蔬菜大棚夏季利用方法

周國(guó)林 袁尚勇 林處發(fā)

夏季蔬菜大棚利用應(yīng)遵循效益優(yōu)先、突出特色、科技先導(dǎo)、可持續(xù)發(fā)展的原則，結(jié)合基地特點(diǎn)與種植者承受能力，選擇適當(dāng)?shù)脑耘喾N植模式，可作為秋播育苗苗床栽培；夏季遮陽、避雨、降溫栽培；防蟲網(wǎng)覆蓋栽培；揭膜后露地種植絲瓜、苦瓜、瓠子等爬藤蔬菜或種植爬藤蔬菜＋食用菌等；高溫悶棚殺菌；實(shí)現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。

湖北省蔬菜大棚面積2.5萬hm2，主要用于冬季蔬菜育苗、春季提早栽培和秋季延后栽培，而在夏季較少采用保護(hù)地設(shè)施生產(chǎn)蔬菜。為了延長(zhǎng)大棚薄膜的使用壽命，農(nóng)戶一般在5月中下旬氣溫升高后揭去薄膜，竹架大棚則拆除竹架，變?yōu)榧兟兜厣a(chǎn)。大棚在夏季作為蔬菜保護(hù)地栽培利用率低的主要影響因素有氣候、遮蔭設(shè)施一次性投入成本、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格等。夏季大棚要增加遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等設(shè)施，一次性投入成本較高；加之長(zhǎng)江流域夏季露地也能生產(chǎn)部分蔬菜，包括茄果類、瓜類、豆類、小白菜等，而且目前湖北省作為國(guó)內(nèi)蔬菜流通樞紐中心地區(qū)，蔬菜夏季保護(hù)地生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)有時(shí)并不明顯，因此很多農(nóng)民一般不選擇使用保護(hù)地設(shè)施。

其實(shí)，夏季采用保護(hù)地種植蔬菜能遮陽降溫、避雨、減少蟲害、提高產(chǎn)量、延長(zhǎng)蔬菜采收期、緩解蔬菜的“秋淡”、確保蔬菜均衡供應(yīng)、穩(wěn)定蔬菜價(jià)格、提高蔬菜品質(zhì)、增加農(nóng)民收入。因此應(yīng)結(jié)合不同區(qū)域蔬菜銷售市場(chǎng)、蔬菜價(jià)格等情況合理安排，在夏季利用好大棚保護(hù)地設(shè)施。

1 作為秋播育苗苗床栽培

該方式可在各蔬菜基地采用，但作為苗床需要的面積有限，可在一個(gè)大型蔬菜基地集中育苗，統(tǒng)一供應(yīng)周邊農(nóng)戶。667 m2增加保護(hù)設(shè)施成本1 800元左右（大棚薄膜、大棚遮陽網(wǎng)、小拱棚、內(nèi)遮陽網(wǎng)）。

大棚要覆蓋塑料薄膜外加一層遮陽網(wǎng)，用于避雨和降溫，大棚內(nèi)一般要搭小拱棚并覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)一步降溫。夏季大棚育苗作物包括秋季種植時(shí)需育苗的所有蔬菜（如甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、茄果類、特菜等）。

2 作為夏季遮陽、避雨、降溫栽培

該方式適用于在大中城市市郊等蔬菜種植效益較好的基地，能力強(qiáng)的合作社、公司化經(jīng)營(yíng)的基地也可以采用。一次性投入成本較高，單個(gè)農(nóng)戶一般不宜采用。增加成本為塑料大棚每667 m2需投入1 300元左右，薄膜在夏季高溫時(shí)易老化，一般只能使用一季，最多兩季；遮陽網(wǎng)每667 m2成本600元左右，可使用2～3年。因此種植成本較露地種植蔬菜每667 m2增加約1 500元。遮陽網(wǎng)可以起到防止強(qiáng)光照射，降低溫度、防雨沖苗、驅(qū)避蟲害等作用。

使用方式為春季種植時(shí)覆蓋的大棚薄膜繼續(xù)保留，7月氣溫升高時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)。主要種植芹菜、萵筍、香菜、茴香苗、生菜、杭椒、茄子、番茄、吊冬瓜、小型西瓜、菠菜等經(jīng)濟(jì)效益較高的蔬菜作物；有固定訂單，需均衡供應(yīng)的蔬菜。茬口模式根據(jù)不同作物進(jìn)行合理安排。

3 作為防蟲網(wǎng)覆蓋栽培

該方式適用于大中城市城郊高效益蔬菜基地、有機(jī)蔬菜基地、綠色蔬菜基地。增加成本為防蟲網(wǎng)667 m2需投入1 500～2 000元，可使用多年。效益主要表現(xiàn)在食品安全性能滿足人們更高的消費(fèi)需求。

