盤(pán)松蜂產(chǎn)品合作社的品牌路線

近1個(gè)月來(lái)，山西省晉城市盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社社長(zhǎng)錢保法陸續(xù)接到10多個(gè)電話，有的打算登門購(gòu)買合作社的蜂產(chǎn)品，有的想與合作社洽談合作事宜。在這位年已65歲的老人看來(lái)，每個(gè)電話都意味著盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社又向前邁進(jìn)了一步。

自從2003年合作社創(chuàng)辦以來(lái)，錢保法視蜂產(chǎn)品質(zhì)量為合作社的生命，通過(guò)不同途徑，大打品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。合作社先后被確定為山西省和晉城市農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，他本人被評(píng)為全國(guó)科普惠農(nóng)興村帶頭人和全國(guó)優(yōu)秀科技特派員。

培訓(xùn)社員——規(guī)范化生產(chǎn)

錢保法所在的山西省晉城市澤州縣柳樹(shù)口鎮(zhèn)東下村位于太行山南麓，“地下無(wú)資源，地上無(wú)企業(yè)”。

18歲那年（1965年）夏天，有外地人到東下村放蜂，錢保法看到飛來(lái)飛去的蜜蜂在空中翩翩起舞，立馬產(chǎn)生了濃厚興趣，從此與蜜蜂結(jié)下不解之緣。

22歲那年春天，他用自己半年的工分收入（24元）買了一箱土蜂。但好景不長(zhǎng)，到秋天，蜜蜂幼蟲(chóng)全部死掉，成蜂全部飛逃。

錢保法悟出，技術(shù)是養(yǎng)蜂人必備的看家本領(lǐng)。于是訂閱了《蜜蜂》雜志，在實(shí)踐中刻苦鉆研養(yǎng)蜂技術(shù)。幾年之后，終于小有斬獲。2000年，他養(yǎng)的蜜蜂第一次獲得了高產(chǎn)，平均每箱產(chǎn)蜂蜜將近100公斤。

此后，他先是擔(dān)任東下村蜜蜂協(xié)會(huì)指導(dǎo)員，2002年又聯(lián)合10多戶蜂農(nóng)創(chuàng)辦澤州縣蜜蜂科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)，并擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)，成為“山西省農(nóng)民進(jìn)城辦協(xié)會(huì)的亮點(diǎn)”。

他認(rèn)定自己能干出一番事業(yè)。

隨后，他創(chuàng)辦晉城市盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社和盤(pán)松蜂產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中心，確立了“搞好科技推廣，促進(jìn)農(nóng)民增收”的發(fā)展宗旨，實(shí)現(xiàn)了蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條的進(jìn)一步延伸。

蜂蜜藥物殘留等問(wèn)題是合作社成立后錢保法碰到的第一次大考。

錢保法認(rèn)為，對(duì)蜂蜜藥物殘留和抗生素超標(biāo)等問(wèn)題，要從蜂農(nóng)的培訓(xùn)開(kāi)始，只有讓蜂農(nóng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂，才能從源頭上加以控制。因此，他通過(guò)關(guān)系借用澤州縣老干部培訓(xùn)中心，規(guī)定每年3、6、9、12月的5日為定期培訓(xùn)日。

由于路途遙遠(yuǎn)，來(lái)回顛簸，剛開(kāi)始的時(shí)候，蜂農(nóng)對(duì)他的培訓(xùn)不感興趣，很少有人去聽(tīng)。見(jiàn)此情形，錢保法就對(duì)蜂農(nóng)們說(shuō)：“這樣吧，誰(shuí)要是來(lái)聽(tīng)講，我就給他20元路費(fèi)，還管飯。”

于是，有人抱著試試看的心理去聽(tīng)，一聽(tīng)，感覺(jué)還不錯(cuò)，受益很大。就這樣，一傳十，十傳百，很多人都去聽(tīng)講。后來(lái)，路費(fèi)不發(fā)了，飯也不管了，“不打電話，也不通知”，每次都有150多人來(lái)聽(tīng)講。

今年64歲的澤州縣李寨鄉(xiāng)黃河村蜂農(nóng)茹金庫(kù)，家住在山溝里，離培訓(xùn)地點(diǎn)將近50公里。從2009年開(kāi)始到現(xiàn)在，他幾乎沒(méi)有錯(cuò)過(guò)一次培訓(xùn)。每次進(jìn)城，他就得花費(fèi)2天，前一天從村里趕到李寨鄉(xiāng)，第二天再?gòu)睦钫l(xiāng)坐車趕到澤州縣老干部培訓(xùn)中心。

