生產(chǎn)與運(yùn)作管理研究述評

王亞丹 王亞楠

[摘 要]對學(xué)術(shù)界關(guān)于生產(chǎn)與運(yùn)作的研究現(xiàn)狀進(jìn)行歸納總結(jié)，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)了研究領(lǐng)域的空白或需要深入研究的問題，為的是生產(chǎn)與運(yùn)作管理的進(jìn)一步完善和改進(jìn)。

[關(guān)鍵詞]生產(chǎn)與運(yùn)作 戰(zhàn)略 系統(tǒng)設(shè)計 系統(tǒng)運(yùn)行與控制

生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)管理的重要職能之一，企業(yè)通過生產(chǎn)與運(yùn)作管理，將投入的生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品或服務(wù)。因此，有效的生產(chǎn)與運(yùn)作管理能夠提高企業(yè)的價值和競爭能力。近年來，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化加速，以及科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，為了應(yīng)對市場需求的多樣化、多變化和顧客需求的個性化，生產(chǎn)與運(yùn)作管理的模式發(fā)生了巨大變化，生產(chǎn)與運(yùn)作管理被提到了戰(zhàn)略的高度，成為管理科學(xué)與工程中最為活躍的一個分支，該領(lǐng)域的新思想、新理論不斷涌現(xiàn)。

一、關(guān)于生產(chǎn)運(yùn)作管理的研究和主要觀點

1.關(guān)于生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的研究

生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略在企業(yè)的經(jīng)營活動中處于承上啟下的地位，向上要遵循企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略，通過生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略環(huán)節(jié)把經(jīng)營戰(zhàn)略細(xì)化、具體化；向下要推動生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)貫徹執(zhí)行具體的實施計劃，以實現(xiàn)經(jīng)營戰(zhàn)略的目標(biāo)。

根據(jù)陳榮秋的觀點，生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略主要包括3方面的內(nèi)容：（1）生產(chǎn)運(yùn)作的總體戰(zhàn)略（自制或購買、低成本和大批量、多品種和小批量）；（2）產(chǎn)品或服務(wù)的選擇、開發(fā)與設(shè)計。產(chǎn)品或服務(wù)的開發(fā)與設(shè)計可采取作跟隨者還是領(lǐng)導(dǎo)者、自己設(shè)計還是請外單位設(shè)計、花錢買技術(shù)或?qū)＠?、做基礎(chǔ)研究還是應(yīng)用研究四個策略；（3）生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計。同樣有四個方面的策略：選址、設(shè)施布置、崗位設(shè)計、工作考核和報酬。齊二石則從生產(chǎn)與運(yùn)作的集成戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略來說明生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容。集成戰(zhàn)略包括縱向集成和虛擬集成兩個方面；競爭戰(zhàn)略即為邁克爾.波特的總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差別化戰(zhàn)略和目標(biāo)集聚戰(zhàn)略。葉廣宇等人（2001）則是分析了制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的主要內(nèi)容，根據(jù)他們的觀點，生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略包括明確競爭重點、生產(chǎn)運(yùn)作總體策略和生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計。

在生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略構(gòu)建上，齊二石認(rèn)為應(yīng)該通過競爭優(yōu)勢要素來構(gòu)建生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略，現(xiàn)在有六種基本競爭優(yōu)勢要素：即成本、質(zhì)量、快速交貨、柔性、服務(wù)，還有即將出現(xiàn)的環(huán)保。在構(gòu)建生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略時要考慮以下問題：聚焦和權(quán)衡問題、訂單贏得要素和訂單資格要素，以及聚焦核心能力等問題。葉廣宇等人提出生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定，應(yīng)充分考慮企業(yè)贏得市場的各種要素和企業(yè)自身生產(chǎn)能力兩個方面。其中，企業(yè)贏得市場的各種要素包括：對顧客需求的認(rèn)知與滿足程度、交貨時間、質(zhì)量、性能和服務(wù)、顧客成本、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力等；企業(yè)自身生產(chǎn)能力包括：技術(shù)、系統(tǒng)和人的能力及對整個供應(yīng)鏈的管理能力等。徐學(xué)軍（2000）則重點研究了企業(yè)應(yīng)如何制定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略，并提出相應(yīng)的具體步驟：①回顧企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的要點；②陳述生產(chǎn)運(yùn)怍系統(tǒng)的使命與任務(wù)；③擬定生產(chǎn)目標(biāo)；④外部環(huán)境分析；⑤ 內(nèi)部條件分祈；⑥競爭位置分析；⑦描述生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的理想橫式；⑧確認(rèn)關(guān)鍵的問題；⑨制訂生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略；⑩制訂戰(zhàn)略計劃。

