姜柄瓜無公害栽培技術(shù)

□安寧市連然街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 650300 劉志花

姜柄瓜是云南的一個(gè)地方優(yōu)良南瓜品種，豐產(chǎn)性好，抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，品質(zhì)好，鮮甜適中，酥嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格穩(wěn)定，栽培效益好，深受廣大菜農(nóng)和消費(fèi)者的歡迎，是滇中地區(qū)栽培面積最大的南瓜品種。2000年連然街道辦事處自易門引進(jìn)示范種植姜柄瓜，十多年來已逐漸發(fā)展形成武家莊村委會(huì)放馬坪村民小組農(nóng)戶蔬菜主要種植品種，2、3月種植姜柄瓜，6、7月收獲嫩瓜、瓜尖、花苞,再種植一垡細(xì)菜，9、10月份種植芥蘭，次年收獲后又種瓜，平均畝產(chǎn)值在七、八千元，特別是最近幾年姜柄瓜市場(chǎng)價(jià)逐年上升，在3～4元/kg，姜柄瓜嫩尖、花苞價(jià)格常年在2元/kg以上，具有很好的市場(chǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 姜柄瓜生產(chǎn)情況

為適應(yīng)近年來的市場(chǎng)變化需求，姜柄瓜種植已從過去以收獲老瓜為主轉(zhuǎn)為以收獲嫩瓜、兼收嫩尖和花苞。產(chǎn)品類型的改變，需要及時(shí)改變?cè)耘喾绞?，才能獲得較高的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入。然而，現(xiàn)階段人們?cè)耘嘟系姆绞酱蠖嗳允遣捎脗鹘y(tǒng)的栽培方式，占地周期長(zhǎng)，土地利用率低，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不高。針對(duì)市場(chǎng)需求和市場(chǎng)價(jià)格狀況，在多年的姜柄瓜栽培實(shí)踐中做了一些試驗(yàn)和探索，在栽培方式上進(jìn)行了改進(jìn)，改直播塘栽為直播條播或育苗條栽，改自然授粉為人工授粉，改自由生長(zhǎng)為整枝修剪，改夏季栽培為多茬栽培、早春栽培，改露地栽培為設(shè)施栽培，改收獲瓜果為收獲瓜、嫩尖及花苞，取得了滿意的效果，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2 效益分析

姜柄瓜一般畝產(chǎn)量為2 010 kg左右，本地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)平均2.5元/kg，瓜尖每畝可收300 kg，本地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)平均1.8元/kg，花苞數(shù)量較少一般每畝只能賣100元左右，三項(xiàng)合計(jì)每畝產(chǎn)值在5 665元，效益可觀。不利的一面是大部分地區(qū)，春季天干少雨，有水澆條件的山地不多，用菜地種植沒有速生菜收益高。

3 栽培技術(shù)

3.1 育苗

為了充分利用土地資源，提高復(fù)種指數(shù)，增加單位面積年產(chǎn)量，以及減少大田的管理成本，應(yīng)該采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。早春育苗，應(yīng)在大棚中進(jìn)行。4月以后的育苗在露地進(jìn)行。

姜柄瓜種子需曬種1～2 d，播種前先將姜柄瓜種子放在55℃溫水中浸泡2 h，撈出沖洗干凈，再用70%托布津可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清800倍液浸泡2 h，清水沖洗，在20～25℃條件下催芽，發(fā)芽后播種，播種前營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)澆足底水。苗期要控制水分，2～3片真葉時(shí)定植。

3.2 選地與整地

姜柄瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以肥沃、中性或微酸性砂壤土為好。冬、春季節(jié)栽培應(yīng)選擇有水源、澆水方便的田地，夏、秋季節(jié)栽培要選擇排灌方便、土層深厚的田地。冬春季節(jié)栽培因這段時(shí)期干旱少雨，采用平畦，夏秋季節(jié)是雨季天，采用深溝高畦，以利于排水防澇。做畦要求畦面及畦溝寬2 m。每畝施腐熟農(nóng)家肥1000kg、復(fù)合肥50kg作基肥，每畦開兩條定植溝，定植前，將肥料施入定植溝中。

3.3 定植

當(dāng)瓜苗長(zhǎng)出3～4片葉時(shí)即可定植，按株距0.3 m，行距2 m定植在定植溝中。瓜苗移栽前要控制澆水，使土塊不易散開，達(dá)到保護(hù)根系的目的，移栽時(shí)注意保護(hù)根系，以縮短緩苗期，栽后澆足定根水。移栽最好選擇晴天的傍晚進(jìn)行，傍晚移栽，瓜苗成活好，生長(zhǎng)快，長(zhǎng)勢(shì)好，抗異能力強(qiáng)。早春季栽培，為獲得提早上市時(shí)間,定植后要加蓋地膜，以利于保持水分和提高地溫,注意霜凍。

