今年早稻生產(chǎn)及價(jià)格走勢(shì)分析——以紹興市為例

□ 文/朱國(guó)英

在政策激勵(lì)和行政推動(dòng)的共同作用下，2012年紹興市早秈稻生產(chǎn)收益及收購(gòu)呈現(xiàn)出“畝產(chǎn)、成本、現(xiàn)金收益”增加、收購(gòu)價(jià)格創(chuàng)歷史新高等特點(diǎn)

為深入了解今年早稻生產(chǎn)成本、市場(chǎng)價(jià)格和種糧收益情況，準(zhǔn)確判斷全年糧食價(jià)格走勢(shì)，紹興市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心組織人員對(duì)紹興縣、諸暨市、上虞市、紹興市區(qū)51戶農(nóng)戶（其中16戶規(guī)模戶）及紹興市部分糧食收購(gòu)加工企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查。從調(diào)查情況來看，2012年紹興市早秈稻生產(chǎn)、收益及收購(gòu)呈現(xiàn)“三增一減一高”特點(diǎn)，即畝產(chǎn)、成本、現(xiàn)金收益增加，凈利潤(rùn)減少，收購(gòu)價(jià)格創(chuàng)歷史新高。

早稻生產(chǎn)收益情況

種植面積有所增加。在市場(chǎng)價(jià)格拉動(dòng)、政策激勵(lì)和行政推動(dòng)的共同作用下，今年紹興農(nóng)民種植早稻的積極性較高，早稻種植面積較去年有所增加。據(jù)紹興市農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2012年全市早稻種植面積達(dá)43.74萬畝，較去年增加2.66萬畝，增幅為6.48%。如諸暨市早稻種植面積為11.95萬畝，比上年增加0.99萬畝，增幅為9.03%；上虞市早稻播種面積17.655萬畝，比上年增加0.686萬畝，增幅為4.04%；紹興縣早稻種植面積97716畝，比上年增加5047畝，增幅為5.5%。同時(shí)，今年早秈稻平均畝產(chǎn)量與上年相比有所提高。據(jù)對(duì)紹興市區(qū)12戶農(nóng)本調(diào)查戶（其中規(guī)模戶3戶）調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年早秈稻平均畝產(chǎn)量為483.07公斤，較去年增加3.86%。另據(jù)諸暨市調(diào)查樣本顯示，今年早秈稻平均畝產(chǎn)量約為378.73公斤，比去年增產(chǎn)4.24%；紹興縣平均每畝產(chǎn)量438.8公斤，較去年增產(chǎn)0.9%；上虞市平均每畝產(chǎn)量406.56公斤，與去年基本持平。

總成本增幅較大。今年紹興市各縣（市）早稻總成本均有不同程度的上漲，如紹興縣總成本上漲36.00%、諸暨市總成本上漲6.37%、紹興市區(qū)總成本上漲29.55%、上虞市總成本上漲8.25%。以紹興市區(qū)12戶調(diào)查戶為例，糧食成本中的各要素上漲情況具體如下：（1）土地成本。今年每畝早秈稻的土地成本為254.79元，較去年增加93.87%。目前每畝集體土地承包價(jià)格處于400元至800元之間，農(nóng)戶自營(yíng)地轉(zhuǎn)包價(jià)格在每畝300元至500元之間，而前些年每畝集體土地承包價(jià)格和農(nóng)戶自營(yíng)地轉(zhuǎn)包價(jià)格均只需200元左右。（2）人工成本。今年每畝早秈稻的人工成本為280.91元，較去年增加41.31%。人工成本增加的主要原因是勞動(dòng)日工價(jià)和雇工工價(jià)的上漲，勞動(dòng)日工價(jià)今年為75元，較去年增加50%；平均雇工工價(jià)今年為122.44元，較去年增加23.30%，其中短期雇工費(fèi)用約100-120元/天、農(nóng)忙時(shí)期雇工費(fèi)用約150-200元/天。（3）機(jī)械作業(yè)費(fèi)。今年每畝早秈稻的機(jī)械作業(yè)費(fèi)為181.86元，比去年166.10元增加15.76元，增幅為9.49%。（4）化肥費(fèi)。今年每畝早秈稻的化肥費(fèi)為107.24元，比去年92.70元增加14.54元，增幅為15.69%。