在培訓(xùn)過(guò)程中，錢保法把40多年積累的養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留地傳授給蜂農(nóng)。他制定無(wú)公害飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，編寫(xiě)太行山區(qū)蜜蜂定地飼養(yǎng)技術(shù)講座小冊(cè)子，發(fā)放給蜂農(nóng)5000余本。為了解決部分蜂農(nóng)不識(shí)字的問(wèn)題，他自掏腰包1萬(wàn)多元，把蜜蜂飼養(yǎng)技術(shù)制成光盤(pán)，免費(fèi)發(fā)給蜂農(nóng)200余盤(pán)。

現(xiàn)在，合作社已經(jīng)建成能容納50人住宿、150人就餐、200余人聽(tīng)講的培訓(xùn)中心，并建起農(nóng)家書(shū)屋，為蜂農(nóng)的培訓(xùn)提供了理想的場(chǎng)地。

通過(guò)培訓(xùn)，合作社在澤州農(nóng)村建立無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂基地，從源頭上解決了蜂蜜質(zhì)量和安全問(wèn)題。2006年，合作社通過(guò)了國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證。

錢保法把培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)為“一講二看三引導(dǎo)”：“一講”——課堂講課，“二看”——現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地看和課堂回頭看，“三引導(dǎo)”——引導(dǎo)會(huì)員解放思想、更新觀念，引導(dǎo)會(huì)員人人爭(zhēng)做新時(shí)代的新式農(nóng)民，引導(dǎo)會(huì)員人人爭(zhēng)當(dāng)科技人才。

通過(guò)培訓(xùn)帶動(dòng)，截至目前，合作社從原來(lái)組建初期的5戶社員發(fā)展到265戶。

在合作社與社員的關(guān)系上，錢保法告訴《村委主任》記者，合作社社員享受“一高、一低、一服務(wù)”的優(yōu)惠政策。所謂“一高”是指社員賣給合作社的蜂蜜價(jià)格要比市場(chǎng)價(jià)高5%，“一低”是指合作社向社員賣出的蜂具價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)低5%，“一服務(wù)”是指合作社始終向社員提供技術(shù)服務(wù)。

革新技術(shù)——?jiǎng)?chuàng)新化生產(chǎn)

在盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社的發(fā)展過(guò)程中，錢保法始終把推陳出新放在重要位置。

2004年冬天的一天，澤州縣柳口鎮(zhèn)張八村的蜂農(nóng)王水珠請(qǐng)錢保法到他家作指導(dǎo)。按照慣例，冬天的時(shí)候，蜂農(nóng)會(huì)對(duì)蜂箱全部采取保暖措施， 外面砌磚，磚墻里面放麥秸。因?yàn)橄鋬?nèi)溫度高，蜜蜂還在活動(dòng)，不結(jié)團(tuán)。

王水珠無(wú)意間提到，有3脾蜂未作保暖處理。錢保法看了這3脾蜂，只見(jiàn)結(jié)團(tuán)很好，蜂體光亮，沒(méi)有死蜜蜂。他決定做個(gè)試驗(yàn)，讓王水珠對(duì)這3脾蜂保持原樣，不作保溫處理?？匆豢磥?lái)年會(huì)怎樣。

第二年春天，錢保法看到，凡經(jīng)保暖的蜜蜂，蜜吃完了，蜜蜂的活力卻不足。與此形成鮮明對(duì)比的是，未經(jīng)保暖的蜜蜂，不僅未死，而且生機(jī)勃勃，生長(zhǎng)得很快。

錢保法這才意識(shí)到，嚴(yán)格保暖過(guò)冬的做法，違反了蜜蜂的生活習(xí)性。蜜蜂“寧冷勿熱”，工蜂的壽命一般為1～3個(gè)月，在夏天高溫繁忙的采蜜季節(jié)，工蜂的壽命很短，只能存活40天左右，在溫度較低的非采蜜季節(jié)，工蜂的壽命會(huì)長(zhǎng)些，秋冬季節(jié)甚至可以存活200天。

受到啟發(fā)后，他認(rèn)為，蜜蜂過(guò)冬沒(méi)必要采取保暖措施，順其自然即可。他在自己的蜂場(chǎng)連續(xù)作了2年試驗(yàn)，進(jìn)一步驗(yàn)證了自己的想法。這一反常規(guī)的措施，成功地解決了蜜蜂越冬的難題。

除了蜜蜂越冬技術(shù)，抽脾取蜜的方法也是錢保法的一大創(chuàng)新。傳統(tǒng)的取蜜方法是3～5天取一次，驚擾蜜蜂，降低了產(chǎn)量。為此，錢保法開(kāi)動(dòng)腦筋，多次試驗(yàn)后，采取了抽脾取蜜的辦法，1周以上才取1次，這種方法既降低了蜂農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度，又保證了蜂蜜質(zhì)量。