6月初覆蓋防蟲網(wǎng)，網(wǎng)棚內(nèi)加上黃色粘蟲板，基地采用殺蟲燈、性引誘劑等配套綠色防控設(shè)施?？煞N植豇豆、小白菜、甘藍(lán)、大白菜等夏季蟲害較多、需大量用藥的蔬菜。

4 作為揭膜后露地栽培

該方式適用于夏季保護(hù)地種植中效益不突出的蔬菜基地。不增加設(shè)施成本，避免高溫季節(jié)薄膜的老化，可延長(zhǎng)大棚薄膜的使用壽命。經(jīng)濟(jì)效益隨市場(chǎng)而波動(dòng)。

鋼架大棚在5月下旬前后揭去大棚膜，下茬作物種植時(shí)用耕?；蛐⌒透麢C(jī)生產(chǎn)；竹架大棚可在5月下旬前后拆除，利于機(jī)耕。秋季氣溫下降時(shí)再搭棚蓋膜?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣和市場(chǎng)需要種植不同種類的蔬菜。

4.1 種植絲瓜、苦瓜、瓠子等爬藤蔬菜

該方式適用所有大棚基地。不需要增加設(shè)施成本，節(jié)約竹架成本，經(jīng)濟(jì)效益與露地栽培相當(dāng)。

5月揭去大棚薄膜，春夏季在靠近大棚骨架的內(nèi)側(cè)定植瓜類蔬菜，植株生長(zhǎng)時(shí)大棚骨架作為爬藤的支架。上茬作物采收后，大棚內(nèi)配套栽培小白菜、香菜、菠菜、茴香、莧菜、蕹菜等。

4.2 種植爬藤蔬菜＋食用菌

該方式適用于有大棚設(shè)施、有食用菌種植傳統(tǒng)的基地。增加的成本為食用菌種植成本。以大棚骨架作為爬藤瓜類蔬菜的支架。大棚內(nèi)生產(chǎn)高溫型食用菌，如毛木耳、金福菇、草菇、平菇等（具體根據(jù)各地現(xiàn)有種植情況而定）。食用菌采收后的廢料可打碎噴灑生物菌液后加工成秋冬蔬菜的底肥。

5 作為高溫悶棚栽培

該方式適用于病蟲害嚴(yán)重、夏季可以休閑的保護(hù)地蔬菜基地。增加的成本為塑料薄膜、秸稈、糞肥等，秸稈和糞肥可作為下茬作物的底肥。效益表現(xiàn)在可以極大地降低蔬菜土傳病害的發(fā)生，明顯減輕根結(jié)線蟲病的為害。連作障礙較重的大棚，嚴(yán)格處理后，可以顯著減少因重茬土傳引發(fā)的枯萎病、根腐病、黃萎病、疫霉病、灰霉病、莖基腐病以及細(xì)菌、病毒等病害，顯著提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)水平；在密閉大棚內(nèi)高溫漚制的腐熟有機(jī)肥中的有毒、有害成分可以得到極大的降解。

使用方法：①秸稈、糞肥覆蓋悶棚。6月下旬至7月高溫季節(jié)，棚內(nèi)蔬菜收獲后，拔除植株殘?bào)w，將棚內(nèi)土壤深翻25～30 cm后整平地面。將新鮮雞糞、豬糞、牛糞、菇渣等施于棚內(nèi)，也可用鍘草機(jī)將植株殘?bào)w、秸稈等鍘成3～5 cm長(zhǎng)，與糞肥混合均勻撒施到大棚內(nèi)。新鮮糞肥和秸稈等發(fā)酵可提高棚內(nèi)土壤溫度，減少土傳病害的發(fā)生。肥料可適當(dāng)重施，施用量適當(dāng)高于平時(shí)種植蔬菜時(shí)施用有機(jī)肥的量，一般每667 m2施2 000～4 000 kg。然后用小型微耕機(jī)翻耕1次，大棚中間可開1條溝。再用溝灌方法向棚內(nèi)灌水，直至畦面潮濕。最后將大棚密封，悶棚時(shí)間最好在1個(gè)月以上，不少于20天。下茬蔬菜種植前幾天揭開薄膜降低棚內(nèi)溫度。②直接覆膜悶棚。首先翻耕土壤，澆水，然后覆蓋薄膜，并將大棚密閉，悶棚時(shí)間應(yīng)在20天以上。

總之，大棚利用應(yīng)遵循效益優(yōu)先、突出特色、科技先導(dǎo)、可持續(xù)發(fā)展的原則，結(jié)合基地特點(diǎn)與種植者承受能力，選擇適當(dāng)?shù)脑耘喾N植模式，實(shí)現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。