誘惑糖友的夏季飲食

炎炎夏日，看到大街小巷里的大排檔、燒烤，人們都會(huì)禁不住誘惑，來兩串燒烤，喝點(diǎn)扎?。徊缓染频呐笥褋睃c(diǎn)冰鎮(zhèn)果汁或者可樂，讓人感覺夏天里也能享受到清涼。但是帶給糖友的清涼之余，又帶來了什么呢？

誘惑之——燒烤

我們都知道，燒烤的油脂太多，特別是烤肉的材料，一般都是肉類等高熱量食物，再加上使用烤肉醬等，油脂含量過高，容易造成身體脂肪堆積。因此選用燒烤材料時(shí)盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等。另外，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。保持細(xì)嚼慢咽，餐后多運(yùn)動(dòng)，都是消耗脂肪的好辦法?？救庵心懝檀继?，纖維太少，纖維攝入往往不足。所以應(yīng)多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質(zhì)，可以促進(jìn)排便，降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。

燒烤雖然深受人們的喜愛，但是食物在燒烤過程中，在蛋白質(zhì)的利用率降低的同時(shí)，會(huì)產(chǎn)生苯并比這種致癌物質(zhì)。而肉類中的核酸經(jīng)過高溫加熱后所產(chǎn)生的物質(zhì)，在一定程度上也有致癌的可能性。而夏季是燒烤的“旺季”，引發(fā)這種疾病的幾率也是很高的。因此糖友們盡量少吃燒烤，如果吃的話也要選擇多吃蔬菜少吃肉。

誘惑之——啤酒

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。夏天炎熱，無論是在路邊或者酒吧、飯店，啤酒成為了人們消暑的方法。糖友們也是如此，尤其是以前愛喝酒的糖友，看到一杯杯冰鎮(zhèn)的扎啤，就有些垂涎三尺了。糖友總是對(duì)能不能喝啤酒產(chǎn)生疑問，有的糖友會(huì)說喝一點(diǎn)是沒什么事的，有的則說一點(diǎn)都不喝。那到底糖友是該適量、還是該拒絕呢？

糖友老王，得病前就喜歡喝酒，得病后不敢喝白酒了，但是還是會(huì)喝些啤酒。一次在與朋友的聚會(huì)中，因?yàn)闆]有吃飯就喝了啤酒，結(jié)果暈倒了被送進(jìn)了醫(yī)院，醫(yī)生說是因?yàn)榭崭购染茖?dǎo)致低血糖，才會(huì)昏迷的。

啤酒的乙醇含量低，代謝快，易被糖尿病患者忽視而多飲。啤酒中的啤酒花含有律草酮，可增加人體對(duì)葡萄糖的吸收，若飲酒后未進(jìn)主食，會(huì)加速機(jī)體低血糖反應(yīng)，加上其本身有鎮(zhèn)靜、催眠作用，在機(jī)體出現(xiàn)低血糖的情況下，更易出現(xiàn)低血糖深昏迷的嚴(yán)重后果。

因此，血糖控制不好的糖友要忌酒，無糖尿病者飲酒也要控制酒量。

誘惑之——冰淇淋

要問夏天在學(xué)校門口賣的最好的東西是什么？不用想，一定是冰淇淋?，F(xiàn)在市面上的冰淇淋琳瑯滿目，深受孩子們的喜歡。當(dāng)然1型小糖友也抵擋不了冰淇淋的誘惑。

市面上冰淇淋的成分不外乎碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和水。其中，碳水化合物包括淀粉和添加的糖，即使是無糖的冰淇淋，里面的淀粉照樣能產(chǎn)生葡萄糖。另外，越是口味好也就是奶油多的冰淇淋，脂肪含量越高、熱量更高，所以不可多吃。

并不是所有的糖尿病孩子都可以吃冰淇淋，當(dāng)空腹血糖>10mm o l/L、合并酮癥剛開始治療或藥物調(diào)整的時(shí)候，吃冰淇淋等于“雪上加霜”。只有當(dāng)病情穩(wěn)定以后，并且全天熱量也控制得比較好時(shí)，才能吃冰淇淋。即使這樣，也不能讓孩子敞開肚皮吃，必須在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下準(zhǔn)確地計(jì)算出每天所需的熱量和一份冰淇淋的毫升數(shù)、總熱量以及所含的食物成分，最后在此基礎(chǔ)上計(jì)算出一份冰淇淋要和多少主食交換。

