陶藝系列之（四）千年窯火 長(zhǎng)盛不衰

景德鎮(zhèn)，歷史悠久，文化燦爛，是我國(guó)古代四大名鎮(zhèn)之一，它雄踞江南，素有“江南雄鎮(zhèn)”之稱。

景德鎮(zhèn)，國(guó)家首批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，它保存至今的古代瓷業(yè)遺跡及以此為基礎(chǔ)的豐厚的文化遺產(chǎn)，在中國(guó)是獨(dú)一無(wú)二的，在世界亦是獨(dú)一無(wú)二。

景德鎮(zhèn)地區(qū)的制陶業(yè)“始于漢世”，東漢約公元25～220年，此時(shí)的陶器“質(zhì)甚粗，體甚厚，釉色淡而糙”，“只供邇俗粗用”，并不遠(yuǎn)銷。因此，影響所及，極為有限。五代時(shí)的景德鎮(zhèn)以南方最早燒造白瓷之地和其白瓷的較高成就而奠定了自己的地位，從而打破了青瓷在南方的壟斷局面并形成“南青北白”的格局，對(duì)于宋代青白瓷的制作，對(duì)于元、明、清瓷業(yè)的發(fā)展有著極為重要的作用。

早期陶事——宋代以前

在景德鎮(zhèn)境內(nèi)的王港鄉(xiāng)被發(fā)現(xiàn)有新石器時(shí)期的磨制石器，說(shuō)明至少在那時(shí)就有先民們生活在景德鎮(zhèn)這片土地上，和世界各地的先民們的活動(dòng)一樣，火的發(fā)明和運(yùn)用，帶來(lái)了陶器的誕生。近年，又在景德鎮(zhèn)地區(qū)的蛟潭出土了商周陶器。史志記載“新平冶陶，始于漢世”，大概那時(shí)景德鎮(zhèn)地區(qū)陶器和原始瓷器的生產(chǎn)已具規(guī)模。文獻(xiàn)記載，南北朝的陳（公元557～589年）以來(lái)，當(dāng)?shù)厝硕鄰氖麓蓸I(yè)，陳至德元年（公元583年）陳帝“詔新平以陶礎(chǔ)貢建康”，說(shuō)明這時(shí)景德鎮(zhèn)地區(qū)的制瓷業(yè)已開始引起朝廷的注意。據(jù)載，隋煬帝（公元605年～617年）時(shí)，這里的瓷工成功燒造兩座獅象大獸，貢于皇宮。

唐代景德鎮(zhèn)地區(qū)瓷業(yè)的發(fā)展有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，唐代武德年間，第一次出現(xiàn)了窯的專稱，鎮(zhèn)民陶玉，霍仲初燒制的瓷器“瑩縝如玉”，被譽(yù)為“假玉器”，“且貢于朝”，分別稱為“陶窯”和“霍窯”。這時(shí)景德鎮(zhèn)地區(qū)的瓷器也引起了文人們的詠?lái)?，建中年間顏真卿等文人游景德鎮(zhèn)地區(qū)云門寺吟詩(shī)唱和，有“素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒”之句，贊賞了此地的瓷和茶。元和年間，柳宗元代饒州刺史元崔寫了《進(jìn)瓷器狀》，其中說(shuō)這里的瓷器“藝精埏埴、制合規(guī)模”，“自無(wú)苦窳”，“克保堅(jiān)貞”。這是景德鎮(zhèn)地區(qū)在唐代具有較高制瓷水平的有力佐證。

景德鎮(zhèn)地區(qū)五代時(shí)的制瓷成就，有大量被發(fā)現(xiàn)的窯址實(shí)物說(shuō)明，勝梅亭、白虎灣、黃泥頭是目前已發(fā)現(xiàn)的南方地區(qū)燒造白瓷最早的窯址。這些窯既燒青瓷，也燒白瓷，但以白瓷成就最大。窯溫已達(dá)到1150℃～1200℃，白度達(dá)到70%，對(duì)宋代青白瓷的制作和元、明、清瓷業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。

御賜景德——宋代瓷業(yè)

