唯有牡丹真國(guó)色 一品優(yōu)茗夢(mèng)也香

洛陽(yáng)地脈花最益，牡丹尤為天下奇。從武則天貶牡丹時(shí)起，千百年來(lái)洛陽(yáng)牡丹的故事傳承至今?！坝写藘A城好顏色，天教晚發(fā)賽諸花”、“絕代只西子，眾芳惟牡丹” ……從古至今，嬌艷富貴的牡丹一直是文人騷客吟詠寄情的對(duì)象，而河南洛陽(yáng)也因此獲得了“牡丹之城”的芳名。

洛陽(yáng)人愛(ài)牡丹，讓洛陽(yáng)牡丹之名甲天下。洛陽(yáng)人也特別喜愛(ài)飲茶，著名詩(shī)人白居易曾在洛陽(yáng)發(fā)明“六班茶”，這或許是十三朝帝都對(duì)洛陽(yáng)人的千年浸染使然。如今，花與茶有了完美的結(jié)合，“洛陽(yáng)牡丹紅茶”的消息讓人仿佛一下子回到了花團(tuán)錦簇的春天，以牡丹入茶，引清泉慢煮，試想那種口角噙香的別樣韻味，不禁讓人心向往之。

河南本無(wú)紅茶，省委書(shū)記盧展工在信陽(yáng)為河南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行點(diǎn)撥之后，紅茶產(chǎn)業(yè)才迅速蓬勃發(fā)展起來(lái)。如今，信陽(yáng)有信陽(yáng)紅，桐柏有桐柏紅，三門(mén)峽有函谷紅，然而，作為河南紅茶品牌的新秀，洛陽(yáng)牡丹紅茶能否成為洛陽(yáng)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條上的新突破，繼而成為城市的新名片呢？洛陽(yáng)開(kāi)發(fā)牡丹紅茶的實(shí)力究竟在哪兒？?jī)?yōu)勢(shì)在哪兒？

由花到茶 華麗轉(zhuǎn)身

“花開(kāi)花謝二十日，一城之人皆若狂?！卑拙右椎倪@句詩(shī)最為貼切地點(diǎn)出了牡丹花期短這一不爭(zhēng)的事實(shí)。長(zhǎng)期以來(lái)，人們對(duì)牡丹產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)和開(kāi)發(fā)利用一直停留在觀賞層面，這就造成了牡丹經(jīng)濟(jì)形式單一，產(chǎn)業(yè)不持續(xù)、無(wú)鏈接、沒(méi)延伸的尷尬局面。難道牡丹花只能用來(lái)觀賞？其價(jià)值只能停留在每年4月份那短短的“曇花一現(xiàn)”嗎？

雖然近年來(lái)，牡丹餅、牡丹酒、牡丹瓷、牡丹化妝品等相關(guān)的牡丹產(chǎn)品有所發(fā)展，但如何延伸牡丹文化，拓寬牡丹開(kāi)發(fā)應(yīng)用渠道，拉長(zhǎng)牡丹產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，做出特色，仍是洛陽(yáng)市歷屆市委市政府思考最多的問(wèn)題。

經(jīng)過(guò)反復(fù)論證后，研發(fā)洛陽(yáng)牡丹紅茶被提到了日程，洛陽(yáng)祥和牡丹有限科技公司和福建正山茶業(yè)有限公司被指定聯(lián)合研發(fā)洛陽(yáng)牡丹紅茶，洛陽(yáng)祥和牡丹有限科技公司是洛陽(yáng)市較早從事牡丹花茶研制和出產(chǎn)的公司，也是目前國(guó)內(nèi)唯一擁有牡丹花茶專(zhuān)利和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的公司。經(jīng)過(guò)洛陽(yáng)的牡丹專(zhuān)家和福建武夷山的茶葉專(zhuān)家兩個(gè)月的潛心研究，聯(lián)合攻關(guān)，洛陽(yáng)牡丹紅茶新鮮亮相。

