美國加州：小獼猴桃大營養(yǎng)

“果品與健康”欄目責(zé)任編輯：董朝菊

獼猴桃一直被認(rèn)為是一種營養(yǎng)源泉，同行評審的營養(yǎng)雜志《今日營養(yǎng)》上發(fā)表的一篇文章進(jìn)一步證實(shí)了這一觀點(diǎn)。論文的作者，來自伊利諾伊大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授發(fā)現(xiàn)，除了其抗氧化的好處，獼猴桃還對消化道以及皮膚有幫助。

論文題目為《獼猴桃：潛在的健康益處概述》。文章指出，潛在的好處包括了豐富的抗氧化劑來源、改善胃腸道、降低血脂以及減輕皮膚疾病。獼猴桃含有豐富的維生素C、葉酸以及鉀和膳食纖維。對獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)研究與獼猴桃的消費(fèi)量相關(guān)。獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于預(yù)防心血管疾病、癌癥和其他退化性疾病。

加利福尼亞州獼猴桃種植戶，作為國際獼猴桃組織（IKO）成員正與世界其他獼猴桃種植者一道進(jìn)行研究，已進(jìn)一步確認(rèn)食用獼猴桃潛在的營養(yǎng)價(jià)值。加州獼猴桃占美國獼猴桃總產(chǎn)量的98%，占美國獼猴桃市場的三分之一左右。加州獼猴桃上市時(shí)間為9月至次年5月，年產(chǎn)獼猴桃約800萬托盤。隨著加州的獼猴桃產(chǎn)量不斷增加，獼猴桃越來越受到美國消費(fèi)者歡迎。