不同拉枝角度富士蘋果葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實品質(zhì)之間的關(guān)系

林敏娟 王建軍 吳翠云*

(1 塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300)

(2 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團塔里木盆地生物資源保護利用重點實驗室，新疆阿拉爾843300)

拉枝是果樹整形修剪過程中不可缺少的方法之一，也是不可缺少的成花措施之一，隨著近年來果樹栽培過程的簡化，更充分地發(fā)揮了機械造作的優(yōu)勢。近期國內(nèi)有人對此進行了研究[1－6]，但是枝條的夾角不同對果樹及果樹其他部分的作用機理和影響效果也不同[7]，在前人研究的基礎(chǔ)上，對蘋果樹進行了拉枝處理的研究，旨在探討富士蘋果枝條經(jīng)不同角度處理后，葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實品質(zhì)之間的內(nèi)在聯(lián)系，為生產(chǎn)提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于農(nóng)一師六團2連蘋果示范園進行。該園建于2008年，主栽品種為富士(天紅2號)，授粉品種為王林。本園果樹栽培采用矮化中間砧的技術(shù)，基砧為八棱海棠，中間砧為SH40，株行距為2 m×4 m，樹形、樹勢一致，樹形為紡錘形，主栽品種:授粉品種為5:1，管理較好。

1.2 處理

選生長健壯，生長勢一致的樹，于2010年春季進行拉枝處理。每處理選同一方向，同一高度，粗細(xì)一致的主枝作為一個小區(qū)，進行不同角度處理(60°～75°、85°～95°、110°～120°)，每個處理為10棵樹。

1.2.1 葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量的測定

秋季新梢停止生長后隨機采處理枝條上基部粗度、長度基本一致的新梢中部完整葉片，每處理100片葉，清洗后在105°烘箱中恒溫殺酶20分鐘，然后80°烘干粉碎，N用凱氏定氮法測，P用釩鉬黃比色法測定，K用火焰光度法測定。

1.2.2 果實品質(zhì)的測定

每個處理取10個果實，用天平測定果實重量，用游標(biāo)卡尺測果實的縱橫徑，計算平均單果重和果形指數(shù)。

在每個果實胴部不同部位取5個點測定果實硬度，每處理測10個果實，取平均值。

總糖含量測定用蒽酮比色法，總酸含量測定采用酸堿滴定法，Vc含量測定用鉬藍(lán)比色法，以上各指標(biāo)測定重復(fù)3次。

2 結(jié)果分析

2.1 不同拉枝角度對果樹葉片對果樹葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量的影響

表1 不同拉枝角度對葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量的影響

由表1可以看出葉片氮素含量隨著拉枝角度的增大而減小，且各處理間差異顯著;當(dāng)拉枝角度110°～120°時，葉片磷素含量最高(1.6718%)，且各處理間差異顯著;拉枝角度為85°～95°時，葉片鉀素含量最高(7 876.35 ppm)，與60°～75°處理差異顯著，而與110°～120°處理差異不顯著。

2.2 不同拉枝角度對果實品質(zhì)的影響

表2 不同拉枝角度對果實品質(zhì)的影響

由表2可以看出，拉枝角度110°～120°時富士果實最重，且與其他兩處理差異顯著，60°～75°和85°～95°處理的單果重差異不顯著;果形指數(shù)、Vc含量和可溶性糖含量隨著拉枝角度的增大而增大。不同拉枝角度果實Vc含量差異顯著;60°～75°與110°～120°處理果實可溶性總糖量差異顯著;60°～75°處理的果實硬度最大，且與其他兩處理差異顯著;有機酸含量隨拉枝角度的增大而減小，且各處理間差異顯著，60°～75°處理果實有機酸含量最高(0.50%);果實糖酸比各處理差異顯著，110°～120°處理果實糖酸比最高(62.82)。

2.3 葉片營養(yǎng)與果實品質(zhì)的關(guān)系

表3 不同拉枝角度果樹葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實品質(zhì)之間的相關(guān)系數(shù)

由表3可知，果樹不同角度的枝條，葉片氮營養(yǎng)含量與果形指數(shù)、可溶性總糖、Vc含量呈負(fù)相關(guān)系，與果實硬度和有機酸含量呈正相關(guān)系;葉片磷營養(yǎng)含量與單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖量、Vc含量呈正相關(guān)系，而與果實硬度、有機酸含量呈負(fù)相關(guān)系;葉片鉀營養(yǎng)含量與單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖、Vc含量呈極顯著正相關(guān)系，與果實硬度、有機酸含量呈極顯著負(fù)相關(guān)系。

3 討論

果樹以往的拉枝角度小于90°，對于拉枝角度大于90°時葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實品質(zhì)關(guān)系的研究較少。本研究結(jié)果表明，隨著拉枝角度的增加，葉片氮素含量逐漸降低，果實的單果重、果形指數(shù)、可溶性糖含量、Vc含量隨著拉枝角度的增加而增加，果實硬度和有機酸含量隨著拉枝角度的增加而降低。李永武[5]認(rèn)為氮對總糖量的直接影響為負(fù)相關(guān)，當(dāng)拉枝角度增加，氮素營養(yǎng)含量較低，有利于提高果實品質(zhì)，這與本實驗的結(jié)果一致，但并不是枝條角度越大越好，拉枝角度過大容易造成樹勢衰弱，所以要適度。

富士蘋果葉片氮營養(yǎng)含量與果實單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖、Vc含量呈負(fù)相關(guān)系，與果實硬度和有機酸含量呈正相關(guān)系，除果實硬度與葉片氮營養(yǎng)的關(guān)系外，其它與李永武[5]的研究結(jié)果一致;葉片磷營養(yǎng)含量與單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖量、Vc含量呈正相關(guān)系，而與果實硬度、有機酸含量呈負(fù)相關(guān)系;葉片鉀營養(yǎng)含量與單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖、Vc含量呈正相關(guān)系，與果實硬度、有機酸含量呈負(fù)相關(guān)系，因此，在生產(chǎn)上，增施鉀肥可以提高果實品質(zhì)。

[1] 賴堅定.拉枝對西子綠梨幼齡樹生長結(jié)果的影響[J] .福建果樹，2004，(4):27.

[2] 廖立安，李志光，曹建明.翠冠梨引種試驗及整形拉枝對其經(jīng)濟性狀的影響[J] .中南林學(xué)院學(xué)報，2003，(2):79－81.

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[5] 李永武，韓明玉，范崇輝，等.富士蘋果不同拉枝角度葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實品質(zhì)之間的關(guān)系[J] ，西北農(nóng)業(yè)學(xué)報.2007，1(2):161－164.

[6] 韓明玉，李永武，范崇輝，等.拉枝角度對富士蘋果樹生理特性和果實品質(zhì)的影響[J] .園藝學(xué)報，2008，35(9):1345－1350.

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