2011年河北省西瓜甜瓜產業(yè)調研報告

潘秀清 武彥榮 耿保進 劉海河 孫遜 李冰 高秀瑞

1 河北省西瓜甜瓜產業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀

1.1 河北省西瓜甜瓜種植發(fā)展情況

河北省地處北緯36°05'~42°37'，東經113°11'~119°45'，位于華北平原，總面積19.8萬km2，冀中設施西瓜、冀東設施甜瓜生產久負盛名，成為農民增收的主要產業(yè)之一。20世紀80年代后，本省西瓜產業(yè)快速發(fā)展，產量與規(guī)模逐年上升，2 000年以后，全省西瓜年播種面積穩(wěn)定在8~10萬hm2；厚皮甜瓜在90年代末種植面積達到頂峰，以后隨著市場需求變化，甜瓜生產結構發(fā)生了較大變化，厚皮甜瓜面積逐漸減少，薄皮甜瓜快速發(fā)展，總面積穩(wěn)中有升，年種植面積2~3萬hm2。據(jù)農業(yè)部編《中國農業(yè)統(tǒng)計資料（2009）》[1]，2009年本省西瓜播種面積7.14萬hm2，產量369萬t，甜瓜播種面積1.45萬hm2，產量56.9萬t，西、甜瓜播種面積在全國各位列第9名。

1.2 河北省西瓜甜瓜種植市場總體規(guī)模

據(jù)國家西甜瓜產業(yè)技術體系石家莊綜合試驗站不完全統(tǒng)計[2-3]，2011年河北省西瓜播種面積6.89萬hm2，產量404.36萬t，甜瓜播種面積2.26萬hm2，產量103.97萬t（表1）。

表1 2011年河北省西瓜甜瓜播種面積與產量

2 河北省西瓜甜瓜產業(yè)結構分析

2.1 種植結構

調查數(shù)據(jù)顯示，本省西瓜甜瓜種植涉及11個地區(qū)103個縣，主要生產方式是設施栽培。本省中大棚西瓜面積占總面積的21%；小棚西瓜面積占總面積的54%，該茬口投入產出比高，栽培技術較簡單，收入不低，是西瓜種植的主力軍。本省主要生產薄皮甜瓜，薄皮甜瓜占甜瓜總面積的80%；溫室、中大棚、小棚薄、厚皮甜瓜分別占甜瓜總面積的13%、60% 和10%。本省設施西瓜大縣及面積為清苑縣7 333 hm2，阜城縣6 000 hm2，新樂市3 933 hm2。中大棚西瓜12月底至2月初嫁接育苗，2月中旬至3月中旬定植，5月上旬至6月上旬收獲；小棚西瓜2月中下旬播種，大部分嫁接育苗，3月底至4月初定植，6月上旬至7月初收獲；露地西瓜一般于4月直播，7月收獲，667 m2產量差別較大。

本省薄皮甜瓜種植大縣為樂亭 7 333 hm2，厚皮甜瓜為廊坊安次區(qū)1 133 hm2。溫室薄皮甜瓜 9月中下旬嫁接育苗，1月下旬開始收獲；中大棚薄皮甜瓜 1月中下旬嫁接育苗，4月下旬至5月中旬開始收獲；小棚薄皮甜瓜 2月中旬至3月上旬育苗，6月份收獲；露地薄皮甜瓜 4月上中旬直播，7月上中旬收獲。溫室厚皮甜瓜11月下旬至12月上旬嫁接育苗，3月下旬開始收獲；大中棚厚皮甜瓜12月下旬至1月上中旬嫁接育苗，4月下旬開始收獲；小棚和露地厚皮甜瓜一般 4月中旬直接播種，7月收獲。

2.2 西瓜甜瓜定點觀測成本核算

表2 2011年河北省不同種植類型

西瓜甜瓜的成本與收益

從西、甜瓜定點觀測成本核算總體情況看，甜瓜比西瓜效益高，薄皮甜瓜比厚皮甜瓜效益高（表2）。但同種作物、同種栽培方式因地點不同收入有差異，這與品牌、銷售方式和市場有關。縱觀河北省西、甜瓜主產區(qū)，成本支出除家庭用工折價外，最大的幾項支出為農膜、雇工、肥料、農藥、種子、租賃作業(yè)、折舊費等費用，而且瓜田用工支出呈越來越大的趨勢。

2.3 銷售方式

在西、甜瓜主產區(qū)阜城、清苑、新樂、樂亭等縣市，大都有瓜菜合作社或西瓜甜瓜經紀人負責產品銷售，瓜農以批發(fā)為主。在零散種植區(qū)，大部分瓜農去市場批發(fā)，少部分零售。從河北省西瓜甜瓜生產、銷售和產業(yè)鏈的構成調查可以看出，河北省西、甜瓜產業(yè)總體是穩(wěn)定的，沒有出現(xiàn)滯銷、突發(fā)性災害和食用安全問題，西、甜瓜在種植業(yè)中的比較效益較高。

2.4 病蟲危害調查

2011年河北省西、甜瓜病蟲依不同地區(qū)、不同栽培方式危害程度略有差別。樂亭縣甜瓜主要病害為霜霉病、白粉病、灰霉??；清苑縣西、甜瓜主要病害為病毒病、炭疽病、蔓枯病、枯萎??；新樂市西瓜主要病害為蔓枯病、病毒病、霜霉病、白粉病；阜城縣西瓜主要病害為疫病、白粉病和病毒病，新建棚區(qū)瓜苗定植后有金針蟲危害。防治措施上，設施西、甜瓜病害以保溫、通風排濕、物理預防為主，生物農藥防治為輔，育苗期以細菌性和疫病防治為重點，定植后以疫病防治為重點，中后期以白粉病為重點；露地栽培中后期以病毒病為重點；蟲害以防蟲網、黃板誘殺等物理防治為主，生物農藥防治為輔。

