在德國當(dāng)農(nóng)民是件美差

楊佩昌

在德國想當(dāng)農(nóng)民不容易

在中國，農(nóng)民不僅收入少，而且在生活、養(yǎng)老、看病、教育等方面與城市居民仍存在不小的差距，因此，跳出農(nóng)門成為農(nóng)村孩子的最佳選擇。無法考上大學(xué)的人只好進(jìn)城當(dāng)“農(nóng)民工”，能考上大學(xué)的也盡量不選擇農(nóng)業(yè)專業(yè)。就讀農(nóng)業(yè)專業(yè)只能算是無奈選擇，而且就業(yè)前景亦不容樂觀?！稗r(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民”竟然成了老大難的“三農(nóng)”問題。

那么，遠(yuǎn)在歐洲的德國農(nóng)民究竟是什么樣子呢？

在德國留學(xué)期間，我曾與幾個德國人居住在一套五居室的房子里，其中一位名叫緹娜的女士整天在家里不出門，除了吃就是睡。聽其他德國人講，此人在大學(xué)里注冊了好幾次，由于不努力學(xué)習(xí)，始終無法畢業(yè)，也不積極去找工作，所以只能領(lǐng)取救濟(jì)金度日。

在一次聊天中我問她：“既然城里工作難找，你為啥不去農(nóng)村當(dāng)農(nóng)民？”聽我這么說，她笑了起來：“城里的工作都不好找，農(nóng)村更難，你以為當(dāng)農(nóng)民那么容易？”

她告訴我，根據(jù)德國法律，任何農(nóng)民都必須參加專門的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)，持證之后才能上崗。

我心想：瞎扯。當(dāng)農(nóng)民應(yīng)該挺容易的，只要有力氣就行了，根本沒什么技術(shù)含量。拿法律來說事，只不過是找借口而已，此人太懶惰，簡直沒救了。

德國大學(xué)農(nóng)業(yè)專業(yè)難申請

在一次上大課的時候認(rèn)識了一位名叫克里斯蒂安的同學(xué)。他抱怨，宏觀經(jīng)濟(jì)課程真沒意思，實在很無聊。我很好奇地問：“既然對經(jīng)濟(jì)不感興趣，你干嗎要學(xué)？”他無奈地回答：“沒有辦法啊，我本來要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的，可惜沒有申請上，所以只好學(xué)國民經(jīng)濟(jì)”。

我問：“為啥農(nóng)業(yè)專業(yè)難申請？”他告訴我：第一，當(dāng)農(nóng)民是非常理想的選擇，申請的人太多。其二，在德國大學(xué)，農(nóng)業(yè)是受限專業(yè)，每10~15個申請人中才有一個被幸運(yùn)錄取。雖然不少德國大學(xué)都開設(shè)農(nóng)業(yè)專業(yè)，但名額實在太少了。聽了此言，我不禁對農(nóng)業(yè)專業(yè)有些好奇，于是查閱了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)此專業(yè)果然受限，而且是德國最受歡迎的四大專業(yè)之一（企業(yè)管理、法律、農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)）。而且與其他專業(yè)相比，農(nóng)業(yè)是就業(yè)率最高的專業(yè)，只要能畢業(yè)就幾乎不會有失業(yè)的問題。

鮑爾為啥這么有錢？

2002年夏天，德國朋友于爾根·霍爾先生邀請我到他家度假?；魻栂壬且患移髽I(yè)的工程師，住在德國南部烏爾姆市附近的一個小鎮(zhèn)。這里是典型的富人居住區(qū)，每家都是獨棟房子，房前屋后是花園草坪。

在三個月的時間里，霍爾先生帶我拜訪了小鎮(zhèn)的幾乎每一戶人家?？赡苁呛苌僖娺^中國人的緣故，所以大家對我很熱情，有的請我吃晚飯，有的請我坐在院子里喝咖啡。其中一位名叫鮑爾的先生最為慷慨，請我到他家里吃了幾頓大餐。印象中，每次在他家里吃一頓飯都要3個小時以上，首先喝點開胃酒或飲料，然后是沙拉、正餐、飯后甜點，最后是一杯咖啡。

