鄂酒集團(tuán)猜想(標(biāo)題)

寧立新

洋河并購(gòu)雙溝酒，吹響了蘇酒崛起的號(hào)角；

古井貢、迎駕等并駕齊驅(qū)，引領(lǐng)徽酒橫行天下；

宋河的強(qiáng)勢(shì)崛起，預(yù)示著豫酒復(fù)蘇；

河套酒南下，縱橫馳騁；

東北酒入關(guān)，一路高歌。

一時(shí)間，中國(guó)白酒市場(chǎng)狼煙四起，群雄逐鹿。從中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)排名看，近幾年來(lái)，鄂酒中躋身十強(qiáng)的僅有枝江，其余均為川酒、黔酒、汾酒等名酒的天下，中國(guó)白酒行業(yè)的“馬太效應(yīng)”越演越烈。

面對(duì)如此形勢(shì)，不久前，湖北省經(jīng)信委召開(kāi)全省釀酒行業(yè)座談會(huì)，就振興湖北釀酒產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)全省釀酒企業(yè)重組等問(wèn)題進(jìn)行了深入探討，初步考慮成立“鄂酒集團(tuán)”，行業(yè)銷(xiāo)售額劍指千億元。

出發(fā)點(diǎn)雖好，但要想打破以第一陣營(yíng)川、黔、晉酒與第二陣營(yíng)蘇、皖、豫酒組成的“兩分”天下的格局，成為中國(guó)白酒增長(zhǎng)的第三極，鄂酒重組的道路似乎還很曲折。

打造“鄂酒集團(tuán)”的路在何方？筆者認(rèn)為，鄂酒集團(tuán)的整合成功要做好以下5點(diǎn)：

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為主，政府引導(dǎo)為輔，進(jìn)行產(chǎn)權(quán)重組（一級(jí)）

按照湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)的劃分，在鄂酒中，第一梯隊(duì)是指年銷(xiāo)售收入超過(guò)20億元的企業(yè)，目前僅有枝江、稻花香、白云邊、勁牌四家；第二梯隊(duì)是指年銷(xiāo)售收入在5～20億元的企業(yè)，這類(lèi)品牌主要有石花、古隆中、黃山頭、黃鶴樓等；第三梯隊(duì)是指年銷(xiāo)售收入在5億元以下的企業(yè)，這類(lèi)企業(yè)在全省300多家擁有生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)中占絕大部分。

從銷(xiāo)售規(guī)模來(lái)看，2011年湖北省規(guī)模以上企業(yè)17家白酒、露酒（包括保健酒和果酒）和9家啤酒企業(yè)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入300多億元。其中，枝江、白云邊、稻花香、勁牌占了2∕3左右。整體而言，湖北白酒業(yè)銷(xiāo)售收入不及茅臺(tái)、五糧液當(dāng)中的一家；個(gè)體而論，枝江、白云邊、稻花香、勁牌的銷(xiāo)售收入也不及川酒的“六朵金花”和蘇酒的“洋河系”。因而，從企業(yè)規(guī)模而言，湖北白酒業(yè)的整合重組迫在眉睫！

但就整合方式而言，湖北白酒業(yè)不可能像黔酒、蘇酒一樣形成一家獨(dú)大，帶頭向外擴(kuò)張。主要原因有四：1．湖北白酒企業(yè)多以民營(yíng)為主，即使是省政府的強(qiáng)力介入，也難達(dá)到各方利益平衡；2．以枝江、稻花香、白云邊、勁牌為首的湖北白酒龍頭企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模和銷(xiāo)售收入難分伯仲，很難實(shí)現(xiàn)一家吞并另一家或幾家；3．湖北白酒企業(yè)地域分布較廣，很難形成一個(gè)類(lèi)似仁懷鎮(zhèn)或宿遷市的“酒都”；4．這些白酒企業(yè)是各市、州的主要納稅企業(yè)，地方本位思想較濃厚。

那么，湖北白酒業(yè)想要整合發(fā)展或組成“鄂酒集團(tuán)”，首先，政府政策要向鄂酒龍頭企業(yè)傾斜，提高白酒業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻，引導(dǎo)中小企業(yè)關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)，讓有實(shí)力、有優(yōu)勢(shì)的企業(yè)做強(qiáng)做大，形成區(qū)域性乃至全國(guó)性的品牌；

