從國(guó)博展覽看德國(guó)邁森瓷器

國(guó)家博物館自2011年初重新開(kāi)館面向觀眾以來(lái)，在舉辦的眾多的展覽中，兩個(gè)規(guī)模較大的外展頗具影響力：一個(gè)是2011年4月初開(kāi)始的為期一年的德國(guó)《啟蒙的藝術(shù)》，另一個(gè)就是2012年6月開(kāi)幕的《瓷之韻——大英博物館、英國(guó)國(guó)立維多利亞與艾伯特博物館藏瓷器精品展》。作為博物館的業(yè)務(wù)人員，筆者有幸接觸和參與了這兩個(gè)國(guó)際展覽的一些工作。期間，我注意到一個(gè)小細(xì)節(jié)，即不論是德國(guó)的《啟蒙的藝術(shù)》展覽，還是英國(guó)的《瓷之韻》展覽，在其選取的展品中，都不止一次地出現(xiàn)了德國(guó)邁森瓷器，這吸引了我的注意力，讓我懷著極大的興趣，在此探究邁森瓷器的前世今生。

其實(shí)，說(shuō)起邁森瓷器，包括我在內(nèi)的很多人都不會(huì)感到陌生，因?yàn)樗_實(shí)是世界聞名的德國(guó)名貴特產(chǎn)。有不少人說(shuō)，德國(guó)出產(chǎn)的奢侈品，排名第一的是保時(shí)捷汽車，而第二名的就是以“藍(lán)劍交鋒”為商標(biāo)的邁森瓷器了。邁森，它是位于德國(guó)東部薩克森州的一個(gè)小鎮(zhèn)的名稱，人口不過(guò)三萬(wàn)，但就是這里，成為了歐洲的瓷器中心。三百多年來(lái)以這座小鎮(zhèn)命名的瓷器，以其高雅的設(shè)計(jì)、皇家氣質(zhì)、純手工制作聞名遐邇，它驚艷的造型和考究的做工，一直影響著西方的餐桌文化、飲食文化乃至藝術(shù)審美。

追溯到十五世紀(jì)，德國(guó)宮廷就對(duì)中國(guó)瓷器產(chǎn)生了濃厚的興趣。到了十八世紀(jì)初，在席卷歐洲的“洛可可”藝術(shù)及狂熱地追求中國(guó)藝術(shù)情調(diào)的影響下，整個(gè)德國(guó)社會(huì)都開(kāi)始時(shí)髦地流行起中國(guó)瓷器，并為中國(guó)產(chǎn)瓷器精美的樣式和色彩所傾倒。但善于鉆研的德國(guó)人并不滿足于此，在經(jīng)歷了重重失敗之后，由一個(gè)叫約翰·弗里德里?！げ馗駹枺↗ohann Friedrich B?ttger，1682～1719）的煉金士在1708年1月15日的寒夜，用邁森的高嶺土煉出了一種白色的“金子”，它的成色與中國(guó)的瓷器無(wú)異。這個(gè)煉金士沒(méi)有找到煉就黃金的方法，卻無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了煉就瓷器的訣竅，這是一種比黃金更貴的“白金”。于是這一天，后來(lái)也被視為是歐洲瓷器的誕生日。伯特格爾的發(fā)明讓熱愛(ài)東方奇珍的薩克森選帝侯?yuàn)W古斯特大帝欣喜不已。1710年，在他的扶持下建立起了“波蘭王家和薩克森選帝侯瓷器制造廠”，這就是今天的邁森瓷器制造廠的前身。在隨后的很長(zhǎng)時(shí)間里，德國(guó)人制造的瓷器都是仿照和借鑒中國(guó)瓷器的樣式和生產(chǎn)工藝。了解了這段歷史，人們才能真切地感受到邁森瓷器與中國(guó)瓷器的淵源有多深厚。