2.關(guān)于生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計問題的研究

在國內(nèi)，對生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計的研究大同小異，基本上都包括：產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計和技術(shù)選擇；生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址；生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置等問題。

于產(chǎn)品開發(fā)和工藝選擇，申元月認(rèn)為新產(chǎn)品發(fā)展可以朝向多能化、復(fù)合化、微型化、簡化幾個方向。產(chǎn)品開發(fā)的動力主要來自于兩個方面：一是需求的拉動，另一方是技術(shù)的推動。湖南湘潭江麓機(jī)電科技有限公司的余珞珈通過理論與實驗論證引進(jìn)HRPS一1V快速成型系統(tǒng)，可以有力地推動了新產(chǎn)品研發(fā)工作。新研發(fā)的水泵葉輪、蝸殼等，將最大可能地提高水泵效率、減少開發(fā)試制成本，降低模具制造風(fēng)險，縮短新產(chǎn)品開發(fā)周期，提高新產(chǎn)品研發(fā)的成功率。鄔適融（2010）提出內(nèi)包、外包和眾包式進(jìn)行組合的方式開發(fā)新產(chǎn)品,并將專有網(wǎng)絡(luò)和開放網(wǎng)絡(luò)有機(jī)結(jié)合,共同提升新產(chǎn)品的開發(fā)速度和市場接受度。

在生產(chǎn)和服務(wù)選址上，王非認(rèn)為離散設(shè)施選擇問題的研究已經(jīng)經(jīng)歷了零散研究、系統(tǒng)研究、不確定性研究三個階段；離散選址問題包括中值問題、覆蓋問題、中心問題、多產(chǎn)品問題、動態(tài)問題、多目標(biāo)問題、路徑選址問題、網(wǎng)絡(luò)中心選址問題8個子問題。秦穎認(rèn)為，設(shè)施選址其關(guān)鍵在于必須考慮收入、成本、費(fèi)用等因素。設(shè)施選址首先要選位，即選擇在什么地區(qū)設(shè)置廠址；其次是定址，地區(qū)選定之后，具體選擇在該地區(qū)的什么位置設(shè)置設(shè)施。

關(guān)于生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置，學(xué)者們的研究主要集中于運(yùn)籌學(xué)、數(shù)學(xué)、計算機(jī)技術(shù)在選址中的應(yīng)用研究。張畢西（2004）則借助計算機(jī)的高速運(yùn)算能力，采用智能最優(yōu)化算法，提出了在非等面積生產(chǎn)單元布置條件下，縮減解空間的兩階段優(yōu)化布置法。南開大學(xué)的張威則提出，工廠的設(shè)施布置應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵循工藝流程，充分考慮車間、庫房各部分、機(jī)器設(shè)備、在制品的存放等的配合關(guān)系，使布局合理，使物流過程合理，最終達(dá)到提高生產(chǎn)效率，制造出低成本、高品質(zhì)產(chǎn)品的目的。對設(shè)施布置的優(yōu)化設(shè)計，要結(jié)合工廠的實際情況綜合考慮，以最小的付出獲得最優(yōu)的效果。

3.關(guān)于生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行和控制的研究

要進(jìn)行生產(chǎn)，企業(yè)首先要編制生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃；然后，組織制造資源，保證計劃的實施。在實施中，要以計劃為標(biāo)準(zhǔn)，對實際生產(chǎn)進(jìn)度和庫存進(jìn)行控制。北京諾基亞航星通訊系統(tǒng)有限公司戰(zhàn)偉國（2003）發(fā)現(xiàn)在實際庫存管理運(yùn)作過程中, 定量訂貨和定期訂貨這兩種基本模型往往不易發(fā)生,經(jīng)常由于一些具體條件限制而衍生出其他具體庫存控制模型,如邊生產(chǎn)邊使用的訂貨模型、既定服務(wù)水平下的訂貨模型、允許適度缺貨情況下的訂貨模型、批量折扣模型等等。對庫存控制進(jìn)行了研究，庫存系統(tǒng)為庫存物資的管理和控制提供了組織機(jī)構(gòu)和經(jīng)營策略。