3.4 田間管理

3.4.1 水肥管理。冬春季節(jié)栽培姜柄瓜，應(yīng)隨時(shí)保持土壤濕潤(rùn)。夏秋季節(jié)，雨水多，土壤含水充盈，空氣濕度大，除遇持續(xù)的干旱，植株因缺水而葉片出現(xiàn)萎蔫需要澆水，基本不用澆水，同時(shí)要注意及時(shí)排澇。瓜秧甩蔓，見雌花形成時(shí)，每畝施復(fù)合肥20～30 kg、或澆施人糞尿、沼氣水。當(dāng)側(cè)枝上雌花出現(xiàn)時(shí)再次追肥，此次以氮肥為主，畝施尿素10～15 kg，促進(jìn)二級(jí)側(cè)枝的生長(zhǎng)，以利增加嫩莖的產(chǎn)量，采摘嫩瓜后每半月再追施一次肥，用量同上，以利于多結(jié)瓜。

3.4.2 中耕除草。在定植到伸蔓封行前要進(jìn)行中耕除草，盡量不松動(dòng)根系，適當(dāng)向根部培土，使之形成小高壟。隨著瓜蔓的伸長(zhǎng)，逐漸覆蓋地面，就不宜再進(jìn)行中耕。

3.4.3 壓蔓和整枝。當(dāng)蔓伸長(zhǎng)至60 cm左右時(shí)進(jìn)行第一次壓蔓，方法是在蔓旁邊挖1條7～9 cm深的淺溝，然后將蔓輕輕放入溝內(nèi)，再用土壓好，生長(zhǎng)頂端要露出12～15 cm，高密度栽培的姜柄瓜，基本不壓蔓，或僅壓蔓1次。姜柄瓜是頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)的植物，在摘心前，一般側(cè)枝不萌發(fā)。在第一雌花前5～7片葉處剪去嫩尖，隨后側(cè)枝大量萌發(fā)，分別在基部和前端選留1～2個(gè)側(cè)枝，其余側(cè)枝在伸長(zhǎng)到40 cm左右時(shí)從分枝處剪去。側(cè)枝的雌花前5～7片葉處再次摘心。

3.4.4 人工授粉。姜柄瓜開花時(shí)期均進(jìn)行人工授粉設(shè)施栽培，沒有蟲媒，雨季連續(xù)的陰雨，不利于傳遞花粉和授精，需要進(jìn)行人工授粉；每朵雄花授粉3～4朵雌花，其余的雄花可以采摘上市銷售。授粉宜在晴天上午進(jìn)行，用開放的雄花在雌花柱頭上輕輕涂抹，達(dá)到授粉的目的。連續(xù)陰雨天，在雌、雄花開花的頭天將花用小塑料袋套起，雌花授粉后繼續(xù)套袋3 d后去除。

3.5 病蟲防治

姜柄瓜抗病蟲能力強(qiáng)，病蟲害相對(duì)較少,一般不施藥。如果病蟲危害嚴(yán)重可酌情施藥。主要的病蟲害有白粉病、霜霉病、蚜蟲、黃曲跳甲。

3.5.1 白粉病。受害時(shí)葉片或嫩莖出現(xiàn)白色霉斑，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片布滿白粉?？蛇x用70%粉銹寧700倍稀釋液，或硫懸浮劑250倍稀釋液，或50%多菌靈500倍稀釋液，或退菌特500倍稀釋液，或硫磺膠懸劑250倍稀釋液，或百菌清600倍稀釋液，交叉使用，連噴3～4次。

3.5.1 霜霉病。受害時(shí)葉片出現(xiàn)網(wǎng)狀的白色霜狀物，可用64%的殺毒礬400倍液、25%的瑞毒霉1 000～1 500倍液交替防治。

3.5.3 蚜蟲。用抗蚜威加殺蟲雙或菊酯類農(nóng)藥交叉使用即可防治。

3.5.4 黃曲跳甲。5%抑太保4 000倍液，5%卡死克4 000倍液交叉使用即可防治。

4 采收

姜柄瓜授粉后，10～15 d就可采收上市，一般以瓜重1 kg左右時(shí)進(jìn)行采收。在清早采摘，這樣，既不過多消耗植株的養(yǎng)分，又促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)和結(jié)果，還適合人們的購(gòu)買需求。結(jié)合整枝，將整枝剪下來的嫩莖收集，扎把上市，將過多開放的雄花及時(shí)采摘上市。

5 注意事項(xiàng)

姜柄瓜生產(chǎn)一定要注意節(jié)令，開春后查看中長(zhǎng)期天氣預(yù)報(bào)，不能為了搶早上市而提早播種。不用設(shè)施栽培的早春下種不能提前至1月，直播的一定要等霜小才能播種，因?yàn)?月份的“倒春寒”會(huì)使直播破膜或定植后的瓜苗凍死。