宋代（公元960年～1279年），封建經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展，瓷業(yè)生產(chǎn)也出現(xiàn)一派蓬勃景象。宋代全國(guó)有官、哥、汝、定、鈞五大名窯，而景德鎮(zhèn)窯獨(dú)創(chuàng)青白瓷的燒造，以景德鎮(zhèn)窯為中心，形成了并列于定窯、磁州窯、耀州窯、鈞窯、龍泉窯等窯系的青白瓷窯系。青白瓷窯系影響面之大，在宋代六大窯系中居于首位。

青白瓷晚清后又稱“影青”、“隱青”等，其特點(diǎn)是釉色如玉，白中泛青。青白瓷的器物多種多樣，有碟、盤、碗、杯、執(zhí)壺、注碗、盞托、罐、瓶、缽、盒、枕、爐、人物塑像、皈依瓶等。北宋前期青白瓷多光素?zé)o紋，中期以后，大量運(yùn)用刻花、篦點(diǎn)、篦劃等裝飾手法。南宋以后，印花裝飾大為盛行，紋飾圖案主要有牡丹、蓮荷、水波、嬰戲等。

據(jù)現(xiàn)代測(cè)試，宋景德鎮(zhèn)湖田、湘湖青白瓷標(biāo)本瓷胎的白度達(dá)到76.5%，釉面透光度達(dá)到1.19%。為此專家評(píng)價(jià)：“宋代青白瓷不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了越窯，使釉的質(zhì)感達(dá)到了如玉的要求，而且也幾乎具備了與玉器無(wú)別的質(zhì)地”?！八味ò锥滑?，其瑩者罩青也?！鼻喟状梢云滟|(zhì)量和特點(diǎn)超過(guò)了南北名窯的產(chǎn)品。二十世紀(jì)五十年代以來(lái)，全國(guó)已有15個(gè)省和自治區(qū)出土了景德鎮(zhèn)的青白瓷，青白瓷的影響還遠(yuǎn)及國(guó)外的一些國(guó)家和地區(qū)。景德鎮(zhèn)地區(qū)發(fā)現(xiàn)燒造青白瓷的宋代瓷窯遺址有湖田、湘湖、勝梅亭、南市街、黃泥頭、柳家灣等處。作為瓷窯遺址，湖田窯是國(guó)務(wù)院公布的第一家全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，保護(hù)范圍26萬(wàn)平方米。

景德鎮(zhèn)在宋代因創(chuàng)燒青白瓷器而獨(dú)樹一幟，并因制瓷出名而得以用皇帝宋真宗的“景德”年號(hào)為鎮(zhèn)名，由此開始逐步走向全國(guó)的制瓷中心。

驚世青花——元代瓷業(yè)

至元十五年（公元1278年），元朝在景德鎮(zhèn)設(shè)立了“浮梁瓷局”，對(duì)景德鎮(zhèn)瓷業(yè)發(fā)展所需要的工匠、技術(shù)、原料及風(fēng)格有著重要的影響。此時(shí)景德鎮(zhèn)制瓷原料已從原有的單一瓷石向瓷石加高嶺土的二元配方改進(jìn)，這增加了瓷胎中氧化鋁的含量，提高了瓷器的燒成溫度，降低了瓷器燒成中的變形率，并為大型器物的燒制創(chuàng)造了條件。元代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)已向湖田和鎮(zhèn)區(qū)兩地集中，這也有利于瓷業(yè)的分工協(xié)作和管理。元代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)發(fā)展的成就突出地表現(xiàn)在青花瓷、釉里紅瓷、卵白釉瓷以及紅釉、藍(lán)釉、孔雀綠釉等新品種的燒制成功。