在來(lái)自英國(guó)的《瓷之韻》展中，有多件瓷器展品產(chǎn)于德國(guó)的邁森瓷器廠?，F(xiàn)在，就讓我們來(lái)管中窺豹，小小的領(lǐng)略一下邁森瓷器的精致華美。

“伯特格爾瓷”瓶

此瓶產(chǎn)于1715年～1720年之間，高18.7厘米，寬11.3厘米。方腹，長(zhǎng)頸，短足，貼塑菊花紋，瓶身上有一位拉中提琴的女子圖案，另有揚(yáng)手行走的小天使。

最早的邁森瓷是用高嶺土和雪花石膏混合燒制而成，取代了中國(guó)景德鎮(zhèn)所使用的瓷石（精煉白瓷土—俗稱“白墩子”）。這種泛著特別的奶油色光澤的瓷器就是人們所熟知的“伯特格

爾瓷”。

在1720年之前，“伯特格爾瓷”都較少采用彩繪裝飾，該工廠竭力掌握上釉和釉下藍(lán)彩的技術(shù)，卻一直沒(méi)有取得成功，直到1717年一個(gè)藍(lán)彩小碗才被呈到奧古斯都大力王的面前。相反的，就如這件展品一樣，大多數(shù)“伯特格爾瓷”都是在大面積素胎上貼以浮雕。1730年前不久，該工廠改變了瓷器的配方（剔除了雪花石膏），使其更白、更接近景德鎮(zhèn)的原料。

“伯特格爾瓷”咖啡壺

該壺為模制紅陶，部分拋光，配銀托，兩面飾淺浮雕梅枝。流從龍口中出，柄卷曲并飾連珠紋。產(chǎn)于1710年～1713年間，高15.9厘米，最寬12.8厘米。這件紅陶咖啡壺顯然深受中國(guó)宜興紫砂陶的影響，在17和18世紀(jì)的歐洲倍受推崇。從1710年建廠到1713年，邁森一直制造這種紅色粗陶器。然而隨著白瓷開(kāi)始商業(yè)生產(chǎn)，粗陶器盡管仍被裝飾和出售，但其生產(chǎn)已經(jīng)衰減或停止。伯特格爾改進(jìn)了白瓷和紅色粗陶的原料，“伯特格爾瓷”在工廠文件中被稱為“紅瓷”或“碧玉瓷”。像這樣的陶壺都是用石膏模具制成的，有時(shí)候也會(huì)貼塑一套完整的浮雕裝飾。形制主要來(lái)源于歐洲的金屬制品，并融合了宜興紫砂的壺嘴和中國(guó)瓷器的蝸殼形底足。關(guān)于邁森早期產(chǎn)品收藏目錄的最新研究表明，像茶具和咖啡杯這樣有明顯實(shí)用功能的器物，也用來(lái)單獨(dú)陳設(shè)。

中國(guó)人物“伯特格爾瓷”茶壺

這件茶壺硬質(zhì)瓷。球腹，環(huán)柄，兩端飾葉紋，曲流，根部塑獸面。拱形蓋，尖狀鈕。 產(chǎn)于1722年，高10.8厘米，寬16.8厘米。并于1723年～1725年間進(jìn)行了裝飾。彩繪有中國(guó)人物，以鐵紅、粉釉和描金紋飾為邊框，繪光亮的開(kāi)光場(chǎng)面。柄、流、蓋均飾以印度花卉?？谘叵乱越鹕ㄟ呇b飾。這是18世紀(jì)20年代早期至40年代許多邁森瓷器的彩繪特色。該茶壺是一件早期作品，因?yàn)樗厦嬗∮泻币?jiàn)的僅在1722年使用的標(biāo)志“M.P.M”（邁森瓷器廠），之后該廠使用著名的“藍(lán)劍交鋒”標(biāo)志。不過(guò)，該款茶壺的裝飾卻是在幾年之后才完成的。