因此小糖友在選擇冰淇淋的時(shí)候，一定要看食物包裝上要標(biāo)有食物分量、總熱量和具體的成分；如果有小包裝，還要有小包裝的飲食標(biāo)簽，這樣便于計(jì)算吃了多少熱量。

誘惑之——飲料

1.果汁。健康人一天喝一杯150毫升左右的果汁，對(duì)身體是有好處的，尤其是鮮榨果汁。不過前提是，本身沒有肥胖癥或者高血壓。有肥胖癥或高血壓以及有糖尿病家族遺傳傾向的人群，平時(shí)飲水還是要以淡茶水、白開水等為主。上年紀(jì)的老人，由于各項(xiàng)機(jī)能減弱，患病風(fēng)險(xiǎn)增多，所以，飲用果汁時(shí)也要注意定量。對(duì)于糖尿病患者，果汁也不是完全不能喝的。糖尿病人也需要補(bǔ)充水果含有的大量維生素、膳食纖維等，但要以直接吃水果為主。在一些特殊情況下，比如感冒發(fā)燒、胃腸消化不好，能量攝入不足，這時(shí)候可以飲用果汁，但最好是喝些不加糖、不太甜的純果汁，如西瓜汁、葡萄柚汁等。

因此糖友平時(shí)在喝果汁的時(shí)候，盡量喝鮮榨的，低糖的，并且計(jì)算好攝入的熱量。

2.碳酸飲料。碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。我們生活中常見的碳酸飲料是以可樂為代表的。那么，經(jīng)常喝可樂有哪些危害呢？

兒童飲可樂有害?？蓸分泻锌Х纫?，成年人一次口服咖啡因約1克以上，可以引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，呼吸加快、心動(dòng)過速、失眠、眼花、耳鳴。即使1次服用1克以下，由于胃黏膜受到刺激，也會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、眩暈、心悸、心前區(qū)疼痛等中毒癥狀。小兒對(duì)咖啡因較成人更敏感，所以盡量不要給孩子喝可樂型飲料。

少女謹(jǐn)防骨質(zhì)疏松。可樂中的磷酸可能是造成易骨折的原因，磷酸對(duì)骨質(zhì)有害，因?yàn)榱姿釋?duì)鈣的新陳代謝和骨質(zhì)有不利影響。另一方面，喝可樂的年輕女孩可能是牛奶攝取量不足，使身體缺乏鈣質(zhì)，因而易骨折。

新婚夫婦慎喝可樂。醫(yī)學(xué)家們奉勸新婚女子少飲或不飲可樂型飲料。因?yàn)槎鄶?shù)可樂型飲料中都含有較高成分的咖啡因，咖啡因在體內(nèi)很容易通過胎盤的吸收進(jìn)入胎兒體內(nèi)，會(huì)危及胎兒的大腦、心臟等器官，同樣會(huì)使胎兒造成畸形或先天性疾病。因此，新婚夫婦以及想要孩子的夫妻們，除了須禁煙酒外，可樂型飲料也不宜飲用。即使嬰兒出生后，哺乳的母親也不能飲用可樂型飲料。因?yàn)榭Х纫蛞材茈S乳汁間接進(jìn)入嬰兒體內(nèi)危害嬰兒的健康。

老年人不宜飲可樂?？蓸酚欣蜃饔?，可使鈣的吸收減少一半。老年人經(jīng)常飲用含咖啡因的飲料，會(huì)加劇體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏，引起骨質(zhì)疏松，容易骨折。

另外，飲含咖啡因的飲料過多，會(huì)使血脂升高，容易加劇動(dòng)脈硬化。高血脂、高血壓患者多飲，會(huì)加速病情的惡化。對(duì)吸煙者來講，咖啡因在尼古丁誘變物質(zhì)的作用下，易使身體某些組織發(fā)生突變，甚至導(dǎo)致癌細(xì)胞的產(chǎn)生。因此糖友盡量少喝碳酸飲料。

糖友們無論吃什么，只要計(jì)算好食物中的熱量，控制好攝入的總熱量。相信在這個(gè)夏天，糖友們一定能抵擋美食的誘惑，安然度夏。