中國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

毛小報(bào) 張社梅 柯福艷

（浙江省農(nóng)科院農(nóng)村發(fā)展研究所，杭州 310021）

我國(guó)是世界養(yǎng)蜂大國(guó)，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量多年來(lái)一直穩(wěn)居世界首位。近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展以及人們消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)的變化，整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)無(wú)論是生產(chǎn)方式，還是區(qū)域布局，無(wú)論是從業(yè)人員結(jié)構(gòu)，還是產(chǎn)業(yè)功能，都發(fā)生了巨大的變化。蜂產(chǎn)業(yè)也不例外，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)十分明顯，具體呈現(xiàn)出五大轉(zhuǎn)變趨勢(shì)：分散生產(chǎn)向規(guī)模化、組織化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，粗放管理向科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，無(wú)序放養(yǎng)向基地化生產(chǎn)、區(qū)域化布局轉(zhuǎn)變，單一化開發(fā)向產(chǎn)品多樣化、功能多元化轉(zhuǎn)變，支撐條件薄弱向技術(shù)系統(tǒng)化、裝備機(jī)械化轉(zhuǎn)變。

一、分散生產(chǎn)向規(guī)?；?、組織化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變

中國(guó)現(xiàn)在的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)主體依然以個(gè)人及家庭為主，養(yǎng)蜂規(guī)模較小，生產(chǎn)分散，受自然和市場(chǎng)影響均較大，這種分散生產(chǎn)方式在很大程度上制約了養(yǎng)蜂業(yè)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化。由于零星分散的養(yǎng)殖戶達(dá)不到規(guī)?；a(chǎn)要求，許多標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)難以大規(guī)模實(shí)施，由此又會(huì)帶來(lái)許多質(zhì)量安全問(wèn)題。因此，推行規(guī)模化生產(chǎn)、組織化經(jīng)營(yíng)有助于克服分散生產(chǎn)的問(wèn)題，提升蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，是當(dāng)前我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。

1.規(guī)?；a(chǎn) 發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)蜂生產(chǎn)以集約化為特點(diǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。而我國(guó)的養(yǎng)蜂業(yè)基本上是以家庭為主勞動(dòng)密集型發(fā)展模式，養(yǎng)殖規(guī)模小，全國(guó)人均飼養(yǎng)蜜蜂不足30群，蜂農(nóng)間技術(shù)管理水平極不平衡，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量不一，綜合生產(chǎn)效益低下。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)各地通過(guò)多種途徑對(duì)養(yǎng)蜂人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高他們的科技文化素質(zhì)和職業(yè)技能，并制定優(yōu)惠政策，在資金與技術(shù)上扶持素質(zhì)較高的年輕養(yǎng)蜂農(nóng)戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)。未來(lái)蜂農(nóng)數(shù)量減少是必然趨勢(shì)，推行規(guī)?；a(chǎn)是我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，同時(shí)也是我國(guó)蜂業(yè)企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。加大蜂業(yè)企業(yè)改革力度，通過(guò)資本運(yùn)營(yíng)和資產(chǎn)重組，實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，組建強(qiáng)大的股份制蜂業(yè)集團(tuán)公司，并進(jìn)一步完善公司與農(nóng)戶關(guān)系，加快建設(shè)規(guī)模化的養(yǎng)殖基地，構(gòu)建利益共同體，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。

