論青島市旅游紀(jì)念品開發(fā)

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 張 圓

1 問題的提出

作為旅游業(yè)六大要素，食、住、行、游、購、娛在旅游過程中缺一不可。其中，購物主要是對(duì)旅游紀(jì)念品的購買。對(duì)旅游者來說，旅游紀(jì)念品是對(duì)旅游者短暫的旅游經(jīng)歷的一種紀(jì)念，也可以被作為旅游歸來饋贈(zèng)親友、聯(lián)絡(luò)親友感情的禮品。對(duì)旅游目的地來說，旅游紀(jì)念品銷售則是推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的一個(gè)必備要素，是旅游總收入中重要的組成部分，甚至能夠吸引旅游者故地重游。

青島市旅游業(yè)發(fā)展一直保持快速增長(見表1)，但旅游紀(jì)念品的開發(fā)相對(duì)滯后，購物旅游收入不高。2009年，青島市旅游購物收入僅占旅游收入的20%，北京、上海、昆明等城市旅游收入中旅游購物能達(dá)到30%，而香港、巴黎等以購物旅游著稱的城市這一比率都在50%左右。因此青島市在旅游紀(jì)念品的開發(fā)方面與一些國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)存在很大差距，是需要深入研究的問題。

2 青島市旅游紀(jì)念品開發(fā)存在的問題

2.1 地方特色不鮮明

所謂旅游紀(jì)念品，是消費(fèi)者旅游經(jīng)歷的物化，應(yīng)該具有顯著的地域特征、具有深刻的歷史文化印記，或是采用當(dāng)?shù)鬲?dú)一無二的材料制成。然而青島海濱一線的旅游紀(jì)念品兜售點(diǎn)銷售的卻是與其他海濱城市雷同的貝殼手鏈、貝殼風(fēng)鈴、“珍珠”項(xiàng)鏈、“鯊魚牙”手鏈、干貨海產(chǎn)品等。旅游購物品銷售商店則以銷售海產(chǎn)品為多，甚至有部分商店銷售刀具、竹炭制品等，缺乏青島當(dāng)?shù)鬲?dú)有的特色。

2.2 檔次較低

青島的旅游紀(jì)念品多是價(jià)格低廉的低檔海產(chǎn)品、貝殼加工品，所謂的“珍珠”項(xiàng)鏈、“鯊魚牙”手鏈都是塑料制成，且制作工藝極其粗糙，難以激起游客的購買欲望。具備較高品味的高檔次旅游紀(jì)念品比例極小，只有青島貝雕廠生產(chǎn)的貝雕畫等少數(shù)幾種。很多游客在挑選旅游紀(jì)念品作為贈(zèng)送親朋的禮物時(shí)都會(huì)反映“青島的旅游紀(jì)念品讓他們感覺質(zhì)量太差、拿不出手”。

2.3 不便于攜帶

青島市部分具有地方特色的旅游紀(jì)念品備受游客青睞，但卻不便于攜帶，如青島貝雕工藝品廠生產(chǎn)的貝雕畫等旅游工藝品既具有青島特色又具備較高的藝術(shù)價(jià)值，然而一般體積較大并且易碎，游客購買后運(yùn)輸問題難以解決。

2.4 產(chǎn)品設(shè)計(jì)投入不足

自1998年起，青島就面向全國舉辦青島特色旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)大賽。經(jīng)過十幾年的推進(jìn)，在旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)大賽上能夠讓評(píng)委眼前一亮的設(shè)計(jì)方案仍然不多。從總體上看，青島的旅游紀(jì)念品在設(shè)計(jì)上存在欠缺。政府投入較少、缺乏政策激勵(lì)等原因?qū)е履壳奥糜渭o(jì)念品的設(shè)計(jì)動(dòng)力不足。從景區(qū)方面來看，大多數(shù)景區(qū)的旅游紀(jì)念品與青島前海一線銷售的低廉旅游紀(jì)念品如出一轍，沒有任何景區(qū)自己的特色。如青島啤酒博物館一般自行投資開發(fā)設(shè)計(jì)具有本企業(yè)特色旅游紀(jì)念品的企業(yè)數(shù)量極少。

2.5 缺乏知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)

