紫紅長條形茄子養(yǎng)分吸收與需肥特性研究

張 雅

(浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江 杭州 310024)

茄子是城鄉(xiāng)居民喜食的蔬菜，在我國不僅栽培歷史悠久，而且是播種面積較大的蔬菜品種之一［1］。茄子根系發(fā)達，生長期長，產(chǎn)量高，整個生育期需要較多的肥料［2］，但茄子的需肥規(guī)律，需肥特性尚缺乏系統(tǒng)研究，致使在施肥種類和數(shù)量上存在著一定的盲目性。為此，于2010年開展了紫紅長條形茄子對養(yǎng)分吸收積累的特性及需肥規(guī)律研究。現(xiàn)將研究結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在杭州市余杭區(qū)喬司鎮(zhèn)學稼村杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院蔬菜研究所基地進行。供試土壤類型按全國第2次土壤普查分類為潮土土類灰潮土亞類［3］。試驗地土壤基本理化性質為pH值7.63，全氮2.40 g·kg－1堿解氮 95 mg·kg－1，有效磷78 mg·kg－1，速 效 鉀 131 mg · kg－1，有 機質23.0 g·kg－1。

供試品種為杭茄2008，由杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院蔬菜研究所育成。該品種株型緊湊，長勢強，株高約70 cm。果色紫紅光亮，品質好;果徑2.0～2.3 cm，果長約35 cm，單果重約80 g，果長而直，粗細均勻，畸形果少。

1.2 方法

試驗分別設采樣區(qū)和計產(chǎn)區(qū)，采樣區(qū)和計產(chǎn)區(qū)均為3次重復，小區(qū)面積均為25 m2，密度667 m2種植2 000株。2010年2月15日播種，4月30日定植，7月23日試驗結束。

采用常規(guī)施肥技術，定植前667 m2施基肥:腐熟欄肥3 000 kg，三元復合肥(氮、磷、鉀養(yǎng)分含量各15%)45 kg。追肥3次，每次667 m2施入三元復合肥10 kg和尿素5 kg。共計667 m2施化肥折氮肥(N)18 kg，磷肥(P2O5)11.25 kg，鉀肥(K2O)11.25 kg。

1.3 考查與測定項目

在計產(chǎn)區(qū)，于始果期至結果末期分13次采摘商品果，并記錄商品果產(chǎn)量。在取樣區(qū)于定植期、始花期、始果期、盛果期和采收后等分8次，每次隨機取植株3株，按根、莖、葉和果實分別烘干、稱重、磨碎、過篩，測定根、莖、葉和果實的鮮、干重。干樣經(jīng)磨細后用硫酸-過氧化氫消化，然后分別以擴散法測定氮含量、釩鉬黃顯色法測定磷含量，火焰光度計法測定鉀含量［4］。以3次重復的平均值作為測定值。

2 結果與分析

2.1 干重與鮮重

從圖1可以看出，茄子生長過程中，無論是地上部分還是地下部分，茄子各器官在定植前期生長比較緩慢。6月8日開始結果實，隨著時間的延長，果實鮮重明顯增加，到了后期結果數(shù)又開始下降，但是果實的重量遠遠超過了莖、葉和根的重量。從圖1中還可以看出，定植前期茄子每株的地上部重量和地下部分重量相差較少，后期茄子的重量主要集中在地上部分。莖重隨著時間的增加而增加，而葉重呈先上升后下降的趨勢。隨著時間的延長，與地上部相比，茄子根重增加不明顯。從中可以得出，茄子在生育初期主要促進植株的營養(yǎng)生長，而在生育中后期，主要促進地上部分的生長，尤其是果實生長占主導地位。不同器官鮮重占植株最大鮮重的比例順序都是果＞莖＞葉＞根。圖2列出了茄子干物重積累與每日的增加速度，從圖中可以看出茄子干物重的積累主要集中在6月8日到7月2日之間，日增重最大出現(xiàn)在6月21日，達1.43 g·株－1。對干物重(y)與日增重(x)進行多項式模擬，可用 y=0.035 8x－0.179(R2=0.608 7)表示，相關性達顯著水平。

