警惕飲食四大致命陷阱

在高考復(fù)習(xí)期間，同學(xué)們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲下降，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。但是，許多家長(zhǎng)、考生極易掉入考前飲食誤區(qū)，下面是筆者為大家列出的四大常見誤區(qū)，望考生及家長(zhǎng)要引以為戒。

陷井一：拒絕早餐

華南師范大學(xué)附屬中學(xué)高三（2）班的小李，是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的不吃早餐的高考一族。為了早上能多睡一會(huì)兒，就把吃早餐的時(shí)間節(jié)省下來了。最近一段時(shí)間，小李的胃時(shí)不時(shí)就不舒服，去醫(yī)院一查，竟然得的是胃潰瘍！醫(yī)生告訴他，80%的可能是不吃早餐所致。

拒絕早餐的后果，不僅嚴(yán)重傷胃，更使你無法養(yǎng)足神氣，精力充沛地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

根據(jù)武漢大學(xué)心理學(xué)社研究人員的調(diào)查，在對(duì)某中學(xué)700名高考考生的長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，拒絕吃早餐者竟然占了41%。不吃早餐，引發(fā)了這些考生身體上的各種慢性疾病。由于長(zhǎng)期造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，發(fā)生便秘者也不在少數(shù)，更是導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷，嚴(yán)重影響了他們的高考復(fù)習(xí)。

【妙方】

高考沖刺期間，作為早餐的食物應(yīng)盡量做到可口、開胃，有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量，體積小，熱能高，而且制備時(shí)最好做到省時(shí)和省力。

通常，我們都知道，不同類型的食物在人的胃中停留時(shí)間的長(zhǎng)短是不一樣的，由此所引起的血糖反應(yīng)也各不相同。正常情況下，如果干稀食物混合著一起吃，可以在胃中停留4～5個(gè)小時(shí)。至于流質(zhì)食物，由于其體積較大，剛吃完雖然會(huì)感覺很充滿、很飽，但在胃中停留時(shí)間很短，而且，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也來不及充分被消化，吃完后，供給的血糖會(huì)很快便低落下來。血糖濃度處于偏低狀態(tài)，容易使人出現(xiàn)面色蒼白、四肢無力、精神不振的現(xiàn)象，使人感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振和反應(yīng)遲鈍。因此，在早餐食物的選擇上，考生們平日一定要注意干稀搭配，葷素兼?zhèn)洹?/p>

陷井二：晚餐過于豐盛

在武漢二中就讀高三的小趙，每天學(xué)習(xí)繁忙，有時(shí)候中午飯也來不及吃。晚上放學(xué)回家后，媽媽總要做不少好吃的。吃完晚飯不久，小趙就得返回學(xué)校上晚自習(xí)。過了一段時(shí)間，小趙明顯感覺自己學(xué)習(xí)節(jié)奏變慢，還老胃脹，不舒服，去醫(yī)院一檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)患上了胃腸疾病。

持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的豐盛晚餐，會(huì)破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。

由于考前學(xué)習(xí)緊張，體能消耗較大，不少家長(zhǎng)擔(dān)心自己孩子營(yíng)養(yǎng)不良，于是變著花樣地滿足孩子的要求，甚至不惜整天大魚大肉，天天下館子。要知道，傍晚時(shí)分，人血液中胰島素的含量為一天中的最高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪，之后，被凝在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之，不僅容易造成虛胖，而且容易造成腸胃疲勞，從而影響到考生晚自修的學(xué)習(xí)。

【妙方】

第一，晚餐要早吃。晚餐早吃，食物易于消化，對(duì)睡眠質(zhì)量的影響會(huì)大大降低；第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30％。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃，這是因?yàn)樵谶M(jìn)餐后4～5小時(shí)內(nèi)是人體排鈣的高峰期，如果晚餐吃得太晚，當(dāng)進(jìn)入排鈣高峰期時(shí)，人已酣然入睡，留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中的尿液不能及時(shí)被排出體外，會(huì)容易導(dǎo)致尿中鈣不斷增加，久而久之，從而埋下尿道系統(tǒng)病的禍根。所以，晚上6點(diǎn)半左右進(jìn)食晚餐對(duì)考生來說最為合適。晚餐吃素以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。

