春季大棚西瓜蜜蜂授粉技術

徐茂 王鳳鶴

隨著我國城市化、工業(yè)化以及城鄉(xiāng)一體化進程的加快，城鄉(xiāng)居民對蔬菜產品供應中的質量安全要求越來越高，農產品的質量安全成為政府相關部門監(jiān)管、服務的重點。改良蔬菜生產技術，提高蔬菜產品安全質量標準已成為現(xiàn)階段乃至今后的重要任務和責任。北京市順義區(qū)與北京市農林科學院合作，在依托蜂授粉技術，提高瓜果類蔬菜質量安全方面進行了探索，取得了較好成效，蜂授粉技術已成為順義的優(yōu)質果菜生產重要新技術。

順義區(qū)是北京市重要的蔬菜生產基地之一，年播種面積1.33萬hm2，為北京提供各類優(yōu)質蔬菜8億kg左右。保護地蔬菜生產是順義區(qū)瓜菜最顯著的特點，其中西瓜、番茄、甜瓜以及草莓等是順義優(yōu)勢產品，在北京享有盛譽。西瓜、番茄、甜瓜以及草莓等作物在保護地生產中由于缺乏外界各種昆蟲、風等傳粉媒介，需要人工輔助授粉或采用生長調節(jié)劑處理，以完成授粉受精過程，才能獲得具有食用和經濟價值的商品果實。保護地瓜菜生產中作物開花授粉時間相對集中，具有勞動強度大、耗費勞力多等特點，只有工人技術熟練，才能保障授粉質量，在當前勞動力成本大幅提高的條件下已有一定的困難，對提高勞動生產率難度更大。

對于連續(xù)開花、坐果的番茄、辣椒等作物，更多采用生長調節(jié)劑處理強制?；ū９瑧矛F(xiàn)代技術雖然保證了商品果實的獲得，但是化學藥劑蘸花保果造成了果實種子發(fā)育不稔，導致果實風味下降，缺乏自然生長果實的優(yōu)良品質，影響市場銷售及產品競爭力提升，更不利于順義優(yōu)質果菜品牌創(chuàng)建。從降低勞動強度和生產成本，提高蔬菜品質及生產效益目標出發(fā)，需要改善瓜果蔬菜現(xiàn)有授粉、保花、保果技術現(xiàn)狀，大力推廣應用蜜蜂熊蜂授粉技術，以生產出優(yōu)質、低成本瓜果蔬菜產品，為北京城鄉(xiāng)消費者提供安全、營養(yǎng)、優(yōu)質產品同時，打造順義優(yōu)質精品瓜果蔬菜品牌，使順義區(qū)發(fā)展成為北京市優(yōu)質瓜果蔬菜產區(qū)。

1 適宜應用蜜蜂熊蜂授粉技術的瓜果蔬菜作物

目前蜂授粉技術大面積應用于蔬菜制種中，在瓜果蔬菜類作物生產上應用較多的是草莓、西瓜，在番茄、甜瓜以及甜椒等作物上也已取得成功。據報道，荷蘭、加拿大等發(fā)達國家溫室番茄生產應用熊蜂授粉已成為常規(guī)技術。在我國河北徐水地區(qū)日光溫室番茄生產中的應用也已具有一定規(guī)模。瓜果蔬菜應用蜂授粉技術，普遍增產 15%~20%；更顯著的效果是提高了果品品質。2009年王鳳鶴對蜜蜂授粉西瓜與人工授粉西瓜進行了營養(yǎng)品質檢測，結果顯示蜜蜂授粉西瓜可溶性糖含量為9.66%（人工授粉為 9.46%），可滴定酸度為 0.67%（人工授粉為0.799%），還原型維生素C含量為53.633 mg·kg-1（人工授粉為46.1 mg·kg-1）；蜜蜂授粉西瓜果實還原型維生素C含量增加16.34%，可滴定酸度降低19.25%，可溶性糖含量增加0.2百分點。

