安徽省商會美食文化之旅

近日，由北京安徽企業(yè)商會秘書長謝其相主持的主題為“交流、美食、文化”的“在京各省商會秘書長聯(lián)席會暨美食文化之旅—安徽京徽閣站”隆重舉辦。

徽菜，即徽州菜肴，為安徽菜系的主要代表，是全國“八大菜系”之一。徽菜在南宋年間發(fā)端于歙縣，清代以后，隨著商業(yè)的發(fā)展，大量績溪人從事徽菜館業(yè)，并逐漸擴(kuò)大到長江流域大小城鎮(zhèn)，后進(jìn)一步走向全國，在海外也享有盛譽(yù)。以徽商、徽劇、徽菜、徽雕和新安理學(xué)、新安醫(yī)學(xué)、新安畫派、徽派篆刻、徽派建筑、徽派盆景等文化流派構(gòu)成的徽學(xué)，更是博大精深，與敦煌學(xué)、藏學(xué)產(chǎn)生了同樣的影響。

活動開始，京徽閣酒樓總經(jīng)理江政德先生從徽菜的起源、特點(diǎn)及文化內(nèi)涵講起，給來賓做了一次詳盡的徽菜知識普及。接下來，中央電視臺尋寶欄目鑒定專家傅寶世先生對幾件書畫作品現(xiàn)場進(jìn)行了點(diǎn)評，并向與會的企業(yè)家們介紹了目前藝術(shù)品投資市場的狀況，給出了許多實(shí)用的書畫作品購買、投資和操作技巧。他們對美食與文化的理解，對藝術(shù)與市場的剖析，深入淺出、入木三分，令全場來賓都受益匪淺。

精神交流之后，美食品鑒會正式拉開帷幕。來賓舉杯品茗，仔細(xì)品嘗每一道菜品，并給出自己的評價(jià)和分?jǐn)?shù)。席間，商會企業(yè)北京安汀醫(yī)藥公司、迎駕集團(tuán)北方龍博商貿(mào)公司、鶴年堂中醫(yī)養(yǎng)生會所分別向在京各省商會貴賓介紹自己企業(yè)的發(fā)展和主要產(chǎn)品，還帶來了產(chǎn)品進(jìn)行推介分享。

將品嘗美食與欣賞書畫佳品有機(jī)結(jié)合，讓人在感受徽商濃厚文化積淀的同時(shí)，進(jìn)行資源共享，加強(qiáng)情感交流，不得不稱得上本次商會活動的一次創(chuàng)新。據(jù)悉，目前北京市批準(zhǔn)成立的各省企業(yè)商會已有24家，凝聚了數(shù)萬名在京創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家。作為秉承歷史文化傳統(tǒng)，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，服務(wù)會員企業(yè)，實(shí)現(xiàn)資源共享的一個(gè)有效平臺，各商會都力求最大實(shí)現(xiàn)自己的服務(wù)功能。為更好地交流工作，給企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件，在京各省商會的秘書長已在今年年初約定，每月舉辦一次聯(lián)席交流活動，并由各位秘書長確定主題輪流主持主辦。本次美食之旅之前，已成功舉辦了數(shù)次聯(lián)誼活動。

本次活動，北京安徽企業(yè)商會秘書長謝其相擔(dān)任主持，常務(wù)副會長紀(jì)燕萍，副會長孫愛山、張鵬、刁勇，秘書處許彬和部分企業(yè)家均有出席。除此之外，各商會企業(yè)家代表也出席了本次活動。