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    美國加州:小獼猴桃大營養(yǎng)

    2012-08-15 00:50:31果品與健康欄目責(zé)任編輯董朝菊
    中國果業(yè)信息 2012年11期
    關(guān)鍵詞:種植者加州獼猴桃

    “果品與健康”欄目責(zé)任編輯:董朝菊

    獼猴桃一直被認(rèn)為是一種營養(yǎng)源泉,同行評審的營養(yǎng)雜志《今日營養(yǎng)》上發(fā)表的一篇文章進(jìn)一步證實(shí)了這一觀點(diǎn)。論文的作者,來自伊利諾伊大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授發(fā)現(xiàn),除了其抗氧化的好處,獼猴桃還對消化道以及皮膚有幫助。

    論文題目為《獼猴桃:潛在的健康益處概述》。文章指出,潛在的好處包括了豐富的抗氧化劑來源、改善胃腸道、降低血脂以及減輕皮膚疾病。獼猴桃含有豐富的維生素C、葉酸以及鉀和膳食纖維。對獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)研究與獼猴桃的消費(fèi)量相關(guān)。獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化和抗炎作用,可能有助于預(yù)防心血管疾病、癌癥和其他退化性疾病。

    加利福尼亞州獼猴桃種植戶,作為國際獼猴桃組織(IKO)成員正與世界其他獼猴桃種植者一道進(jìn)行研究,已進(jìn)一步確認(rèn)食用獼猴桃潛在的營養(yǎng)價(jià)值。加州獼猴桃占美國獼猴桃總產(chǎn)量的98%,占美國獼猴桃市場的三分之一左右。加州獼猴桃上市時(shí)間為9月至次年5月,年產(chǎn)獼猴桃約800萬托盤。隨著加州的獼猴桃產(chǎn)量不斷增加,獼猴桃越來越受到美國消費(fèi)者歡迎。

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