肉仔雞養(yǎng)殖盈利“三大法寶”

文│周桂平（河南省鄭州種畜場）

楊建春（河南亞衛(wèi)動物藥業(yè)有限公司）

規(guī)模養(yǎng)殖畢竟不是單純數(shù)量上的增加，還有其特定的內(nèi)涵和質(zhì)量的概念，規(guī)?；皇潜硐?，支撐規(guī)?；€必須有專業(yè)化、規(guī)范化、機械化和自動化。

2011年是肉仔雞養(yǎng)殖經(jīng)歷大起大落的一年，春夏季節(jié)每只雞盈利6～10元，秋冬季節(jié)卻遭遇了虧損。2012年肉仔雞市場難以預(yù)料，整體來講要掌控肉仔雞補欄、出欄的時機難度很大。有人說這就是市場，在筆者看來，把一切歸咎于市場并不是解決肉仔雞養(yǎng)殖困惑的良策。最近筆者走訪了多家養(yǎng)殖場，與肉仔雞養(yǎng)殖的幾位行家進行了探討，現(xiàn)提出肉仔雞養(yǎng)殖“三大法寶”，或稱“三大規(guī)律”，供大家參考借鑒。

一、掌握科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)律

肉仔雞發(fā)育快、飼養(yǎng)期短、飼養(yǎng)管理水平要求較高，因此，掌握科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)律就顯得尤為重要?？茖W(xué)養(yǎng)殖規(guī)律涉及面廣，主要包括兩大方面：一是不同品種、不同階段的肉仔雞科學(xué)飼養(yǎng)管理規(guī)律；二是不同階段的疾病發(fā)生、發(fā)展以及防治規(guī)律。掌握這些規(guī)律還要把握好以下幾方面：

1.要選用信譽好的種雞孵化企業(yè)的雞苗，疫苗也要從信譽好的廠家選購，獸藥要選用針對性強、效果可靠企業(yè)的產(chǎn)品。

2.雛雞舍溫度要穩(wěn)定，不能忽高忽低，要注意通風(fēng)和保暖的科學(xué)調(diào)節(jié)；養(yǎng)殖密度要適中，營養(yǎng)要全面，還要注意衛(wèi)生消毒和免疫等項工作。

3.整個養(yǎng)殖過程都要細(xì)心觀察，及時發(fā)現(xiàn)和解決養(yǎng)殖中的有關(guān)問題。雞病要早預(yù)防、早保健、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早隔離、早滅源，把雞病控制在萌芽時期，要及時了解周邊疫情、病情變化，及早做好預(yù)防保健工作。

4.要科學(xué)配比飼料，使用規(guī)范性飼料企業(yè)的飼料，不得使用能量標(biāo)準(zhǔn)過高、銅元素添加過量以及霉變的飼料，否則會造成肉仔雞死亡率高現(xiàn)象。

二、掌控市場變化規(guī)律

市場經(jīng)濟條件下“物以稀為貴”，大家經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)買的雞苗很貴，待雞養(yǎng)成時卻賣的價格很低，有時買的雞苗很便宜，但待出售肉雞時卻賣了個好價錢，這正是市場規(guī)律的體現(xiàn)，掌握了市場規(guī)律變化，才能取得豐厚的利潤。

1.要做好市場調(diào)查。大的行情上網(wǎng)查，周邊信息靠了解。補欄擁擠會造成雞苗價高，出欄時集中上市，出路擁堵，造成屠宰企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)壓力及上市成本上升，谷賤傷農(nóng)，雞多傷價。

2.要進行綜合分析、準(zhǔn)確預(yù)測。根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果，結(jié)合肉雞育成期，進行綜合分析判斷，以確定什么時候補欄、什么時候加大規(guī)?；蚩s小規(guī)模。說到這里我們不妨談一下儲存拋售話題，一是可同冷凍企業(yè)簽訂收購協(xié)議銷售；二是也可自我冷藏調(diào)節(jié)銷售。當(dāng)然這個做法也是要結(jié)合市場預(yù)測、成本核算等綜合分析決定的。

