肉羊養(yǎng)殖有訣竅 摸清門(mén)道最重要——技術(shù)篇

編者按：《規(guī)模養(yǎng)殖》欄目在第17期推出了肉羊養(yǎng)殖專(zhuān)題——宏觀形勢(shì)篇，在第19期又從品種方面給讀者介紹了很多不同的肉羊養(yǎng)殖品種，以及引種的相關(guān)注意事項(xiàng)。很多讀者通過(guò)電話、QQ群、郵件等方式表示出對(duì)本專(zhuān)題的關(guān)注。本期將從圈舍布局、育肥技術(shù)和疾病防控三方面對(duì)肉羊養(yǎng)殖的技術(shù)進(jìn)行概述。有好的場(chǎng)地和優(yōu)秀的品種，如果沒(méi)有過(guò)硬的技術(shù)，即使再好的養(yǎng)殖項(xiàng)目也不一定有好的收益。希望本期的技術(shù)篇能給讀者在肉羊養(yǎng)殖方面提供一定的技術(shù)指導(dǎo)和理論幫助。

精心設(shè)計(jì)，建造舒適的圈舍

一、羊舍建筑地點(diǎn)選擇

羊舍應(yīng)建在靠山背風(fēng)、向陽(yáng)、干燥、平坦的地段。要兼顧羊舍供水、飼草運(yùn)輸?shù)葪l件，以便于生產(chǎn)。

二、合理布局羊舍

一個(gè)完整的羊舍應(yīng)包括：羊舍（即暖棚）、羊圈（即運(yùn)動(dòng)場(chǎng)）、飼料房、儲(chǔ)草棚，這些都要適當(dāng)配套。舍飼羊棚建筑的布局應(yīng)兼顧方便、簡(jiǎn)潔、經(jīng)濟(jì)、耐用幾方面，有條件的最好參觀一下別的飼養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)），取長(zhǎng)補(bǔ)短，再進(jìn)行建設(shè)。

三、暖棚羊舍建設(shè)

羊舍要建成暖棚式，建筑面積要與羊群的規(guī)模相適應(yīng)，一般成年羊每只約占面積0.8～1.6平方米；懷孕母羊、哺乳羊、種公羊所占面積稍大一些，使羊既能夠自由運(yùn)動(dòng)，也能夠滿足羊分群的需要。羊舍一般以建成單坡暖棚式，后墻高為1.8米，棚頂傾斜度為15度，棚頂高2.5米左右為宜，羊舍地面高出舍外地面20～30厘米，鋪成斜坡以利排水。舍內(nèi)要保持干燥、陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好，盡量做到冬暖夏涼。

四、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地建設(shè)

運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)連接在羊舍的前面，面積一般應(yīng)相當(dāng)于羊舍的2～3倍，地面平坦干燥，圍墻完整堅(jiān)固，圍墻高1.5～1.7米，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)干草補(bǔ)飼架。有了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，羊可以自由運(yùn)動(dòng)采食，呼吸新鮮空氣，曬曬太陽(yáng)。同時(shí)，欄舍內(nèi)的空氣狀況也可恢復(fù)。

（甘肅省渭源縣畜牧獸醫(yī)局 仲世江 郵編：748200）

一、育肥前的準(zhǔn)備

在育肥前，對(duì)即將投入育肥的羊進(jìn)行健康檢查，只有無(wú)病或有病治療痊愈的羊才可以進(jìn)行育肥。從性別、年齡、個(gè)體大小、品種等方面進(jìn)行分群。育肥前還應(yīng)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、藥浴、防治、健胃、修蹄等工作。早熟品種8月齡、晚熟品種10月齡以上的公羊進(jìn)行去勢(shì)，目的是使羊肉不產(chǎn)生膻味和有利于育肥。對(duì)育肥羊進(jìn)行稱(chēng)重，以便于育肥結(jié)束時(shí)進(jìn)行比較，檢查育肥效果和效益。

二、剪毛

被毛較長(zhǎng)的羔羊在屠宰前的2個(gè)月進(jìn)行剪毛。羔羊育肥飼槽長(zhǎng)度每個(gè)20～30厘米，成年羊育肥飼槽長(zhǎng)度每個(gè)40～50厘米。育肥開(kāi)始時(shí)稱(chēng)重、驅(qū)蟲(chóng)。準(zhǔn)備好所需的青貯、氨化飼料、青干草和精料，劃定育肥用草場(chǎng)。

三、羔羊育肥

1.補(bǔ)料開(kāi)始時(shí)間：母羊懷孕3個(gè)月開(kāi)始補(bǔ)料，精料補(bǔ)喂量每只每天0.2～0.4公斤。要在塑料暖棚內(nèi)接生小羊羔。羔羊出生后10天開(kāi)始訓(xùn)練吃草，15天時(shí)補(bǔ)料。

