《中藥材認識實習》教學方法探討

楊海燕張傳美

摘要： 中草藥野外采藥實習是中獸醫(yī)學教學的一個重要環(huán)節(jié)，在具體開展識藥、采藥實習活動中，除完成規(guī)定的教學實踐內(nèi)容外，還應引導學生樹立投身中醫(yī)藥事業(yè)的敬業(yè)思想，培養(yǎng)求是探索的科學精神，這樣不僅能加深同學們對書本知識的理解和鞏固，而且可以彌補課堂教學的不足，拓寬他們的知識面。通過接觸和認識更多同科屬的植物，學生能進一步認識植物的生長特點、生活習性、藥用價值和自然分布，對自然資源合理開發(fā)和利用。

關鍵詞： 動物醫(yī)學專業(yè)中藥材認識實習教學方法問題

《中藥材認識實習》課程是動物醫(yī)學專業(yè)學完《中獸醫(yī)學》、《中藥學》課程后一門重要的實踐課，由于該課是一門實踐性很強的課程，在教學過程中要做到理論聯(lián)系實際，使學生在實踐教學中消化、吸收理論知識，掌握中藥學識藥、采藥的方法，鞏固課堂理論知識，因此中藥材認識實習是非常重要的環(huán)節(jié)。如何提高實習的教學質(zhì)量，使學生在較短的時間內(nèi)掌握更多的知識，是我們多年來要探索解決的問題?，F(xiàn)將我們進行中藥材認識實習的教學方法簡介如下。

1.采藥目的和意義

通過對藥用植物標本的采集，掌握中草藥的生長特點、生活習性、藥用價值、入藥部位、采集時節(jié)和自然分布；并制作成浸泡標本和原色臘葉標本，供教學及科研使用。

2.采藥方案及采藥步驟

2.1實習時間及地點。

實習時間綜合考慮課程安排時間和植被生長情況定于每年的6月中旬，地點選擇植物資源豐富，生長較繁茂，品種多樣化的嶗山北九水地區(qū)。

2.2實習前技術培訓。

2.2.1實習前動員。出發(fā)前召開全體學生動員大會，強調(diào)必帶物品、相互協(xié)作、安全及保護藥源等注意事項；編排小組，分發(fā)采藥工具，落實負責人員，要求學生們在本組成員間、組與組之間開展競賽，營造一種比、學、趕、幫的學習氛圍。

2.2.2采藥方法。為便于鑒別分類，采集帶有花、果的標本。草本植物標本連根挖出（珍稀品種特殊對待），木本植物選取花、果及完整枝條剪下，雌雄異株者分開采集。

2.3標本制作。

標本采集之后，就地壓制，先修剪理平，夾入吸水紙中，外用標本夾子捆好，同時對標本進行記錄并掛好牌號標簽?；匦：笠怯浾?，換紙，保護葉子形態(tài)，適當整平，不使其折疊，過多葉子可稀疏摘去。及時換紙，以免標本悶熱變色霉爛，做到一天換1—2次。4—5天之后將標本上臺紙，裝訂并予以展覽、保存。

3.采藥實習教學方法

3.1教師講解階段。

每位指導老師帶領30—40名學生，根據(jù)不同中藥的生長環(huán)境兵分三路，分頭行動，沿途采集，邊鑒定邊講解、采集。按規(guī)定時間返回事先商定的地勢較平坦的地方，把采集的樣本進行集中歸類，講解方法如下。

3.1.1準確描述每種中草藥的植物形態(tài)。教師必須能夠準確無誤地、通俗易懂地講解每種中草藥的生長環(huán)境、識別特征、入藥部位、功效主治及臨床應用，從而彌補課堂教學的不足，加深同學們對書本知識的理解和鞏固。同時，要充分發(fā)揮他們眼看、手摸、鼻聞、口嘗的感官作用，快速地記住許多中草藥的典型識別特征。如蕨菜，別名拳頭菜；三椏烏藥刮破根皮后讓學生聞聞，有很濃的生姜味，然后講解，學生一定會留下深刻的印象；紫參，別名山蝦，因其根部似蝦而得名。又如馬尾蓮等一嘗便知其味很苦，蛇莓是甜的，酢漿草是酸的，魚腥草有魚腥味，等等。這些植物都有典型的識別特征，同學們按老師的指導去實踐，就能夠很快地記住它們。

