江西水稻施肥“五重五輕”問題及技術(shù)對(duì)策

⊙江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 吳建富

江西是雙季稻區(qū)，水稻是江西最主要的糧食作物,施肥是提高雙季水稻產(chǎn)量的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。筆者根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，就江西雙季水稻施肥中存在的“五重五輕”問題進(jìn)行了分析，旨在為南方雙季稻區(qū)水稻高產(chǎn)栽培合理施肥提供技術(shù)指導(dǎo)。

1.重施氮、磷肥，輕施鉀肥

氮、磷、鉀是水稻正常生長(zhǎng)發(fā)育最重要的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)水稻產(chǎn)量的形成影響最大。在江西雙季水稻生產(chǎn)中,重施氮、磷肥，而輕施鉀肥的現(xiàn)象比較普遍。一般農(nóng)戶水稻的施純氮量在150～180公斤/公頃之間，高的在225公斤/公頃以上，鈣鎂磷肥用量一般為375～600公斤/公頃,高的為750公斤/公頃；而鉀肥施用量 往往不足75公斤/公頃，有的農(nóng)戶甚至不施鉀肥。根據(jù)最近幾年江西農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻高產(chǎn)栽培研究表明, 高產(chǎn)水稻所需氮、磷和鉀的比例以1∶0.5∶0.8～1.2為佳。導(dǎo)致江西雙季水稻氮、磷肥用量多而鉀肥用量少的原因,一是氮肥的作用在“N、P、K”三要素中相對(duì)最大，施氮的效果比較明顯。二是磷肥的價(jià)格比較低，投資少。三是鉀肥的價(jià)格比較昂貴，投資大，施鉀的效果在水稻生育前期不易表現(xiàn)出來。而這種施肥現(xiàn)象的后果是草多谷少、結(jié)實(shí)率低、病蟲害多、容易倒伏、產(chǎn)量下降。要改變這種不合理的施肥現(xiàn)象, 一是要提高稻農(nóng)對(duì)氮、磷、鉀肥料對(duì)水稻生產(chǎn)重要性的均衡認(rèn)識(shí)，尤其是要提高稻農(nóng)對(duì)鉀肥增產(chǎn)作用的認(rèn)識(shí)。二是要真正做到水稻測(cè)土配方施肥。

2.重施化肥, 輕施有機(jī)肥

我國(guó)占世界7%的耕地, 施用了占世界28%的化肥,可見我國(guó)化肥施用量占世界的首位。江西是中國(guó)地區(qū)農(nóng)業(yè)比重較大的省份，種植業(yè)以糧食作物為主，其中糧食作物以水稻為主，占糧食作物面積的90%以上，常年水稻播種面積為4500萬畝。水稻施肥主要以化肥為主，平均每公頃水田年化肥用量為902.8公斤（純養(yǎng)分），其中早、晚兩季水稻總施肥量平均每公頃施氮271.4公斤, 磷98.5公斤, 鉀81.5公斤。有機(jī)肥除部分稻草還田外, 其他的人畜糞尿、土雜肥等有機(jī)肥很少施入稻田, 冬季綠肥種植面積也很少，占耕地面積的7%左右。近幾年來，隨著機(jī)械化收割的普及，促進(jìn)了稻草還田的發(fā)展，江西機(jī)械化稻草切碎還田約35%左右，而稻草焚燒還田的現(xiàn)象仍比較普遍。

導(dǎo)致重施化肥、輕施有機(jī)肥的問題是許多農(nóng)民存在“施用化肥見效快、效果好，施用有機(jī)肥肥效慢、效果差”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)；同時(shí)，化肥本身具有購(gòu)買方便、運(yùn)輸便捷、施用簡(jiǎn)便的特點(diǎn)；而有機(jī)肥施用費(fèi)時(shí)費(fèi)工，勞動(dòng)強(qiáng)度大，使用不方便。