其實，現(xiàn)在的肉仔雞規(guī)模養(yǎng)殖，絕大多數(shù)同冷藏企業(yè)或供雞苗企業(yè)簽訂合同或歸屬為養(yǎng)殖基地生產(chǎn)銷售，對散養(yǎng)市場依存程度并不太大，但合同回收價格會受散養(yǎng)市場影響而波動，因毛雞疫情所導(dǎo)致的家禽對食品市場價格的影響也肯定是有的。因此，要準(zhǔn)確把握補欄時機、出欄的集中度問題。

如果受投機心理及眼前利益誘惑大家一哄而上，沒有均衡有序的生產(chǎn)計劃，就會造成價格大起大落，影響?zhàn)B殖收益。在這種情況下要注意補欄時機，補欄苗價在每千克毛雞成本中所占比例如果超過30%，那就要注意補欄的風(fēng)險了。總之，肉仔雞養(yǎng)殖行情有好有壞，養(yǎng)好雞才是根本，不少人養(yǎng)雞行情不好就停棚了，行情一好就急著上，往往到雞出欄時，好行情又過去了。

三、掌握規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)律

對于養(yǎng)殖肉仔雞，有人說：規(guī)模就是效益，這話有一定道理。但我并不完全贊同，我的觀點是：倡導(dǎo)適度規(guī)模養(yǎng)殖。也就是說根據(jù)你的資金、技術(shù)、管理、銷售等方面的能力，確定養(yǎng)殖數(shù)量，以達到獲得最佳效益為目標(biāo)的養(yǎng)殖規(guī)模，這就是適度規(guī)模養(yǎng)殖。肉仔雞養(yǎng)殖在農(nóng)村是一個高風(fēng)險、高利潤的行業(yè)，比如一批養(yǎng)5000只雞，趕上好的行情，雞也長得好，弄好了能賺三、四萬元，弄不好也有一萬來塊，時間滿打滿算才不到兩個月，比起打工來每天掙個百兒八十強多了，且不用跑來跑去，還能自己說了算。但養(yǎng)的少、費用高或雞出了毛病，再趕不上好行情，賠錢也是肯定的。

隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，肉仔雞規(guī)模養(yǎng)殖已成為必然。究竟養(yǎng)多少、怎樣養(yǎng)才算是“規(guī)模養(yǎng)殖”？到目前為止人們在認(rèn)識上還缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。從幾千只到幾萬只甚至十幾萬到幾十萬只，規(guī)模養(yǎng)殖畢竟不是單純數(shù)量上的增加，還有其特定的內(nèi)涵和質(zhì)量的概念，規(guī)?；皇潜硐?，支撐規(guī)?；倪€必須有專業(yè)化、規(guī)范化、機械化和自動化。否則把雞舍或養(yǎng)殖戶集中起來無疑會制造出一座“難民營”。

過去傳統(tǒng)意義上的“養(yǎng)殖小區(qū)”絕對不能等同于現(xiàn)在所倡導(dǎo)的規(guī)模養(yǎng)殖。規(guī)模養(yǎng)殖是改善并優(yōu)化傳統(tǒng)養(yǎng)殖的重要手段和模式，包括基本建設(shè)、設(shè)施、設(shè)備、配套技術(shù)、員工培訓(xùn)、匹配的資源、規(guī)范的管理等很多關(guān)聯(lián)性內(nèi)容。規(guī)范化是規(guī)模養(yǎng)殖健康發(fā)展的重要保障?！耙?guī)范”更多的是一種崗位職責(zé)、操作標(biāo)準(zhǔn)與要求、流程、制度等，規(guī)范的內(nèi)容很多是需要落實在“時間和數(shù)字”上的，規(guī)范需要量化才有效！離開了規(guī)范化管理，規(guī)模養(yǎng)殖就是盲人騎瞎馬，規(guī)模越大死得越快，那就危險了！