用家庭小實(shí)驗(yàn)來(lái)開啟化學(xué)之門

雍世偉

（徐州市銅山區(qū)鄭集鎮(zhèn)中心中學(xué) 江蘇 徐州 221143）

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)分為演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)和家庭實(shí)驗(yàn)。其中家庭實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在家里完成的一種實(shí)驗(yàn)形式，它具有簡(jiǎn)單、易行、方便、廉價(jià)等優(yōu)點(diǎn)。筆者通過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐，認(rèn)為家庭實(shí)驗(yàn)在“開啟化學(xué)之門”上有著獨(dú)特的魅力，嘗試著從以下三個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)，效果較為明顯。

一、第一節(jié)課，開門見山

化學(xué)學(xué)科只有到了初三才開設(shè)，學(xué)生既充滿著好奇又感覺很神秘，化學(xué)好不好學(xué)、有沒有興趣等困擾著學(xué)生，所以上好、上彩第一節(jié)課尤為顯得重要。通常第一節(jié)課我在勾起學(xué)生的興趣上大下功夫，讓學(xué)生對(duì)化學(xué)、實(shí)驗(yàn)充滿向往。由此，我安排幾個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)，驚奇的現(xiàn)象一下子就把學(xué)生帶到了豐富的化學(xué)世界。這些實(shí)驗(yàn)儀器和藥品在家里都能找到，讓學(xué)生感覺化學(xué)就在我們身邊。例如：

雞蛋的“浮”與“沉”家庭用到的實(shí)驗(yàn)器材及藥品 雞蛋 白醋 玻璃杯（口徑比雞蛋稍大一些）實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋在玻璃杯中倒入約大半杯白醋，把雞蛋放進(jìn)白醋中。序號(hào) 1 小實(shí)驗(yàn)名稱雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，與醋酸反應(yīng)生成大量二氧化碳，附著在蛋殼表面，使雞蛋浮力增大；浮出水面后，氣泡逸散，浮力減小，又沉入杯底，就這樣浮浮沉沉。友情提醒（注意事項(xiàng)） 最好用熟雞蛋；隔夜后，雞蛋變成了軟皮蛋。雞蛋殼表面產(chǎn)生大量氣泡；一會(huì)兒雞蛋上??；雞蛋浮出水面后，又沉到杯底；一段時(shí)間，雞蛋又上浮。

陰陽(yáng)八卦圖家庭用到的實(shí)驗(yàn)器材及藥品 銅絲（許多）鉗子 酒精燈 火柴實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1.用銅絲環(huán)繞成“陰陽(yáng)八卦圖”；2.用鉗子夾住該圖，把陰的一面放在酒精燈的火焰上灼燒。序號(hào) 2 小實(shí)驗(yàn)名稱陽(yáng)的一面始終為紅色，陰的一面變成了黑色。 銅絲在加熱的條件下，與空氣中的氧氣反應(yīng)生成了黑色的氧化銅。友情提醒（注意事項(xiàng)） 小心燙手呦！

二、引入新課，引人入勝

一堂課的引入很是關(guān)鍵，能夠首先把學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到課堂上，引人入勝。其次帶著這個(gè)興趣、喜悅和疑惑，跟隨教師完成本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)。我很是注重這個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，而家庭小實(shí)驗(yàn)則起了不可替代的作用，顯示了它的獨(dú)特魅力。例如：在講解《第二節(jié) 化學(xué)研究些什么》時(shí)，我安排了下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)。

探究碳酸氫銨的化學(xué)性質(zhì)家庭用到的實(shí)驗(yàn)器材及藥品 蠟燭、火機(jī)、玻璃片、鉗子、碳酸氫銨實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋取少量碳酸氫銨放在玻璃片上，點(diǎn)燃蠟燭，用鉗子夾住玻璃片放在蠟燭火焰上加熱。序號(hào) 3 小實(shí)驗(yàn)名稱加熱一會(huì)，能聞到有刺激性氣味，一段時(shí)間后，碳酸氫銨消失了。碳酸氫銨受熱容易發(fā)生分解，化學(xué)方程式為：NH4HCO3=△ H2O+CO2↑+NH3↑友情提醒（注意事項(xiàng)） 保存碳酸氫銨要放在低溫、干燥、密封的條件下。