2.育肥期及育肥強(qiáng)度的確定：在正常條件下，早熟肉用品種和肉毛兼用品種羔羊，在周歲內(nèi)，每個(gè)月齡的平均日增重一般以2～3月齡為最高，可達(dá)到300～400克；1月齡次之；4月齡急劇下降；5月齡以后的平均日增重一般穩(wěn)定在130～180克的水平。因此，從2～4月齡開(kāi)始，如能采取一定的措施進(jìn)行強(qiáng)度育肥，50天左右育肥期內(nèi)的平均日增重可達(dá)到其原有的水平。這樣，羔羊在長(zhǎng)到4～6月齡時(shí)能達(dá)到上市的屠宰標(biāo)準(zhǔn)，即體重達(dá)到成年羊體重的50%以上，胴體重達(dá)到17～20公斤，屠宰率達(dá)到50%以上，胴體凈肉率達(dá)到80%以上，可見(jiàn)，2～4月齡的羔羊凡平均日增重達(dá)200克以上者均可轉(zhuǎn)入強(qiáng)度育肥。采用放牧加補(bǔ)飼育肥或舍飼育肥方式，進(jìn)行50天左右的強(qiáng)度育肥后，均可使羔羊達(dá)到預(yù)期上市肥羔的標(biāo)準(zhǔn)。但是，日增重低于180克的，必須等到羔羊體重達(dá)到25公斤以上才能進(jìn)行強(qiáng)度育肥，使其在40～60天內(nèi)達(dá)到上市的標(biāo)準(zhǔn)。如果在羔羊體重達(dá)不到一定程度時(shí)過(guò)早進(jìn)行強(qiáng)度育肥，常會(huì)造成羔羊的肥度雖已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但體重卻離出欄還相差較遠(yuǎn)。

3.育肥方式：

（1）放牧加補(bǔ)飼育肥。羔羊4月齡斷乳后進(jìn)入育肥期。選擇青綠多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良草場(chǎng)進(jìn)行放牧，推廣圍欄、劃區(qū)輪牧。適當(dāng)延長(zhǎng)放牧?xí)r間。每日歸牧后補(bǔ)飼精料，每只每天0.3～0.7公斤，自由飲水。視草場(chǎng)情況還可適當(dāng)補(bǔ)給青干草和其他飼料。育肥指標(biāo)：育肥60～90天，日增重180克，宰前活重達(dá)30～35公斤。

飼料配方：玉米75%，豆餅15%～20%，苜蓿草粉3.5%～8.5%，食鹽1.5%（僅供參考）。其喂量：羔羊的體重在30公斤以下時(shí)，每只每日喂0.35～0.55公斤；達(dá)到30公斤以上時(shí)，每只每日喂0.6～0.8公斤。對(duì)日增重較少、在6月齡前很難達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)羔羊的育肥，由于其增重慢，必須使羔羊經(jīng)過(guò)一定時(shí)間生長(zhǎng)，等體重達(dá)到30公斤以上時(shí)才能轉(zhuǎn)入高強(qiáng)度育肥。因此，其飼料均用上述料。但在育肥的前期，混合精料的飼喂量一般以控制在200～400克的范圍內(nèi)較為適宜。等到最后50天左右，才能把飼喂量增加到600克或更高。

3～4月齡斷奶進(jìn)入育肥期的羔羊，還可采用較好的精粗料比例：60%～70%的精料，加30%～40%的粗料來(lái)育肥。粗料最好用草粉、玉米秸稈、沙打旺、羊草、苜蓿等。飼喂比例：第1個(gè)月精料65%，粗料35%，以后精料60%，粗料40%。參考喂量：4～5月齡體重為20～30公斤時(shí)，每只日喂量0.8～0.9公斤；5～6月齡體重為20～30公斤時(shí)，每只日喂量0.8～0.9公斤；5～6月齡體重為30～40公斤時(shí)，每只日喂量1.6公斤，并等待出欄。

（2）舍飼育肥。4月齡斷乳后進(jìn)入育肥期。每日喂給全價(jià)料或混合料。精料量0.5～1.5公斤；青干草1.0～1.5公斤，以及選定的青貯和氨化飼料。每日分上午、中午、下午、晚間4次飼喂。根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育和采食情況，每隔15天調(diào)整1次喂量。自由飲水。

育肥指標(biāo)：育肥期40～60天，日增重150～200克，宰前活重40～45公斤。

飼料配方：（1）玉米68%，油餅20%，麩皮10%，微量元素1%，食鹽1%。（2）玉米40%，莜麥10%，麻餅12%，豌豆8%，麩皮25%，尿素2%，骨粉2%，食鹽1%。

