為什么要善待野生鳥

湖南省新化縣槎溪鎮(zhèn)有個(gè)鳥坳村，是“千年鳥道”的必經(jīng)之地。每年秋天，來(lái)自西伯利亞、內(nèi)蒙古草原、華北平原等地的候鳥，都經(jīng)這條鳥道，飛往溫暖的南方。小村三面環(huán)山，因常見候鳥，故名鳥坳。但近年來(lái)，這里已經(jīng)成為候鳥遷徙路線上的一個(gè)“斷點(diǎn)”。難以計(jì)數(shù)的候鳥，喪命于此。當(dāng)?shù)卮迕癖硎荆袝r(shí)一天打下來(lái)的鳥就足有一噸。中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)總工程師宋慧剛分析說(shuō)：“這條遷徙路線大多是小型鳥，每只僅有100克左右。如果按每天1噸捕殺的話，差不多就是一萬(wàn)只野生鳥?！?/p>

在地球環(huán)境已經(jīng)遭到嚴(yán)重破壞的今天，人類已經(jīng)不能再捕殺野生鳥。食用野禽會(huì)給人類帶來(lái)意想不到的疾病，而鳥類的消失，將是一場(chǎng)生物多樣性的巨大災(zāi)難。

潛在的疾病源

人們捕殺鳥類首先是為了滿足口腹之欲。不僅如此，鳥坳村的人還認(rèn)為，吃鳥肉能治小孩尿床、咳嗽等疾病，孕婦吃了最好，對(duì)大人小孩都有好處。

但這樣的飲食方式常常潛伏著危害，通過(guò)和野鳥的親密接觸，一些疾病會(huì)傳播到人類。今天，最常見的一種疾病就是流感，而流感通過(guò)野禽和家禽類的傳播又得名“禽流感”，并對(duì)人類有致命性。禽流感頻頻爆發(fā)的原因在于，每隔幾十年，甲型流感病毒的一種重要蛋白質(zhì)就會(huì)發(fā)生重大抗原變化，產(chǎn)生毒力更強(qiáng)的新毒株，從而引起大流行。在傳播過(guò)程中，不同的流感病毒基因還會(huì)發(fā)生重組。野鳥等禽類中流感病毒種類最多，豬則是傳播過(guò)程中的下一個(gè)接力者和載體，通過(guò)豬可以把新的流感病毒傳播到人。造成2000萬(wàn)～4000萬(wàn)人死亡的1918年世界大流感，其致病病毒株正是由人流感病毒與豬流感病毒交換基因片斷的結(jié)果。

更可怕的是埃博拉病毒。這一病毒有70%以上的病死率，又被懷疑是通過(guò)接觸而傳播，因此，世界衛(wèi)生組織將其列為對(duì)人類危害最嚴(yán)重的病毒之一。埃博拉的兇險(xiǎn)不僅在于其傳染途徑，也在于其發(fā)病后病人極度的痛苦與死亡時(shí)的慘狀，感染此病的人大多數(shù)在第5～7天就七竅流血而死亡。

但埃博拉是怎樣從動(dòng)物傳播到人的一直是個(gè)謎。英國(guó)普渡大學(xué)的研究人員研究了它的生化結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，這種致命病毒的外部蛋白與某種鳥類的逆轉(zhuǎn)錄病毒相似。這提示，病毒可能是從鳥類傳播給人類的，也就是說(shuō)吃野禽可能傳播埃博拉。此外，2000年～2001年，埃博拉病曾在剛果（布）西盆地地區(qū)流行，造成數(shù)十人死亡。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，在疫情初期，死者生前曾食用過(guò)病死的猴、黑猩猩等靈長(zhǎng)類動(dòng)物的肉，因此推論埃博拉病毒有可能是從猴傳染給人的。

生物醫(yī)學(xué)的一個(gè)經(jīng)典理論是人畜共患病，也就是說(shuō)一種致病菌可以使人和動(dòng)物患上同一種病。比如人們已經(jīng)非常熟悉的口蹄疫、瘋牛病（發(fā)生在人體時(shí)又叫做新克雅氏病，現(xiàn)在，將發(fā)生在動(dòng)物與人體者統(tǒng)稱為普里昂?。?，正是因?yàn)槌粤俗冑|(zhì)的“普里昂蛋白”而導(dǎo)致的新型傳染病。所以，吃野味而導(dǎo)致的“病從口入”，是人類患病的一種永恒方式。從這個(gè)角度出發(fā)，中國(guó)人應(yīng)當(dāng)改變“天上飛的、地上跑的、水中游的都可以吃”這一傳統(tǒng)觀念。

不過(guò)，在工業(yè)化時(shí)代，吃野禽還隱含著其他的生命風(fēng)險(xiǎn)。有些野禽是被人用毒藥毒死的，“呋喃丹”就是常用的毒藥之一。食用這些被毒死的野禽則是很不安全的。