生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的控制一般從物料需求計劃到企業(yè)資源計劃，質(zhì)量管理，供應(yīng)鏈管理等方面著手。對于這些方面不論是理論上，還是在實際生產(chǎn)中應(yīng)用都比較成熟，處于不斷完善和探討新理論的階段。值得一提的是在質(zhì)量管理中，六西格瑪開始成為新銳理論并逐步得到應(yīng)用。

然而很多學(xué)者在研究中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)在運(yùn)行中，還存在著問題。張畢西（2003）發(fā)現(xiàn)企業(yè)訂單生產(chǎn)式運(yùn)行模式中存在諸多問題：需求波動導(dǎo)致生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行不均衡，隨機(jī)干擾多、完工期難于確定，人力資源管理難度大，質(zhì)量保證體系難于建立等。另外，市場環(huán)境與消費(fèi)者需求是多變的，在面對不穩(wěn)定的外部環(huán)境時，我國制造業(yè)企業(yè)要考慮如何以柔性的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)來應(yīng)對外部壓力，而不應(yīng)該只追求生產(chǎn)的穩(wěn)定性。

4.關(guān)于現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的研究

20世紀(jì)90年代以來出現(xiàn)的諸如：精益生產(chǎn)、并行工程、企業(yè)重建、MRP—II、ERP、CIMS、敏捷制造、定制技術(shù)等一連串新思想，計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)是最大“禍?zhǔn)住?，是挑起世界?jīng)濟(jì)急劇變革的罪魁。它們的出現(xiàn)對現(xiàn)有生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)產(chǎn)生了巨大的沖擊，刺激著與經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)相適應(yīng)的現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的出現(xiàn)。

董梅（2007）在淺談精益管理時提出，精益管理代表了在眾多行業(yè)和領(lǐng)域豐富的實踐經(jīng)驗和深刻的管理思想，其核心都在于最大限度地降低各種形式的浪費(fèi)，不斷提升價值流效率。精益管理從根本上著手，將節(jié)約及持續(xù)改善融入系統(tǒng)，逐漸形成企業(yè)自身的精益文化，站在客戶的立場審視企業(yè)活動，力求提高價值流效率。田英認(rèn)為，現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)應(yīng)該是精益生產(chǎn)模式，具有企業(yè)流程再造的能力，或者引入了精益的六西格瑪管理。陳榮秋則認(rèn)為全面質(zhì)量管理，準(zhǔn)時制生產(chǎn)，敏捷制造，計算機(jī)集成制造系統(tǒng)，都是先進(jìn)的生產(chǎn)方式。齊二石認(rèn)為先進(jìn)的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)可能包括計算機(jī)集成制造系統(tǒng)，敏捷制造系統(tǒng)和大規(guī)模定制。

如何建立一個簡單的現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，王韶春認(rèn)為要做到：調(diào)整生產(chǎn)形態(tài)，在實施這一戰(zhàn)略過程中，公司著重完善計劃安排、庫存控制、全面質(zhì)量管理三項工作；完善的物流系統(tǒng)是保障，應(yīng)該做到全員生產(chǎn)保全，確保設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行、杜絕質(zhì)量事故，追求零不良。

二、研究的不足

上述關(guān)于生產(chǎn)與運(yùn)作的多角度研究及其學(xué)術(shù)觀點無疑對促進(jìn)我國生產(chǎn)與運(yùn)作管理能力的提高有重要作用，為該領(lǐng)域的研究提供了許多研究思路和研究方法方面的啟示。但這些對于解決目前我國生產(chǎn)與運(yùn)作中的問題還存在著不足：

1.關(guān)于生產(chǎn)運(yùn)作管理的研究匱乏

通過搜集資料的過程發(fā)現(xiàn)，對生產(chǎn)與運(yùn)作方面研究的專門的文獻(xiàn)很少，都是就某一個方面，并且定性的研究居多，有關(guān)定量研究的成果并不多見，這影響了該領(lǐng)域研究的嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性。