元代早期，瓷器生產(chǎn)以青白瓷、黑釉瓷和卵白釉瓷為主；元代中期，卵白釉瓷上升到了重要地位，并創(chuàng)燒了青花瓷；元代晚期，青花瓷燒造技藝已達(dá)成熟，并產(chǎn)生了釉里紅、青花釉里紅、紅釉、藍(lán)釉、孔雀綠釉、紅綠彩瓷等品種。卵白釉瓷有的又稱為“樞府瓷”，因?yàn)樵谟行┞寻子源衫锩鎸?duì)稱地印有“樞府”兩字。“樞府”是元代最高軍事機(jī)構(gòu)“樞密院”的簡(jiǎn)稱，具有“樞府”銘文的卵白釉瓷應(yīng)是元樞密院定燒的瓷器。除了“樞府”外，元瓷上還發(fā)現(xiàn)有“太禧”、“福祿”、“福壽”等銘文。青花瓷雖早在唐代就已萌芽，但未能得到發(fā)展，至元代中期，景德鎮(zhèn)才真正創(chuàng)造了成熟的青花瓷。這一成熟青花瓷的燒制成功既得益于景德鎮(zhèn)原有高質(zhì)量青白瓷或白瓷的燒制基礎(chǔ)，又得益于磁州窯、吉州窯釉下彩繪瓷制作技術(shù)的貢獻(xiàn)，同時(shí)也蘊(yùn)含了海外古波斯及伊斯蘭文化的影響。元青花瓷的青花鈷料據(jù)測(cè)試分析主要有兩種：一種為高錳低鐵型青料，其青花呈色青藍(lán)偏灰黑，這種青花料一般稱為國(guó)產(chǎn)料；另一種為低錳高鐵型青料，其青花呈色青翠沉著并泛有明顯的結(jié)晶鐵斑，這種青花料一般稱為進(jìn)口料或波斯料。

元代瓷器造型的一般特點(diǎn)是器形較大、胎體厚重，并出現(xiàn)了很多適應(yīng)蒙古族、回族、藏族等特殊需要的器物品種，如高足杯、折腰碗、菱花口折沿大盤、荷葉蓋罐、扁壺、執(zhí)壺、僧帽壺、多穆壺、匜等。在裝飾上，元瓷普遍紋飾繁密、層次眾多、主次分明、技法多樣，其流行的紋飾有蓮池水禽、海水云龍、歷史人物故事、纏枝牡丹與蓮花、仰覆蓮瓣雜寶等，裝飾技法主要為刻花、印花、貼花、堆塑、鏤雕、彩繪，并善于綜合運(yùn)用這些裝飾技法。

在瓷業(yè)發(fā)展史上，元代是一個(gè)承前啟后、技藝創(chuàng)新的重要時(shí)期，由于各種條件的影響，到了元代后期，全國(guó)很多瓷窯都已成了強(qiáng)弩之末，而真正代表瓷器生產(chǎn)時(shí)代特點(diǎn)的是景德鎮(zhèn)窯。

領(lǐng)軍海內(nèi)——明代瓷業(yè)

在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上，宋代是百花爭(zhēng)艷，經(jīng)由元代的過(guò)渡到明代，變成了幾乎由景德鎮(zhèn)一花獨(dú)放的局面。到明代中期以后，景德鎮(zhèn)的瓷器幾乎占據(jù)了全國(guó)的主要市場(chǎng)，而高質(zhì)量瓷器的獨(dú)占者——宮廷所用的瓷制品，也幾乎主要由景德鎮(zhèn)供應(yīng)。

洪武年間御器廠設(shè)置以后，為了滿足宮廷需要，便不惜代價(jià)，向高、精度發(fā)展，促使景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)不斷擴(kuò)大新品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而也帶動(dòng)了民窯的進(jìn)一步發(fā)展。而民窯在擴(kuò)大市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，也精益求精，到嘉靖以后，宮廷所需的御器——?dú)J限瓷器，實(shí)際上是由民窯中“官古器”戶燒造的。

明代民間的中、上階層居民，幾乎普遍使用景德鎮(zhèn)民窯所產(chǎn)的瓷器，特別是青花瓷。明代外銷瓷的數(shù)量也是巨大的，近年來(lái)東南亞地區(qū)，尤其象印度尼西亞等地，經(jīng)常有大批明代完整瓷器的發(fā)現(xiàn)，數(shù)量驚人，中東地區(qū)同樣十分可觀。明代晚期，中國(guó)瓷器遠(yuǎn)銷歐美各地，墨西哥在修筑地鐵時(shí)還發(fā)現(xiàn)了明代五彩瓷的碎片。

承宋元變革的成果，明代景德鎮(zhèn)制瓷成形、裝燒等工藝又有一系列的創(chuàng)新。瓷器表面裝飾，由一種色釉發(fā)展到多種色釉，由釉下彩繪發(fā)展到釉上彩繪，除青花以外，又出現(xiàn)紅綠彩、五彩、素三彩、色地加彩、青花斗彩等新的裝飾技法，形成花團(tuán)錦簇、爭(zhēng)妍斗艷的局面。