3.1.2把植物形態(tài)相似的進行對比講解。中草藥種類繁多，很多植物形態(tài)非常相似，我就把易混淆的幾種植物放在一起對比起來講解，讓學生學得輕松，又能準確無誤地掌握各種植物的識別特征。如玉竹、黃精和鹿藥的鑒別，三種中藥放在一起的確較難辨認，玉竹葉互生，一般向一側生長；黃精葉輪生，直立生長；鹿藥在頂端開花。又如車前草與平車前，一個是直根，一個是須根。這樣一比較，同學們就不會弄錯了。再讓同學們觀察其他方面的差異，他們展開了激烈爭論，這樣不但培養(yǎng)了他們的觀察能力，而且加深了他們對植物的認識，提高了他們的學習效率。

3.2學生獨立采集、制作標本階段。

預留一定的時間讓學生以組為單位進行標本采集，就地壓制標本，并做好標簽以備考核。對于一些一時不能確定其品種者，特殊對待，返回集中地后，再通過核查資料，進一步鑒定疑難品種，力求保證質(zhì)量。當晚及第二天，翻動標本，晾曬吸水紙，教師輪換督促，強調(diào)其利害，勤翻勤換，做好善后工作，若不然，則前功盡棄，功虧一簣。精選標本，修剪植株，講究造型，固定于臺紙之上。并進行綠葉標本形態(tài)鑒定考試，敘述其科屬、名稱、藥用部位及其功用。

4.實習考核

4.1考核內(nèi)容。

4.1.1中藥材的識別。在學生進行獨立標本采集的同時，指導老師盡可能多地采集中草藥樣本并做好標號，集中放在比較空曠的地方，對學生進行隨機抽簽考核，要求對所抽到的中草藥的生長特點、生活習性、入藥部位、采集時節(jié)、功效主治及臨床應用逐一寫在答題紙上。

4.1.2撰寫實習報告。實習內(nèi)容記錄全面，對中草藥的識別特征描述準確，書寫整齊認真。

4.2考核標準。

4.2.1識別中藥材的評分標準。能識別中草藥的名稱、入藥部位及采集時節(jié)；生活習性及植物識別特征；功效主治；臨床應用。每個指標各占10分，共計40分。評分依據(jù)：凡能熟練地識別10種中草藥，并正確地回答四個指標的內(nèi)容，可得滿分。否則，酌情扣分。

4.2.2壓制標本的數(shù)量與質(zhì)量的評分標準。能熟練應用采藥工具，掌握原色臘葉標本的制作方法，壓制的標本植物識別特征完整、清晰，品種數(shù)量每人10種以上?？疾閴褐茦吮镜馁|(zhì)量及數(shù)量，每個指標10分，共計20分。

4.2.3實習報告的評分標準。內(nèi)容的全面性、翔實性、準確性、見解的獨特性。每個指標各占10分，共計40分。評分依據(jù)撰寫調(diào)查報告的格式規(guī)范、內(nèi)容真實完整(應附實習點的中藥資源名錄)，具有較強的分析、整理能力，并能提出較獨特的見解，均可得滿分。否則，酌情扣分。

5.存在問題探討

5.1由于是野外實習，邊走邊講，同學們求知欲強，隨時會采集身邊的枝條樹葉來問老師，這就要求老師認識更多的植物，盡可能地滿足他們的需求。

5.2由于采藥實習需要在植被豐富的地域進行，加上實習學生人員太多，肯定會對生態(tài)資源造成一定的損害，因此林業(yè)局一般不接受這樣的實習隊伍。這就造成實習地點的局限化。建議學校和學院加大投資，建立一處比較完善的中草藥品種標本園，以滿足教學實習的需要。

5.3實習時間較短，給學生預留獨立采藥的時間較少，講解中草藥的品種較多，學生不獨立實地采集較多品種，難以保證實習效果。

通過中藥材認識野外實習，學生對藥用植物及其科屬、植物分類能深入了解，能夠舉一反三地運用到對植物的判斷中。另外，野外實習能培養(yǎng)學生思考問題和解決問題的能力，提高創(chuàng)新能力和獨立工作能力，使學生理論知識水平和實踐技能水平明顯提高，對于激發(fā)學生學習興趣和培養(yǎng)學生終身學習能力具有積極意義。

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