2.缺乏從實證的角度對生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的研究

對生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的研究基本上都是教科書里面的一些系統(tǒng)化的理論，在文獻(xiàn)中這方面的內(nèi)容極少，從實證角度的研究更是少之又少。

3.過于集中研究模型和方法的應(yīng)用，缺乏具體形式的研究

計算機(jī)的出現(xiàn)為設(shè)施選址和布置提供了極大方便，數(shù)學(xué)模型可以在計算機(jī)上模擬操作進(jìn)而更方便快捷的運(yùn)用到現(xiàn)實中來。在選址和設(shè)施布置上，學(xué)者們的研究過多的集中在模型和方法的應(yīng)用上，而對于設(shè)施布置的具體形式，以及具體某個行業(yè)或同類產(chǎn)品的設(shè)施布置之類的研究卻很少，理論上雖然豐富但是實踐上的具體應(yīng)用還體現(xiàn)的比較少。

三、結(jié)束語

生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)競爭力的最終源泉，隨著經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的不斷發(fā)展，市場需求日趨多樣化，準(zhǔn)時化生產(chǎn)方式、精益生產(chǎn)、大批量定制生產(chǎn)等先進(jìn)生產(chǎn)管理思想和計劃被越來越多的企業(yè)所采用。它給企業(yè)帶來的最顯著的變化是產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量提高、產(chǎn)品與服務(wù)成本降低，因此，如何完善我國生產(chǎn)運(yùn)作管理對我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重大意義。現(xiàn)有的研究成果不論從理論上還是實踐上，對促進(jìn)我國生產(chǎn)運(yùn)作管理水平的提高有重要作用。但是提高生產(chǎn)與運(yùn)作管理水平，是一個長期而復(fù)雜的過程，其中會有很多問題出現(xiàn)，正確認(rèn)識這個發(fā)展進(jìn)程，發(fā)現(xiàn)并解決新的問題、填補(bǔ)研究空缺，對于提高生產(chǎn)運(yùn)作管理水平、促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要意義。

參考文獻(xiàn):

[1]齊二石.生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程.清華大學(xué)出版社,2006

[2]田英.生產(chǎn)與運(yùn)作管理.西北工業(yè)大學(xué)出版社,2005

[3]徐學(xué)軍.企業(yè)應(yīng)如何制定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略.工廠管理,2000

[4]葉廣宇.制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的視角和內(nèi)容.企業(yè)經(jīng)濟(jì),2001（03）

[5]柯清芳.論生產(chǎn)運(yùn)作管理對企業(yè)競爭力的影響.產(chǎn)業(yè)與科技論壇,2006（07）

[6]秦穎.淺析生產(chǎn)與運(yùn)營管理之設(shè)施選址.技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理研究,2005（06）

[7]張威.制造型企業(yè)生產(chǎn)物流系統(tǒng)的優(yōu)化設(shè)計.物流技術(shù),2006（05）

[8]張畢西.離散生產(chǎn)系統(tǒng)車間設(shè)施布置優(yōu)化.工業(yè)工程,2004（07-02）

[9]余珞珈，魏著譜. 快速成型技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā).金屬加工,2011（14）

[10]鄔適融.新產(chǎn)品開發(fā)模式研究.管理學(xué)報,2010（12）

[11]王非. 離散設(shè)施選址問題研究綜述.運(yùn)籌與管理,2006（05）

[12]戰(zhàn)偉國.生產(chǎn)運(yùn)作管理之獨立需求的庫存控制.航空制造技術(shù),2003（02）

[13]徐學(xué)軍. 當(dāng)前我國制造業(yè)企業(yè)管理面臨的挑戰(zhàn)與對策.南方經(jīng)濟(jì),2001（04）

[14]王韶春. 建立現(xiàn)代化生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng).中國橡膠,2004（02）

[15]張畢西. 競爭環(huán)境下的MTO生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作分析與優(yōu)化.江蘇商論,2003（08）

[16]董梅.淺議精益管理.安徽農(nóng)村金融,2007（11）

（作者簡介：王亞丹，女，出生于1985年，籍貫河南漯河，助教，碩士研究生，研究方向：企業(yè)管理。）