景德鎮(zhèn)明代瓷業(yè)的發(fā)展大致可以分為早、中、晚三個(gè)時(shí)期。早期為洪武到宣德時(shí)期（公元1368年～1435年）。洪武瓷器以青花和釉里紅為主，風(fēng)格上具有元瓷的遺風(fēng)。永樂(lè)和宣德時(shí)期是明代瓷器發(fā)展的第一個(gè)高峰，永樂(lè)瓷以青花、鮮紅釉和甜白釉最為著名，并新創(chuàng)了低溫黃、綠釉彩瓷的新品種；宣德瓷器更為成熟，品種大大增加，其發(fā)色濃艷深沉的青花瓷成為明代青花瓷之冠，這時(shí)新創(chuàng)的品種有斗彩、青花填黃、青花填紅、灑藍(lán)、天青釉等，斗彩是將釉下青花與釉上紅、綠、黃、紫等色巧妙地“逗”（斗）在一起，形成爭(zhēng)奇斗艷的效果。

明中期為正統(tǒng)到正德時(shí)期（公元1436年～1521年）。正統(tǒng)、景泰、天順年間，政治動(dòng)蕩，官窯器生產(chǎn)甚少，在陶瓷史上有“空白期”之稱，這時(shí)期的瓷器具有早期向中期過(guò)渡的特點(diǎn)。成化瓷器是明代瓷器發(fā)展的又一高峰，其瓷質(zhì)細(xì)潤(rùn)晶瑩，薄如蛋殼，品種以青花和斗彩著稱，此時(shí)青花呈色淡雅，別具一格，而斗彩在宣德基礎(chǔ)上達(dá)到了明代的頂峰，其代表的器物有雞缸杯、天字罐等。弘治、正德基本上繼承了成化的傳統(tǒng)，但也有一些創(chuàng)新、發(fā)展，如弘治的黃釉、白釉刻填綠彩，正德的素三彩、孔雀綠釉等。明晚期為嘉靖到崇禎時(shí)期（公元1522～1644年）。此時(shí)期官窯已趨衰落，民窯得到了全面發(fā)展，宮廷所需的御器大多已由民窯中的“官古器”戶燒造。

嘉靖、隆慶、萬(wàn)歷三朝瓷器的產(chǎn)量很大，加之大量外銷，更推動(dòng)了民窯瓷器的發(fā)展，此時(shí)瓷器的主要品種為青花和五彩。青花瓷因改用了回青料，呈色濃艷泛紫，別具特色，五彩瓷顏色眾多，紅濃綠艷，極為興盛。

明代瓷器造型總的特點(diǎn)是豐滿、敦厚、莊重、簡(jiǎn)潔、實(shí)用。紋飾上具有圖案化、程式化的特點(diǎn)，流行纏枝花卉和吉祥圖案。永樂(lè)以前景德鎮(zhèn)瓷器多不署款，永樂(lè)以后官窯器物開始書寫本朝年號(hào)款。民窯器物款識(shí)多樣，有吉祥款、堂名款、圖記款、干支款、人名款、偽托款等。

飛躍巔峰——清代瓷業(yè)

清代260多年，前期康熙、雍正、乾隆三朝堪稱盛世，景德鎮(zhèn)不僅始終保持瓷都地位，而且瓷業(yè)生產(chǎn)在工藝技術(shù)和產(chǎn)量上都達(dá)到了歷史的高峰。

順治十一年（公元1654年）朝廷改御器廠為御窯廠。從康熙十九年（公元1680年）起，朝廷派內(nèi)務(wù)府官員駐廠督造，瓷業(yè)生產(chǎn)逐漸復(fù)蘇并蓬勃發(fā)展。清代康熙、雍正、乾隆三朝，景德鎮(zhèn)的制瓷技藝更趨嫻熟精湛，品種更加豐富多彩，集歷代南北名窯之大成。“品質(zhì)之精，造型之多，彩釉之豐富，無(wú)不登峰造極”。

康熙青花瓷不僅料色青翠艷麗，釉質(zhì)瑩徹透亮，而且筆觸之間極富層次?？滴跷宀蚀?，色彩瑰麗豐富，畫工考究精妙，畫面高雅華麗?？滴趵筛G紅、豇豆紅最為著名，郎窯紅色澤濃艷而不浮躁，釉色晶瑩透徹，釉面呈冰裂狀紋，極為名貴。康熙晚期，外國(guó)傳教士進(jìn)入宮廷供職，隨之傳入畫琺瑯工藝。康熙五十年（公元1711年）后，琺瑯彩瓷試燒成功，爾后又將畫琺瑯?lè)ㄖ饾u運(yùn)用到五彩中，從而形成獨(dú)樹一幟的粉彩瓷。