訂單收購(gòu)價(jià)再創(chuàng)歷史新高。今年紹興市各縣（市、區(qū)）的早稻（2012年產(chǎn)中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)圓粒型早谷）訂單收購(gòu)價(jià)每50公斤為158元（紹興縣每50公斤為159元，含種子補(bǔ)貼1元），其中政府補(bǔ)貼30元（去年為25元）、較去年早稻訂單收購(gòu)價(jià)每50公斤增加了21元，再創(chuàng)歷史最高收購(gòu)價(jià)。據(jù)對(duì)部分調(diào)查企業(yè)統(tǒng)計(jì)顯示，紹興市儲(chǔ)備糧管理有限公司、上虞市糧食收儲(chǔ)公司（國(guó)有糧食收儲(chǔ)企業(yè)）今年早秈稻（標(biāo)準(zhǔn)品）開秤價(jià)均為每50公斤128元，較去年開秤價(jià)均上漲16元，漲幅高達(dá)14.29%。同時(shí)，補(bǔ)貼力度小幅增加，覆蓋面有所擴(kuò)大。一是農(nóng)資綜合補(bǔ)貼，紹興市區(qū)今年是71.50元/畝，較去年的54.80元/畝上漲16.70元，漲幅為30.48%；二是國(guó)家農(nóng)作物良種補(bǔ)貼，紹興市區(qū)今年是15元/畝，與去年價(jià)格持平；三是早稻種植補(bǔ)貼，紹興市區(qū)可直補(bǔ)35元/畝。

現(xiàn)金收益增加。如紹興市區(qū)每畝現(xiàn)金收益為666.91元，比去年增加118.19元，增幅為21.54%，但由于總成本上漲的幅度大于總產(chǎn)值上升的幅度，每畝凈利潤(rùn)為290.59元，比去年減少21.45元，減幅為6.87%；紹興縣每畝現(xiàn)金收益為498.56元，比去年增加3.8元，增幅0.77%，但每畝凈利潤(rùn)為113.83元，比去年減少127.74元，減幅52.88%。雖然今年早稻凈利潤(rùn)較去年有所減少，但現(xiàn)金收益仍增幅明顯，所以調(diào)查農(nóng)戶對(duì)目前訂單糧價(jià)仍較為滿意。

早稻價(jià)格后期走勢(shì)

由于今年早稻開秤價(jià)格較高，托市預(yù)案不能啟動(dòng)，目前市場(chǎng)收購(gòu)主力以國(guó)有收儲(chǔ)企業(yè)（主要是訂單收購(gòu)）為主，糧食加工企業(yè)和貿(mào)易商處于謹(jǐn)慎經(jīng)營(yíng)的考慮，參與積極性很低；往年由于上市量大，加上水分高、雜質(zhì)多，新稻收購(gòu)價(jià)格一般會(huì)偏低，但今年受多種因素支持，在產(chǎn)量比去年增加情況下，新稻開秤價(jià)及市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)卻反季節(jié)走高。但受多方面因素制約，如進(jìn)口低價(jià)大米的沖擊和物價(jià)漲幅放緩，早稻價(jià)格上漲空間不大，早稻收購(gòu)市場(chǎng)將難以復(fù)制去年那樣高開高走的行情。預(yù)計(jì)后期早稻收購(gòu)價(jià)格仍將維持在較高水平，但短期價(jià)格將難以大漲，平穩(wěn)將是主基調(diào)。

