優(yōu)秀畢業(yè)生為何在澳大利亞當(dāng)屠夫

楊紹華

在臺灣工作兩年，存不到錢，身上還背著不小的學(xué)貸，我到澳大利亞來，就是為了賺第一桶金，不用懷疑，也不必多作解釋，我們就是“臺勞”！

不是為了體驗(yàn)人生

我上晚班，上班時(shí)間是下午兩點(diǎn)半到午夜12點(diǎn)。

我的工作是食品加工，在偌大的廠房里，我站在迂回曲折的輸送帶邊，使勁地把送過來的冷凍羊肉去皮；去完了，放回輸送帶，沒有皮的羊肉移動到下一個(gè)加工程序，我則繼續(xù)為下一塊羊肉剝皮。

在9個(gè)半小時(shí)的工作時(shí)間里，每隔兩小時(shí)能休息一次，第一次10分鐘，第二次20分鐘，第三次，大約是晚上9點(diǎn)，我有30分鐘的休息時(shí)間，終于，可以利用這次相對充裕的工作空檔吃晚餐，走到蒸飯箱，拿出上班前自己在宿舍料理的簡單便當(dāng)，通常是炒飯。

我在澳大利亞，工廠位于南澳最大城阿德雷德；我來自臺灣，今年27歲，臺灣清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)系畢業(yè)。

這座工廠，說穿了就是一個(gè)屠宰廠。活生生的牛、羊運(yùn)來之后，先被電暈，然后宰殺，屠夫一刀把牛羊的肚子剖開，內(nèi)臟與血水“嘩”地一聲流到塑料桶子里。我認(rèn)識一位同樣來自臺灣的年輕人，負(fù)責(zé)拿著水管“清洗牛肺”，經(jīng)常，他的衣服會被牛的血水染成紅通通的。

在這座廠房里，估計(jì)約有600人在同時(shí)工作著，其中，我想大約有150人以上來自臺灣。

幾年以前，聽到學(xué)長學(xué)姐談到他們的澳大利亞打工經(jīng)驗(yàn)，工作很辛苦，但總是工作幾周就自動辭職，把賺來的錢當(dāng)成旅游基金，坐飛機(jī)玩遍澳大利亞各大景點(diǎn)，錢花完了，再找下一份工作。他們說，來這里是要趁著年輕“體驗(yàn)人生”。

但我的心里很清楚，今天我來這里，不是為了體驗(yàn)人生，也不是為了交朋友、培養(yǎng)世界觀。我的目的很實(shí)際、很俗氣，也很單純，就是要賺錢。我曾經(jīng)在臺灣工作兩年，當(dāng)銀行理財(cái)專員，但工作時(shí)間很長，三餐都在外解決，加上房租、給家里生活費(fèi)用、償還學(xué)貸等開銷，工作兩年下來，銀行戶頭里的存款只有幾萬元（新臺幣，下同），還有30萬元的學(xué)貸背在身上。我想，如果繼續(xù)在臺灣工作，這筆債務(wù)不知要等多久才能還清，遑論存到一桶金。

想要有錢賺

得專注在當(dāng)?shù)厝瞬辉缸龅墓ぷ?

據(jù)說，現(xiàn)在有超過1萬名臺灣年輕人正在澳大利亞打工，當(dāng)然我不會知道每個(gè)人的想法，但至少我身邊的臺灣朋友，想的都和我一樣。

“在這里認(rèn)真地出賣勞力兩年，然后帶著200萬元回家。”我們是這樣約定的。

我的時(shí)薪有19元澳幣，每周大約能賺800元澳幣，差不多是新臺幣2.4萬元；一年下來我的收入應(yīng)該會有125萬元以上。照理說，每年存?zhèn)€百萬元并不算難。當(dāng)然，前提是要”一直有錢賺”，而且，熬得下去。

要“一直有錢賺”，就得專注在“多數(shù)澳大利亞人不愿做”的工作。5個(gè)月前我剛來這里，天真地想要找一家餐廳端盤子，結(jié)果不到3天就被老板炒魷魚，他說我的英文不夠好，但我知道，其實(shí)是一個(gè)澳大利亞本地的年輕小伙子取代了我。

很快地我認(rèn)清事實(shí)，被歸類為第一級產(chǎn)業(yè)的“農(nóng)林漁牧業(yè)”，才是我們的金飯碗。這些產(chǎn)業(yè)的工作機(jī)會多半勞苦，所以很缺工，難怪澳大利亞政府說，必須至少要有3個(gè)月的第一級產(chǎn)業(yè)資歷，才能申請”打工度假”簽證延長一年。

結(jié)束短暫的餐廳服務(wù)之后，接下來我去農(nóng)場工作，每天清晨5點(diǎn)，我們在“工頭”家的門口集合點(diǎn)名，聽他分派今天的工作，然后，十幾個(gè)背包客擠進(jìn)一輛破舊不堪的小面包車，一站一站，工頭把我們陸續(xù)送到不同的農(nóng)場。

我一度聯(lián)想到那種二次大戰(zhàn)電影里的畫面，一群猶太人表情惶恐而疑惑地被送到一處一處的勞改營……可能想得太夸張了，但這是我當(dāng)時(shí)的真實(shí)感覺。

大致上，農(nóng)場工作的時(shí)間是從上午6點(diǎn)到下午3點(diǎn)，中間約有兩次、每次20分鐘的休息，我就在農(nóng)場里找個(gè)地方坐下，拿出自備的水壺和土司面包，分別解決早、午兩餐。

比較起來，我喜歡現(xiàn)在的屠宰場工作；農(nóng)場里的風(fēng)景固然是好，空氣清新，但工作地點(diǎn)和內(nèi)容并不固定，搞得我每天都在充滿不安的心情之中起床：“今天是要拔蔥？整地？或者是要除草？今天的農(nóng)場主人不知道脾氣怎樣？”

在屠宰廠里，除了剛開始會因?yàn)閻盒某圆幌嘛堉?，其他倒沒有太大問題。由于上班的場所與內(nèi)容固定，工作容易上手，與同事、主管的感情也比較融洽，不會遇到太嚴(yán)重的歧視狀況。

接受歧視

是在澳大利亞的必經(jīng)修煉

說到歧視，在澳大利亞，接受歧視是必經(jīng)的修煉。聽過比較夸張的案例，是工頭對臺灣來的女孩子毛手毛腳，也聽過被惡意積欠薪水的、被圍毆的；也有被人稱作“黃猴子”，至于我，曾經(jīng)車子從身邊開過去，一群小鬼頭不知道在叫囂些什么東西，還朝我身上丟罐子。澳大利亞人愛喝酒，所以每到周五晚上，我們這種黃色面孔最容易成為酒醉年輕人的戲弄對象。

我忽然驚覺，我們來澳大利亞當(dāng)“臺勞”，其實(shí)就像是泰國人到臺灣當(dāng)“泰勞”。難怪，在澳大利亞打工的年輕人固然來自世界各地，但這幾年人數(shù)增加最快的就屬臺灣；我又驚覺，原來，澳大利亞人眼里的“臺勞”，其實(shí)就像是臺灣人眼里的“泰勞”。（編輯/唐馨）