這件茶壺上中國(guó)人物設(shè)計(jì)類型以及表現(xiàn)人物的釉上滿彩都是由藝術(shù)設(shè)計(jì)師約翰·格里戈里厄斯·赫羅特(Johann Gregorius H?roldt ，1696-1775)創(chuàng)新推出的，他曾任職于維也納瓷器廠。在1720年赫羅特被任命之前，邁森瓷器廠一直努力用彩釉裝飾瓷器。18世紀(jì)20年代，赫羅特開(kāi)發(fā)了新的釉彩、工藝和紋飾，包括這里展現(xiàn)的中國(guó)人物畫。在西方中國(guó)藝術(shù)風(fēng)格的物品上，中國(guó)被描繪成一個(gè)富有異域情調(diào)的童話般的土地，錦衣華服的居民進(jìn)行各種娛樂(lè)活動(dòng)。

坐姿人像甜品臺(tái)

此件描金的釉上彩瓷器為宴會(huì)上專門盛放蛋糕、糖果、蜜餞等的甜品臺(tái)。約產(chǎn)于1735年，高48.5厘米，底座寬32厘米。模具師堪德勒1735年5月的工作日志上有這件作品的模具的原型，它被描述為一件用貝殼和樹(shù)葉做托盤的“印度石窟”。他提供了兩個(gè)單獨(dú)模制的、可拆卸的坐姿人物像——被稱為“日本人”——這樣工廠就可以將男子像和女子像配對(duì)來(lái)生產(chǎn)這種甜品臺(tái)。邁森瓷器廠的文件中經(jīng)常使用“印度人像”和“中國(guó)人像”來(lái)替代純粹的中國(guó)人像，盡管堪德勒稱他的人像是日本人，但這名男子的扇形飾邊的束腰外衣和褲子與那些邁森瓷器中的中國(guó)人物造型非常相似。

而在《啟蒙的藝術(shù)》展中，同樣不乏邁森瓷器的身影。在經(jīng)歷了早期模仿與借鑒中國(guó)瓷器的式樣之后，邁森瓷器越發(fā)多樣化，開(kāi)發(fā)出的器物形制越發(fā)具有德國(guó)本土風(fēng)格。

如以下這對(duì)小型瓷雕像：

“好媽媽”瓷雕像（左）

此件作品為釉彩，高21.7厘米，直徑16.2厘米，產(chǎn)于1744年。

“好爸爸”瓷雕像（右）

此件作品亦為釉彩，高21厘米，直徑16.8厘米，產(chǎn)于1785年。

我們可以看到，到了18世紀(jì)中期，邁森瓷器在樣式上已經(jīng)擺脫了單純的器皿，而生產(chǎn)出造型更加復(fù)雜多變、色彩更加絢麗繽紛的陳設(shè)品。這對(duì)瓷像造型生動(dòng)活潑，母親雖穿著時(shí)髦，但眼神中透出的是溫柔、祥和以及對(duì)孩子深情的關(guān)愛(ài)；父親則很隨意地穿著睡袍和拖鞋，帶著帽子，給人一種親切的感覺(jué)，而圍繞著母親父親的孩子們活蹦亂跳的場(chǎng)景同樣栩栩如生。

又如：

繪有德累斯頓風(fēng)景畫的花瓶

該瓶高27.4厘米，約制于1840年～1845年間。如果不看名稱，我們中國(guó)觀眾很難想到這是一個(gè)花瓶，其造型與中國(guó)花瓶風(fēng)格迥異：闊口，帶有底座，瓶中部有提手，邊緣與底座均有描金，瓶身上繪有彩色的德國(guó)城市德累斯頓的風(fēng)景畫，畫面細(xì)膩寫實(shí)。邁森瓷器這時(shí)已經(jīng)擺脫了中國(guó)瓷器的影響，具備了自己的特色。