——價(jià)格再創(chuàng)歷史新高。早秈稻是紹興地區(qū)的主要糧食儲(chǔ)備品種，近期各縣（市）國(guó)有糧食收儲(chǔ)企業(yè)訂單收購(gòu)的力度都有所增強(qiáng)，收購(gòu)價(jià)格再創(chuàng)歷史新高。今年紹興市的早稻（標(biāo)準(zhǔn)品）訂單收購(gòu)總價(jià)為158元/50公斤，非國(guó)有糧食收儲(chǔ)企業(yè)毛糧的收購(gòu)價(jià)格也在135-140元/50公斤之間，如折合成中等質(zhì)量的早稻，價(jià)格還要高一些，與同類的稻谷和小麥相比也顯得較高。今年是我國(guó)自2008年實(shí)行稻谷最低收購(gòu)價(jià)政策以來連續(xù)第5次上調(diào)稻谷最低收購(gòu)價(jià)（120元/50公斤）的一年，也是總體上調(diào)幅度最大的一年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同期小麥最低收購(gòu)價(jià)的上調(diào)幅度，在國(guó)內(nèi)整體物價(jià)不斷趨穩(wěn)和糧食供求關(guān)系不斷改善的背景下，后期早稻價(jià)格大幅上漲不符合國(guó)情，早稻再次大幅上漲的可能性很小。

——供求關(guān)系不斷寬松。雖然2011年國(guó)內(nèi)早稻產(chǎn)量較上年有較大幅度的增加，但由于新季早稻與一般稻米不同，因其產(chǎn)量的大部分作為儲(chǔ)備補(bǔ)庫需求，僅少量用作食用。儲(chǔ)備需求作為政策性任務(wù)，需求較為特殊，是最剛性的需求。由于價(jià)格好、政策支持，今年早稻種植面積較上年有所擴(kuò)大，產(chǎn)量較上年增加，但增幅不是很大，而隨著每年人口數(shù)量的不斷增加、食品工業(yè)的快速發(fā)展，早稻儲(chǔ)備需求量也在逐年增加，早稻市場(chǎng)仍將供應(yīng)偏緊。隨著國(guó)內(nèi)稻米價(jià)格的持續(xù)上揚(yáng)，大米進(jìn)口量也在逐步增加，尤其是越南、巴基斯坦等國(guó)低端大米進(jìn)口量大增。據(jù)最新海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1—5月合計(jì)從兩國(guó)進(jìn)口大米86萬噸，通過邊貿(mào)進(jìn)口的更多，越南一躍而成為我國(guó)最大的大米進(jìn)口國(guó)。越南大米以低端品種為主，價(jià)格較低，如4月進(jìn)口越南大米折合完稅到廠價(jià)為3400元/噸左右，遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)早秈米3760元/噸的價(jià)格；對(duì)早秈米的替代性較強(qiáng)，在米粉配方中，由于越南米的替代，早秈米的比例由80%下降到50%；口糧市場(chǎng)上，越南大米已越來越普遍，食堂甚至酒店都不乏越南米，地域流向也逐步由南向北擴(kuò)張。加上周邊省市早稻價(jià)格較低、糧源充足，因此早稻價(jià)格上漲空間不會(huì)很大。

——經(jīng)營(yíng)成本有望降低。隨著經(jīng)濟(jì)增速放緩，國(guó)家出臺(tái)“穩(wěn)增長(zhǎng)”的政策也越來越密集。6月上旬央行3年多來首次下調(diào)存貸款利率，使糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資金成本明顯減少，加上商品的物流成本也在下降，同期煤價(jià)也再現(xiàn)暴跌，與之相關(guān)的化肥、農(nóng)藥及農(nóng)資價(jià)格后期均有望下降。在整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)成本下降的背景下，預(yù)計(jì)后期早稻價(jià)格上漲動(dòng)力不足。

總的來看，受8月初國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品暴漲影響，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格隨之上揚(yáng)，早稻期貨價(jià)格也同步上漲，市場(chǎng)主體對(duì)后市的信心有所加強(qiáng)，再加上目前稻米市場(chǎng)已逐步企穩(wěn)向好，特別是東北粳米批發(fā)價(jià)已小幅上漲，如8月15日紹興市糧油批發(fā)市場(chǎng)所銷售的東北粳米較8月初上漲0.15-0.20元/500克左右。隨著下半年大米需求旺季的到來，特別是“國(guó)慶”、“中秋”雙節(jié)效應(yīng)，大米消費(fèi)量將會(huì)增加，后期稻米價(jià)格將穩(wěn)中趨漲，這將有助于早稻價(jià)格保持高位堅(jiān)挺。