內(nèi)蒙地區(qū)大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析

李 峰，娜日娜，魏云山，劉迎春

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 赤峰 024031）

1 內(nèi)蒙地區(qū)大豆生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

1.1 內(nèi)蒙地區(qū)大豆生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)

（1）資源優(yōu)勢(shì)。內(nèi)蒙地區(qū)大豆的資源優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在土地和勞動(dòng)力資源兩方面。從土地資源情況看，大豆在內(nèi)蒙地區(qū)的分布很廣，自然環(huán)境優(yōu)越，是我國(guó)最適宜種植大豆的地區(qū)之一。從勞動(dòng)力資源角度看，內(nèi)蒙地區(qū)大豆的生產(chǎn)、加工比其他地區(qū)具有更有利的勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)。

（2）質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。內(nèi)蒙地區(qū)大豆具有高蛋白的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，蛋白質(zhì)含量一般比其他地區(qū)大豆高兩個(gè)百分點(diǎn)，而含油率則低兩個(gè)百分點(diǎn)。目前，內(nèi)蒙有相當(dāng)一部分地區(qū)種植高蛋白大豆，為高蛋白大豆的供應(yīng)提供了有力保障。綠色、有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因是內(nèi)蒙地區(qū)大豆突出的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，我國(guó)正大力發(fā)展大豆植物蛋白替代肉類動(dòng)物蛋白，而且對(duì)食用非轉(zhuǎn)基因大豆的需求較大。近年來，內(nèi)蒙地區(qū)已培育成功一批高油、高蛋白、高產(chǎn)的“三高”優(yōu)質(zhì)大豆品種，只要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種的推廣和成片種植，內(nèi)蒙地區(qū)大豆的競(jìng)爭(zhēng)力也將隨之提高。

（3）產(chǎn)量潛力優(yōu)勢(shì)。內(nèi)蒙地區(qū)大豆的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)包括總產(chǎn)量的穩(wěn)固增長(zhǎng)和單位產(chǎn)量提升潛力兩大方面。近年來，總產(chǎn)量一直呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在單位產(chǎn)量方面，內(nèi)蒙地區(qū)大豆目前的單產(chǎn)水平雖然低于東北等大豆主要生產(chǎn)地，但一旦實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破就可快速提高產(chǎn)量。

1.2 內(nèi)蒙地區(qū)大豆生產(chǎn)的劣勢(shì)

（1）生產(chǎn)成本高。從大豆生產(chǎn)成本的構(gòu)成看，內(nèi)蒙地區(qū)勞動(dòng)力成本約占總成本的一半，機(jī)械費(fèi)用占11%，而東北地區(qū)兩項(xiàng)合計(jì)只有35%。

（2）單產(chǎn)水平低。內(nèi)蒙地區(qū)的大豆生產(chǎn)不具規(guī)模效應(yīng)，大豆種植戶一般只有1～2畝的種植規(guī)模，導(dǎo)致內(nèi)蒙地區(qū)大豆的單位面積產(chǎn)量遠(yuǎn)低于東北等主要大豆生產(chǎn)區(qū)，農(nóng)民總認(rèn)為種植玉米產(chǎn)量大、投入小、省時(shí)省力，因此對(duì)大豆的種植熱情不高。

（3）政策保護(hù)不力。2002年，我國(guó)實(shí)施了“大豆振興計(jì)劃”，但僅限于以黑龍江為主的東北地區(qū)，內(nèi)蒙地區(qū)不在振興計(jì)劃范圍之內(nèi)。加入世界貿(mào)易組織后，大豆是唯一開放的糧食作物，基本上以市場(chǎng)為主要調(diào)節(jié)方式，國(guó)家沒有相應(yīng)的保護(hù)性措施，僅有轉(zhuǎn)基因大豆保護(hù)條例，內(nèi)蒙地區(qū)的區(qū)域政策更是不盡如人意。

2 發(fā)展內(nèi)蒙地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)的建議

2.1 充分發(fā)揮非轉(zhuǎn)基因大豆優(yōu)勢(shì)

非轉(zhuǎn)基因是我國(guó)大豆的突出優(yōu)勢(shì)，應(yīng)充分發(fā)揮。值得注意的一個(gè)現(xiàn)象是，在大豆大量進(jìn)口的同時(shí)，仍然有少量國(guó)產(chǎn)大豆的出口。這主要是因?yàn)樵谑澜缛找孀⒅厥称焚|(zhì)量及安全的今天，由于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對(duì)健康影響的不確定性，各國(guó)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的消費(fèi)比較謹(jǐn)慎。隨著人們的生活水平不斷提高，健康越來越受到人們的重視，對(duì)轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的區(qū)分意識(shí)也會(huì)從缺乏到逐漸提高，其中會(huì)有很大一部分人拒絕食用轉(zhuǎn)基因大豆。這樣就會(huì)對(duì)非轉(zhuǎn)基因大豆需求增大，我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆的國(guó)際市場(chǎng)也會(huì)隨之?dāng)U大。目前，許多國(guó)家都對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行限制，特別是日本、韓國(guó)和歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。內(nèi)蒙地區(qū)大豆都是傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因品種，品種資源豐富，適宜多種用途的深加工，發(fā)展前景廣闊，這是轉(zhuǎn)基因大豆所無法比擬的。

2.2 加快大豆加工業(yè)和龍頭企業(yè)的發(fā)展

內(nèi)蒙地區(qū)各級(jí)政府和農(nóng)業(yè)部門應(yīng)加大對(duì)大豆的科研資金投入。地區(qū)級(jí)科研機(jī)構(gòu)要積極采取各種措施，積極培育地方特色品種，爭(zhēng)取在較短的時(shí)間內(nèi)使內(nèi)蒙地區(qū)大豆科研有較大進(jìn)展。大豆的發(fā)展有賴于大豆加工業(yè)的發(fā)展，近年來內(nèi)蒙地區(qū)大豆加工業(yè)的落后局面雖然有一定的改觀，但與東北地區(qū)相比還有一定差距。目前，內(nèi)蒙地區(qū)大豆產(chǎn)業(yè)無論是生產(chǎn)還是加工都缺乏具有參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的大企業(yè)。要在政府引導(dǎo)下，充分利用民間力量，建成一批高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的大豆名牌企業(yè)。

3 小結(jié)

內(nèi)蒙地區(qū)大豆種植面積日益減少，生產(chǎn)形勢(shì)日趨惡化，大豆價(jià)格較長(zhǎng)時(shí)間處于低迷狀態(tài)，生產(chǎn)大豆比較效益低，嚴(yán)重影響農(nóng)民種植積極性。內(nèi)蒙地區(qū)大豆的劣勢(shì)主要在于含油率低，不適合進(jìn)行油脂加工，優(yōu)勢(shì)是高蛋白質(zhì)及非轉(zhuǎn)基因。地方政府應(yīng)適時(shí)出臺(tái)政策嚴(yán)格控制生產(chǎn)資料價(jià)格。

各科研機(jī)構(gòu)研發(fā)綜合開發(fā)利用大豆資源的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，像大豆蛋白、保健品與化工產(chǎn)品的研制等，以提高大豆附加值和大豆壓榨加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。

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