解決這種重化肥，輕有機(jī)肥現(xiàn)象的辦法，一是要提高稻農(nóng)對(duì)有機(jī)肥在改良土壤、培肥地力、改善稻田生態(tài)環(huán)境和增加水稻產(chǎn)量等方面具有重要作用的認(rèn)識(shí)。二是要提高稻農(nóng)對(duì)合理施肥是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施的認(rèn)識(shí)。三是要加強(qiáng)化肥和有機(jī)肥配合施用的宣傳力度，適當(dāng)減少化肥(尤其是N肥) 施用量,增加有機(jī)肥的施用量。四是要充分利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)廢棄物資源，利用稻草還田, 使N , P, K 等營(yíng)養(yǎng)元素得到循環(huán)利用。這樣既可以降低施肥成本，減輕過量施用化肥對(duì)環(huán)境的污染，又可以緩解我國(guó)鉀肥供需緊缺的矛盾，節(jié)約外匯。

3.重一般肥料，輕配方肥料

江西稻區(qū)絕大部分農(nóng)民習(xí)慣用尿素、鈣鎂磷肥和氯化鉀三種單元化肥，或者用普通復(fù)混肥加化肥作基肥或追肥,而水稻專用肥和配方肥則較少施用，約占氮、磷、鉀肥總養(yǎng)分的26%。造成這種現(xiàn)象的原因一是絕大部分基層土肥站的工作人員偏少，技術(shù)力量薄弱,專業(yè)水平不高，農(nóng)民缺少施肥技術(shù)指導(dǎo)。二是近幾年全國(guó)各地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)開展的測(cè)土配方施肥工作,江西也不例外，但絕大部分地方部門只是對(duì)當(dāng)?shù)氐耐寥肋M(jìn)行分析測(cè)定工作，在測(cè)土方面，有的地方甚至偷工減料，沒有對(duì)所測(cè)土壤進(jìn)行分類和開展全面的測(cè)土工作。三是幾乎很少有地方根據(jù)土壤肥力狀況和作物營(yíng)養(yǎng)特性進(jìn)行合理配方，即使目前市場(chǎng)上有配方肥料，但大多數(shù)都是通用型的，缺乏專用的水稻測(cè)土配方肥料。四是復(fù)混肥（包括配方肥料和水稻專用肥）的養(yǎng)分含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量問題較多,市場(chǎng)秩序混亂。

施用水稻專用肥料和配方肥料有很多好處，一是根據(jù)土壤肥力狀況和水稻營(yíng)養(yǎng)特性,進(jìn)行測(cè)土配方,由當(dāng)?shù)赝练收景凑崭鞣N土壤進(jìn)行配方,生產(chǎn)相應(yīng)的配方肥料,肥料的針對(duì)性較強(qiáng)。二是通過施用水稻專用肥料或配方肥料還可以提高肥料利用率,增加稻谷產(chǎn)量,降低施肥成本,減少化肥對(duì)農(nóng)業(yè)的面源污染。要改變這種現(xiàn)象，一是要提高基層土肥站的工作人員的專業(yè)水平，加強(qiáng)地方部門對(duì)施肥技術(shù)的指導(dǎo)工作。二是要重視測(cè)土配方施肥工作，真真做到既測(cè)土又配方，具體是地方農(nóng)技部門與復(fù)混肥料生產(chǎn)廠家合作, 由農(nóng)技部門根據(jù)各種土壤肥力情況提供水稻肥料配方, 肥料生產(chǎn)廠家根據(jù)配方生產(chǎn)配方肥料, 實(shí)行“測(cè)土配方-配方肥生產(chǎn)-土肥站指導(dǎo)-農(nóng)戶施用”一條龍服務(wù)體系。三是要加強(qiáng)配方肥料的基礎(chǔ)研究和示范推廣工作，開展田間試驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩和技術(shù)培訓(xùn)工作，不斷提升測(cè)土配方施肥技術(shù)水平。四是要加強(qiáng)對(duì)各級(jí)技術(shù)人員、肥料生產(chǎn)企業(yè)和肥料經(jīng)銷商的系統(tǒng)培訓(xùn)，逐步建立技術(shù)人員和肥料經(jīng)銷持證上崗制度。五是要加大市場(chǎng)上肥料質(zhì)量的檢查力度，杜絕劣質(zhì)肥料，整頓肥料市場(chǎng)，尤其是復(fù)混肥料市場(chǎng)秩序。