2.組織化經(jīng)營(yíng) 蜂產(chǎn)品安全是蜂產(chǎn)業(yè)的生命線，我國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)由于長(zhǎng)期是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，無(wú)法與國(guó)際市場(chǎng)接軌。目前我國(guó)蜂農(nóng)的組織化程度較低，考慮到養(yǎng)蜂戶分散作業(yè)流動(dòng)性強(qiáng)，單個(gè)蜂農(nóng)勢(shì)單力薄，采取“蜂農(nóng)＋行業(yè)協(xié)會(huì)＋龍頭企業(yè)”的創(chuàng)新模式，有利于改變目前業(yè)界面臨的這種窘境。實(shí)行這種模式，龍頭企業(yè)起著至關(guān)重要的作用，企業(yè)在自主創(chuàng)新發(fā)展的同時(shí)，也從一定程度上促進(jìn)了行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展，而行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)于蜂農(nóng)的有效管理將直接帶動(dòng)市場(chǎng)的繁榮。各地已有的“蜂農(nóng)＋合作社＋公司”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)實(shí)踐表明：組織化提高蜂農(nóng)經(jīng)營(yíng)抗御風(fēng)險(xiǎn)的能力，是克服小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)交易成本高、獲取信息和技術(shù)難、市場(chǎng)談判地位低等弱點(diǎn)的有效途徑，不僅可提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量，還可化解蜂農(nóng)買產(chǎn)品難的問(wèn)題，消除蜂農(nóng)的后顧之憂，極大地促進(jìn)蜂農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。發(fā)展以蜂農(nóng)為基礎(chǔ)、專業(yè)合作組織為依托、蜂產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，是提高我國(guó)蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)組織化程度的關(guān)鍵，也是促進(jìn)蜂產(chǎn)品質(zhì)量提高和整個(gè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必然途徑。

二、粗放管理向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變

生產(chǎn)管理粗放落后、標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范、品牌建設(shè)滯后一直困擾著整個(gè)養(yǎng)蜂業(yè)，制約著我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，必須加快推動(dòng)傳統(tǒng)粗放飼養(yǎng)模式向標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，推進(jìn)品牌化經(jīng)營(yíng)。

1.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 近年來(lái)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委相繼出臺(tái)了有關(guān)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制定蜂蜜生產(chǎn)、蜂產(chǎn)品加工、運(yùn)銷等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)，并逐步完善了蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，尤其是《蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范》的出臺(tái)，首次將標(biāo)準(zhǔn)化管理體系納入養(yǎng)蜂領(lǐng)域，填補(bǔ)了蜂產(chǎn)品原料生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)的空白，將對(duì)蜂產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)產(chǎn)生重大影響。全國(guó)各地建立了一大批國(guó)家級(jí)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和省級(jí)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，建立和完善了標(biāo)準(zhǔn)體系，把養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后納入標(biāo)準(zhǔn)化管理軌道。同時(shí)，各地還紛紛加強(qiáng)了蜂農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，加快標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣應(yīng)用，有些地方甚至還建立起了嚴(yán)格的產(chǎn)品溯源管理體系，建立養(yǎng)蜂業(yè)監(jiān)測(cè)體系，形成較為完善的包括蜂群、蜂藥、蜂機(jī)具在內(nèi)的養(yǎng)蜂生產(chǎn)資料在內(nèi)的各方面的監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，大大加速了養(yǎng)蜂業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

2.品牌化經(jīng)營(yíng) 隨著產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展和科技水平的提高，我國(guó)蜂產(chǎn)品品牌建設(shè)也取得了較大成就，涌現(xiàn)出一批具有區(qū)域影響力的品牌。以中國(guó)蜜蜂之鄉(xiāng)——江山為例，全市現(xiàn)有各類蜂產(chǎn)品企業(yè)30多家，目前已注冊(cè)蜂產(chǎn)品商標(biāo)115件，國(guó)際商標(biāo)25件，擁有中國(guó)馳名商標(biāo)1件、浙江省著名商標(biāo)3件，江山蜂產(chǎn)業(yè)已成為品牌領(lǐng)軍行業(yè)，養(yǎng)蜂規(guī)模和綜合效益連續(xù)18年位居全國(guó)之首。但從全國(guó)總體上看，我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展還很薄弱，品牌知名度普遍不高，難以形成品牌效應(yīng)，在世界蜂產(chǎn)品中中國(guó)還沒(méi)有自己的知名品牌，這與我國(guó)是世界養(yǎng)蜂大國(guó)的地位很不相稱，嚴(yán)重影響了我國(guó)蜂產(chǎn)品的國(guó)際形象。從當(dāng)前國(guó)內(nèi)外消費(fèi)趨勢(shì)看，蜂產(chǎn)品市場(chǎng)趨向品牌化，蜂產(chǎn)品企業(yè)要想在市場(chǎng)上形成自身獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，品牌建設(shè)是必由之路。