但最大的隱患是，隨著工業(yè)污染的普遍蔓延和加劇，環(huán)境中的多種毒素會(huì)蓄積在野禽體內(nèi)，致使人慢性中毒。這一過(guò)程主要由“生物放大作用”而產(chǎn)生。生物放大作用指的是有害物質(zhì)，如重金屬元素和有機(jī)殺蟲劑，可以在不同的生物體內(nèi)經(jīng)吸收后逐級(jí)傳遞，不斷積聚濃縮；或者某些物質(zhì)在環(huán)境中的起始濃度不是很高，但通過(guò)食物鏈的逐級(jí)傳遞，使?jié)舛戎鸩教岣?，最后形成了生物富集或生物放大作用?/p>

在自然環(huán)境的生態(tài)食物鏈中，野禽，尤其是水禽，是除人類外的較高級(jí)生物，它們所食用的是已經(jīng)飽含各種有毒物質(zhì)的魚類。這些水禽包括天鵝類、鶴類、鷺類以及野鴨等。實(shí)驗(yàn)表明，有毒的汞、鎘和有機(jī)氯殺蟲劑狄氏劑等在蒼鷺、天鵝等水鳥類中的富集作用是最大的。人如果食用這種食物，就會(huì)變成有毒物質(zhì)的終端和最大富集者，中毒和造成疾病在所難免。

愛鳥就是保護(hù)人類自己

今天已知的鳥類有9775多種，比哺乳動(dòng)物種類幾乎要多1倍，但已有1212種滅絕，占所有鳥類的約1/8。此外，還有179種鳥類面臨嚴(yán)重威脅，344種面臨高度滅絕危機(jī)，另外688種鳥目前已非常罕見。其中，渡渡鳥在被人類發(fā)現(xiàn)后僅僅 200年的時(shí)間里，便由于人類活動(dòng)的影響和捕殺而徹底滅絕。在鳥類瀕臨滅絕的原因中，棲息地破壞和改變占60%，人類捕殺占29%，其次是外來(lái)物種競(jìng)爭(zhēng)、國(guó)際貿(mào)易、污染等。

英國(guó)拉夫洛克提出的“蓋婭理論”認(rèn)為，地球是一個(gè)整體，也是一個(gè)自我調(diào)節(jié)的生態(tài)系統(tǒng)。細(xì)菌、原生生物、動(dòng)物（包括人類和鳥類）、真菌和植物是在一個(gè)系統(tǒng)里和諧發(fā)展，生物、巖石、空氣和水之間以微妙的方式相互作用，從而保證了環(huán)境的穩(wěn)定。

鳥維護(hù)生物多樣性的作用最主要體現(xiàn)在與其他動(dòng)、植物的共生和相互依存上。渡渡鳥的悲劇就堪稱是除恐龍之外最著名的動(dòng)物滅絕案例。渡渡鳥滅絕后，毛里求斯的一種珍貴樹木——大顱欖樹也在1990年代，徹底從地球上消失了。后來(lái)，人們才弄明白，大顱欖樹的種子必須經(jīng)渡渡鳥消化過(guò)后才能發(fā)芽。據(jù)專家計(jì)算，世界上每消失1種鳥類，就意味著與其伴生的90種昆蟲消失，35種植物消失，2～3種魚類消失。

鳥類，特別是小鳥，對(duì)污染物質(zhì)非常敏感，它們每天吸入大量的空氣，進(jìn)食相當(dāng)于其體重的食物。在呼吸和進(jìn)食的同時(shí)，鳥類具有較強(qiáng)的富集有害物質(zhì)的功能，空氣和食物如果被污染，就會(huì)在鳥類體內(nèi)富集，通過(guò)收集鳥類胃容物的方法，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，就可知道環(huán)境的污染狀況。

鳥兒在仿生學(xué)中的作用不僅可以讓人類獲得更大的生存能力，而且能啟發(fā)人們防御疾病的思路和增強(qiáng)人們的治病防病能力。比如，海鳥眼睛附近有一條鹽腺，能把喝下去的海水中的鹽分排出，如模仿這一功能，就能把地球上占總水量97%的海水進(jìn)行淡化，以解決地球上淡水資源短缺的問(wèn)題。蜂鳥不僅能垂直起落，還能在吸吮花蜜時(shí)以直立姿勢(shì)懸在空中并進(jìn)退自如。飛機(jī)的設(shè)計(jì)就可以模仿蜂鳥的垂直起降、空中懸停及掉頭等特性。有些鳥類能飛越幾千米的高空而保持腦血管供血暢通，不會(huì)缺氧，這為人類提供了在高原環(huán)境中正常生活和延長(zhǎng)生命的重要線索。

如果失去鳥類，人類的生存將變得艱難。即便是以利用鳥類來(lái)滿足人們的生存需求，也需要保護(hù)鳥兒的生物多樣性資源。今天，雞、鴨、鵝等家禽，是人類蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。但是，這些家禽都是由野禽馴化而來(lái)的，家雞的祖先是原雞，家鴨的祖先是綠頭鴨，家鵝的祖先是大雁。因此，今天可利用野禽來(lái)不斷改良家禽的品種。由于野雞具有體型大、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，是十分豐富的基因庫(kù)，因而可用以對(duì)家禽進(jìn)行雜交育種。今天，人們開始飼養(yǎng)大鴇、天鵝、褐馬雞等，將來(lái)它們有可能成為家禽的新品種。有無(wú)數(shù)的科學(xué)道理讓我們理解，保護(hù)野禽就是在保護(hù)人類。