（師）碳酸氫銨神奇地消失了，它跑哪兒去了呢？是變成氣態(tài)逸散到空氣中還是變成其它新物質(zhì)了呢？今天這節(jié)課將揭開這個(gè)謎團(tuán)。

這樣安排，為講解物理變化和化學(xué)變化作了很好的鋪墊，同時(shí)提起了學(xué)生的興趣，也解釋了南方小鎮(zhèn)某倉(cāng)庫(kù)的碳酸氫銨無(wú)故減少的原因，真可謂一舉三得。

三、課尾布置，意猶未盡

為了讓學(xué)生更進(jìn)一步的走進(jìn)化學(xué)世界，感受化學(xué)給我們帶來(lái)的變化，感受化學(xué)就在我們身邊，安排學(xué)生在課后繼續(xù)完成家庭小實(shí)驗(yàn)，既能培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)造能力、思考能力，還能進(jìn)一步鞏固所學(xué)化學(xué)知識(shí)，讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)化學(xué)意猶未盡。例如：學(xué)完第二節(jié)后，可以布置完成下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)。

探究蠟燭的成分家庭用到的實(shí)驗(yàn)器材及藥品 蠟燭、白瓷板、玻璃杯、玻璃片、火柴實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋1．點(diǎn)燃蠟燭，把白瓷板放在火焰上方；2．把蠟燭放在玻璃杯里，一段時(shí)間后，用玻璃片蓋住。序號(hào) 4 小實(shí)驗(yàn)名稱黑色物質(zhì)是不完全燃燒產(chǎn)生的炭黑，說(shuō)明蠟燭中含有碳元素；產(chǎn)生水珠說(shuō)明蠟燭中含有氫元素。友情提醒（注意事項(xiàng)） 也可用硬紙板代替白瓷板。1．白瓷板變黑了；2．玻璃杯內(nèi)壁上產(chǎn)生許多小水珠。

通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生會(huì)進(jìn)一步理解物理變化和化學(xué)變化的概念，感受小小的蠟燭也有如此多的神奇，感受化學(xué)真奇妙。

學(xué)完第三節(jié)后，可以布置下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)。

稀飯“燒糊”之謎家庭用到的實(shí)驗(yàn)器材及藥品 鐵瓶蓋 鉗子 面粉 蠟燭實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論或解釋點(diǎn)燃蠟燭，用鉗子夾住放有少量面粉的瓶蓋，放在蠟燭的外焰上加熱。序號(hào) 5 小實(shí)驗(yàn)名稱一段時(shí)間后，瓶蓋里的白色面粉變成了黑色。 因?yàn)槊娣壑泻刑荚兀訜岷?，生成了黑色的炭黑。友情提醒（注意事?xiàng)） 燒焦的稀飯后剩余的黑鍋巴是炭黑，不能食用。

通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生進(jìn)一步了解面粉是由碳元素組成的，同時(shí)又揭開了燒焦變糊的東西是炭黑，不能食用，加深了對(duì)所學(xué)化學(xué)知識(shí)的理解和應(yīng)用。

綜上所述，家庭小實(shí)驗(yàn)作為化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一種獨(dú)特方式，有其特殊的優(yōu)勢(shì)。但是受著各方面因素的影響，沒有引起廣大化學(xué)教師的重視，被放入了“無(wú)人問津”的角落。化學(xué)的學(xué)習(xí)離不開實(shí)驗(yàn)，當(dāng)實(shí)驗(yàn)條件不允許的情況下，應(yīng)該大力挖掘家庭的現(xiàn)有資源，利用學(xué)生資源，發(fā)揮家庭小實(shí)驗(yàn)在“開啟化學(xué)之門”的巨大優(yōu)勢(shì)。所謂萬(wàn)事開頭難，只要開啟了化學(xué)的大門，學(xué)生的學(xué)習(xí)便會(huì)有事半功倍的效果。