穿越時空的對話

“君生我未生，我生君已老。

君恨我生遲，我恨君生早。”

——唐代銅官窯瓷器題詩

瑪麗蓮?夢露，1926年出生，美國傳奇女星，1962年逝世于洛杉磯，享年36歲。

王有偉，1961年出生，美籍華人，著名品酒師，夢露酒業(yè)董事長，以旗下的夢露葡萄酒享譽行業(yè)。

盡管生活于不同時代，王有偉對夢露的了解卻堪比任何與她同年代的人。作為中國酒業(yè)知名人士，王有偉認(rèn)為，夢露與葡萄酒有著千絲萬縷的關(guān)系——乍看性感誘人，卻有著說不清的味道和講不完的故事，同樣讓人流連忘返。

走進王有偉的葡萄酒世界，從紅酒杯中看夢露，發(fā)現(xiàn)女神的人格魅力，品味紅酒的醇厚質(zhì)感，一段段故事，在杯觥交錯中娓娓道來，別是一番滋味在心頭。

P=Phoenix Lifestyle W=王有偉品味葡萄酒

P：當(dāng)時是什么契機使您進入了葡萄酒的行業(yè)?是個人興趣嗎?還是有一段特殊的經(jīng)歷?

w：原因之一是我覺得國內(nèi)的葡萄酒行業(yè)在起步，具有巨大的市場潛力。第二就是，我從前是不喝酒的，后來偶爾的機會接觸到，當(dāng)時覺得世界上怎么會有這么美好的東西。后來就癡迷了，我從幾十元喝到上萬元，深深體會到葡萄酒的樂趣。在中國，很多人都以工作為第一樂趣，其實世界上除了工作還有很多讓我們身心得到愉悅的享受。我從事這個行業(yè)就是希望讓更多人體會、品嘗到更多好的東西。葡萄酒給你的切身愉悅不是名牌、華服能帶來的。好的葡萄酒只有親自品嘗了，才能感受到那種難以言表的快樂——或圓潤、或清新、或復(fù)雜、或簡單。

P：很多人人對紅酒的認(rèn)知僅限于法國、意大利這樣的產(chǎn)區(qū)，美國作為一個葡萄酒新世界產(chǎn)區(qū)，有什么優(yōu)勢?

W：美國是世界最大的葡萄酒市場。全世界所有頂級的葡萄酒都竭盡全力去占據(jù)這個市場。近水樓臺的美國葡萄酒酒莊受到了非常好的市場錘煉，其生產(chǎn)的葡萄酒在美國供不應(yīng)求。但也因此忽略了國際市場，導(dǎo)致美國葡萄酒在中國的市場份額很小。加州是全美最重要的葡萄酒產(chǎn)地，最好和最著名的產(chǎn)區(qū)，就是加州北部沿海的的納帕河谷，我們的夢露葡萄酒就是產(chǎn)自納帕。

P：現(xiàn)在很多國人還不太懂葡萄酒，一提起葡萄酒，首先想到的就是拉菲，您是如何說服您身邊的人嘗試的?

W：我從前是一個完全不懂酒的人，但我一嘗試過就愛上了她。葡萄酒不僅僅是一種酒，更是一種文化，在品酒的時候，我們是更在品讀一種感性的人文底蘊。中國人喝酒，更多的時候是喝一種氛圍，我們更傾向于和朋友們分享，而夢露酒恰恰提供了分享時的談資。我們在品酒的同時，也在品讀一位猶如葡萄酒一樣單純而復(fù)雜的女神。關(guān)于夢露，有太多的話可以說，她不僅僅是人們眼中的性感標(biāo)志，更是一個有故事的女人，她浪漫、柔弱、堅定、純潔、風(fēng)情。

P：你對瑪麗蓮?夢露有什么樣的認(rèn)識?她和夢露葡萄酒有什么共同特質(zhì)?人們能在口感和味道中體會出來嗎?

W：葡萄酒有很多種，可是你喜歡的也許就幾種，每次喝到喜歡的酒時，要記住你喜歡的酒，唯一的辦法就是把酒標(biāo)抄下來，這樣非常不方便。當(dāng)我發(fā)現(xiàn)夢露酒時，我非常激動，我對美國酒莊主說，太感謝你們發(fā)明了這樣的酒標(biāo)，用不同年齡、不同氣質(zhì)的夢露照片做酒標(biāo)，一看到酒標(biāo)就能知道這瓶酒的風(fēng)格和口感。夢露葡萄酒是世界上唯一一款以酒標(biāo)來演繹酒的風(fēng)格的葡萄酒。比如，果味濃郁、酒體明快的酒就用夢露成名前的照片做酒標(biāo)。夢露成名前叫Norma Jeane(諾瑪金)，所以這一系列的酒就叫金梅洛。另外還有一個天鵝絨系列，口感絲滑、綿柔，尤如成熟的夢露，性感、風(fēng)韻、醇厚。夢露一生在紅色天鵝絨上共拍攝了10張裸照。酒莊只在最好的年份，用納帕最好的葡萄園的葡萄來釀制這個收藏系列的酒。酒莊在酒標(biāo)上用金色薄膜覆蓋私密部位，酒喝完后，金色薄膜可以撕下，非常有新意。

品味生活

P：在您發(fā)表的《葡萄酒、生活的品質(zhì)和境界》這篇文章中，提到您去過很多地方，您熱愛旅游嗎?旅游給你帶來的，除了葡萄酒上的專業(yè)認(rèn)知，還有什么?