三、無(wú)序放養(yǎng)向基地化生產(chǎn)、區(qū)域化布局轉(zhuǎn)變

目前，我國(guó)轉(zhuǎn)地蜂群約超過(guò)總蜂量的一半左右，養(yǎng)蜂者的足跡踏遍大興安嶺、黑龍江畔、海南寶島和天山南北，有的蜂場(chǎng)一年中轉(zhuǎn)地路程甚至超過(guò)5000公里，這一過(guò)程缺乏統(tǒng)一指導(dǎo)，全憑蜂農(nóng)自己經(jīng)驗(yàn)決定放蜂路線和養(yǎng)蜂點(diǎn)，放養(yǎng)處于無(wú)序狀態(tài)，協(xié)作性差，按照規(guī)劃布局要求，合理推進(jìn)蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)區(qū)域化發(fā)展亟待強(qiáng)化。為此，在加強(qiáng)政府、協(xié)會(huì)指導(dǎo)蜂農(nóng)制定好科學(xué)的放蜂路線的同時(shí)，要積極推行定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地放蜂方式，大力建設(shè)養(yǎng)蜂示范基地，加快優(yōu)化蜂產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。

1.基地化示范 從原料方面看，我國(guó)蜜源基地建設(shè)嚴(yán)重滯后，養(yǎng)蜂戶多為散兵游勇，缺乏統(tǒng)一指導(dǎo)，原料品質(zhì)難以控制。多年來(lái)，我國(guó)加大蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)投入，支持龍頭企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，重點(diǎn)依托國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站，培育一批標(biāo)準(zhǔn)化蜂蜜生產(chǎn)示范基地和蜂王漿生產(chǎn)示范基地；加快建設(shè)蜜蜂授粉示范基地，探索政府蜜蜂授粉補(bǔ)貼政策，加快普及綠色植保技術(shù)，加強(qiáng)宣傳與普及蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)技術(shù)，帶動(dòng)蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。進(jìn)一步加強(qiáng)資源保護(hù)與利用，按照《畜牧法》和《畜禽遺傳資源保種場(chǎng)保護(hù)區(qū)和基因庫(kù)管理辦法》的要求，加大對(duì)蜜蜂資源場(chǎng)、保護(hù)區(qū)、基因庫(kù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，完善配套設(shè)施。積極推行定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地放蜂，支持建設(shè)一批規(guī)?；墒烀?、蜂王漿等優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)示范基地，建立養(yǎng)蜂日志，健全養(yǎng)殖檔案，規(guī)范獸藥等投入品的使用，實(shí)行質(zhì)量可追溯體系，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

2.區(qū)域化布局 中國(guó)的蜜源植物資源十分豐富，蜜源植物約有1萬(wàn)種，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及國(guó)家林業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2008年我國(guó)主要的農(nóng)業(yè)類蜜源植物約為28.5萬(wàn)平方公里，林業(yè)區(qū)經(jīng)濟(jì)林種植面積約為20.2萬(wàn)平方公里，理論可承載5000萬(wàn)群蜜蜂，即使實(shí)際利用率按照30%計(jì)算，我國(guó)現(xiàn)有的蜜源植物也完全能夠承載1000萬(wàn)群以上的蜜蜂。但由于我國(guó)蜂業(yè)資源布局、利用缺乏合理，大量的蜜粉資源沒(méi)有合理利用。近年來(lái)，浙江、四川、湖北等傳統(tǒng)養(yǎng)蜂大省的飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)得到進(jìn)一步加強(qiáng)，浙江省養(yǎng)蜂業(yè)產(chǎn)值在全省畜牧業(yè)中居第三位；黑龍江、吉林等新興養(yǎng)蜂基地迅速崛起，蜂群飼養(yǎng)數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增加。優(yōu)化養(yǎng)蜂業(yè)區(qū)域布局，根據(jù)區(qū)域蜜源植物、蜜蜂飼養(yǎng)、蜂產(chǎn)品加工等條件，明確區(qū)域功能定位，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、形成各具特色的養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展區(qū)域。東中部地區(qū)要利用資金、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大科研推廣力度，建立一批蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品出口生產(chǎn)基地；西部地區(qū)要充分發(fā)揮蜜源植物豐富的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，增加蜜蜂飼養(yǎng)數(shù)量，提高規(guī)?；?，發(fā)展特色蜂產(chǎn)品。