4.重基肥, 輕追肥

江西稻區(qū)絕大多數(shù)農(nóng)戶種植水稻時(shí)所用的肥料一般分基肥和追肥兩次施用，且基肥所占比重較大?；室话阌脻舛?5%的復(fù)混肥750公斤/公頃，尿素75～150公斤/公頃在移栽或拋栽前施用；追肥一般用尿素135～195公斤/公頃在移栽或拋秧后5～7d與除草劑一起施用?；蛘哂媚蛩?25～330公斤/公頃,鈣鎂磷肥375～750公斤/公頃作基肥；用尿素105～165公斤/公頃，氯化鉀不足120公斤/公頃作追肥施用，所有的尿素和氯化鉀肥料都集中在移栽至分蘗前期這幾天內(nèi)施用。其缺點(diǎn)是前期化肥(尤其是N 肥) 過多,水稻分蘗過盛,造成無效分蘗增多,消耗過多養(yǎng)分,到成熟期容易出現(xiàn)早衰, 而且氮、鉀化肥容易隨雨水流失,肥料利用率降低，污染環(huán)境。為了提高水稻產(chǎn)量,必須改革農(nóng)村現(xiàn)有的且較為普遍的兩次施肥方法。根據(jù)最近研究表明，雙季水稻要獲得高產(chǎn), 氮肥基蘗肥一般占總施氮量的70%～80%,穗粒肥應(yīng)占20%～30%，磷肥一次性作基肥，鉀肥基蘗肥一般占70%，穗肥占30%。采用這種施肥方法,不僅可以提高肥料利用率,減輕施肥對(duì)環(huán)境的污染，起到節(jié)本增效的作用,而且還可以提高成穗率和產(chǎn)量，減輕病蟲危害, 是一種高產(chǎn)、高效的科學(xué)施肥方法。

5. 重淺施, 輕深施

江西稻區(qū)基肥一般是用機(jī)耕或牛耕整平田塊后，將肥料撒施于土壤表面（淺施）, 再用木桿或竹桿平整一次,然后進(jìn)行種（移）植。水稻生長(zhǎng)過程中的追肥，一般也是施在土壤表面。由于氮和鉀素在土壤中的移動(dòng)性較大，氮、鉀化肥施在表層土壤易造成氮、鉀素流失, 肥效低且不持久。而磷肥淺施有利于水稻生長(zhǎng)前期對(duì)磷的吸收, 提高磷肥肥效，但水稻生長(zhǎng)中、后期根系深入土壤，對(duì)磷肥要求深施。據(jù)大量研究表明，氮肥表層施用，水稻只能吸收利用30%～50%，肥效只有10～20d，而深施的利用率可達(dá)50%～80%，且肥效長(zhǎng)達(dá)30～60d。肥料深施，不僅肥效穩(wěn)長(zhǎng)，后勁足，有利于根系發(fā)育、下扎，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，增加穗粒數(shù)，提高產(chǎn)量，而且對(duì)減少氮肥損失、減輕氮素進(jìn)入稻田周圍水體造成水質(zhì)污染及改善水環(huán)境質(zhì)量均有重要意義。解決肥料深施的問題,要與耕田整地相結(jié)合, 做到一次性完成。這樣既可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度, 又可深施化肥, 提高肥料利用率，尤其是提高氮肥利用率。

總之，為了提高肥料利用率，增加水稻產(chǎn)量，改善稻田生態(tài)環(huán)境和減輕不合理施肥對(duì)環(huán)境的污染，江西雙季稻區(qū)水稻施肥應(yīng)該充分應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，真真做到平衡施肥和精確施肥，改善施肥技術(shù)和施肥方法。