旅游紀(jì)念品市場缺乏相關(guān)部門的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，這導(dǎo)致很多企業(yè)投入大量資金開發(fā)出一種新的旅游紀(jì)念品，剛剛上市就會(huì)被同行相繼模仿，甚至一些產(chǎn)品設(shè)計(jì)出來還沒有批量生產(chǎn)，就被小商小販粗制濫造地仿制出來。雖然一般企業(yè)會(huì)禁止游客拍攝具有特色的旅游紀(jì)念品，但這不能從根本上遏制仿制品的出現(xiàn)。而游客又傾向于以更少的錢購買看似相同的紀(jì)念品，因此企業(yè)不愿投資開發(fā)設(shè)計(jì)新的旅游紀(jì)念品，旅游紀(jì)念品市場缺乏創(chuàng)新。

2.6 旅游紀(jì)念品市場調(diào)研、開拓力度小

青島市旅游業(yè)整體發(fā)展速度雖快，但是對(duì)于旅游紀(jì)念品市場的開拓力度卻不大。在每年的青島市旅游業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告中基本上沒有針對(duì)游客旅游紀(jì)念品購買的調(diào)研，對(duì)游客在紀(jì)念品方面的個(gè)人偏好、消費(fèi)水平、滿意程度更是沒有研究，沒有有針對(duì)性的市場消費(fèi)需求研究和市場開拓，不利于促進(jìn)游客旅游紀(jì)念品消費(fèi)，改善游客旅游消費(fèi)比例。

3 青島旅游紀(jì)念品開發(fā)策略

3.1 充分挖掘當(dāng)?shù)匚幕厣?/h3>

在旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)中充分融入地方特色可以增強(qiáng)旅游者的購買欲望。如內(nèi)蒙古自治區(qū)是蒙古族的主要聚居區(qū)，其首府呼和浩特的旅游紀(jì)念品銷售點(diǎn)陳列的商品充滿濃郁的蒙古族風(fēng)情—— 以動(dòng)物皮革制成的蒙古包和靴子等形狀的鑰匙掛、牛骨串成的手鏈、牛角制成的梳子和刮痧板、粗獷的蒙古腰刀等。這些別具一格的旅游紀(jì)念品是游客在其他地方看不到的，對(duì)游客的呼和浩特之旅是很好的紀(jì)念。

青島于1891年建制，歷史不過121年，卻具有鮮明的地方特色。青島曾經(jīng)是一座殖民城市，先后被德國、日本占領(lǐng)，市南區(qū)西部老城區(qū)依然留有濃厚的德國印記，八大關(guān)別墅區(qū)擁有24國風(fēng)格的建筑，被譽(yù)為“萬國建筑博覽會(huì)”；青島是一座開放的海濱城市，海洋文化是青島文化的基礎(chǔ)；青島又是一座奧運(yùn)城市，是2008年北京奧運(yùn)會(huì)唯一合作伙伴城市。開發(fā)青島旅游紀(jì)念品應(yīng)充分發(fā)掘青島城市特色，讓游客看到自己購買的紀(jì)念品就能回憶起開心的青島之旅。如設(shè)計(jì)具有帆船和浪花形象的鑰匙掛件，設(shè)計(jì)海豚形象的小型毛絨玩具，設(shè)計(jì)印有帆船、浪花、可愛海洋生物的高品質(zhì)水杯，設(shè)計(jì)青島德國監(jiān)獄博物館、公主樓、花石樓等青島當(dāng)?shù)刂ㄖ募堎|(zhì)手工模型等。

3.2 以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為依托開發(fā)旅游紀(jì)念品

除了凸顯當(dāng)?shù)匚幕厣?，增加旅游紀(jì)念品的特色應(yīng)以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為基礎(chǔ)。特色產(chǎn)品是其他地區(qū)所不具備的，對(duì)增加旅游紀(jì)念品的特色，吸引游客注意力有重要作用。

青島地處黃海之濱，背倚道教名山—— 嶗山，是著名的海濱旅游城市，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豐富、名牌眾多，具備旅游紀(jì)念品開發(fā)的良好基礎(chǔ)。例如嶗山出產(chǎn)一種以綠色為基調(diào)的名貴觀賞石—— 嶗山綠石，因大都蘊(yùn)藏在海底，又名海底玉。這是其他地方所不具有的特產(chǎn)，其石質(zhì)堅(jiān)硬、細(xì)膩，具有通透的翡翠綠或黛綠色的石英晶面，內(nèi)含金鱗似的云母和五彩斑斕的長石微粒。嶗山綠石一般以大塊雕琢形成擺件，具有極高的觀賞價(jià)值。但擺件體積較大不易攜帶，因此可參考臺(tái)灣珊瑚吊墜的做法，將小塊嶗山綠石打磨制成便于攜帶的小掛件以及項(xiàng)鏈、戒面等首飾。