2011年11月18日，必將記入洛陽(yáng)市茶葉發(fā)展的歷史。這一天，國(guó)內(nèi)紅茶中研發(fā)成功的首個(gè)花茶——洛陽(yáng)牡丹紅茶在北京亮相。洛陽(yáng)牡丹紅茶研發(fā)人之一、福建正山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)江元?jiǎng)妆硎?，目前，洛?yáng)牡丹紅茶中的紅茶主要是福建正山茶業(yè)公司提供的金駿眉。金駿眉是紅茶中的極品，有國(guó)飲之稱(chēng)；洛陽(yáng)牡丹甲天下，有國(guó)花之稱(chēng)。制茶師特選極品金駿眉，結(jié)合特殊工藝制作的洛陽(yáng)牡丹干花，經(jīng)多重調(diào)配，將國(guó)花與國(guó)飲合二為一，研制出的洛陽(yáng)牡丹紅茶，把牡丹的馨香與紅茶的甘醇、牡丹的藥效與紅茶的功效、牡丹文化和茶文化有機(jī)融合在一起，真正實(shí)現(xiàn)了國(guó)花與國(guó)飲的水乳交融，具有開(kāi)創(chuàng)性意義。

牡丹紅茶還得到了與會(huì)品茶專(zhuān)家的認(rèn)可，他們給牡丹紅茶做了這樣的評(píng)價(jià)：這款產(chǎn)品的中茶外形條索緊致勻整、顯毫、烏潤(rùn)；湯色金黃、明亮；香氣鮮甜，滋味綿醇；葉底肥壯，具有香、活、甘、清之韻味。。

中國(guó)書(shū)協(xié)主席張海聽(tīng)說(shuō)家鄉(xiāng)人研發(fā)出了紅茶新品種——洛陽(yáng)牡丹紅茶后，還專(zhuān)門(mén)題寫(xiě)了“洛陽(yáng)牡丹紅茶”幾個(gè)字。

產(chǎn)業(yè)支撐 紅茶富民

在諸多古代文獻(xiàn)記載中，洛陽(yáng)沒(méi)有茶樹(shù)種植的歷史，多年的考古發(fā)掘也從未發(fā)現(xiàn)能證明洛陽(yáng)有過(guò)茶樹(shù)種植的遺跡，可以說(shuō)洛陽(yáng)自古就是個(gè)不產(chǎn)茶葉的地方。

洛陽(yáng)究竟能不能發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)？去年8月份洛陽(yáng)市有關(guān)部門(mén)多次派出調(diào)查組趕赴信陽(yáng)、福建武夷山等茶業(yè)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)研，并就洛陽(yáng)市發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的可行性及前景進(jìn)行了多次求證。

洛陽(yáng)市牡丹紅茶協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王國(guó)強(qiáng)說(shuō)，在實(shí)地調(diào)研中，他們?cè)卺钥h白河等地發(fā)現(xiàn)了一些20世紀(jì)六七十年代留下來(lái)的零星茶樹(shù)，長(zhǎng)勢(shì)還不錯(cuò)，專(zhuān)家調(diào)研認(rèn)為，產(chǎn)出來(lái)的茶葉非常好。

王國(guó)強(qiáng)說(shuō)，茶葉種植對(duì)自然生態(tài)條件的要求主要有光照、溫度、水分、土壤和地形等幾個(gè)方面。如光照不能太強(qiáng)也不能太弱；全年大于10℃的積溫在3800℃以上，最低溫度不能低于-12℃；全年降水量不能少于800毫米；土層厚度不少于1米，土壤偏酸，以沙壤土、壤土、黏壤土為好等?！敖?jīng)過(guò)實(shí)地考察，以嵩縣、欒川為代表的洛陽(yáng)南部淺山區(qū)有大量的丘陵坡地，可滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)需要，且沒(méi)有污染，是生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的理想場(chǎng)所?！?/p>

根據(jù)河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和洛陽(yáng)市南部山區(qū)的自然生態(tài)條件，洛陽(yáng)市農(nóng)業(yè)局邀請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)在洛陽(yáng)市發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行充分論證。專(zhuān)家認(rèn)為，按照“南茶北移”的思路，洛陽(yáng)市完全可以選擇適宜區(qū)域積極引種、試驗(yàn)、示范，在獲得成功的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步擴(kuò)大茶葉種植面積，使茶產(chǎn)業(yè)逐漸成為地域特色產(chǎn)業(yè)。

對(duì)此，洛陽(yáng)市提出了自己的五年規(guī)劃，“十二五”期間，將根據(jù)自然條件，把屬于長(zhǎng)江淮河流域的嵩縣白河、車(chē)村、九店等地劃為茶葉優(yōu)先發(fā)展區(qū)；把與之相鄰略偏北的大章、舊縣等地劃為發(fā)展拓展區(qū)；把陸渾水庫(kù)周邊劃為觀光種植區(qū)，漸次推進(jìn)。除此之外，還將在汝陽(yáng)縣、洛寧縣、欒川縣分別選擇自然生態(tài)條件優(yōu)越的區(qū)域引種茶樹(shù)，建立有機(jī)茶園。

