古人如何度盛夏

盛夏已至，炎炎烈日炙烤著大地和人們的身心。好在如今科技發(fā)達，我們有電扇、空調(diào)、電冰箱、冰激凌、藿香正氣水陪伴，可以在很大程度上緩解酷暑，那么古時候的人們是怎么熬過炎炎夏日的呢？

搖風(fēng)引清涼

“搖風(fēng)”就是古時候的扇子，它還有一個更雅致的別號叫“涼友”，正所謂“凈君掃浮塵，涼友招清風(fēng)”。古時的扇子大多用竹子編成，也有一些文人墨客喜歡用紙折扇，在扇面上寫詩作畫，既可消暑，又增雅趣。漢代曾出現(xiàn)過一種“七輪扇”的納涼器具，《西京雜記》記載：“長安巧匠丁緩做七輪扇，大皆徑丈，相連續(xù)，一人運之，滿堂寒顫?！彼拇碉L(fēng)原理想必是利用葉輪的旋轉(zhuǎn)形成風(fēng)源，即在巨輪上安上七個葉片，一人搖動手柄，七個葉輪飛速旋轉(zhuǎn)，空氣被攪動起來產(chǎn)生涼風(fēng)，得到“滿堂寒顫”的效果，不過搖動手柄的那位仁兄可就有點慘了，肯定是汗流浹背。

冰塊和冷飲

如今過夏天時可以吃到各式各樣的冷飲，其實古人也有自己的冷飲。大約在商周時期，富貴人家就開始在冬天采集冰塊，然后挖一個深地窖，把冰塊貯藏起來，以備來年盛夏消暑之用。湖北曾出土一件戰(zhàn)國時期的“銅冰鑒”，據(jù)說就是世界上最早的“冰箱”，箱體內(nèi)采用鉛或錫，能起到較好的隔熱作用，放入冰塊可以使溫度下降，用來冰鎮(zhèn)食物，箱底的小孔可以排放融化的冰水，箱蓋上設(shè)有透氣孔，排出的冷氣還能起到“空調(diào)”的功效。唐代時出現(xiàn)了專業(yè)的“冰商”，他們冬天藏冰，夏天拿出來賣。不過冰塊儲藏的成本很高，價格不菲，平民百姓們大多是把西瓜、葡萄等水果放到清涼的井水中浸泡降溫，還會煮些酸梅湯、綠豆湯來解暑。

南宋詩人楊萬里曾對一種叫“冰酪”的冷飲情有獨鐘，這種冰酪由果汁、牛奶、冰塊調(diào)制而成。據(jù)說馬可·波羅來中國時，受元世祖忽必烈賞賜，嘗到了“冰酪”。后來，馬可·波羅把“冰酪”的制作方法帶回歐洲，改良后制出了我們今天常吃的“冰激凌”。

涼屋和涼棚

古時候的皇宮和達官貴人通常都會建造涼屋或涼棚度暑?！皼鑫荨蓖ǔ０?，采用類似水車的方式推動扇輪搖轉(zhuǎn)，將涼氣送入屋中，或者建造“人工瀑布”，在屋中造一個水池，然后用水車把池水運到屋頂，水流再從屋頂沖入水池中，循環(huán)往復(fù)來達到降溫的效果。此外還可以搭涼棚，在宮殿頂上或院子里搭個棚子來遮蔽陽光。工匠們用圓木作為支架，搭好后在上邊鋪上葦席，并用繩子捆扎好。今天的故宮還收藏有“長春宮涼棚燙樣”。

普通老百姓們的避暑方式就是親近山水，享受“天然涼棚”的舒暢和樂趣，夏天山中氣溫較低，天熱時人們常常會到山中避暑，正所謂“大樹底下好乘涼”嘛！人們也常常游泳或泛舟湖面，納涼游玩一舉兩得，既經(jīng)濟實惠，又環(huán)保低碳。

瓷枕和竹枕

南宋婉約派女詞人李清照的《醉花陰》有云：“佳節(jié)又重陽，玉枕紗櫥，半夜初涼透。”里面提到的玉枕就是一種青白釉瓷枕。這種瓷枕的枕面施有一層釉，冰冰涼涼的，夏天枕在上面非常涼快。此外，竹枕也特別受歡迎，竹子具有天然的清涼品性，在悶熱的房間里，躺在竹枕上，頭腦都覺得清醒不少，使人渾身舒暢。

俗話說得好：“心靜自然涼?！惫糯荣t們亦深知“煩夏莫如賞夏”的道理，唐代大詩人白居易的那種“散熱由心靜”的境界也實在值得我們現(xiàn)代人借鑒。或許，保持一顆寧靜的心來度過盛夏也不失為一種明智的選擇。 【編輯：十七】