四、單一化開發(fā)向產(chǎn)品多樣化、功能多元化轉(zhuǎn)變

我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)的產(chǎn)品單一，以生產(chǎn)蜂臘、蜂膠、蜂蜜、蜂王漿、花粉等初級(jí)產(chǎn)品為主，附加值低，深加工增值潛力大；傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)揮的作用相對(duì)單一，以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主，而蜜蜂授粉帶來(lái)的生態(tài)效益要比蜂產(chǎn)品本身效益多達(dá)百倍，這種巨大作用卻遠(yuǎn)未被人們所認(rèn)識(shí)?？梢?，蜂產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品多樣化、功能多元化開發(fā)具有巨大發(fā)展?jié)摿?，這將是我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。

1.產(chǎn)品多樣化 隨著生活水平的提高，人們對(duì)消費(fèi)品的多樣化、個(gè)性化需求也日益增長(zhǎng)，綠色天然的蜂產(chǎn)品在這方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。譬如蜂蜜，除具有傳統(tǒng)意義上的營(yíng)養(yǎng)保健功能外，還因熱量低、不含脂肪而成為糖類的最佳替代品。蜂產(chǎn)品經(jīng)過(guò)深加工后的增值潛力更大，如蜂蠟，用于化妝品生產(chǎn)，可做護(hù)發(fā)素、潤(rùn)膚膏、唇膏等；用于醫(yī)藥，可做蠟丸外殼、藥膏及栓劑基質(zhì)、假牙和病理模型等；在工業(yè)上，可制作地板蠟、上光蠟、蠟紙等，還可作為金屬防銹、防腐的保護(hù)劑，各種機(jī)器的潤(rùn)滑劑和絕緣、包裝、填隙及防水材料等。傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，只有具有較強(qiáng)的創(chuàng)新開發(fā)能力，結(jié)合生物化學(xué)、食品工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藥理學(xué)、中醫(yī)藥學(xué)、畜牧獸醫(yī)等學(xué)科聯(lián)合攻關(guān)，開發(fā)以蜂產(chǎn)品為原輔料的有機(jī)制品、生物制品，全方位提高科技含量，加速產(chǎn)品升級(jí)換代，才可以永遠(yuǎn)立于不敗之地。加快蜂產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)質(zhì)多樣的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)由原料型、初加工型，向精、深加工和綜合利用型轉(zhuǎn)變；由單一傳統(tǒng)食品向綠色食品、有機(jī)食品和醫(yī)療保健品領(lǐng)域延伸，并穩(wěn)步向化工、醫(yī)藥、添加劑等行業(yè)拓展，是當(dāng)前和今后我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重大戰(zhàn)略任務(wù)。

2.產(chǎn)業(yè)功能多元化 養(yǎng)蜂業(yè)具有蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、生態(tài)保護(hù)、觀光休閑等多種功能，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，不僅有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，還有利于豐富農(nóng)民精神文化生活，對(duì)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有積極意義。近年來(lái)，我國(guó)堅(jiān)持發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)和推進(jìn)農(nóng)作物授粉并舉，將蜜蜂授粉作為商品化、專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)，建立健全蜜蜂授粉配套服務(wù)體系，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，增加農(nóng)業(yè)效益，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，這已逐步成為我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的亮點(diǎn)。堅(jiān)持養(yǎng)蜂生產(chǎn)向生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工多方位發(fā)展，也是我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的一大特色。許多養(yǎng)蜂生產(chǎn)者已開始用蜂場(chǎng)作為生產(chǎn)車間，成批量生產(chǎn)成品，直接面對(duì)市場(chǎng)，或在一些區(qū)域設(shè)置專賣店，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高；一些有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的聯(lián)合體蜂農(nóng)作為組織成員，開發(fā)蜂產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，興辦加工企業(yè)，這些新組建的企業(yè)，以其蜂場(chǎng)作為產(chǎn)品來(lái)源，質(zhì)量有保障，因而發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。重視蜂文化的影響力，大力發(fā)展休閑文化產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)向第三產(chǎn)拓展延伸。許多地方大力開展蜂產(chǎn)業(yè)文化宣傳，將蜂文化與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，提高蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)涵，提升蜂產(chǎn)品檔次和消費(fèi)品味，擴(kuò)展養(yǎng)蜂業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)業(yè)功能多元化開發(fā)。

