旅游英語,口語當(dāng)先

鮑學(xué)青

英語口語能力的培養(yǎng)是英語教學(xué)目標(biāo)的重要組成部分之一，對(duì)于中職學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生來說，尤為重要。進(jìn)行規(guī)范持久的英語口語測(cè)試既可促進(jìn)學(xué)生聽說讀寫能力的全面發(fā)展，提高學(xué)生職業(yè)語言技能水平，又會(huì)對(duì)中職英語教學(xué)起到很好的反饋?zhàn)饔?，因此在中職英語教學(xué)過程中實(shí)施英語口語測(cè)試勢(shì)在必行。我結(jié)合我校旅游專業(yè)學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐，就課堂教學(xué)中進(jìn)行英語口語測(cè)試的可能性、內(nèi)容與形式、操作與評(píng)分等問題談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

一、在英語課堂教學(xué)中實(shí)施口語測(cè)試的可能性

1.實(shí)施英語口語測(cè)試符合新大綱的要求

2009年教育部修訂的《中等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱》（以下稱“新大綱”）從職業(yè)學(xué)校學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，提出“中等職業(yè)學(xué)校英語課程要在九年義務(wù)教育基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)英語基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)聽、說、讀、寫等語言技能，初步形成職場(chǎng)英語的應(yīng)用能力……”的目標(biāo)。在職業(yè)模塊教學(xué)內(nèi)容方面，新大綱規(guī)定：“服務(wù)類專業(yè)的教學(xué)，可側(cè)重提高學(xué)生的聽說能力。要求能用英語初步處理簡(jiǎn)單的常規(guī)業(yè)務(wù)。如：接待、處理業(yè)務(wù)電話、信函、電子郵件，以及填寫業(yè)務(wù)表格和相關(guān)票據(jù)等?！痹诳己伺c評(píng)價(jià)形式方面，新大綱指出：“評(píng)價(jià)要堅(jiān)持終結(jié)性評(píng)價(jià)和形成性評(píng)價(jià)相結(jié)合、定量評(píng)價(jià)與定性評(píng)價(jià)相結(jié)合、教師評(píng)價(jià)與學(xué)生自評(píng)、互評(píng)相結(jié)合……終結(jié)性評(píng)價(jià)可采用聽力測(cè)試、口試和筆試等形式，也可采用真實(shí)性任務(wù)?！?/p>

2.英語口語測(cè)試符合職業(yè)教育評(píng)價(jià)目標(biāo)要求

新大綱明確指出英語教學(xué)評(píng)價(jià)的目標(biāo)：“通過對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)成效的評(píng)價(jià)，及時(shí)向教師和學(xué)生提供反饋信息，幫助教師改進(jìn)教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。評(píng)價(jià)要注重診斷與指導(dǎo)功能，突出激勵(lì)作用?！苯處熞獙⒙殬I(yè)教育的特點(diǎn)和培養(yǎng)學(xué)生語言綜合應(yīng)用能力的教學(xué)目標(biāo)相結(jié)合，做到“注重考查學(xué)生實(shí)際運(yùn)用語言的能力，兼顧策略、情感和學(xué)習(xí)態(tài)度等”。

3.有適合英語口試的教材

我校選用適合旅游專業(yè)的英語教材，既考慮培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)場(chǎng)景中的英語應(yīng)用能力，又關(guān)注到提高學(xué)生的思想品德修養(yǎng)和文化素養(yǎng)，更考慮到為學(xué)生的文化意識(shí)、職業(yè)生涯、繼續(xù)學(xué)習(xí)和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。根據(jù)新大綱編寫的語文版《英語》教材分基礎(chǔ)、職業(yè)和拓展模塊，較為細(xì)致地考慮學(xué)生職業(yè)需求，提供了充分翔實(shí)的訓(xùn)練材料，引導(dǎo)學(xué)生利用真實(shí)場(chǎng)景、選擇真實(shí)實(shí)用的語言材料開展英語口語訓(xùn)練。高教社的《飯店服務(wù)英語》、《旅游實(shí)用英語》也為英語口試提供了可靠的素材保障，話題和內(nèi)容選擇具有時(shí)代感和實(shí)用性，學(xué)生能夠接觸真實(shí)、有效、鮮活的語言，做到學(xué)以致用。

4.課時(shí)上完全能保證

英語課在旅游專業(yè)課程中占主導(dǎo)地位，通常開設(shè)6至8節(jié)，每周用其中1節(jié)來進(jìn)行口語測(cè)試不會(huì)減少英語教學(xué)的課時(shí)量。新大綱對(duì)學(xué)時(shí)的規(guī)定也充分考慮到對(duì)英語要求較高的相關(guān)專業(yè)的需求：“可根據(jù)專業(yè)實(shí)際，把職業(yè)模塊整合為相關(guān)專業(yè)課，增加相應(yīng)學(xué)時(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)展職場(chǎng)常用英語的深度和廣度，以滿足職業(yè)需求?！?/p>

5.中職學(xué)生有提高英語口語表達(dá)能力的強(qiáng)烈愿望

旅游專業(yè)的學(xué)生了解旅游市場(chǎng)對(duì)人才素質(zhì)的要求，深知英語作為交際工具將在今后的工作崗位中所起的重要作用，他們內(nèi)心迫切希望提高英語綜合應(yīng)用能力，渴望老師督促指導(dǎo)他們體驗(yàn)語言，培養(yǎng)技能，積極實(shí)踐，形成職場(chǎng)英語應(yīng)用能力。