不同蜂種對于適宜授粉作物具有一定的選擇性。目前普遍應用于瓜果蔬菜作物授粉的是蜜蜂和熊蜂。兩類傳粉蜂與瓜果蔬菜作物的選擇關系是：（1）蜜蜂，適于春季保護地西瓜、草莓授粉應用，以及保護地果樹授粉，還常用于蔬菜制種生產；（2）熊蜂，適用于溫室、大棚番茄、薄皮甜瓜、草莓以及甜椒、茄子等作物授粉。

不同瓜果蔬菜作物應用蜂授粉技術不相同，應用時間、應用蜂數(shù)量也有明顯差異。秋冬棚室草莓栽培一般需要 60~120 d，授粉期間需要對傳粉蜂群加強飼喂和夜間保溫。一般春季大棚西瓜應用期10 d左右，667 m2需蜜蜂1箱。甜瓜一般應用20~30 d，667 m2需熊蜂1箱。早春溫室番茄生產應用熊蜂授粉，根據開花期長短，應用熊蜂有效時間為6~8周，過期需更換1~2次熊蜂。在蜂授粉技術應用中，保持傳粉蜂飼喂以及創(chuàng)造適宜授粉環(huán)境是生產管理的關鍵。

2 春季大棚西瓜蜜蜂授粉技術要點

2.1 適宜蜜蜂授粉的西瓜品種

早春大棚西瓜蜜蜂授粉技術適用西瓜類型為大、中果型有籽西瓜，京郊地區(qū)春季西瓜主栽品種是京欣 2號、京欣1號、北農天驕、北農豪杰等中型西瓜。架式栽培小型西瓜和無籽西瓜禁用蜜蜂授粉。

2.2 蜜蜂放置前的棚室準備

對早春西瓜生產大棚土壤進行冬前深耕并灌水，通過風化曬垡疏松土壤，消滅地下害蟲、病菌和雜草。大棚提早20~30 d扣棚暖地，并用滅蚜煙劑如清棚煙劑及百菌清煙劑對棚室及土壤進行消毒。早春西瓜苗定植前用廣譜性殺菌劑如甲基硫菌靈、殺蟲劑如阿維菌素等進行1次預防，做到瓜苗帶藥定植。大棚早春西瓜定植后至坐瓜前一段時間，棚外溫度仍然較低，露地昆蟲還未解除休眠，不會誘發(fā)棚內西瓜蟲害發(fā)生。實際生產中，在西瓜定植緩苗期及生長前期，定期進行病蟲害預防，到西瓜開始進行蜜蜂授粉時期將很少發(fā)生蟲害危害。為防止蜜蜂授粉時西瓜因發(fā)生白粉虱、薊馬等危害進行化學藥劑防治影響蜜蜂授粉效果，可采用棚內撒放麗蚜小蜂、捕食螨等進行生物防治，有很好的效果。

必需強調在西瓜開花前10 d，棚室周圍與棚室內禁用任何殺蟲藥劑，棚中土壤禁用吡蟲啉等強內吸性緩釋殺蟲劑。如果生產之初已經使用殺蟲藥劑，不應再使用蜜蜂授粉，避免產生不必要的損失。

2.3 蜜蜂授粉適宜溫度范圍

采用蜜蜂授粉要求棚溫控制在18~32 ℃，適宜溫度22~28 ℃；濕度控制在50%~80%；西瓜最佳泌蜜（蜜蜂授粉）時間為8：00—10：30。溫度過高或過低均會導致西瓜泌蜜量降低和花粉活力減弱，直接影響到蜜蜂訪花積極性。正午時間注意加大棚室通風，保證植株正常生長和蜜蜂活動，提高授粉效率。

