讓運(yùn)動員吃上放心肉吧
2012-04-29 00:00:00
現(xiàn)代閱讀 2012年5期
2009年8月，佟文第四次斬獲“世界柔道錦標(biāo)賽”78公斤級冠軍，賽后她的尿樣被查出含有瘦肉精，之后被禁賽兩年。她辯稱是誤食了含有瘦肉精的豬肉，但當(dāng)時很少有人相信。
佟文是幸運(yùn)的，因?yàn)閲H柔聯(lián)在沒有告知佟文且沒有給她到場見證測試機(jī)會的情況下，檢測了B瓶尿樣，這在程序上是有問題的，佟文因此“翻身”。
近來傳聞，佟文所在的柔道隊養(yǎng)起了豬，佟文的教練則稱她對“一日三餐都心有余悸”，生怕昔日重來。從情理上推斷，往日的“誤食事件”很可能真是誤食。
佟文對食品的擔(dān)心并非孤例。我們注意到，除了分散在外地的各個運(yùn)動隊自養(yǎng)雞、豬以及謹(jǐn)慎采購等土辦法，體育總局膳食處不惜投以重金，買入食品安全快速檢測儀和視頻合成色素檢測儀，以科學(xué)的手段，確保運(yùn)動員們食品的安全可靠。
在我國，瘦肉精被嚴(yán)厲打擊，但仍陰魂不散，它既導(dǎo)致運(yùn)動員不敢越過圈定的食材一步，又使普通民眾的餐桌存在不安全因素。此外，還帶來了不好的影響，2011年，法國和德國的反興奮劑機(jī)構(gòu)先后警告本國運(yùn)動員，如到中國參賽，不得食用當(dāng)?shù)氐娜忸愂称贰?/p>
讓外國運(yùn)動員在中國吃上放心肉，事關(guān)中國食品的聲譽(yù)，食品不安全也會影響到奧運(yùn)健兒訓(xùn)練的注意力，在食品領(lǐng)域來一場凈化行動，是時候了。
（摘自《新京報》本文作者：艾國永）