五、支撐條件薄弱向技術(shù)系統(tǒng)化、裝備機(jī)械化轉(zhuǎn)變

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)科技、裝備等支撐條件較為薄弱，產(chǎn)業(yè)研發(fā)力量相對(duì)偏弱，科技基礎(chǔ)條件較差，蜂種品質(zhì)退化較嚴(yán)重；養(yǎng)殖設(shè)施裝備落后陳舊，機(jī)械化程度較低，這些支撐條件制約著我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。從當(dāng)前和今后的發(fā)展趨勢(shì)看，加強(qiáng)科技支撐體系建設(shè)，強(qiáng)化養(yǎng)蜂設(shè)施裝備，是促進(jìn)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

1.技術(shù)支撐系統(tǒng)化 科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，隨著社會(huì)的發(fā)展及科技水平的提高，只有增強(qiáng)蜂產(chǎn)業(yè)科技支撐能力，提升產(chǎn)品科技含量，才能從根本上改變養(yǎng)蜂生產(chǎn)落后面貌，逐漸縮小我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)和國(guó)外的差距。用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)武裝養(yǎng)蜂業(yè)，加快蜜蜂良種繁育，推廣先進(jìn)養(yǎng)蜂技術(shù)，強(qiáng)化科技聯(lián)合攻關(guān)、技術(shù)集成創(chuàng)新，提高養(yǎng)蜂技術(shù)水平，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)從量的擴(kuò)張向質(zhì)的提高轉(zhuǎn)變，將是我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大課題。尤其是近年來(lái)，隨著國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的啟動(dòng)，我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)綜合研究得到加強(qiáng)，一方面加快建立健全蜜蜂育種體系，創(chuàng)新蜜蜂種質(zhì)資源，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蜂種、更新老化蜂種；另一方面，在病蟲害防治、農(nóng)作物授粉技術(shù)和機(jī)理、現(xiàn)代養(yǎng)蜂機(jī)具研制、飼養(yǎng)技術(shù)、蜜源植物資源開發(fā)利用、養(yǎng)蜂區(qū)劃和養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)等方面深入開展系列化專題研究，為我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐，促進(jìn)養(yǎng)蜂技術(shù)從傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代高新技術(shù)轉(zhuǎn)變。

2.裝備機(jī)械化 目前，我國(guó)養(yǎng)蜂落后于農(nóng)業(yè)其他產(chǎn)業(yè)，機(jī)械化程度較低，設(shè)施設(shè)備落后陳舊，基本以手工操作為主，勞動(dòng)強(qiáng)度大，由此造成經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題多，而且受交通制約，偏遠(yuǎn)地區(qū)的蜜源沒(méi)有得到充分利用。在美國(guó)，養(yǎng)蜂業(yè)規(guī)?；潭群芨撸司曫B(yǎng)蜜蜂在500群以上的養(yǎng)蜂戶有很多，這與美國(guó)養(yǎng)蜂機(jī)械化程度很高、養(yǎng)蜂工具非常先進(jìn)有密切關(guān)系，外出放蜂有專門的運(yùn)蜂車，生產(chǎn)有專門放置蜂箱的機(jī)械平臺(tái)，蜂箱、蜜桶的裝卸有裝卸車，搖蜜由機(jī)械化的搖蜜機(jī)統(tǒng)一進(jìn)行，完全由運(yùn)蜂車代替人工進(jìn)行轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)。由此可見，提高養(yǎng)蜂的機(jī)械化水平，是推進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的必由之路。借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)必將實(shí)行集約式機(jī)械化養(yǎng)蜂，加快蜜蜂機(jī)具的機(jī)械化與現(xiàn)代化，使快速繁蜂、強(qiáng)群安全轉(zhuǎn)場(chǎng)、搖蜜等問(wèn)題都以機(jī)械操作解決，全面促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)向機(jī)械化方向發(fā)展。

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