其次，要充分接受市場(chǎng)的洗禮，優(yōu)勝劣汰，將全省現(xiàn)有的300多家酒企縮減到30家左右，實(shí)現(xiàn)資源的合理配置；

最后，以四家龍頭企業(yè)為牽引，分別兼并重組當(dāng)?shù)匦【破螅⒖鐓^(qū)域?qū)嵭袕?qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同抵御川黔酒與蘇皖酒的攻勢(shì)，培育類(lèi)似川酒“六朵金花”的鄂酒“四大天王”，最終形成以枝江、宜昌、襄樊、武漢為中心的鄂酒區(qū)域白酒根據(jù)地。

因此，鄂酒整合發(fā)展或組成“鄂酒集團(tuán)”，需要市場(chǎng)的主導(dǎo)并配以政府的牽引，實(shí)行資本與政策的雙管齊下，掃清鄂酒整合的產(chǎn)權(quán)障礙。

注重品質(zhì)，另立山頭，實(shí)行品類(lèi)重組（一級(jí)）

雖然鄂酒沒(méi)有川、黔酒得天獨(dú)厚的地位優(yōu)勢(shì)，但它所處的地域也是長(zhǎng)江、漢江、枝江的主要流經(jīng)區(qū)域，天然環(huán)境也是比較好的?，F(xiàn)代釀酒業(yè)除了講究自然因素之外，更多的講究是先進(jìn)的科技配以現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，相信鄂酒企業(yè)通過(guò)重視白酒業(yè)的人才引進(jìn)，加大科研投入，更新先進(jìn)的釀造設(shè)備，必然也能釀造出爽口的瓊漿玉露。

當(dāng)今的白酒行業(yè)是一個(gè)市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，高端白酒被川、黔酒占領(lǐng)，中端市場(chǎng)又有蘇、皖及塞外酒，低端市場(chǎng)是各地方的自主品牌。因此，鄂酒要想在中國(guó)白酒市場(chǎng)分得一杯羹，必須另立山頭。

比如品類(lèi)創(chuàng)新，在這方面湖北的勁牌公司做得較好，其開(kāi)創(chuàng)的保健酒將其他省市的保健酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在了身后；又比如，開(kāi)辟除了濃香、醬香、清香、兼香以外的其他香型系列酒，如山東的芝麻香、衡水老白干開(kāi)辟的“十八香”；再比如，江浙地區(qū)有黃酒，湖北地區(qū)也應(yīng)發(fā)展自己的果酒，充分利用自己的資源優(yōu)勢(shì)，將果酒做大做強(qiáng)。等等。因此，鄂酒應(yīng)在品類(lèi)上進(jìn)行挖掘，開(kāi)創(chuàng)新型香型，如新型兼香型、健康五谷香型等，與其他的白酒香型進(jìn)行分庭抗禮。

但是，品類(lèi)創(chuàng)新也不能因盲目追求香型的標(biāo)新立異而脫離實(shí)際，必須從市場(chǎng)實(shí)際出發(fā)，服務(wù)于消費(fèi)需求，而不是倒過(guò)來(lái)，讓酒民為某某香型而改變自己的愛(ài)好，服從于一種抽象觀念的需要。

精準(zhǔn)占位，深耕營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)行品牌整合（一級(jí)）

王老吉的成功，在于揪準(zhǔn)了中國(guó)人怕上火的心理；耐克的成功，在于瞄準(zhǔn)了年輕人的運(yùn)動(dòng)需求。由此可見(jiàn)，一個(gè)產(chǎn)品除了要有過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，更需要有清晰的產(chǎn)品定位，這樣才能在名目繁多的同類(lèi)中脫穎而出！

就鄂酒而言，筆者認(rèn)為：

在定位上，以枝江、稻花香、白云邊、勁牌為首的龍頭企業(yè)應(yīng)主攻省內(nèi)及中、東部區(qū)域的中高端市場(chǎng)，形成鄂酒第一陣營(yíng)，塑造其強(qiáng)勢(shì)與高端品牌的形象；以黃山頭、關(guān)公坊、石花酒、古隆中等品牌為第二梯隊(duì)，攻占省內(nèi)外的中低端市場(chǎng)，在不影響盈利的情況下，實(shí)行銷(xiāo)量為主，開(kāi)啟鄂酒的知名度；其他小型酒坊就作為鄂酒第三陣營(yíng)，查漏補(bǔ)缺。

在營(yíng)銷(xiāo)上，鄂酒應(yīng)精耕細(xì)作，密集宣傳推廣，做好本地市場(chǎng)的同時(shí)，開(kāi)發(fā)白酒業(yè)相對(duì)薄弱而又是消費(fèi)大省的廣東、湖南、江西等市場(chǎng)，做到攻守兩不誤。

