讀《豬業(yè)科學(xué)》2012第9期有感

也許是上天的安排，一不小心一腳就邁進(jìn)了農(nóng)大的校門，又一不小心就與豬結(jié)下了不解之緣，不曉得什么時候什么原由，不知不覺就喜歡上了這個工作和這個專業(yè)，晃晃悠悠就過了30多年，和豬及有關(guān)豬的文字就打了大半輩子的交道，翻讀了很多很多的相關(guān)資料和書籍。于是就幸運(yùn)地結(jié)識了《豬業(yè)科學(xué)》，繼而就深深地愛上了她。

《豬業(yè)科學(xué)》對養(yǎng)豬人來說那是一本非讀不可的好雜志。我在盡可能推薦給我的“徒弟”們及廣大的養(yǎng)豬者的同時，也要認(rèn)真地拜讀每一期。

從《豬業(yè)科學(xué)》中領(lǐng)悟出來的養(yǎng)豬理念或精湛的思想、引發(fā)的思索與聯(lián)想激發(fā)了養(yǎng)豬者的決心和理想。雜志的每一期中，來自各個層面的漂亮好文章，專家的研究成果，企業(yè)家的商海搏擊、實踐經(jīng)驗無不彌足珍貴，每當(dāng)讀完都有新的感點和啟發(fā)。她是一個技術(shù)溝通的平臺；是一個學(xué)術(shù)交流的殿堂；還是一個交友聚會的Party；更是一個求知學(xué)習(xí)的課堂。你不但能在那里學(xué)到技術(shù)知識，結(jié)交師友；還能在那里找到開心快樂；更能在那里得到人生的啟迪，那里蘊(yùn)藏著智慧和財富。

重慶，火爐一般的夏天過去，迎來了秋高氣爽的“兩節(jié)”，此時收到了《豬業(yè)科學(xué)》第9期，非常高興，便一口氣地把它讀了下去。本期“主題策劃”了豬肉食品質(zhì)量與安全，關(guān)注了當(dāng)前食品科學(xué)技術(shù)的主流和焦點，充分體現(xiàn)了《豬業(yè)科學(xué)》勇于擔(dān)當(dāng)對社會的責(zé)任。安全豬肉的種源、養(yǎng)殖、屠宰、配送、包裝、銷售等各環(huán)節(jié)，都是十分重要的民生問題，它是一個系統(tǒng)工程，整個產(chǎn)業(yè)鏈需要政府的有力監(jiān)管和科技進(jìn)步才能解決。本期中各路專家從不同角度討論了豬肉安全的問題，林新仁等對我國現(xiàn)階段豬肉中的獸藥殘留現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述，并提出了控制方法；陸昌華先生“深化拓展動物標(biāo)識與動物產(chǎn)品質(zhì)量安全全程溯源體系建設(shè)的建議”對動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督現(xiàn)象進(jìn)行分析，提出了當(dāng)前動物食品溯源系統(tǒng)存在的制約焦點，一針見血地指出我國因體制原因無法實現(xiàn)對接的弊端，不僅造成資源浪費(fèi)，更大問題是達(dá)不到防范或降低動物源性食品質(zhì)量安全風(fēng)險和威脅，并提出來解決辦法和發(fā)展前景。

喬娟等以典型案例對高端豬肉生產(chǎn)企業(yè)營銷策略進(jìn)行“SWOT”分析，這些方法都是值得借鑒的；對近年一味追求洋豬的盲目現(xiàn)象，張樹敏對吉林特色肉豬生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢的介紹，提醒人們開發(fā)利用我國遺傳資源，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉，具有廣闊前景；特別是張偉力先生論道豬業(yè)“滾滾長江東逝水，浪花淘盡豬種，是非功成敗靠火攻，黑豬依舊在，幾度全球通．．．．．．”既有吟詩誦詞的綿綿韻味，更是深含豬業(yè)發(fā)展歷史中科學(xué)技術(shù)內(nèi)涵，讀起來讓人回味悠長、消魂陶醉。

“豬業(yè)資訊”、“營養(yǎng)飼料”、“生產(chǎn)管理”、“環(huán)境設(shè)施 ”欄目貼近生產(chǎn)、科學(xué)實用，“行業(yè)采風(fēng)”、“精英風(fēng)采”圖文并茂，風(fēng)格別致，特別是“企業(yè)家保健”更使我們感受雜志的親情和業(yè)界的溫暖。這些欄目的設(shè)置反映了編輯們的匠心獨(dú)運(yùn)和綜合水平，閃耀著活力和智慧的光芒，也正是《豬業(yè)科學(xué)》為大家熱愛的魅力之所在。

讀吧，“《豬業(yè)科學(xué)》非讀不可”，她必將輔佐你人生積累多多的財富。