不出武漢嘗遍世界美食

武漢餐飲市場遇見百花齊放之勢，近幾年，不但有本土餐飲大佬跑馬圈地，更有國際餐飲業(yè)者前來競爭。阿拉斯加海鮮、意大利菜、日本料理等各國美食遍地開花，江城食客們的口味越來越國際化。然而，要“伺候”好對胃口頗為挑剔的武漢食客，并非易事。本期小編精心挑選推薦，五一黃金假期即使不出江城武漢，仍可品嘗的星級酒店國外美食。

阿拉斯加海鮮

玫瑰苑西餐廳（保利白玫瑰大酒店）

美國阿拉斯加的獨特自然環(huán)境使她遠離塵世的紛擾，三萬四千英里的海岸線賜予了它豐富的海產(chǎn)寶藏，此處出產(chǎn)的海鮮鮮味濃厚，極富海洋原生態(tài)美食之美。保利白玫瑰大酒店阿拉斯加美食節(jié)采用的海鮮食材均為美國阿拉斯加海產(chǎn)市場協(xié)會獨家提供。

三文魚、八爪魚、鯛魚、西陵魚籽、紅花蟹、扇貝、生蠔基圍蝦、雪蟹腿、青口、龍利魚柳、深海鱈魚、剝皮魚……這里多種多樣的海鮮讓人目不暇接。生吃熟做等多種做法令人嘆為觀止。其中鐵板煎深海鱈魚排，以及鐵板煎剝皮魚受到食客的一致好評。深海鱈魚排在煎的過程中加入了少許香料，吃起來肉質(zhì)細嫩、肥美多汁，鮮香之余還帶著淡淡的咸鮮之味，更是分外精彩。

雖說是海鮮美食節(jié)，但是現(xiàn)場菜品種類著實不少，椒鹽基圍蝦、湘味魷魚須、金湯小土豆、清蒸武昌魚、上湯娃娃菜、美式燴雞、酸櫻桃烤鴨胸、燒烤排骨、普羅旺斯羊排、披薩餅……可謂中西匯聚。

意式大餐

香苑（香格里拉大酒店）

香格里拉大酒店自助餐廳——香苑位于酒店一樓，共可容納144人同時進餐，窗明幾凈的用餐環(huán)境、高標準的食品安全體系都使餐廳成為令人能夠放心享用美食俱佳之所。

香苑自助餐中的刺身品種很多，有新鮮三文魚、白金槍魚、紅金槍魚、章魚、銀針魚、羅非魚及鯖魚等。這里的三文魚等海鮮都是從挪威當天空運過來，無論是從外觀色澤還是從口味來看都無可挑剔。

在香苑，這里每天都會為顧客推出不同的主題，其中最具特色以意大利面為主題檔口，除了幾款傳統(tǒng)的意面以外，還有用墨魚汁、肉醬相結(jié)合拌過的黑色意面，現(xiàn)點現(xiàn)炒，吃起來很有嚼勁。

香苑自助餐有兩檔產(chǎn)品非常特別：第一個是野菌檔口，其二則是麻辣香鍋。為了倡導健康生活的概念，香苑每天都會推出10種新鮮菇類及菌類，包括蟹肉菇、海鮮菇、茶樹菇、平菇、口蘑、杏鮑菇、雞腿菇、冬菇、金針菇及木耳等等。食客們可以挑選好菇類放到小砂鍋中，由廚師為你現(xiàn)場加入高湯烹熟享用。

日本料理

銀水亭日本料理（武漢晴川假日酒店）

東瀛美食來襲，特色料理出擊，幽雅環(huán)境營造，濃郁菜香縈繞。簡潔的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，典型的日式風味。色調(diào)素雅，布局緊湊而又溫馨。每張桌子被屏風隔開，處處散發(fā)著濃濃的日本本土風情。此店經(jīng)營日本料理、特色鐵板燒、各式刺身及壽司，味道獨特，鮮美而誘人，性價比較高。但老板卻是一位馬來西亞人，他從事與日本料理相關(guān)的管理工作長達三十年。他說，品嘗日本料理最重要的是新鮮的食材，精致選材，配備優(yōu)等的調(diào)料，才能形成口感俱佳，適合大眾青睞的風味。海鮮的原料來自于日本和挪威。

·三文魚新式制法刺身

新式的三文魚刺身，沒有搭配傳統(tǒng)芥末調(diào)料，配上炸好的大蔥絲，再淋上特別調(diào)制的味料，口感十分特別。

·豚平燒

日本靜崗地區(qū)的地方菜，千萬別以為是蛋包飯，由雞蛋餅包裹加了起司的五花肉，吃的時候用勺子切開，表面再淋上多種醬料，最后在配上卷心菜，口感層次豐富。

泰國皇饌

金蘭花皇家旋轉(zhuǎn)餐廳（武漢江城明珠豪生大酒店）

泰國金蘭花皇家旋轉(zhuǎn)餐廳位于酒店41樓，由資深泰國廚師為賓客特別準備最地道的泰國風味菜肴、海鮮及烤肉。整個餐廳里彌漫著東南亞異域風情：獨特的泰國宮廷式裝修風格，古樸精致的泰式手工藝品，身著泰式服裝熱情洋溢的服務(wù)員，還有地道泰國美食……

餐廳出品的泰國菜繼承了皇室烹調(diào)的精粹，誘人的泰式香料味道撲鼻而來，讓人食指大動，進餐前首先選一盅地道的泰式冬陰功湯，酸辣的湯汁，鮮嫩的蝦仁，開胃效果極佳。餐廳招牌的咖喱皇炒蟹、炭燒豬頸肉和泰式炸蝦餅等都是不可錯過的正宗泰國美食，每一道佳肴都精工細作，細細品味，鮮香爽辣的口感回味悠長。透明的玻璃窗外，360度俯覽江城美景的絕佳視角，將車水馬龍的繁華都市和波光瀲滟的一江春水盡收眼底。

·冬陰功湯

冬陰功湯是泰國菜的代表，小小的一碗湯里融入了各式地道泰國香料，酸酸辣辣香香甜甜，嫩滑開胃，初入口中酸辣的口感霎時間溢滿整個口腔，獨特的滋味在舌尖跳躍，濃郁的味道回味悠長。

·炭燒豬頸肉

選取優(yōu)質(zhì)豬臉肉，先以泰國香料，香茅、南姜、大蒜腌制2小時，再放進160°C烤爐烤制15分鐘至雙面呈現(xiàn)金黃色澤再刷上蜜糖燒烤汁烤2分鐘，出品口感外焦內(nèi)嫩，泰式香味濃郁，搭配秘制泰國蘸醬更另您唇齒留香，回味無窮，是泰國金蘭花皇家旋轉(zhuǎn)餐廳最受食客歡迎的特色泰式菜肴之一。