W：中國現(xiàn)在缺乏真正的貴族。那時候我還在加拿大做礦產(chǎn)投資，和蒙特利爾銀行的董事長談合作。他看完我們的案子后，向我們提出了很多正面的建議，他的措辭中肯、準(zhǔn)確、得體，不會讓人難堪，也不會讓人誤會他的意思，當(dāng)時我就在想，中國需要多培養(yǎng)一些像這樣真正富有貴族氣息的人，只有這種人，才能讓我們擺脫浮躁的絕對物質(zhì)主義和膚淺的暴發(fā)戶氣質(zhì)。

P：葡萄酒給人的感覺是一種優(yōu)雅的生活，但是在當(dāng)下中國，所有人的步履都很快，很多好的東西部被當(dāng)做炫耀浪費了，你如何看待這個問題?你覺得葡萄酒文化有可能為這樣的現(xiàn)象帶來改變嗎?

W：這些年不時聽到有人說，“我喝了16000元的拉菲葡萄酒”“我買了30000元的LV包”。有時在機場看到有人背著LV包，不排隊，打電話時像在沒有麥克風(fēng)的干人大會上做報告，你看著他背的包，心中就感慨：他何苦花這個錢?當(dāng)然這部分人追求更高質(zhì)量的生活，無可厚非，至少比那些賺了錢卻還不會享受生活的人要超前一些。我有些朋友身家上億，但在一起喝葡萄酒的時候，唯一能說的就是“上周喝了多少瓶拉菲”。難怪國內(nèi)一年喝掉的拉菲是拉菲酒莊一年產(chǎn)量的好幾倍。反正大家在意的是那個牌子，至于酒的品質(zhì)如何，品酒時的感受，好酒給人帶來的感官享受和愉悅體驗，似乎都并不重要。這種狀況會隨著大家對葡萄酒文化了解的加深，而慢慢改變。比如品嘗夢露葡萄酒，大家一邊聊天，一邊醒酒，不經(jīng)意中，大家就會突然體會到醒酒后的夢露酒和剛開瓶時喝的口感不一樣，越往后喝，酒越絲滑，越復(fù)雜，也更能體會到夢露葡萄酒的回甘。

品味生命

P：您說過，好的葡萄酒應(yīng)該和夢露一樣，是性感與優(yōu)雅、激情和圓潤、陽光與柔弱的平衡，您認(rèn)為女人也是這樣嗎?

W：夢露就是這樣一個結(jié)合體。她從不接受任何人的金錢，哪怕是無償?shù)膸椭膊唤邮?。在她最落魄的時候，由于欠銀行的錢，車被拖走了，她無奈之下同意了Tom Kelley拍攝裸照的要求，Tom問她要多少錢，她說50美金，因為她的車需要50美金贖回，并且她有一個要求，拍攝的時候，Tom的妻子必須在場。從這里就能看出夢露的單純。裸照發(fā)表后，有記者說：“Youhave nothing on.(你周身什么都沒有)，”她淡淡地回答：“My radio is on(我有收音機).”由此能看出夢露的淡定和知性的一面。夢露的一生有三任丈夫，這個女人讓他的三任丈夫都對她無比懷念，可見夢露的人格魅力。她能夠在性感與優(yōu)雅、激情與圓潤、陽光與柔弱之間找到平衡，之所以被視為女神，肯定不僅僅是性感這么簡單。我覺得全世界的女人都應(yīng)該好好看看夢露的一生，簡單而復(fù)雜，俏皮而成熟，陽光而風(fēng)韻，這樣的女人，就如同好的葡萄酒，品一口，就回味無窮。

P：從事葡萄酒這個行業(yè)后，你的人生態(tài)度有什么改變?

W：葡萄酒讓我學(xué)會了品味生活，葡萄酒改變了我的生活態(tài)度。我是一個工作狂，在我愛上葡萄酒之前，我覺得自己的生活缺乏熱情和愛好，不懂得好好品味生命中的每個細節(jié)，在我慢慢了解葡萄酒后，我能夠靜下來，看生活緩緩流過，也許沒有波瀾壯闊，輕輕漣漪也很迷人。除此之外，讀懂夢露也讓我懂得了平衡，過于性感，容易低俗，過于優(yōu)雅，又顯得死板，人生亦是如此，什么都要有度。