米國武,向燕,龔金階,王文麗,米顯高,楊克禮
中圖分類號:S858.23文獻標(biāo)識碼:B文章編號:1007-273X(2012)12-0037-02
酒糟是釀酒蒸餾提酒后的副產(chǎn)品,由于其質(zhì)地柔軟、有酒香味、適口性好,奶牛場常將其作為飼料。酒糟由于所用原料、曲種不同,所含成分各異。酒糟的有毒成分也由于原料及存放時間不同而有所不同。如用甘薯干釀酒,若甘薯霉?fàn)€則酒糟會含甘薯酮;用谷類作物釀酒,如混有麥角則酒糟會含麥角毒素和麥角胺;若用作釀酒的谷物霉變,酒糟內(nèi)甚至含有其他真菌毒素。此外,酒糟中還含有部分殘存的乙醇、甲醇、正丙醇等各種雜醇和醋酸、乳酸、酪酸等酸性有毒成分[1],這些有毒成分的大量攝入都可引起動物中毒。
酒糟中毒的實質(zhì)是酒精和醋酸中毒。適量的酒精和醋酸對胃腸道有一定的興奮作用,可增強食欲,促進消化。但大量酒糟長時間刺激胃腸道黏膜則可能引起炎癥,降低胃腸道的酸堿度,導(dǎo)致消化機能減弱;對反芻運動則可使瘤胃微生物區(qū)系發(fā)生變化而導(dǎo)致消化代謝機能紊亂。當(dāng)長期大量飼喂,或因?qū)圃惚9懿粐辣粍游锿凳?,或因酒糟發(fā)生嚴重霉變時,飼喂后可引起中毒[2]。筆者在臨床中遇到一例青年奶牛過食酒糟導(dǎo)致中毒的病例,現(xiàn)將其診治情況報告如下。
1發(fā)病情況
2012年7月,湖北省某新建個體奶牛場從附近白酒廠購買白酒糟,首次飼喂即按每頭牛每天10 kg左右進行,喂至第五天,不同體重的牛開始發(fā)病,至第七天,15頭青年奶牛全部發(fā)病。
2臨床癥狀
最嚴重病牛表現(xiàn)呼吸急促,心跳加快(110~120次/min),脈搏細數(shù),呻吟磨牙,繼而呼吸減慢,有的高度昏迷;可視黏膜潮紅、發(fā)紺,食欲廢絕,反芻停止,瘤胃輕度臌脹;糞便干硬,共濟失調(diào),步態(tài)不穩(wěn)或臥地不起。輕度患牛表現(xiàn)前胃弛緩,瘤胃消化機能紊亂,糞便惡臭帶黏液,或便秘、腹瀉交替;可視黏膜潮紅、黃染,結(jié)膜炎;呼吸衰竭,脈搏細數(shù),體溫偶有升高(39.7~40.2 ℃);系部皮膚出現(xiàn)疹塊、炎癥和壞死。
3診斷
根據(jù)酒糟飼喂情況,同時結(jié)合臨床癥狀初步診斷為酒糟中毒。
4治療
立即停喂白酒糟,改喂優(yōu)質(zhì)干草或青草和精料,加強護理,根據(jù)不同病情分別進行治療。治療原則為強心輸液,排毒解毒,對癥治療,預(yù)防感染。
4.1強心輸液,排毒解毒
嚴重病例一次性肌注安鈉咖2 g,以維護心肺機能;靜脈滴注10%葡萄糖2 000 mL,10%氯化鈉300 mL。對重癥患牛一次性靜注50%葡萄糖200 mL,維生素C 300 mg,5%碳酸氫鈉溶液500 mL,以緩解酸中毒。輕癥患牛一次性靜注50%葡萄糖100 mL,灌服1%碳酸氫鈉溶液1 000 mL用于緩解瘤胃酸中毒。
4.2對癥治療,預(yù)防感染
有皮膚炎癥者用0.1%高錳酸鉀溶液沖洗或用5%碘酊涂抹;炎癥較明顯出現(xiàn)發(fā)熱癥狀的患牛同時配合應(yīng)用抗生素進行治療。對于不同程度中毒的患牛分別采取對應(yīng)的治療方法進行針對性治療,15頭中毒的青年奶牛1周后均痊愈。
5預(yù)防措施
(1)用新鮮酒糟飼喂奶牛時應(yīng)嚴格控制用量,搭配飼喂,酒糟比例不宜過大,一般不超過飼糧的1/3,飼喂時應(yīng)由少到多,逐漸增加,以減小由于飼料變換所造成的應(yīng)激反應(yīng)。
(2)對輕度酸敗酒糟可適量添加碳酸氫鈉,以中和其中的酸類物質(zhì),使其毒性降低,對于已嚴重發(fā)霉變質(zhì)的酒糟應(yīng)堅決廢棄,不得作飼料用。
(3)注意酒糟保管,尤其是酒糟水不能讓動物飲用,以防中毒,同時防止酒糟因保管不善而變質(zhì),從而影響動物健康[1]。
(4)日糧要平衡,在合理供應(yīng)精料、酒糟的同時,充分保證干草的采食量,為防止酸性產(chǎn)物對鈣的吸收,日糧中可增加碳酸氫鈉等補充飼料[3]。
6體會
(1)飼喂白酒糟的青年奶牛全部發(fā)病,臨床癥狀有明顯的規(guī)律:牛體大、膘情好、食量大的牛首先發(fā)病。因此,中毒是由于飼喂大量酒糟而造成的酸中毒,故可確診為酒糟中毒。
(2)奶牛酒糟中毒多由人為造成,加強預(yù)防是關(guān)鍵。一是要限量飼喂,酒糟組成成分復(fù)雜,應(yīng)少量飼喂為宜;二是酒糟的存放時間不宜過久,以防止其霉敗變質(zhì);三是對輕微霉變發(fā)酵的酒糟應(yīng)適量添加碳酸氫鈉后再飼喂,嚴重酸敗的應(yīng)廢棄。
(3)在治療上由于酒糟成分復(fù)雜、中毒病因不一、臨床癥狀各異,常表現(xiàn)為心肺型、胃腸型、皮膚型等癥候,應(yīng)認真辨證施治,以排毒解毒、維護心肺機能、維持電解質(zhì)和酸堿平衡、改善前胃內(nèi)環(huán)境為治療原則,標(biāo)本兼治。
參考文獻:
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