抓住“好食機(jī)”

食物無(wú)好壞，關(guān)鍵在吃法。平常，我們往往講搭配和適量，除此，營(yíng)養(yǎng)專家還推薦，某些特定的時(shí)候，吃些特別的食物，可以達(dá)到“食半功倍”的作用。

生病臥床時(shí)——一碗白粥

頭暈眼花，渾身無(wú)力，什么都不想吃。生病時(shí)，人體胃腸道很虛弱，消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能力差，喝碗白粥，既容易消化吸收，又能提供能量，幫助機(jī)體抵抗疾病。

提醒：身體稍微好點(diǎn)時(shí)可做些蔬菜粥，加新鮮菠菜、黃瓜和香菇等，既補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)又可以提高食欲。

喝酒時(shí)——一碟豆制品

在外應(yīng)酬，朋友聚會(huì)，逢年過(guò)節(jié)，喝點(diǎn)酒是不可避免的，但飲酒須有節(jié)有度，以不損害健康為限。忌空腹飲酒，喝酒前要“暖身”，攝入一定量的食物，以保護(hù)胃腸，可吃一小碟豆制品（豆腐，豆皮等），其中含有半胱氨酸，可幫助分解酒精代謝產(chǎn)物——乙醛的毒性。

提醒：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。盡量少喝酒，最好飲用低度酒（如啤酒、葡萄酒等）。

伏案工作時(shí)——一杯熱茶

長(zhǎng)時(shí)間伏案工作，身體疲勞，眼睛干澀，不妨來(lái)杯“提神飲料”——熱茶。既可提神，又可消除體內(nèi)多余自由基，讓人神清氣爽。胃腸不好，可喝枸杞茶，補(bǔ)肝明目，還可解壓。紅茶刺激性較弱，且有降低膽固醇的作用，心血管病患者可適當(dāng)喝些。

提醒：茶中含脫水因子，會(huì)使身體水分迅速排出，不宜喝太多，可同時(shí)喝點(diǎn)白開(kāi)水。茶中的鞣酸會(huì)影響鐵的吸收，貧血患者不宜多喝。

早上起床后——一杯溫開(kāi)水

早上起床后第一件事是什么？當(dāng)然是喝上一杯溫開(kāi)水。

經(jīng)過(guò)一夜睡眠，身體處于缺水狀態(tài)，喝一杯溫開(kāi)水既可補(bǔ)充水分，又可“溫暖”胃腸。另外，早上5點(diǎn)-7點(diǎn)是腸道排毒的最佳時(shí)間，溫開(kāi)水可清潔、潤(rùn)滑腸道，從而促進(jìn)排便。

提醒：脾胃虛弱的人早上起來(lái)最好不要喝涼開(kāi)水。涼開(kāi)水會(huì)刺激胃腸道，不利于其功能的調(diào)動(dòng)和恢復(fù)。

上班出門(mén)前——一個(gè)蘋(píng)果

上班族來(lái)不及準(zhǔn)備豐盛早餐，那就別忘了出門(mén)前帶上一個(gè)蘋(píng)果，作為早餐后的加餐！

清脆爽口的蘋(píng)果富含果膠等可溶性膳食纖維，有加速脂肪燃燒的作用，可幫助減肥！另外，蘋(píng)果除補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)外，其富含的抗氧化物質(zhì)可幫助清除電腦輻射產(chǎn)生的自由基。

提醒：不同水果含不同的生物活性物質(zhì)，每天要吃兩種以上水果，3種以上蔬菜，多吃新鮮應(yīng)季蔬果。

晚上睡覺(jué)前——一杯牛奶

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鈣，且鈣的利用率也很高，兒童青少年睡前喝杯牛奶有利于生長(zhǎng)發(fā)育，增加骨密度。牛奶有鎮(zhèn)靜、安神作用，睡前半小時(shí)喝一杯，可幫助睡個(gè)好覺(jué)。

提醒：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，晚上睡前習(xí)慣喝一杯的話，晚飯最好少吃些，以控制能量的攝入。

（李萬(wàn)福薦自《健康時(shí)報(bào)》）

責(zé)編：天翼