大蒜種性退化原因初探

張亞菲

(河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，鄭州市大蒜工程技術(shù)研究中心，河南 鄭州 451450)

近幾年調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大蒜生產(chǎn)中存在嚴(yán)重的種性退化現(xiàn)象，表現(xiàn)為:植株矮小，假莖變細(xì)瘦弱，葉色變淡、變小，提早枯黃，抗逆性和抗病蟲(chóng)害的能力降低，蒜瓣小，獨(dú)頭蒜、面包蒜、蔥葉蒜增多，產(chǎn)量降低，品質(zhì)低劣，種性退化已成為大蒜生產(chǎn)效益低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱的重要因素。

1 大蒜種性退化的原因

1.1 品種單一，長(zhǎng)期種植，蒜種沒(méi)有提純復(fù)壯

大蒜用蒜瓣進(jìn)行無(wú)性繁殖，不經(jīng)過(guò)有性世代，長(zhǎng)期以來(lái)蒜農(nóng)都是采取農(nóng)家自留種，如在中牟蒜區(qū)，有的農(nóng)戶(hù)一個(gè)品種連種六年不換，年復(fù)一年的種植，蒜種得不到提純復(fù)壯，存在著嚴(yán)重的種性退化問(wèn)題。

1.2 栽培管理措施不當(dāng)

在生產(chǎn)中，土壤貧瘠、缺乏有機(jī)肥料、土壤理化性狀不良、缺少水肥、密度過(guò)大、采薹過(guò)遲、莖葉損傷、選種不嚴(yán)或不當(dāng)?shù)仍耘喙芾泶胧?，均?huì)引起種性退化。

1.3 病毒感染

由于大蒜是無(wú)性繁殖，蒜瓣是變態(tài)的側(cè)芽，長(zhǎng)期的無(wú)性繁殖必然導(dǎo)致病毒在體內(nèi)積累及其他不良性狀的累加，造成種性退化。常見(jiàn)的癥狀有二:一是條紋花葉，沿葉脈產(chǎn)生褪綠條點(diǎn)，連接為褪綠黃條紋;二是植株畸形扭曲，心葉被包住難于伸展。病株鱗莖(蒜頭)減少，瓣少或不分瓣，蒜頭產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣。

1.4 大蒜瓣退化葉再生

在蒜生長(zhǎng)到一定時(shí)期，鱗芽開(kāi)始分化，葉片退化，鱗芽逐漸形成蒜瓣，退化的鱗芽外的鱗片形成了蒜瓣的外皮，這是大蒜正常生長(zhǎng)的一般規(guī)律。大蒜在蒜薹露出的同時(shí)，蒜薹周?chē)S之長(zhǎng)出一圈小蒜葉，5～7小葉圍著蒜薹長(zhǎng)出。這些小葉是新蒜瓣的外皮順著蒜薹長(zhǎng)出的一條長(zhǎng)長(zhǎng)的新葉，而新蒜瓣的生長(zhǎng)點(diǎn)并沒(méi)有萌動(dòng)。發(fā)生二次生長(zhǎng)現(xiàn)象，也稱(chēng)為馬尾蒜，這種出葉現(xiàn)象對(duì)蒜薹產(chǎn)量影響較大，一般減產(chǎn)30～40%;對(duì)蒜頭產(chǎn)量影響較小，一般減產(chǎn)10% ～20%。其原因與施氮肥量有關(guān)，每667m2底肥施尿素30kg以上，或氮、磷、鉀復(fù)合肥100kg以上的蒜田出葉率高，而底肥施氮量少的出葉率低。另外與氣候有關(guān)，暖冬是大蒜退化葉再生長(zhǎng)的主要原因之一。

2 防止大蒜種性退化的措施

2.1 選用優(yōu)質(zhì)蒜種

播前曬種，選種標(biāo)準(zhǔn)是具有本品種特征，蒜瓣干燥、莖盤(pán)生長(zhǎng)正常，蒜頭圓整頂芽肥壯，大小均勻一致、無(wú)病斑、無(wú)傷口，外觀潔白緊實(shí)。

2.2 提純復(fù)壯

2.2.1 建立大蒜種子田大蒜留種，收獲時(shí)應(yīng)從田間開(kāi)始選種，首先選擇具有本品種特性，植株生長(zhǎng)健壯，葉片落黃正常，無(wú)病蟲(chóng)害表現(xiàn)的植株，再?gòu)闹羞x頭大而圓，底平無(wú)小瓣、無(wú)損傷、大小均勻、皮色、肉色和分瓣數(shù)符合本品種特性的蒜頭，單曬、單辮和單收藏，妥善保存作為種子種植在種子田。

