如何使辣椒高產(chǎn)

蘆永利

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。按照北美墨西哥自己的說法是辣椒原產(chǎn)地。

北方地區(qū)氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大。土層深厚、肥沃。適于辣椒等蔬菜生長。辣椒食用范圍較廣。在我國北方市場和國際市場有較好的銷路?，F(xiàn)將辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

一、選地整地

選擇陽光充足、土質(zhì)肥沃、水源條件好，前茬沒種過辣椒、白菜、茄子、西紅柿、土豆的地塊作苗床。苗床面積是大田面積的1％。在播種前灌足底水，黃茬時施腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥45t/hm²(或腐熟的雞糞7500kg/hm²、尿素225kg/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²、草木灰2250kg/hm²。肥料撒勻后淺翻15cm，耙細(xì)耙平，做寬幅高畦，有利于提早播種、定植和根系的發(fā)育。畦長7－10m,畦寬1.2m,畦面寬85cm,間距40cm(溝上口寬)，溝深10cm。從溝中起部分細(xì)土?xí)憾训仡^作覆土。

二、培育壯苗

選用抗病、耐肥、豐產(chǎn)性能較好的品種。辣椒適宜的生長溫度是15～30℃過早播種，氣溫過高。不利于辣椒的生產(chǎn)和坐果。過遲播種。在寒潮來臨前無法搭好苗架。產(chǎn)量低。根據(jù)茂南區(qū)實際情況。在中秋節(jié)前15d播種最為適宜(最遲不應(yīng)過霜降播種)，產(chǎn)品上市時間在元旦至春節(jié)期間。采用塑料軟盤育壯苗。苗床最好選用塘底泥作為苗床泥，種子經(jīng)過消毒處理和土壤消毒。當(dāng)幼苗長出2～6片葉時用土壤活化細(xì)菌菌劑30倍液噴施1次，移植前5d噴施1次光合細(xì)菌劑。

三、合理定植

幼苗6片葉即可移植到大田，移植過遲必須苗帶土。移植時盡可能避免椒苗根系傷害。移植前6－8d適當(dāng)控水控肥，使椒苗長勢壯，防止地膜下的高溫氣流從種植孔溢出燒傷幼苗。圓椒40emx(25－27)em的行株距雙行種植。植6萬株/hm2左右：尖椒40emx30em的行株距種雙行。植4.8－5.1萬株/hm²。種植時用竹棍打孔植苗，每種一苗都要隨即移回稻草將種植膜孔蓋住，以防前期陽光較強使地膜溫度較高而導(dǎo)致種植孔周圍的地膜燒傷幼苗。

四、肥水管理

辣椒需磷、鉀肥較多，以產(chǎn)辣椒75t/hm²為指標(biāo)制訂配方施肥。一般全生育期需純氮262.5kg/hm²、純磷277.5kg/hm²、純鉀277.5kg/hm²，其中基肥占總肥量的80％(以純氮計)。有機肥作基肥一次施足(施用前要與磷肥漚腐熟)。施農(nóng)家肥(豬、牛、雞、鴨糞等)45t/hm²、過磷酸鈣1500kg/hm²、尿素600kg/hm²、硫酸鉀(或氯化鉀)750kg/hm²。辣椒生長前期一般不需要追肥。為了更好地促進(jìn)椒果膨大和預(yù)防早衰，分別在第2批、第4批幼果有拇指大時各追肥1次，施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥300kg/hm²；以后根據(jù)椒苗長勢情況進(jìn)行施肥。施肥方法：先將畦土適當(dāng)灌濕，然后將地膜揭起至高的1/2處。沿著地膜邊緣條狀撒施肥施肥后恢復(fù)地膜原狀。椒苗封行后的施肥，先將溝邊地膜揭起至高的1/2處，接著灌水至畦高1/2或2/3處然后把肥料撒入水中。攪溶攪均。等水分自然干后恢復(fù)地膜原狀。一次灌水不宜過多。以當(dāng)天內(nèi)能吸干為準(zhǔn)，畦溝不留漬水。移植后立即淋定根水。并用土壤活化細(xì)菌菌劑30倍液淋定根水。移植后每隔15～50d灌回根水。一般情況下，只要畦面不發(fā)白。都可不灌水。遇干旱時，先將地膜揭起至畦高1/2處，然后灌水到畦高1/2～2/3處。等畦土吸透水后立即排除多余水分并恢復(fù)地膜原狀。平時做到畦溝暢通，確保雨天不漬水。

五、病蟲害防治

“預(yù)防為主。綜合防治”是辣椒病蟲害防治的基本原則。在實行農(nóng)業(yè)防治的前提下，協(xié)調(diào)應(yīng)用物理防治、生物防治和化學(xué)防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、細(xì)菌性斑點病、疫病、炭疽病等。蟲害有煙草蟲、蚜蟲、螨類等。病毒病是由黃瓜花葉病毒和煙草葉病毒感染致病的，主要由蚜蟲等傳播，在防治上，及時防治蚜蟲、白粉虱等，減少害蟲對病毒的傳播；防止田間農(nóng)事操作傳染；發(fā)病初期可選噴植病靈乳劑、病毒A、83增抗劑等藥劑防治。辣椒細(xì)菌性斑點病發(fā)病初期及時噴200mg/kg的農(nóng)用鏈霉素，或80％代森鋅可濕性粉劑700倍液，每隔7～lOd噴1次，連續(xù)防治2～3d。辣椒疫病發(fā)病初期使用70％耐爾可濕性粉劑800倍液，或72％殷實懸浮劑1000倍液，或50％達(dá)科寧600倍液?；?0％大生500倍液噴施2～3次，每5d噴1次：發(fā)病中期使用50％安克可濕性粉劑2000倍液?；?8％金雷多米爾800倍液?；?0％氟嗎啉錳鋅可濕性粉劑2000倍液噴施2～3次。每5d噴1次。辣椒炭疽病發(fā)病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅等噴霧防治。煙青蟲又叫辣椒蟲，可用性誘劑、糖醋液、黑光燈、頻振燈等誘殺，化學(xué)防治應(yīng)在幼蟲孵化高峰至2齡期施藥，藥劑可選用Bt乳劑250～300倍液。或50％辛硫磷1000倍液?；?0％滅掃利(甲氰菊酯14000－6000倍液。蚜蟲防治上，將辣椒與玉米、四季豆等高桿作物間作，可在田間設(shè)立黃色誘蟲板誘殺蚜蟲，定植時畦面用銀灰色膜覆蓋驅(qū)避蚜蟲。發(fā)生量大時可用50％辟蚜霧f抗蚜威12000－3000倍液噴霧，擊倒力強撤果好，也不殺傷天敵。螨發(fā)生初期及時施藥控制，可選用20％三氯殺螨醇1000倍液，或73％克螨特2000倍液威10％施螨凈2000－3000倍液威6.5％蚧螨雙殺1000倍液，或20％滅掃利3000－5000倍液噴霧防治。

六、適時采收

辣椒采收時，要注意防止折斷枝條。及時摘除因管理不當(dāng)出現(xiàn)的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果。以避免損傷幼枝。

(作者單位：164326黑龍江農(nóng)墾北安管理局錦河農(nóng)場)