3.3 突出旅游紀(jì)念品的實(shí)用性

旅游者購買紀(jì)念品時(shí)會(huì)對(duì)各種產(chǎn)品進(jìn)行比較，既具備當(dāng)?shù)靥厣志邆鋵?shí)用性的產(chǎn)品更受青睞。新加坡的很多旅游紀(jì)念品便是以獅城形象代表——魚尾獅為印記的各種實(shí)用器具，如指甲鉗、水果叉、溫度計(jì)等。

青島市在開發(fā)設(shè)計(jì)旅游紀(jì)念品時(shí)也應(yīng)將特色與實(shí)用性充分結(jié)合，設(shè)計(jì)帶有青島地方文化特色的水杯、印章、茶葉過濾器等實(shí)用性的器具。

3.4 政府扶持旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)

青島市的旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)大賽對(duì)當(dāng)?shù)芈糜渭o(jì)念品的創(chuàng)新做出了一定的貢獻(xiàn)，但僅僅依靠幾次旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)大賽不能從根本上推動(dòng)旅游紀(jì)念品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。青島市相關(guān)部門應(yīng)設(shè)立相應(yīng)組織主抓旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)，給旅游紀(jì)念品創(chuàng)新者一定的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，并出臺(tái)旅游紀(jì)念品方面的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)政策，加強(qiáng)政府監(jiān)管力度，切實(shí)保護(hù)從事旅游紀(jì)念品開發(fā)設(shè)計(jì)的企業(yè)和個(gè)人的利益，杜絕粗制濫造的假冒偽劣產(chǎn)品充斥旅游市場。

在旅游旺季針對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行旅游紀(jì)念品購買方面的滿意度調(diào)研，為新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)提供依據(jù)。

3.5 校企合作強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

青島市很多高校設(shè)有旅游工藝品設(shè)計(jì)類專業(yè)，該專業(yè)主要是為旅游行業(yè)培養(yǎng)旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)和制作人員。如青島酒店管理學(xué)院的旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作專業(yè)師生曾經(jīng)在2008年奧運(yùn)會(huì)期間為奧帆賽和殘奧帆賽獎(jiǎng)牌得主制作了陶瓷手印數(shù)百塊，并作為青島的奧運(yùn)遺產(chǎn)用以建設(shè)奧帆星光大道拓印墻。這不僅是對(duì)北京奧運(yùn)會(huì)的支持，也是該專業(yè)師生將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐的一種嘗試，為學(xué)生實(shí)際操作能力的提高提供了平臺(tái)，對(duì)整個(gè)旅游紀(jì)念品市場的推陳出新意義重大。

各旅游企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與這些學(xué)校的合作，充分利用學(xué)校教學(xué)資源和企業(yè)實(shí)踐資源的優(yōu)勢(shì)，打造出獨(dú)具特色的旅游紀(jì)念品。

3.6 依據(jù)不同的市場定位分檔次開發(fā)

旅游紀(jì)念品的消費(fèi)群體會(huì)根據(jù)自己需要贈(zèng)送的對(duì)象來確定所購旅游紀(jì)念品的檔次，因此在設(shè)計(jì)開發(fā)中應(yīng)注重不同檔次產(chǎn)品的搭配，不能因青島市旅游紀(jì)念品檔次低就盲目設(shè)計(jì)高檔次、高價(jià)位的旅游紀(jì)念品，須保證高、中、低檔產(chǎn)品俱全，為購買者提供挑選空間。

高檔次的旅游紀(jì)念品或以高檔材質(zhì)制成，或具有較高的藝術(shù)品味，或本身就是質(zhì)量上乘的物品。檔次的劃分主要以質(zhì)地、品味和價(jià)格為依據(jù)，低檔次產(chǎn)品可以成本相對(duì)低廉的材質(zhì)制成，但不能以假亂真。

4 結(jié)語

總之，青島市旅游紀(jì)念品市場開發(fā)與旅游業(yè)發(fā)展相比較為滯后，存在特色不鮮明、檔次低、缺乏知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和政府扶持等問題，在未來的開發(fā)設(shè)計(jì)中應(yīng)借鑒一些國家和城市的成功經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，聯(lián)合各高校開發(fā)設(shè)計(jì)能夠兼顧當(dāng)?shù)靥厣蛯?shí)用性的不同檔次旅游紀(jì)念品，推動(dòng)旅游紀(jì)念品市場的健康、有序發(fā)展。

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