2.4 蜜蜂入棚授粉時間

待5% 西瓜花開放時及時放置授粉蜜蜂。放置過早會造成無效坐果過多，增加疏瓜工作量；放置過晚，會使坐果節(jié)位后延，不利于早熟豐產。授粉蜂群要在傍晚進棚，防止出現(xiàn)蜜蜂撞棚迷巢現(xiàn)象。北京順義地區(qū)春大棚西瓜采用蜜蜂授粉，西瓜最早于5月上旬末上市，蜜蜂進棚時間在4月初。大部分西瓜生產以4月中旬蜜蜂進棚為宜。

2.5 蜂箱放置位置及蜜蜂飼喂

蜂箱要放置在棚室中央，要避免震動，不可斜放或倒置，距地面50~100 cm。巢門向南或東南方向，便于蜜蜂定向及采集花粉。蜂箱放置后不可任意移動巢口方向和位置，以免蜜蜂迷巢受損。要做好授粉蜜蜂飼喂工作，一般每箱蜂日需要白砂糖0.5 kg，加水熬制成50% 糖液飼喂。每個蜂箱上放置1個盛水容器，每天更換清水，水上浮1根樹枝或其他漂浮物，以便蜜蜂飲水。

2.6 科學打開巢門，合理放蜂

蜂群進棚20 min（分）靜止后，慢慢將巢門打開即可。須強調注意事項：蜜蜂性情溫順，不會主動攻擊人，在棚室作業(yè)時，不要敲打正在訪花的蜜蜂和蜂箱，非專業(yè)人員嚴禁打開箱蓋，以免被螫。個別過敏體質人群意外被蜇請及時就醫(yī)。搬移蜂箱時需輕拿輕放，以免引起箱內蜂群躁動。

2.7 蜂群的使用壽命和使用量

1箱微型授粉專用蜂群可用于667 m2左右瓜棚，蜂群有效授粉時間可達3個月，在晴朗天氣，為西瓜有效授粉 6~10 d即可。每箱有蜜蜂1~2框（2 000~4 000只）。

2.8 授粉期間農藥使用注意事項

春季大棚西瓜蜜蜂在棚內授粉時間很短，一般不超過10 d，在開花授粉期無需進行水肥、植保等管理。此期大棚處于相對干燥環(huán)境，一般也不會發(fā)生病蟲危害。如需藥劑防治，待蜜蜂授粉結束后進行。不按規(guī)定用藥會給蜜蜂帶來致命傷害，特殊情況確需打藥，需在打藥前1 d傍晚將蜂群移至4 km以外的地方存放（或將蜜蜂及時退還供銷商），待棚內無農藥殘留再遷回繼續(xù)授粉。

2.9 蜜蜂訪花授粉特征

蜜蜂訪花后會在花柱邊緣上形成淺色標記（人工授粉后雌花柱呈淺綠色，次日綠色逐漸消失），此標記顯示授粉正常。隨著時間的推移顏色由淺變深，瓜蕾青綠、鮮艷、膨大。

2.10 及時選果和疏果

大棚西瓜蜜蜂授粉坐果較多，要求果實長到雞蛋大時，及時選果和疏果。對京欣類型西瓜留果原則：每株選留1個果形周正、色澤亮麗、大小適中果實，其余小瓜全部疏掉。定瓜后要求及時進行膨瓜期水肥管理。

2.11 蜜蜂回收

春大棚西瓜授粉結束，待蜜蜂回箱后關好蜂箱門，打開兩側通風孔，由專業(yè)人員收回蜂場。

2.12 春大棚蜜蜂授粉西瓜發(fā)育特征

經蜜蜂授粉后的雌花發(fā)育的果實外觀周正，瓜秧枝葉茂盛，中后期果實生長速度加快，逐漸膨大，形成種子增多，籽粒飽滿，單果質量提高，成熟期提前。

收稿日期： 2011-12-24； 修回日期：2012-02-19

作者簡介： 徐茂,男，推廣研究員，主要從事瓜菜新品種、新技術推廣工作。電話： 010-69444053； 電子信箱： xumao1@sina.com