3 西瓜甜瓜產業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 品種雜亂，專用品種缺乏

河北省種植的西、甜瓜品種有上百個之多，品種多、亂、雜，主栽品種優(yōu)勢不明顯[4]，缺乏設施專用品種，同名異物或異名同物現(xiàn)象嚴重，主栽品種優(yōu)勢不明顯，種子質量差，坑農害農事件頻發(fā)，急需不同類型優(yōu)質、抗病、抗逆專用西、甜瓜更新?lián)Q代新品種。

3.2 栽培技術不規(guī)范，管理粗放，效益低

河北省設施西、甜瓜栽培都需育苗，大部分是嫁接育苗，但集約化育苗企業(yè)少，集中育苗只占育苗總量的10% 左右，大部分是1家1戶的自產自用，苗子質量比較差，直接影響到產量和產值。另外，設施西、甜瓜標準化栽培技術尚不夠規(guī)范，水肥管理粗放，澆水多用膜下暗灌和大水漫灌形式，有機肥、化肥普遍施用過多，配方施肥、平衡施肥尚未全面展開，精品和高附加值的產品較少。個別示范縣出現(xiàn)了嫁接西瓜急性凋萎、激素使用不當?shù)痊F(xiàn)象。

3.3 病蟲害防控

病蟲害防控采取預防為主、綜合防控的方針。瓜農多注重田間打藥，用藥量和用藥次數(shù)偏多，對栽培防病重視程度不夠，在產業(yè)化開發(fā)關鍵技術環(huán)節(jié)上如連作障礙、土傳病害、細菌性果腐病的綜合防治，標準化簡約化栽培技術規(guī)程等方面缺乏技術支持。

3.4 市場與銷售

產品上市相對比較集中，產業(yè)化程度低，上市價格受天氣、品種、田間管理以及周邊地區(qū)尤其是山東市場影響較大，盡管采用了大棚多層覆蓋栽培，但大棚西瓜市場價格不夠理想。甜瓜整體產值比西瓜要大得多，設施厚皮甜瓜與薄皮甜瓜投入差不多，但受市場價格左右，厚皮甜瓜產值始終不如薄皮甜瓜。

4 河北省西瓜甜瓜產業(yè)發(fā)展建議

4.1 品種

河北省是西、甜瓜生產大省，應加強本地西、甜瓜資源創(chuàng)新及設施新品種選育工作，注重引進國內外新品種，尤其是國家西甜瓜產業(yè)技術體系專家的設施西瓜甜瓜品種、砧木品種，在主產區(qū)示范縣進行試驗示范，篩選出適合當?shù)厣a的西、甜瓜品種。

4.2 栽培

發(fā)展西瓜甜瓜產業(yè)化、標準化、規(guī)?；N植[5]。在主產區(qū)建立規(guī)?；?、標準化育苗場，解決當?shù)毓限r育苗問題；引進、示范高品質簡約化栽培、水肥一體化、節(jié)水灌溉、測土配方施肥、蜜蜂授粉等規(guī)范化設施栽培技術，規(guī)范生長調節(jié)劑使用，多出精品和高附加值產品，使西、甜瓜生產產投比達到較高水平。

4.3 病蟲害防治

加強種子檢疫工作，杜絕帶菌尤其是細菌性果斑病菌種子入境，從根本上消滅菌源；加強栽培中對病蟲害的防控；重視物理、生物防治，合理用藥；引進、示范病蟲害防控新技術，生產安全產品。

4.4 生產、市場和貿易

適當擴大早熟和延后西、甜瓜生產，錯開上市時期，提高生產效益；重視果品質量，提高品質，增加附加值，出精品，出效益；發(fā)展種植大戶，促進規(guī)模化生產，改變一家一戶自產自銷的種植模式，實現(xiàn)標準化、規(guī)模化、專業(yè)化生產；大力發(fā)展專業(yè)合作組織，提高生產組織化程度，樹立名牌意識，創(chuàng)建品牌，實現(xiàn)產、供、銷一體化；加強宣傳，增加對外出口數(shù)量，增加產值。

參考文獻

[1]2009年全國各地蔬菜、西瓜、甜瓜、草莓、馬鈴薯播種面積和產量[J]. 中國蔬菜，2011（1）： 60.

[2]許勇. 國家西甜瓜產業(yè)技術體系“十二五”任務及科技支撐優(yōu)勢產區(qū)發(fā)展工作平臺的構建[J]. 中國瓜菜，2011,24（5）： 71-73.

[3]國家西甜瓜產業(yè)技術體系信息管理平臺2011年河北省西甜瓜產業(yè)基礎數(shù)據(jù).

[4]國家西甜瓜產業(yè)技術體系，《中國蔬菜》編輯部. 全國西瓜主要優(yōu)勢產區(qū)市場現(xiàn)狀（一）[J]. 中國蔬菜，2011（13）： 5-9.

[5]王志好，汪社寬，姚小鳳. 提高安徽省西甜瓜產業(yè)競爭力的對策[J]. 安徽農學通報，2009，15（15）： 106-107.

[6]時小紅. 河南省西甜瓜產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 北方園藝，2010（11）： 208-209.

[7]別之龍，楊普社，劉紹銀. 武漢市西甜瓜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對策[J]. 長江蔬菜，2008（2）： 1-2.

收稿日期： 2012-02-13； 修回日期： 2012-02-21

基金項目： 國家西甜瓜產業(yè)技術體系石家莊綜合試驗站項目（CARS-26-25）

作者簡介： 潘秀清，女，研究員，主要從事西瓜、甜瓜、茄子育種與推廣工作。電話： 0311-87652102； 電子信箱： panxiuqing63@126.com