有機水稻栽培法

孫法貴　于秀玲

近年來。隨著人們對糧食及食品安全意識的提高。綠色、有機食品備受關(guān)注，并得到廣大消費者的青睞。與此同時，有機水稻的生產(chǎn)開發(fā)也成為廣大農(nóng)業(yè)工作者研究的課題。有機水稻生產(chǎn)是指在水稻整個生育期都不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)。也不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系。其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。黑龍江省是我國最北部的寒地稻作區(qū)，也是世界最北部稻作區(qū)之一。

一、選優(yōu)良種：有機水稻的種子，要選擇抗逆性好(主要是抗病蟲危害)、分蘗力強、偏大穗、富營養(yǎng)、商品性好、優(yōu)質(zhì)米，適宜旱育苗、超稀植栽培模式的優(yōu)良品種，發(fā)芽率在95％以上，純、凈度99％以上，不能越區(qū)種植，保證霜前5～7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分發(fā)揮種子的“種盡其用，地盡其利”的作用。播前進行種子處理，確保一次播種保全苗。

二、適時早播：當氣溫穩(wěn)定在5℃時即可播種，1－2積溫帶4月初育苗，3－4積溫帶4月15日育苗，4月末之前播完種，不育5月苗，育苗采取大棚旱育或缽體育苗，千方百計培育壯秧。當氣溫穩(wěn)定在13℃時，開始插秧，采取超稀植的插秧方式，不插6月秧，提高插秧質(zhì)量，做到邊起秧、邊插秧，淺插，插直、插勻、插稀，合理密植，發(fā)現(xiàn)缺苗斷空地方，進行移苗補栽，確保苗全苗齊苗勻苗壯。

三、合理施肥：有機水稻只能施入有機肥，最好施餅肥、雞糞(但必須腐熟、發(fā)酵)等，絕對不能施化肥，施底肥要質(zhì)優(yōu)量足，每畝可施2000公斤發(fā)酵好的雞糞，施入均勻，不能積堆，以免燒苗，追肥要少吃多餐，主要追施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家細肥，最好追施餅肥，根據(jù)地力、長勢和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘗肥、調(diào)節(jié)肥、穗、粒肥，保證供應(yīng)水稻生育期對營養(yǎng)元素的需要。

四、科學(xué)用水：有機水稻必須采取潔水灌溉，絕不能用生活污水，工業(yè)用水灌田，應(yīng)做到單排單灌，在水層管理上，以淺為主，以水增溫，以水促控，以氣養(yǎng)根，以根保葉，活稈成熟。具體灌水方法：移栽期花達水，返青后2～3公分水層，有效分蘗前以淺為主，提高地、水溫，促進分蘗，有效分蘗結(jié)束時，對生長繁茂地塊，立即排水曬田，7～10天，控制無效分蘗，曬田程度達到田面發(fā)白，地面有裂紋，池面見白根，葉色退淡挺直，促進根系發(fā)育。排水曬田后，采取干、濕、干的間歇灌溉，以根保葉，養(yǎng)根保蘗。后期如遇到夜間氣溫低于17℃以下，采取深水護胎，水層15公分左右，這是防御障礙型低溫冷害的有效措施。黃熟期停水。

五、病蟲害防治

1、葉稻瘟防治措施：當田間出現(xiàn)病斑時，用20％三環(huán)唑可濕性粉劑100克，兌水45公斤噴霧防治；30％潔苗乳油15毫升，兌水45公斤噴霧防治，50％硫磺唑200－250毫升／畝，連防二次，隔5－7天一次。

2、白葉枯防治措施：當田間出現(xiàn)病斑時，立即施藥防治，藥劑選用：(1)25％川化018可濕性粉劑畝用100克，兌水45公斤噴霧防治；(2)農(nóng)用鏈霉素畝用2包兌水45公斤噴霧防治。

3、紋枯病防治措施：防治最佳時期為孕穗期。藥劑選用：(1)畝用井岡霉素2包，兌水45公斤噴霧防治；(2)75％稻曲紋枯靈可濕性粉劑畝用40克，兌水45公斤噴霧防治；(3)30％潔苗乳油20毫升兌水45公斤噴霧防治。

4、稻螟蟲防治措施：稻螟蟲為害水稻后造成枯心或白穗，防治藥劑選用：(1)98％巴丹原粉畝用30克拌細土25公斤撒施；(2)50％螟怕可濕性粉劑畝用80克兌水45公斤噴霧防治；(3)25％喹硫磷乳油150毫升兌水45公斤噴霧防治。

5、粘蟲防治措施：粘蟲是一種遷飛性害蟲，主要以幼蟲咬食葉子，造成缺刻，甚至吃光葉片，防治藥劑選用：25％敵殺死乳油畝用40毫升，兌水噴霧防治；(2)50％二嗪農(nóng)乳油，畝用50毫升兌水45公斤噴霧防治。

六、收獲

(1)收獲時期：當90％稻株達到完熟期即可收獲。(2)收獲質(zhì)量：做到單品種單種、單收、單管，割茬不高于2厘米，邊收邊捆小捆，碼小碼，搞好晾曬，降低水分。稻捆直徑25－30厘米。立即晾曬，基本曬干后再在池埂上堆大碼，封好碼尖，防止漏雨、雪，收獲損失率不大于2％。(3)脫谷：稻谷水分達到15％時脫谷，脫谷機轉(zhuǎn)速550轉(zhuǎn)／分鐘600轉(zhuǎn)／分鐘，脫谷損失率控制在3％以內(nèi)，糙米率不大于0.1％，破碎率不大于0.5％，清潔率97大于％。(4)貯藏：溫度控制在16％以下，稻谷水分14％～15％，空氣濕度70％左右。

(作者單位：151136黑龍江省肇東市黎明鎮(zhèn)人民政府、155630黑龍江省八五三農(nóng)場種子公司)