品年

□ 張金剛

品年

□ 張金剛

一色。年至春節(jié)，那頂灰黃的天空，似也應(yīng)景地滌盡塵埃，變臉般地轉(zhuǎn)眼呈現(xiàn)出一泓通透高遠(yuǎn)的蔚藍(lán)，捧出暈染一冬的紅日，映著歡笑人的臉。抑或冬雪未融，冰凍猶堅(jiān)，點(diǎn)飾著枯黃的山脊、靜謐的溪谷，等待即至的溫暖滋潤(rùn)出五彩的春天。紅，是年的主色。大江南北、城市鄉(xiāng)村，紅彤彤、樂(lè)融融，妝點(diǎn)著季節(jié)，燦爛了心情。朱紅的窗花貼上窗，扮靚農(nóng)村小院；火紅的燈籠挑門(mén)眉，點(diǎn)亮心中祈愿；大紅的春聯(lián)左右對(duì)，國(guó)泰民安事事順；紅紅的鞭炮上下飛，驅(qū)禍納新節(jié)節(jié)高。紅燭、紅花、紅福字，紅衣、紅包、紅綢帶，歡度紅紅火火中國(guó)年，開(kāi)啟紅紅火火好日子。

二香。淡去了自然之香，這年之香當(dāng)用心去營(yíng)造、去品味。撣去舊年的灰塵，粉飾棲居的愛(ài)巢，噴灑融愛(ài)的香水，燃起靜心的熏香，心隨香動(dòng)，情由香生，用心歷過(guò)的日子永遠(yuǎn)芳香。捧出甘醇的美酒，斟滿生活的酒杯，縷縷酒香扯出綿甜的回憶、幻化美好的祝愿，醉了身心，醉過(guò)一年。張家鹵臘肉，濃烈的肉香澎湃激情；李家做豆腐，淡幽的豆香飄散安祥。爆竹燃過(guò)，因過(guò)年愛(ài)上了悠遠(yuǎn)的火藥味；大地漸融，因春耕愛(ài)上了清淡的泥土香。年之香味，生于勤勞的雙手，發(fā)乎愉悅的心情，昭示出殷實(shí)的生活，洋溢著幸福的馨香。

三味。辛苦度日，美味過(guò)年。做鍋豆腐，喝碗美味的熱豆汁，嘗頓噴香的豆腐腦，吃塊細(xì)嫩的白豆腐，農(nóng)家的樂(lè)趣盡在其中。扯碗臘肉、拌上蔥花、點(diǎn)上香油、調(diào)入陳醋、吃個(gè)滿嘴留香，肚鼓腰圓，將過(guò)年的氛圍調(diào)至最濃。那金黃爬滿紅棗的年糕，塊塊黏糯甜香；那包了紅糖芝麻、豆沙棗泥的炸油糕，個(gè)個(gè)甜心可人；那花花綠綠、包裝精美的糖果，塊塊風(fēng)味獨(dú)到。剛出鍋的花卷、饅頭，點(diǎn)了紅點(diǎn)，寓意錦上添花；各種精制餡料的餃子、湯圓，大碗盛上，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓；糖醋的、清燉的、紅燒的的鯉魚(yú)，裝盤(pán)上桌，寓意年年有余。過(guò)年，美食的聚會(huì)，饕餮的享受。

四聲。這年，始于那聲凄厲、響徹山谷的年豬絕唱，止于那聲厚重、傳遍田野的耕牛一吼。年集開(kāi)了，擁擠的街道一片喧嚷，叫賣(mài)吆喝的、砍價(jià)斗嘴的、放歌唱戲的，一不而足，熱鬧異常。除夕之夜，春晚里歌聲優(yōu)美、笑聲連連；新春的鐘聲響過(guò)，此起彼伏的爆竹不約而同炸響，震天動(dòng)地，辭舊迎新。大年初一，餃子吃罷，喜氣盈盈的人們，走街串巷，拱手拜年，祝福話、吉祥話道出新年心愿，聚成和諧濃情。鑼鼓敲響，秧歌扭起，勞累一年的男女老少釋放激情，播撒喜慶；焰火燃起，繽紛夜空，吉祥美好的新春祝福應(yīng)聲飛騰，絢爛綻放。

五感。春的腳步，隨年漸行漸近。歡娛的年里，似乎已經(jīng)真切地感到酥軟的泥土正萌發(fā)新綠，漸融的冰雪正醞釀春天；紅紅的暖陽(yáng)催出汗珠，柔柔的清風(fēng)，吹皺春水，倏覺(jué)周身爽快，滿心歡暢。這年，自是孩子的狂歡。閨女要花，小子要炮，巴不得天天過(guò)年；大人們則漸淡欣喜，禮尚往來(lái)，疲憊應(yīng)酬，年過(guò)歲長(zhǎng)，日覺(jué)凄然，過(guò)不過(guò)年無(wú)所謂。年是一個(gè)信號(hào)，不管離家多遠(yuǎn)、有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，家人團(tuán)聚的瞬間，總能觸碰心靈，加溫親情；年是一個(gè)節(jié)點(diǎn)，不管愁怨多深，功績(jī)多高，年盡啟程的那刻，定要輕裝上陣，迎接新生。