錢保法對(duì)蜂產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)十分用心。他先是赴北京天寶康高新技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司拜訪了國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目蜂膠項(xiàng)目主持人劉福海教授，后來(lái)又在綜合園區(qū)建立了蜂產(chǎn)品研發(fā)中心，里面設(shè)備齊全，有化驗(yàn)室、檢驗(yàn)室、蜂產(chǎn)品研發(fā)車間。

經(jīng)過(guò)一系列的努力，合作社研制開(kāi)發(fā)出蜂產(chǎn)品與農(nóng)副產(chǎn)品合成的多種新型功能性食品：槐花蜜、荊花蜜、棗花蜜、山楂蜜、杏蜂蜜、土蜂蜜等系列產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的“綠蜂寶”還獲得了國(guó)家專利。

錢保法以山楂蜜為例對(duì)《村委主任》記者講述了蜂蜜與農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)合的功效。他說(shuō)，山楂和蜂蜜都具有治療高血壓的功效，兩者結(jié)合成的山楂蜜是高血壓的天然克星。

澤州縣金村鎮(zhèn)孟匠村的焦某今年40多歲，原本有高血壓的他連續(xù)吃了4年的山楂蜂蜜后，突然發(fā)現(xiàn)自己的高血壓病沒(méi)有了，不禁對(duì)山楂蜂蜜嘖嘖稱奇?，F(xiàn)在，他每隔一段時(shí)間就到合作社購(gòu)買山楂蜂蜜。

錢保法對(duì)《村委主任》記者說(shuō)：“合作社下一步將與全國(guó)蜂蜜研究的權(quán)威機(jī)構(gòu)合作，共同研發(fā)蜂產(chǎn)品，提升合作社的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

建設(shè)園區(qū)——標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

合作社成功地運(yùn)作一段時(shí)間后，原本以為會(huì)順順當(dāng)當(dāng)發(fā)展的錢保法遇到了難題。2007年，金輦超市一位工作人員的電話讓錢保法的心涼透了。

“國(guó)家實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，你們的蜂產(chǎn)品沒(méi)有進(jìn)行QS認(rèn)證，以后我們超市不能再進(jìn)你們的貨了?！惫ぷ魅藛T向錢保法解釋道。

錢保法一下子愣住了，做了一輩子農(nóng)民的他還不曉得農(nóng)產(chǎn)品有一個(gè)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，辛酸、無(wú)奈霎時(shí)涌上心頭。

不得已，合作社生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品全部退出了市場(chǎng)，這給業(yè)已形成市場(chǎng)規(guī)模的盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社帶來(lái)了致命的打擊。

蜂產(chǎn)品退出市場(chǎng)這件事使得錢保法深深地意識(shí)到，自己掌握的知識(shí)太少，見(jiàn)得世面也太少。于是到山西省內(nèi)的沁水縣、五臺(tái)縣、長(zhǎng)子縣等地考察通過(guò)了QS認(rèn)證的養(yǎng)蜂企業(yè)。

當(dāng)看到沁水縣沁花蜂業(yè)有限公司高大開(kāi)闊的廠房、現(xiàn)代化的流水線、高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室時(shí)，錢保法一度被嚇住了，想打退堂鼓。他覺(jué)得這樣的生產(chǎn)條件，自己無(wú)論如何也不可能達(dá)到。

而后，他又到五臺(tái)山一家蜂業(yè)公司考察。當(dāng)他看到這家公司 規(guī)模不是很大，投資不是太多，自己完全可以辦到時(shí)，又有了信心。

考察歸來(lái)，他在澤州縣金村鎮(zhèn)孟匠村租了8畝土地，租期20年，準(zhǔn)備建廠房。

然而，僅平地這一項(xiàng)，錢保法就投進(jìn)去6萬(wàn)多元，他初步估算了一下，建廠總投資需要200萬(wàn)元左右，而他能籌集到的資金最多也只有10多萬(wàn)元，一時(shí)也沒(méi)了辦法。

在孟匠村觀察了幾日后，錢保法發(fā)現(xiàn)，金匠村等周圍的村子正在拆遷，就想，如果把能用的材料買下來(lái)，不就省了一筆很大的花費(fèi)嗎？于是，他花2萬(wàn)元，買下了80間要拆的房子，雇人拆了，建廠房所需要的磚瓦、木料、大梁、檁條就全部有了。

開(kāi)拓市場(chǎng)——品牌化生產(chǎn)