這些參展的精美邁森瓷器，讓我們不能釋懷，許多尚未探知的秘密還隱藏在邁森瓷器博物館——這個(gè)世界上最大的瓷器展覽館中。

邁森公司擁有一家自己的博物館，包括生產(chǎn)車間和游客中心在內(nèi)，早在1916年就已作為工廠的陳列廳對(duì)外開(kāi)放。從1710至今的邁森瓷器都在這里按時(shí)間順序被展示，揭示了不同時(shí)代的創(chuàng)造??性的發(fā)展。碰巧的是，筆者早年在德國(guó)學(xué)習(xí)期間有幸參觀了這家博物館，對(duì)此留下了深刻的印象。

這里的展品豐富多彩，展出范圍極為寬泛，從瓷頂針到為奧古斯特三世的宮廷宴會(huì)使用的高達(dá)3.5米的宴席裝飾品，都可以觀賞到。2005年，博物館擴(kuò)大了參觀區(qū)域，經(jīng)常變換的特展，豐富了展示內(nèi)容。每年參觀博物館的人數(shù)近30萬(wàn)，博物館參觀分為視頻、制瓷工藝坊、展廳和銷售廳幾個(gè)部分。博物館高達(dá)9米的外墻面由邁森瓷器建成，鑲嵌有青年風(fēng)格的瓷板畫，為參觀者傳遞了這家擁有300年歷史的老字號(hào)瓷廠的新風(fēng)貌。

在這里，參觀者可以現(xiàn)場(chǎng)觀看由專業(yè)人士演繹的從倒模、繪制圖案、上色、燒制等整個(gè)制瓷過(guò)程，同時(shí)還能欣賞到三千余件瓷器珍品。這些瓷器，展示了300年間邁森瓷器的發(fā)展歷程。那些圖案，從模仿中國(guó)的花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)，模仿中國(guó)人的生活圖景，到逐漸演變?yōu)殚_(kāi)始呈現(xiàn)西方人自己的志趣，邁森的制瓷大師們找到了自己在這個(gè)世界上的藝術(shù)追求。據(jù)介紹，300年來(lái)，邁森制瓷的近80萬(wàn)件模具都一一保存，3000多個(gè)圖案也一個(gè)不少，1萬(wàn)多種色彩配方都一一留存，且都處于嚴(yán)格的保密狀態(tài)，隨時(shí)都可以再生產(chǎn)出同二三百年前一模一樣的產(chǎn)品。在邁森瓷器最初的伯特格爾時(shí)代，那時(shí)為了壟斷“白金”的制造與生產(chǎn)，其原料配方分別由伯特格爾、奧古斯特大帝的私人醫(yī)生以及宮廷內(nèi)閣成員三人獨(dú)立掌控。直到今天，邁森人依然以無(wú)比的熱情，悉心保護(hù)和傳承著他們這獨(dú)一份的手藝活兒。

對(duì)許多人來(lái)講，參觀就是飽飽眼福而已，擁有還是奢望。邁森瓷器沒(méi)有低檔產(chǎn)品，一個(gè)小小的咖啡杯要60歐元，一只普通的盤子，要245歐元，一套名為“一千零一夜”的邁森瓷器，價(jià)值100多萬(wàn)歐元，如果是成套成系列的瓷器，價(jià)格更是高的令人咋舌。在德國(guó)，普通的家庭都會(huì)以擁有一套邁森瓷器餐具或是咖啡具為榮，即使一旦擁有也會(huì)是倍加珍惜，精心收藏，只有在歡迎重要客人時(shí)，才會(huì)讓其偶爾隆重登場(chǎng)。

邁森瓷器是德國(guó)傳統(tǒng)高檔商品的第二大知名品牌，從薩克森公國(guó)時(shí)代至今，邁森瓷器始終是歐洲王室、明星和政治家追逐的對(duì)象，其價(jià)格一直貴比黃金。著名的奧匈帝國(guó)皇后茜茜公主，當(dāng)年就收藏了幾千件邁森瓷器，現(xiàn)在，這些瓷器已是價(jià)值連城。邁森瓷器廠自誕生以來(lái)，從來(lái)沒(méi)有停過(guò)一天工，即使第二次世界大戰(zhàn)的炮火也沒(méi)有燒滅過(guò)它的傳統(tǒng)。邁森的瓷器不僅是商品，而且也是德國(guó)寶貴的文化遺產(chǎn)。邁森瓷器廠不僅是企業(yè)，而且也是文化機(jī)構(gòu)。2000年，邁森瓷器廠又實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年奧古斯特二世的一個(gè)夢(mèng)想，研制成功瓷器管風(fēng)琴發(fā)聲管。這架管風(fēng)琴現(xiàn)在陳列在博物館中，經(jīng)常舉行音樂(lè)演奏會(huì)。邁森瓷器展現(xiàn)的是300年來(lái)多姿多彩的歐洲藝術(shù)史。