在價(jià)格上，各個(gè)鄂酒品牌都應(yīng)對(duì)其產(chǎn)品分高、中、低三檔，做到橫向、縱向、斜向的“三位一體”，讓外來(lái)酒插翅難飛。如石花酒的霸王醉、二品、三品、五品、七品、珍品、稀客等產(chǎn)品系列，高中低檔產(chǎn)品齊全，成為石花應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有效戰(zhàn)術(shù)武器。

只有通過(guò)最基本的定位、營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)格整合，才能實(shí)現(xiàn)鄂酒品牌整合的夙愿。否則，鄂酒的品牌形象永遠(yuǎn)只能停留在中低端，而達(dá)不到高端！

上下游整合，發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈升值（一級(jí)）

三流企業(yè)賣(mài)產(chǎn)品，二流企業(yè)賣(mài)品牌，一流企業(yè)賣(mài)價(jià)值。時(shí)下的白酒業(yè)單純靠產(chǎn)品或品牌實(shí)現(xiàn)規(guī)模盈利，已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)了，白酒企業(yè)最終將走向產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展。這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，包括上下游生產(chǎn)企業(yè)鏈、廠商企業(yè)鏈、其他配套產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)融合。宜賓、二郎鎮(zhèn)等都因著名企業(yè)的帶動(dòng)而造就了一批配套企業(yè)，最終實(shí)現(xiàn)了整個(gè)價(jià)值鏈的升值。

因此，鄂酒也可以試著建立一個(gè)原料供應(yīng)、白酒釀造、包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)策劃、玻璃制造、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、金融服務(wù)等為一體的多企業(yè)并存產(chǎn)業(yè)鏈，相互促進(jìn)、相互發(fā)展、共同進(jìn)步。

在這方面，稻花香已經(jīng)逐漸形成一個(gè)集白酒、紙品包裝、彩色印刷、金塑制品、玻璃制品、太陽(yáng)能熱水器、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、日用化工、生態(tài)飼料及養(yǎng)殖業(yè)等跨行業(yè)的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。雖然與我們所說(shuō)的產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展有不小的差距，但是，相信在這樣企業(yè)的帶領(lǐng)下，其他的配套企業(yè)也會(huì)逐漸發(fā)展壯大，最終形成一個(gè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的升值。

挖掘荊楚文化，打造中國(guó)白酒的將相之地（一級(jí)）

毛主席說(shuō)：“沒(méi)有文化的軍隊(duì)是愚蠢的軍隊(duì)”。同樣，沒(méi)有文化的企業(yè)是愚蠢的企業(yè)，尤其是作為白酒業(yè)，更需要文化的積淀與襯托。

聊起紅酒，人們自然會(huì)想到被稱(chēng)為世界葡萄酒中心的法國(guó)波爾多地區(qū)；而談起啤酒，則會(huì)想到幾乎每個(gè)角落都有啤酒的德國(guó)慕尼黑地區(qū)。

那么，作為我國(guó)原創(chuàng)的白酒，你會(huì)想到哪里？相信很多人都會(huì)想到川黔地區(qū)。是的，川黔地區(qū)是“中國(guó)白酒帝王之鄉(xiāng)”。那么，為何湖北就不能成為“中國(guó)白酒將相之地”？無(wú)論是歷史上赫赫有名的王侯將相，還是近代的革命英雄，多出自荊楚大地，楚文化與酒文化一脈相承；同時(shí)，湖北地區(qū)產(chǎn)酒規(guī)模、消費(fèi)人口、消費(fèi)金額也在全國(guó)前列。因此，鄂酒具備了打造“中國(guó)白酒將相之地”的條件。

無(wú)論是在白酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售，還是產(chǎn)酒地的旅游開(kāi)發(fā)，適當(dāng)加大酒文化的推廣，更勝于營(yíng)銷(xiāo)的推廣。

（空一行）

做白酒不是極限沖刺，而是耐力比拼，只有每一步都做好，環(huán)環(huán)相扣，才能成功。無(wú)論鄂酒是繼續(xù)“野蠻發(fā)展”，還是組建“鄂酒集團(tuán)”，我們都希望鄂酒能找到一條適合自己發(fā)展的道路，為中國(guó)的白酒開(kāi)辟一片新天地！

編輯：劉鵬250886958@qq.com

【插文，放第二頁(yè)】

湖北白酒企業(yè)多以民營(yíng)為主，即使是省政府的強(qiáng)力介入，也難達(dá)到各方利益平衡。

【插文，放第三頁(yè)】

時(shí)下的白酒業(yè)單純靠產(chǎn)品或品牌實(shí)現(xiàn)規(guī)模盈利，已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)了，白酒企業(yè)最終將走向產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展。這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,包括上下游生產(chǎn)企業(yè)鏈、廠商企業(yè)鏈、其他配套產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)融合。