四、成年羊育肥

選擇無(wú)病、牙齒好、無(wú)畸形損征的成年羊進(jìn)行育肥。瘦弱羊和淘汰老齡羊經(jīng)抓膘后進(jìn)入育肥期。育肥羊數(shù)量大時(shí)要按品種、年齡、體質(zhì)、強(qiáng)弱等分別組群，可劃分為1歲成羊和淘汰公母羊（多數(shù)是老齡羊）兩種羊，從6月末即投入育肥。這部分羊均已長(zhǎng)成，主要是為了在短期內(nèi)修復(fù)受損臟器后增加膘度，使其盡快達(dá)到上市的良好育肥狀態(tài)。因此，都用大喂量和高能量的補(bǔ)飼方法。夏季以放牧為主的每只每日采食5～6公斤的青綠飼料，秋季在草場(chǎng)或農(nóng)田秋茬地抓膘后能出欄上市的就上市，不能上市的則轉(zhuǎn)入舍飼育肥補(bǔ)飼混合精料：玉米80%，豆餅及其他蛋白料20%，食鹽1%～2%及混合礦物質(zhì)等每日每只喂0.5～1公斤，經(jīng)過(guò)45天左右出欄。

1.放牧加補(bǔ)飼育肥：羊進(jìn)入育肥期后，選擇青綠多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良草場(chǎng)進(jìn)行放牧。白天加強(qiáng)放牧管理，使羊少走動(dòng)，吃好草。晚間歸牧后每只羊喂給精料0.7～1.0公斤。視草場(chǎng)情況，再加喂青干草0.5～1.0公斤，以及適量的青貯和氨化飼料。自由飲水。青干草粉碎后與精料、青貯和氨化飼料混合補(bǔ)給。

育肥指標(biāo)：育肥期60～70天，日增重100～150克，宰前活體重45公斤以上。

飼料配方：（1）玉米55%，葵花餅15%，麩皮20%，酒糟9%，食鹽1%。（2）玉米50%，高粱8%，麩皮5%，葵花餅20%，苜蓿粉15.5%，微量元素0.5%，食鹽1%。

2.舍飼育肥：每日每只羊喂給全價(jià)飼料或混合飼料1.5～2公斤，加喂青干草1.0～2.0公斤，以及適量的青貯和氨化飼料。每日分4次喂給。根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育和采食情況調(diào)整飼料配方。自由飲水。

育肥指標(biāo)：育肥期40～60天。日增重200克以上。宰前活重50公斤以上。

飼料配方：（1）玉米64%，麩皮10%，豆餅25%，食鹽1%。（2）玉米40%，麩皮7%，葵花餅20%，苜蓿粉30%，尿素2%，食鹽1%。

（內(nèi)蒙古興和縣家畜改良站 張生英 王貴勇 郵編：012000）

一、腸毒血癥

本病是由D型魏氏梭菌在肉羊消化道，特別是腸道中迅速大量地繁殖，分泌大量有毒物質(zhì)引起的，多發(fā)于膘情好及2歲以下的羊只，呈散發(fā)性。雨季、氣候驟變、過(guò)食嫩草和精料、運(yùn)動(dòng)不足等均能導(dǎo)致該病的發(fā)生。發(fā)病時(shí)或呆或臥或跑，咬牙，側(cè)身倒地，四肢抽搐痙攣，左右翻滾，頭頸向后彎曲，呼吸急促，口鼻出沫，有時(shí)發(fā)出痛苦的呻吟，多于1～2小時(shí)內(nèi)死亡。

治療方法：肌肉注射氯霉素0.5～0.7克，1天3次；青霉素160萬(wàn)單位、鏈霉素500毫克，混合肌肉注射，1天4次。病程較長(zhǎng)（超過(guò)2小時(shí)）的，可內(nèi)服磺胺脒10～20克或注射免疫血清。

預(yù)防措施：防止羊群過(guò)食青嫩多汁的飼料和精料，進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。病羊隔離，圈舍及時(shí)清掃消毒。

每年春秋2次防疫，皮下或肌肉注射羊四聯(lián)苗（快疫、猝狙、腸毒血癥、羔羊痢疾）5毫升。

二、傳染性結(jié)膜角膜炎

俗稱(chēng)“紅眼病”，是由嗜血桿菌、立克次氏體引起的反芻家畜及家禽的急性傳染病，損害部分僅限于眼部，使眼結(jié)膜和角膜發(fā)生明顯炎性變化，怕光流淚，結(jié)膜潮紅充血，眼角流出黏液性或膿性分泌物，少數(shù)形成角膜云翳、白斑或造成失明。本病常發(fā)于溫度較高、蚊蠅較多的夏秋高溫季節(jié)和空氣流通不暢、氨氣濃度較高的環(huán)境。

