雀巢加強在華研發(fā)能力，在廈門和東莞將再建兩個研發(fā)機構(gòu)

【本刊訊】（記者 陳曉明）雀巢將在中國廈門和東莞再建兩個研發(fā)機構(gòu)，以加深對中國消費者、配料和當(dāng)?shù)仫嬍车牧私?，并為亞洲或世界其它地區(qū)的業(yè)務(wù)提供科技支持。2012年10月18日，雀巢集團在瑞士表示，設(shè)在廈門和東莞的兩家研發(fā)機構(gòu)將支持雀巢與中國兩家食品公司建立的合資企業(yè)——銀鷺和徐福記，同時與其它國家的研發(fā)中心合作開展項目。廈門的研發(fā)機構(gòu)主要側(cè)重于即飲飲料的專業(yè)研究，并支持中國領(lǐng)先的即飲花生牛奶及即食米粥的生產(chǎn)商銀鷺。位于東莞的研發(fā)機構(gòu)則專注于焙烤產(chǎn)品，并將與中國領(lǐng)先的糖果、餅干及傳統(tǒng)點心生產(chǎn)商徐福記緊密合作。

雀巢全球研究與開發(fā)負責(zé)人巴恩施（Johannes Baensch）說：“我們繼續(xù)投資在亞洲的研發(fā)能力，因為我們知道這會使我們更加貼近本地消費者，更加了解用于生產(chǎn)當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣漠a(chǎn)品的原材料。無論位于世界的哪個地方，我們的地區(qū)研發(fā)機構(gòu)都以其在某項技術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)先而成為全球的優(yōu)異中心，它們開發(fā)專利的知識并注重業(yè)務(wù)的增長機會。”他接著說：“這些研發(fā)中心之所以成功，是因為我們出色的本地員工，因為這些員工融入我們研發(fā)網(wǎng)絡(luò)的方式，即分享知識和經(jīng)驗，我們在中國建設(shè)研發(fā)能力已經(jīng)十多年了，確實造就了一支非常有才華的團隊，也為未來儲備了優(yōu)秀的人才?！?/p>

雀巢于2001年在上海建立在華的首家研發(fā)中心，以支持與烹調(diào)品生產(chǎn)商太太樂組建的合資企業(yè)。如今，雀巢在上海的研發(fā)中心仍然專注于開發(fā)用于零售的烹調(diào)產(chǎn)品，以及為雀巢專業(yè)餐飲開發(fā)的“家庭外”餐飲產(chǎn)品，和冰淇淋。它推動了雀巢在中國的，包括 Nescafé Dolce Gusto等品牌在內(nèi)的，飲料機的革新。2008年雀巢在北京設(shè)立了第二家研發(fā)中心，提供有關(guān)包裝及分析科學(xué)方面的專業(yè)支持，并開發(fā)奶品、營養(yǎng)品、麥片、混合飲料以及寵物食品。北京研發(fā)中心還注重食品安全和質(zhì)量、消費者洞察以及健康科學(xué)方面的基礎(chǔ)研究。新建的廈門和東莞研發(fā)機構(gòu)將與雀巢在上海和北京的研發(fā)中心一起，成為新命名的“中國研發(fā)中心”的一部分。中國研發(fā)中心將繼續(xù)加強雀巢與中國多家高校和研究機構(gòu)的現(xiàn)有科技合作。

雀巢的全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)使其能夠獲得本地化的知識，并在全球范圍內(nèi)應(yīng)用。2012年6月，雀巢在瑞士洛桑開設(shè)了臨床發(fā)展部。8月，雀巢宣布擴展公司在瑞士科諾芬根的產(chǎn)品技術(shù)中心，以專門開發(fā)嬰幼兒配方產(chǎn)品、奶品和醫(yī)療營養(yǎng)品。11月，雀巢計劃在洛桑開設(shè)雀巢健康科學(xué)研究院，并在印度開始一家新的研發(fā)中心。