從1710年起以傳統(tǒng)的手工方式生產(chǎn)出了高檔邁森瓷器，包括餐具、人像、飾品等，至今邁森瓷器依然全由技師手工來(lái)完成制坯、塑型、藝術(shù)繪畫、加工。就如同瓷器上的商標(biāo)——邁森瓷器廠的logo“交叉的雙劍”，一直沿用至今一樣。從1720年至今，邁森的logo共修改了十次，但始終未離開(kāi)“交叉的雙劍”， 這一商標(biāo)圖案本是薩克森公國(guó)的族徽，它象征著邁森瓷器的高貴，也似乎對(duì)應(yīng)著那段以利劍護(hù)佑煉瓷秘方的歷史。下圖是目前正在使用的logo。

在博物館內(nèi)，有許多體現(xiàn)東方文化和東西方文化融和的展品，這是由于中國(guó)瓷器歷史悠久、技藝精湛，當(dāng)時(shí)曾為歐洲人所艷羨，被贊譽(yù)為完美的器皿。因此，邁森瓷器的工藝和彩繪深深地受到中國(guó)瓷器的影響，并在模仿的基礎(chǔ)上融匯了西方文化和藝術(shù)特點(diǎn)。博物館中有這樣一小段德、英文介紹，大意為：“龍象征著智慧、光以及中國(guó)神話中的陽(yáng)剛力量，在明代，龍的圖案開(kāi)始出現(xiàn)在越來(lái)越多的中國(guó)瓷器中。他們也是19世紀(jì)中，邁森瓷器主題的

來(lái)源”。

從下面這些展品，尤其是明龍款，能明顯地看到中國(guó)瓷的特征：

明龍系列的杯碟套裝，印有典型的中國(guó)龍圖案，令中國(guó)人倍感親切。生產(chǎn)于2009年～2010年間。

明龍圓盒，1983年制造，標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)式樣。

藍(lán)洋蔥15cm鏤空盤，1984年制造，濃郁的中國(guó)青花

韻味。

藍(lán)洋蔥21cm鏤空高腳盤，頂盤1981年制造，腳柱2005年制造，中間居然相隔24年，二者跨越時(shí)間長(zhǎng)河，最終結(jié)合為一體。

邁森瓷器博物館的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都能讓我們深刻感受到，強(qiáng)勢(shì)的西方文化貫穿著他們的精神到物質(zhì)。邁森瓷器雖然只有三百年的歷史，在此期間德國(guó)也經(jīng)歷了戰(zhàn)爭(zhēng)、國(guó)家分裂以及政治動(dòng)蕩，可他們對(duì)待祖宗留下來(lái)的寶貝的悉心呵護(hù)和保存，對(duì)瓷文化、藝術(shù)以及工藝的傳承和發(fā)揚(yáng)，讓我們這些生于長(zhǎng)于瓷文化發(fā)源地被稱為china大國(guó)的人所敬佩！心中不由得生出許多的感慨！邁森瓷器和邁森人為我們提出了一個(gè)課題，作為文博工作者，我們需要深刻地

思考。

注：文中選用的參展瓷器的圖片與說(shuō)明文字來(lái)自國(guó)博《瓷之韻——大英博物館、英國(guó)國(guó)立維多利亞與艾伯特博物館藏瓷器精品展》及《啟蒙的藝術(shù)》展。