圖1 茄子生育過程中各器官的重量變化

圖2 茄子干物質積累與增加速度的變化

2.2 養(yǎng)分吸收

2.2.1 不同生育期吸收養(yǎng)分的特性

從圖3可見，茄子各器官(根、莖、葉和果)養(yǎng)分吸收最大量出現(xiàn)在拔桿期，吸收量均表現(xiàn)為鉀＞氮＞磷。根、莖和葉對氮、磷、鉀的吸收量，隨著生育期的延長而增加，可見生育初期的肥料主要促進植株的營養(yǎng)生長;6月8日以后，植株開始結果，氮磷的吸收量逐漸增加，鉀的吸收量大幅度增加。磷的需要量少于氮和鉀，但磷影響茄子花芽的分化，所以在盛果期要注意磷的使用。

圖3 茄子干物質積累與增加速度的變化

將不同時期茄子積累的干物質重，吸收的氮、磷、鉀數(shù)量列于表1。從表1可看到，茄子全生育期單株積累的最大干物質重為154.76 g，吸收的氮為2.39 g，磷為0.59 g，鉀為6.37 g。

表1 不同時期茄子干物重與養(yǎng)分的積累

2.2.2 不同器官吸收養(yǎng)分的特性

圖4 各時期各器官對養(yǎng)分的吸收比例

從圖4中可看出，茄子生育前期各器官對氮磷鉀養(yǎng)分的吸收均表現(xiàn)為葉 ＞莖 ＞根。當開始結果時，果實開始吸收養(yǎng)分。結果期各器官對氮的吸收基本表現(xiàn)為葉＞果＞莖＞根或葉＞莖＞果＞根?？傮w來看，整個生育期葉吸收氮的量最多，根吸收氮的量最少，茄子整個生育期對氮的吸收主要集中在地上部分。結果以后茄子對磷的吸收明顯增加，從6月21日和7月2日可以看出，各器官對磷的吸收表現(xiàn)為果＞葉或莖＞根，而且果實吸磷量明顯大于其它部分對磷的吸收。茄子生育后期對鉀的吸收與對氮和磷的吸收的表現(xiàn)都不一樣，從圖4可看出，莖對鉀的吸收無論是結果前期還是后期始終占優(yōu)勢地位。

從茄子不同器官對養(yǎng)分的吸收百分率(表2)可見，茄子各器官對氮養(yǎng)分的吸收量為果＞葉＞莖＞根;對磷和鉀的吸收量均為果＞莖＞葉＞根。但不同生育期各器官的吸收比率又不相同，采果以前以營養(yǎng)生長為主，氮、磷、鉀主要分布于莖、葉中，占同期總吸收量的85%～91%，以后隨著果實的形成、膨大，分配于果實中的氮、磷、鉀逐漸增多，至采果盛期占55%～72%。

表2 茄子不同器官吸收養(yǎng)分的百分率 %

3 小結

試驗表明，茄子各器官(根、莖、葉和果)養(yǎng)分吸收都表現(xiàn)為鉀＞氮＞磷。茄子全生育期單株吸收的氮為2.39 g，磷為0.59 g，鉀為6.37 g。因此，鉀是茄子吸收量最大的元素，生產(chǎn)上在施用氮肥的同時，應增加鉀肥的施用。磷的需要量雖然遠少于氮和鉀，但磷影響茄子花芽的分化，所以在盛果期要注意磷肥的使用，氮磷鉀配合使用，相互促進。茄子在進入采果期之后養(yǎng)分積累急劇加快，各種營養(yǎng)元素的吸收強度驟然增加，因此，應分次施好膨果肥，保障茄子對養(yǎng)分需求，以增產(chǎn)增收。

［1］方智遠，侯喜林，祝旅．蔬菜學［M］．南京:江蘇科學技術出版社，2004:423－431.

［2］陸宏，張建人．茄子養(yǎng)分吸收與干物質積累特性的探討［J］．浙江農(nóng)業(yè)科學，1993(1):23－25.

［3］全國土壤普查辦公室．中國土壤［M］．北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，1998:65－71.

［4］鮑士旦．土壤農(nóng)化分析［M］．北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2000:262－271.