其中2012年，洛陽(yáng)市將發(fā)展茶園2000畝；2013年，茶園面積達(dá)到5000畝；2015年，茶園面積達(dá)到1萬(wàn)畝，形成規(guī)模；實(shí)施茶葉示范種植的“百、千、萬(wàn)”工程，即百畝連片、千畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)、萬(wàn)畝茶園，加快基地建設(shè)、培育龍頭企業(yè)、打造優(yōu)質(zhì)品牌，逐步把洛陽(yáng)建成全國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)加工基地、茶葉流通區(qū)域中心和重要的茶文化生態(tài)旅游休閑區(qū)，使茶產(chǎn)業(yè)成為洛陽(yáng)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

為扶持洛陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，洛陽(yáng)市政府出臺(tái)了四項(xiàng)財(cái)政扶持措施：規(guī)模連片種植茶樹(shù)100畝以上，洛陽(yáng)市政府按每畝600元連補(bǔ)4年，此外，財(cái)政每年安排100萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金，重點(diǎn)用于“洛陽(yáng)牡丹紅茶”的產(chǎn)品研發(fā)、宣傳推介、技術(shù)服務(wù)和招商引資等工作。

采訪中，洛陽(yáng)市委常委、農(nóng)工委書(shū)記田金鋼說(shuō)，洛陽(yáng)發(fā)展牡丹紅茶不僅有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入，同時(shí)也有利于保持水土、改善生態(tài)環(huán)境。更為重要的是，農(nóng)民種植茶園與種植普通農(nóng)作物相比，每畝年純收入能增加1500元左右。

文化為魂 一茗天下

洛陽(yáng)牡丹紅茶的問(wèn)世，打破了此前我國(guó)只有茉莉花茶一種調(diào)制花茶的格局。所以一經(jīng)推出，便受到了社會(huì)各界的普遍關(guān)注。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶品鑒后稱(chēng)：“洛陽(yáng)牡丹紅茶將牡丹花的甜香、味鮮、氨基酸豐富與紅茶的甘醇、色棕潤(rùn)、暖和腸胃等特點(diǎn)有機(jī)融合、相得益彰，從中喝出了香、活、甘、清之韻味”。鄧小平的女兒鄧林品嘗了牡丹紅茶后說(shuō)，她曾喝過(guò)金駿眉茶，沒(méi)有花香，而洛陽(yáng)牡丹紅茶確實(shí)有香頭，“我剛才聞那個(gè)牡丹花的香氣，跟茶的味道一樣，茶確實(shí)有牡丹花的香味，很醇厚”。

王國(guó)強(qiáng)說(shuō)：“牡丹紅茶雖然是秀顏新面，但是卻有國(guó)飲金駿眉和國(guó)色牡丹的雙重‘血統(tǒng)’，出身名門(mén)，高貴與生俱來(lái)?！?/p>

“對(duì)于洛陽(yáng)牡丹紅茶的入市，要大打文化牌，挖掘牡丹紅茶中的文化內(nèi)涵?！焙幽峡萍即髮W(xué)農(nóng)學(xué)院教授、洛陽(yáng)市牡丹生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任史國(guó)安教授說(shuō)，他還認(rèn)為，與“信陽(yáng)紅”、“桐柏紅”、“函谷紅”相比，洛陽(yáng)牡丹紅茶起步較晚，但它所具有的牡丹文化和茶文化優(yōu)勢(shì)，則是獨(dú)一無(wú)二的。打文化牌，使牡丹紅茶既有紅茶的共性，又有自己的文化內(nèi)涵，不失為洛陽(yáng)牡丹紅茶市場(chǎng)推廣的可選道路。

按照“洛陽(yáng)牡丹紅茶”三步走的戰(zhàn)略，今年3月起，洛陽(yáng)牡丹紅茶已經(jīng)開(kāi)始試投放市場(chǎng)。4月，將使用洛陽(yáng)當(dāng)?shù)啬档r花和外地鮮茶加工，提升牡丹紅茶品質(zhì)，批量生產(chǎn)并打開(kāi)市場(chǎng)。據(jù)介紹，洛陽(yáng)市在把茶葉種植與龍頭企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，還將逐步建立茶葉流通區(qū)域中心和重要的茶文化生態(tài)旅游休閑區(qū)，使茶產(chǎn)業(yè)成為洛陽(yáng)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，使牡丹紅茶成為洛陽(yáng)又一張亮麗的名片。