2.2.2 利用天蒜繁種這樣不僅可以節(jié)省蒜種，同時(shí)也可提高產(chǎn)量，達(dá)到復(fù)壯種性的目的，但由于繁殖系數(shù)低，復(fù)壯種性的速度較慢，一般需要三年以上種子量才會(huì)有一定規(guī)模。

2.2.3 建立異地大蒜留種田異地留種可避免退化，提高大蒜種性，利用異地生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，在一定范圍內(nèi)異地交換，能有效提高種性和產(chǎn)量。短期可以采用不同地塊換種，很快會(huì)收到良好效果。

2.2.4 采用脫毒措施留種經(jīng)脫毒的蒜種具有明顯的增產(chǎn)作用。但必須是原種，超過(guò)三代以上則增產(chǎn)不明顯。經(jīng)脫毒的蒜采收不能過(guò)遲，否則易造成散瓣，影響大蒜的商品價(jià)值。

3 提高大蒜的栽培技術(shù)水平

3.1 應(yīng)用配方施肥技術(shù)

底肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，最好是選擇質(zhì)量較好的商品有機(jī)肥，對(duì)增加土壤有機(jī)質(zhì)、改良土壤理化性能及提高大蒜的抗逆性均有良好的效果?；室m宜，且氮、磷、鉀、微量元素肥料要配合施用。

3.2 疏松土壤，改善土壤物理性狀

播種前，使40cm深層的土壤疏松通透，以促進(jìn)根系向深層發(fā)展，吸收深層土壤的磷鉀營(yíng)養(yǎng)。

3.3 進(jìn)行種子處理

選用甲硫多菌靈進(jìn)行蒜種處理，注意噴藥均勻，晾干后再播。

3.4 合理輪作，忌連作

忌與蔥蒜類(lèi)作物重茬。

3.5 合理密植

收蒜頭和蒜苔的小型蒜品種，一般采用株行距8cm×15cm，每667m2種植5萬(wàn)株左右;以收獲蒜頭為主的大型蒜品種一般采用株行距13cm×20cm，每667m2種植2.5萬(wàn)株左右。

3.6 及時(shí)灌水追肥

大蒜生長(zhǎng)需要水肥充足，要及時(shí)澆水追肥。第一次追肥于2月下旬，結(jié)合澆水每667m2追施三元復(fù)合肥25kg，以后分別于4月上、中旬進(jìn)行第二次追肥，每667m2結(jié)合澆水沖施尿素10～15 kg。收獲前一個(gè)月左右不再追肥。進(jìn)入5月后氣溫較高，大蒜生長(zhǎng)量大，需水量大，一般7～10d澆一次水，保持地面不干，收獲前一周停止?jié)菜?/p>

4 病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害有紫斑病、葉枯病、大蒜病毒病、蒜蛆、蔥薊等。蒜蛆和蔥薊可用50%辛硫磷1000倍液灌根，或用40%的樂(lè)斯本1500倍防治;紫斑病、葉枯病等病害可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，7～10d噴一次，連噴3～4次。

生長(zhǎng)期間若發(fā)現(xiàn)葉片畸形、萎縮、花葉及發(fā)育不良的植株，可能受病毒病感染，要及時(shí)拔除。并噴施葉面營(yíng)養(yǎng)劑，有助于促植株生長(zhǎng)，降解毒源，減輕發(fā)病。

5 增施“土壤殘毒降解液”

“土壤殘毒降解液”可調(diào)整土壤(特別是根際土壤)的微生態(tài)平衡，降解土壤中有害殘留物質(zhì)，促進(jìn)大蒜生長(zhǎng)，增強(qiáng)大蒜的抗病抗逆能力。推廣應(yīng)用證明，使用“土壤殘毒降解液”對(duì)防止大蒜的種性退化具有顯著效果。

[1]馬樹(shù)彬，胡國(guó)順.利用氣生鱗莖繁育大蒜良種的研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，1981(03):32－33.

[2]趙中樓，段羅順.無(wú)公害大蒜生產(chǎn)技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2006(12):27－28.

[3]朱瑞珍.蒜棉套種大蒜栽培管理技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2007(02):35.

[4]石明建，束愛(ài)菊.優(yōu)質(zhì)無(wú)公害大蒜栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2007(10):35－36.