咖啡人生

我對(duì)咖啡的喜愛(ài)，到了縱情成癮的地步。

第一次與咖啡真正接觸，是在大學(xué)時(shí)代。每臨大考或重要比賽，一杯咖啡下去，思如泉涌，狀態(tài)超常，它是我一次次小小勝利的秘密武器。工作后漸漸越喝越多，不能自拔，甚至進(jìn)了咖啡公司上班?，F(xiàn)在，如果一天沒(méi)有喝咖啡，整個(gè)人豈止萎靡消沉，簡(jiǎn)直做不了任何事情。一件事物，既是生活不可或缺的部分，又是以此謀生的手段，既滿足肉身的需要，又帶來(lái)內(nèi)心的快樂(lè)，這種身心投入的沉迷，這分靈肉無(wú)間的快感，我想就叫做癮。

咖啡人生的樂(lè)趣之一，在于和滾滾紅塵的一剎那抽離。安靜的清晨自己在家做杯拿鐵默默享用，喧囂的鬧市與友人捧著卡布奇諾長(zhǎng)談，或是辦公室里忙中偷閑地泡一壺黑咖啡與同事小聚，一切都可以暫停片刻，悄悄地想象一下巴西的熱帶雨林，危地馬拉的火山，蘇門答臘濕乎乎的草藥味甚至老虎……這些由咖啡傳遞過(guò)來(lái)的信息，既像是咖啡豆對(duì)自己身世的訴說(shuō)，又像是世界對(duì)你發(fā)出的邀約。舌頭與口腔感受到的是苦味，而隨之細(xì)細(xì)體味到的，除了回甘，更是心情的愉悅。我一廂情愿地認(rèn)為這世上的癮都與苦相伴。先吃一點(diǎn)苦頭，才感受得到快樂(lè)，這就叫過(guò)癮吧？！

說(shuō)不清關(guān)于咖啡的記憶除了個(gè)人的感受，還有多少、多少與他人共有的記憶。因共同熱愛(ài)咖啡而惺惺相惜的好友，和家人旅行中的溫暖的咖啡館時(shí)光，還有，塵封起來(lái)的一段情感——

幾年前在杭州工作時(shí)，男友從異地趕來(lái)。面對(duì)這段當(dāng)年看來(lái)有些不尋常的感情，似乎兩人都認(rèn)為應(yīng)該理智地選擇再見(jiàn)。然而黃昏里漫步到西湖邊，恰逢一家新開(kāi)張的星巴克，溫暖的咖啡香，妖嬈的海妖頭像，花叢中散置的座坐椅突如其來(lái)的溫柔和安全感幾乎讓人有些措手不及。那次的分手沒(méi)有成功，而是向了相反的方向。

這段戀情的結(jié)局仍是不了了之。然而試想當(dāng)初如果沒(méi)有真正地愛(ài)過(guò)，就不會(huì)有我今天這樣鎮(zhèn)定的回憶。如果害怕結(jié)束，就永遠(yuǎn)不會(huì)開(kāi)始。并非把這番往事的回味歸于咖啡的功勞，但是咖啡本身，卻正是訴說(shuō)著這樣的人生：要么不開(kāi)始，一旦開(kāi)始，就要痛快淋漓。

咖啡的歷史，可追溯到千年以前。埃塞俄比亞的牧羊人偶然發(fā)現(xiàn)了這能讓人精神振奮的果子，此后，修道士、商人、國(guó)王、軍官，甚至主婦，達(dá)官貴人抑或藉藉無(wú)名之輩，對(duì)咖啡的使用、種植、加工、研磨、傳播，發(fā)揮了功不可沒(méi)的作用，而咖啡的歷史也和宗教、愛(ài)情、走私、陰謀、商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)扯上了千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，曾經(jīng)被用作春藥的果子，成為今天僅次于石油的世界第二大貿(mào)易品。

一杯咖啡說(shuō)不了謊。它需要投入時(shí)間、金錢，還有熱情與專注。從種子開(kāi)始，它的旅程經(jīng)歷生長(zhǎng)、加工、烘焙、包裝、研磨、煮制，這背后的一片土壤、一棵遮蔭樹(shù)、一個(gè)種植農(nóng)、一位烘焙師、一種研磨機(jī)，甚至一壺水，寒暑交替，分分秒秒，這跨越幾大洲的一切相距萬(wàn)里，卻又息息相關(guān)。如果你選對(duì)了種子，悉心呵護(hù)，三五載后喜獲豐收，卻在烘焙的關(guān)口失了火候，那無(wú)疑前功盡棄?？Х嚷L(zhǎng)旅程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，決定了它的品質(zhì)。

咖啡適宜生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)，需要分明的干、雨季和早晚明顯的溫差，待完成初加工后，又需要熾熱的烘焙，只有極熾熱的烘焙，才能將它的香氣、醇度、酸度、風(fēng)味完全綻放。還記得在辦公室試驗(yàn)烘焙時(shí)，濃煙迅速就觸動(dòng)了消防報(bào)警裝置，經(jīng)歷兩度爆裂的咖啡豆，真的就是“灼熱似地獄，漆黑如惡魔”。而用心研磨煮制后，它復(fù)雜的滋味，融會(huì)了花香、果香、可可的質(zhì)感，甚至些許草藥的氣息，喚醒著每一個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，讓你欲罷不能，又何嘗不是“純潔似天使，甜蜜如愛(ài)情”……我不知世上可有另一件事物，生命也如咖啡一般千回百轉(zhuǎn)，細(xì)膩綿長(zhǎng)。

我喜歡咖啡，因?yàn)樗駣^精神，激發(fā)靈感。我為咖啡著迷，我不僅以此為業(yè)，我甚至偶爾為它忍氣吞聲，因?yàn)樗嬖诘谋旧眢w現(xiàn)著熱情、堅(jiān)強(qiáng)、深沉、優(yōu)雅，甚至性感。從最初的速溶咖啡，到加了牛奶的拿鐵，再到濃郁的黑咖啡，似乎還不過(guò)癮，我開(kāi)始嘗試直接喝濃縮的espresso。偶爾迫于人在旅途的時(shí)空局限，我點(diǎn)上雙份的espresso，就著咖啡吧臺(tái)一飲而盡，簡(jiǎn)直就是一個(gè)貪杯的酒鬼。村上春樹(shù)說(shuō)，“人生的目的，不過(guò)是一杯咖啡帶來(lái)的溫暖”，而對(duì)于我，人生的“癮”一定不止于咖啡。因?yàn)椤?/p>

我愛(ài)咖啡，其實(shí)是愛(ài)至濃、至烈的人生。