錢保法告訴《村委主任》記者，合作社成立以前，由于沒(méi)有商標(biāo)，當(dāng)他們把蜂產(chǎn)品拿到市場(chǎng)上的時(shí)候，很難銷出去。自從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，他就有了品牌意識(shí)。

2004年，合作社一成立，錢保法就去山西省商標(biāo)事務(wù)所注冊(cè)了“盤(pán)松”牌商標(biāo)。

商標(biāo)注冊(cè)成立后，合作社嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在蜜蜂飼養(yǎng)、蜂蜜采購(gòu)、蜂產(chǎn)品加工以及品種創(chuàng)新等各個(gè)環(huán)節(jié)都下足了工夫。

2009年底，山西省名牌農(nóng)產(chǎn)品評(píng)選委員會(huì)公布了山西名牌農(nóng)產(chǎn)品名單。盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社生產(chǎn)的盤(pán)松牌蜂蜜名列榜首，成為全省當(dāng)年評(píng)選出的20個(gè)山西名牌農(nóng)產(chǎn)品之一。

為了弘揚(yáng)蜜蜂文化，同時(shí)提高市場(chǎng)影響力，合作社正在籌建蜜蜂博物館?！安┪镳^建好之后，專供城市居民參觀了解蜜蜂，認(rèn)識(shí)盤(pán)松蜂產(chǎn)品合作社，使用好蜂產(chǎn)品?！卞X保法興奮地對(duì)《村委主任》記者說(shuō)。

借助品牌優(yōu)勢(shì)，2010年盤(pán)松牌蜂蜜在晉城、長(zhǎng)治市場(chǎng)銷量猛增。當(dāng)年6月，盤(pán)松牌蜂蜜產(chǎn)品成功打入北京市場(chǎng)。2011年，合作社順利打開(kāi)了太原、天津、上海、深圳等市場(chǎng)。

2010年，臺(tái)灣鴻海集團(tuán)董事長(zhǎng)郭臺(tái)銘考察了盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社，品嘗過(guò)合作社生產(chǎn)的產(chǎn)品之后，贊不絕口，他讓人把合作社的產(chǎn)品包裝成精美別致的禮品，打算送給臺(tái)灣的長(zhǎng)輩和親友。他還幫助合作社把蜂產(chǎn)品銷往深圳。

現(xiàn)在，合作社已經(jīng)與晉城市龍城實(shí)業(yè)公司、天津盛譽(yù)科技發(fā)展公司、上海興華傳媒公司、山西錢家瑞科技公司等10多家公司建立了銷售合作關(guān)系。

截至目前，合作社由原來(lái)組建初期的注冊(cè)資金1萬(wàn)元發(fā)展到如今的300萬(wàn)元，擁有固定資產(chǎn)268萬(wàn)元，社員養(yǎng)蜂1萬(wàn)余箱，年產(chǎn)蜂蜜40萬(wàn)公斤、蜂王漿1噸、蜂花粉1500公斤、蜂膠100公斤，年銷售收入達(dá)到415.80萬(wàn)元，純收入203萬(wàn)元，社員每戶增收7660余元。

面對(duì)已經(jīng)取得的成績(jī)，錢保法認(rèn)為，名牌和榮譽(yù)不是永久的。下一步要借助名牌優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓更大的市場(chǎng)。依托協(xié)會(huì)和合作社，讓更多的農(nóng)民朋友富起來(lái)，讓更多的人享受到優(yōu)質(zhì)的蜂產(chǎn)品。

本刊短評(píng)：

農(nóng)民合作社應(yīng)注重品牌建設(shè)

在發(fā)展過(guò)程中，山西省晉城市盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，在蜜蜂飼養(yǎng)、蜂蜜采購(gòu)、蜂產(chǎn)品加工以及品種創(chuàng)新等環(huán)節(jié)都下足了工夫。最終，盤(pán)松牌蜂蜜于2009年底被評(píng)為山西省名牌農(nóng)產(chǎn)品，合作社年銷售收入達(dá)到415.80萬(wàn)元，純收入203萬(wàn)元。

與此形成鮮明對(duì)比的是，個(gè)別“黑心”合作社為了節(jié)省成本，生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量低劣不說(shuō)，還對(duì)人體有害，最終弄巧成拙，搬起石頭砸了自己的腳。一些合作社雖然沒(méi)干什么違心的事，但產(chǎn)品研發(fā)力度不夠，創(chuàng)新不足，最終也只是小打小鬧，沒(méi)過(guò)幾年就銷聲匿跡了。

盤(pán)松蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社用事實(shí)證明，農(nóng)民合作社必須注重品牌建設(shè)。惟有保證質(zhì)量，不斷創(chuàng)新，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。