雍正六年（公元1728年）以后，燒制琺瑯彩瓷開始進(jìn)入鼎盛時(shí)期。而由琺瑯彩發(fā)展而來(lái)的粉彩瓷，其技藝也日臻成熟。雍正粉彩瓷，色澤粉潤(rùn)華滋，裝飾精巧秀逸，顯得異常柔麗高雅；雍正時(shí)期，首創(chuàng)以青花料在坯體上勾勒紋樣，成瓷后進(jìn)行釉上粉彩裝飾，使粉彩的明艷、青花的幽靚爭(zhēng)妍斗艷，相得益彰，更別具一番清俊華麗之美。雍正時(shí)期研制成功的高溫窯變釉，絢麗斑斕，流光溢彩。

乾隆時(shí)期，景德鎮(zhèn)御窯廠為滿足宮廷需要，制作不惜工本，胎釉精良細(xì)膩，繪畫繁縟華麗，造型精巧新奇，登峰造極。這一時(shí)期的粉彩瓷，紋樣極為工謹(jǐn)細(xì)膩，色彩極為華艷富麗。各式各樣的鏤雕瓷是乾隆時(shí)期的一大特色，除鏤空透雕的香熏、花籃、燈罩等，更有雙層透雕轉(zhuǎn)心瓶、轉(zhuǎn)頸瓶等等，其結(jié)構(gòu)之嚴(yán)密，制作之精確，構(gòu)思之奇妙，均令人嘆為觀止。乾隆時(shí)期還流行仿生瓷，象生器有動(dòng)物、植物、瓜果等。仿器有仿青銅器、仿漆器、仿竹木器、仿玉石珊瑚等。其色澤質(zhì)地，無(wú)不維妙維肖，幾可亂真。

晚清六朝，當(dāng)數(shù)光緒御窯器最為精良。無(wú)論官窯還是民窯，仿古風(fēng)頗盛行，也成為這一時(shí)期的特點(diǎn)。

清代景德鎮(zhèn)的瓷都地位比明代更為突出，除了宮廷用瓷、外銷瓷，社會(huì)上的民間用瓷也幾乎絕大部分由景德鎮(zhèn)供應(yīng)。景德鎮(zhèn)以外地區(qū)的窯場(chǎng)多數(shù)只是生產(chǎn)一些缸、壇之類的日用陶器。

瓷苑新星——近代瓷業(yè)

從清末到民國(guó)，仿古瓷、美術(shù)瓷均有很高成就。仿古器皆習(xí)舊制，繼承中亦有創(chuàng)新。彩繪以仿康熙青花為佳，仿乾隆五彩為多。顏色釉仿制更為突出。雕塑瓷在發(fā)揚(yáng)原有的堆雕、玲瓏、鏤雕等傳統(tǒng)技法的基礎(chǔ)上，又吸收了西洋雕塑的技法，取得新的成就。

清末民初興起的以程門、金品卿、王少維為代表的文人派淺絳彩瓷，一改前朝華縟濃艷的面貌，追求一種簡(jiǎn)約淡雅的清新風(fēng)格，令人耳目一新，從此開辟了陶瓷彩繪文人畫派的先河。稍后，以王曉棠為代表的文人派改用粉彩顏料繪瓷，從而大大地?cái)U(kuò)大了色彩領(lǐng)域。至民國(guó)二十年（公元1930年）前后，文人派的新粉彩瓷便成為景德鎮(zhèn)美術(shù)陶瓷的主流。

瓷苑名家王琦于一九二八年邀集數(shù)位志同道合者組成“月圓會(huì)”，每月十五聚會(huì)一次，研討畫藝，繪瓷作畫，時(shí)人雅稱其為“珠山八友”。這幾位藝人在當(dāng)時(shí)都具有一定影響力。

“珠山八友”等人各有所長(zhǎng)，風(fēng)格迥異，技藝精湛，藝術(shù)成就名噪海內(nèi)外。他們的成功，把景德鎮(zhèn)的粉彩瓷藝術(shù)推向了一個(gè)新的高峰。

（編輯 王琳琳）