治療方法：出現(xiàn)角膜混濁或白內(nèi)障的病羊，可滴入青霉素50萬(wàn)單位加病羊全血10毫升，眼瞼皮下注射，或50萬(wàn)單位鏈霉素溶液5毫升于眶上孔注射，2天1次。

用2%～5%硼酸水或淡鹽水或0.01%呋喃西林洗眼，擦干后可選用紅霉素、氯霉素、四環(huán)素、2%可的松等眼膏點(diǎn)眼。也可用青霉素或氯霉素加地塞米松2毫升、0.1%腎上腺素1毫升，混合點(diǎn)眼1天2～3次。

三、傳染性膿瘡

該病由病毒引起，口唇等處皮膚和黏膜形成丘疹、膿瘡、潰瘍結(jié)成疣狀厚痂，通過(guò)圈舍、用具或皮膚擦傷傳播，呈群發(fā)性，可在羊群中連續(xù)危害多年。

治療方法：用0.1%～0.2%高錳酸鉀溶液沖洗創(chuàng)面，再涂2%龍膽紫、碘甘油、5%土霉素軟膏或青霉素呋喃西林軟膏等，1天1～2次。

預(yù)防措施：少用粗硬飼料，嚴(yán)防創(chuàng)傷感染，發(fā)現(xiàn)病羊及時(shí)隔離，圈舍和用具用2%火堿或10%石灰乳或20%熱草木灰溶液進(jìn)行消毒。

定期防疫，每年3月或9月用口瘡弱毒細(xì)胞凍干苗于每只羊口腔黏膜內(nèi)注射0.2毫升。同時(shí)，夏季氣溫較高會(huì)導(dǎo)致羊圈舍的環(huán)境更為糟糕，所以要每天按時(shí)打掃羊舍，定時(shí)消毒，以保證圈舍干凈。

四、傳染病綜合防治

免疫接種是預(yù)防和控制羊傳染病的主要措施。免疫接種可分為預(yù)防接種和緊急接種。生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)根據(jù)本地區(qū)（場(chǎng)、群）傳染病發(fā)生的情況和規(guī)律、抗體水平、動(dòng)物年齡結(jié)構(gòu)、疫苗性質(zhì)等情況，靈活掌握并制定適合本羊群情況的具體免疫程序，不要千篇一律。搞好疫苗防疫注射和藥物預(yù)防，保持羊群的整體健康水平，使羊群發(fā)揮良好的生產(chǎn)性能。

不準(zhǔn)在生產(chǎn)區(qū)或羊舍內(nèi)屠宰或解剖死亡的病羊，更不準(zhǔn)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意亂丟死亡的羊只，以減少羊群疾病的發(fā)生。

定期對(duì)羊舍、用具和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等進(jìn)行預(yù)防消毒。這是消滅外界環(huán)境中的病原體、切斷傳播途徑、防止疫病發(fā)生的既必要而又重要的措施。注意將羊舍內(nèi)外的糞便及時(shí)清掃、堆積、發(fā)酵，以便及時(shí)殺滅其中的病原菌和寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵。另外，可選用3%來(lái)蘇兒、20%石灰乳、1%～2%火堿等消毒劑，對(duì)羊舍環(huán)境經(jīng)常進(jìn)行消毒，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。一般每年春、秋兩季對(duì)羊舍、用具及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)徹底消毒1次，平常也應(yīng)1個(gè)月消毒1次。當(dāng)某種疫病發(fā)生時(shí)，可用火堿進(jìn)行撲滅性的徹底消毒。

（黑龍江省樺南縣畜牧獸醫(yī)局 馬金奎 郵編：154400）

下期精彩看點(diǎn)——2012年23期《規(guī)模養(yǎng)殖》欄目，將邀請(qǐng)農(nóng)村百事通出版產(chǎn)業(yè)基地（江西百事通招寶生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司）的專(zhuān)家為本刊撰寫(xiě)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖專(zhuān)題稿。該專(zhuān)題將從多方面對(duì)蛋雞養(yǎng)殖進(jìn)行介紹，包括品種選擇及引種、生產(chǎn)技術(shù)、疾病防控等。希望能給讀者朋友帶來(lái)實(shí)用的信息，同時(shí)也歡迎對(duì)蛋雞養(yǎng)殖感興趣的同行們來(lái)產(chǎn)業(yè)基地參觀、考察和交流。