鮑爾先生的別墅很寬，院子也很大，家里有不少古董收藏，墻上掛了一些油畫。我問：“您是做啥工作的？”他自豪地告訴我：“農(nóng)民”。

事后問于爾根：“鮑爾為啥這么有錢？”于爾根回答：“因為他是農(nóng)民”。聽了這話我差點暈倒，在我的觀念里，農(nóng)民應(yīng)該是貧窮落后的代名詞。于爾根進(jìn)而補(bǔ)充，他是這個小鎮(zhèn)里最富裕的人之一。

農(nóng)民：最愜意的職業(yè)

當(dāng)今中國面臨的情況是，城市人生活節(jié)奏太快，每天在忙于奔命。而農(nóng)村收入太低、生活乏味，也少有人愿意從城市回到農(nóng)村當(dāng)農(nóng)民。然而，德國的情況完全相反：富裕的人到農(nóng)村居住，住在農(nóng)村已經(jīng)不是真正意義上的“農(nóng)民”，甚至有本事的人都想去農(nóng)村當(dāng)農(nóng)民，因為德國所謂的農(nóng)村，其實沒有任何城鄉(xiāng)差別，所有的“農(nóng)村”都具有完備的基礎(chǔ)設(shè)施，生活、交通、通訊等都非常方便。

德國農(nóng)村不僅美麗，窗前門外幾乎都是一望無際的大草坪，視野很開闊，而且文化生活也特別豐富。經(jīng)?？吹侥腥藗冏诮诌吅绕【屏奶?，或者幾個婦女圍坐在院子里“Kaffeek watsch”（下午四點左右喝咖啡閑聊）。有的人牽著狗遛彎，有點則在草坪上燒烤。而且每個小鎮(zhèn)都有自己的節(jié)日，甚至每條小街都有自己的“街節(jié)”。

為啥德國農(nóng)民如此悠閑？原因很簡單：他們已經(jīng)完全實現(xiàn)了機(jī)械化，不需要太多的人工勞動。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品更不愁銷路，因為德國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品處于短缺狀態(tài)。國家每年需要從南歐進(jìn)口大量的糧食，否則德國糧食無法滿足國內(nèi)需求。也許有人會問：為啥德國不多生產(chǎn)糧食呢？原因當(dāng)然很多，但其中一個重要原因是，德國的耕地面積不足。德國人認(rèn)為，不要過多地向土地索取，而應(yīng)該把土地養(yǎng)護(hù)起來。怎么養(yǎng)護(hù)？種草、種花和種樹。因此，在德國大地上，除了大片的森林就是一望無際的草坪。

由于農(nóng)民生活安逸，所以農(nóng)民這個職業(yè)在大學(xué)生眼里成了不折不扣的“搶手貨”。當(dāng)然，國家政策的扶持也是重要的原因，國家對農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生有很多優(yōu)惠政策，比如得到低息政府貸款買地或租地來建立自己的農(nóng)場和農(nóng)業(yè)企業(yè)；在創(chuàng)辦農(nóng)場的第一年，可以得到政府的資金補(bǔ)貼和隨后幾年的減免稅收待遇。政府完善保險制度，使醫(yī)療、退休、工傷等保險覆蓋到每個農(nóng)民，從而做到老有所養(yǎng)，無后顧之憂。

此外，德國具有強(qiáng)大的農(nóng)民組織，他們向農(nóng)民提供各種無償服務(wù)，從提供信息到維護(hù)農(nóng)民的權(quán)益等，無所不包。因此，農(nóng)民成為德國最令人羨慕的職業(yè)之一。

（陳東薦自《中國瓜菜》）

責(zé)編：小側(cè)