陷井三：進(jìn)食速度過快

隨著高考復(fù)習(xí)節(jié)奏的加快，不少考生吃飯的速度也在不知不覺中提高，簡(jiǎn)直可用“狼吞虎咽”來形容。高三（3）班的吳曉容就屬于這個(gè)類型。尤其是最近幾天，作業(yè)比較多，比較忙，所以吃起飯來更快！就這樣過了一周，最近吃一點(diǎn)點(diǎn)東西感覺胃就漲得難受……

平時(shí)進(jìn)食速度過快，極易加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)迅速肥胖。

為了盡可能多地?fù)屨紩r(shí)間，很多在校高考一族的午餐、晚餐，都是在“秋風(fēng)掃落葉”——非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進(jìn)食速度太快，很多飯菜顆粒尚未得到充分嚼爛，就被囫圇吞咽下去了，結(jié)果會(huì)讓人的胃花上很大一份氣力去將食物“搗碎”。而且，吃飯過快，還會(huì)造成消化液和消化酶未充分分泌而使食物消化不完全，這樣就會(huì)造成消化不良和胃腸道各種疾病。另外，有些特別的食物，如油炸花生、炒蠶豆等，只有靠牙齒才能嚼碎，胃根本無法搗爛，從而大大增加了對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)。因此，高考復(fù)習(xí)期間落下胃痛毛病的人皆不在少數(shù)。

【妙方】

在吃飯時(shí)，盡可能讓自己的舌頭和牙齒攪動(dòng)得慢一些。如果時(shí)間對(duì)你來說真的很緊張，那就不妨犧牲一點(diǎn)自己跟同學(xué)嘮嗑或者打瞌睡的工夫唄。

陷井四：飲水不足

馮可是武漢重點(diǎn)高中的一名高考生，最近由于考試頻繁，她整天都忙得不可開交，常常是一杯水早上倒好，直到傍晚放學(xué)都沒顧得上喝幾口，這段時(shí)間更是幾乎從來沒有一天喝完過一杯水。夏天天氣炎熱，常常感到身體乏力，有時(shí)還會(huì)感到頭痛，但是到醫(yī)院檢查，結(jié)果又沒什么，這是為什么？

飲水不足，極易引起人體新陳代謝的紊亂，從而使體質(zhì)下降，免疫能力減弱。

人體上部重量的70%都是儲(chǔ)存在椎間盤孔中的水分所支撐的，因此，身體長(zhǎng)期慢性缺水就會(huì)導(dǎo)致頭痛、背痛、腰痛以及全身性的輕微疼痛和不適。研究發(fā)現(xiàn)，充分補(bǔ)充體內(nèi)水分后，很多人的慢性疲勞綜合征及背痛、腰痛等疼痛癥狀會(huì)相對(duì)減輕。

通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有高達(dá)45%以上的高考考生竟長(zhǎng)期處在不同程度的脫水狀態(tài)中，原因是他們往往在自己感到口渴時(shí)才去飲水。眾多高考考生平時(shí)在學(xué)習(xí)中，由于精神高度集中，很容易便忘記了喝水，造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少，飲水不足引起人體新陳代謝的紊亂，從而使體質(zhì)下降，免疫能力減弱。

【妙方】

總之，要盡量做到多喝水，勤上洗手間。但要注意，對(duì)于部分大腸代謝功能差的考生，最好在感到口渴的時(shí)候再去喝水，以免進(jìn)一步造成體內(nèi)水代謝紊亂。喝水，建議最好喝涼開水或淡茶水。涼開水中特有的生物活性物質(zhì)可以增加血紅蛋白，改善人體免疫功能，常喝涼開水會(huì)讓人不易感到疲勞。