二、英語口語測(cè)試的內(nèi)容和形式

英語口語測(cè)試的內(nèi)容分課內(nèi)和課外兩部分。課內(nèi)的主要指所學(xué)教材選用的對(duì)話、課文、練習(xí)材料和聽力材料等。課外的包括教師推薦的適合中職學(xué)生閱讀的語言材料，如《新概念英語》第二冊(cè)、《英語初級(jí)口語》和《旅游實(shí)用英語》等。

英語口語測(cè)試的形式多種多樣。教師可根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況選取適當(dāng)?shù)姆绞剑驖u進(jìn)地開展口語測(cè)試。

1.復(fù)述

復(fù)述分兩種。一種是復(fù)述教材中的課文與對(duì)話，另一種是學(xué)生花10分鐘時(shí)間閱讀一份課外學(xué)習(xí)材料，然后復(fù)述其主旨。復(fù)述能考核學(xué)生的口頭概括能力和重新組織語言文字的能力。

2.朗讀與背誦

學(xué)生準(zhǔn)備數(shù)分鐘，朗讀指定的語言材料。朗讀測(cè)試的材料主要有兩種：一種是一組難易適中的句子，另一種是一篇短文。朗讀材料應(yīng)盡量避免大量生單詞，且短文不應(yīng)太長(zhǎng)，難度應(yīng)略低于課堂所學(xué)內(nèi)容。

背誦的語言材料主要是課堂所學(xué)的對(duì)話或課文。

朗讀與背誦測(cè)試主要考查學(xué)生的語音、語調(diào)、語速、停連等，是低年級(jí)學(xué)生的“必測(cè)項(xiàng)”。

3.情境對(duì)話

學(xué)生回答教師或者錄音提出的問題，要求學(xué)生就教師或者錄音所說出的語言材料作出相應(yīng)的回答或反應(yīng)，學(xué)生也可以就語言材料對(duì)老師提問或分角色對(duì)話等。

4.看圖說話

可提供一幅圖畫或者一組連貫的圖畫，要求學(xué)生就這組圖畫進(jìn)行描述或者敘述事件、人物和物件等。這一測(cè)試能考查學(xué)生的語言應(yīng)變能力。

5.口頭作文

學(xué)生根據(jù)所給的談?wù)撛掝}、扮演的角色或身份說出一小段意義連貫的話語，能用所學(xué)的單詞和句型陳述自己的意見、表達(dá)自己的觀點(diǎn)。談?wù)摰脑掝}最好結(jié)合教材所學(xué)課文，教師也可給出必要的詞匯或語言信息?？陬^作文既檢測(cè)學(xué)生的口頭表達(dá)能力又檢測(cè)他們的想象力，是難度較大的測(cè)試形式。

6.面試

教師通過多種提問技巧，多層次、多角度地了解學(xué)生的口語能力，也允許學(xué)生向老師提問。

7.角色扮演

根據(jù)教材中所學(xué)的對(duì)話編寫、表演一小段對(duì)話，或?qū)⒄n文改寫成劇本后進(jìn)行表演。這種測(cè)試要求兩個(gè)或兩個(gè)以上學(xué)生共同參與。

三、英語口語測(cè)試的操作和評(píng)價(jià)方法

1.操作方法

課前要確定一節(jié)測(cè)試課的測(cè)試內(nèi)容、所用時(shí)間，以及被測(cè)學(xué)生的人數(shù)。通常每位學(xué)生用時(shí)不超過3分鐘，考生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)必須完成測(cè)試。每節(jié)課通過抽簽方式選取學(xué)生參加測(cè)試。測(cè)試時(shí)安排一名學(xué)生負(fù)責(zé)計(jì)時(shí)，其他學(xué)生按順序逐個(gè)參加測(cè)試。

2.評(píng)分方法

新大綱明確指出：“評(píng)價(jià)要堅(jiān)持終結(jié)性評(píng)價(jià)和形成性評(píng)價(jià)相結(jié)合、定量評(píng)價(jià)與定性評(píng)價(jià)相結(jié)合、教師評(píng)價(jià)與學(xué)生自評(píng)、互評(píng)相結(jié)合?！币虼?，教師在測(cè)試前應(yīng)制定可行的、易操作的評(píng)分指標(biāo)及各項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)分細(xì)則，選取10位同學(xué)與老師一起擔(dān)任評(píng)委、參與評(píng)分，增加口語測(cè)試活動(dòng)的客觀性和評(píng)分的準(zhǔn)確性。

評(píng)分指標(biāo)應(yīng)考查學(xué)生以下幾個(gè)方面。

（1）理解力。判斷學(xué)生是否聽懂和理解考題，聽得懂才能對(duì)對(duì)方的話語做出準(zhǔn)確的反應(yīng)。聽力與口語不可分割，聽力的優(yōu)劣直接影響口語的交際質(zhì)量。

（2）語音、語調(diào)。判斷學(xué)生在語言交際過程中發(fā)音是否準(zhǔn)確，能否根據(jù)情境要求借助語音、語調(diào)表達(dá)思想和情感。

（3）語法、詞匯。判斷學(xué)生是否選用準(zhǔn)確的詞語及適合的句式表達(dá)自己的觀點(diǎn)與情感。

（4）流暢度。判斷學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握程度，語言表達(dá)是否順暢。

（5）動(dòng)作、表情。判斷學(xué)生是否充分利用體態(tài)語言傳遞信息、表達(dá)情感，注意不同民族有其獨(dú)特的體態(tài)語。

（6）口語交際的得體性。一方面是指交際的禮貌，如有問有答、不要打斷對(duì)方講話、說話音量、語速、音調(diào)要恰當(dāng)，用詞要恰如其分，對(duì)人的稱呼要因人而異，等等，另一方面是指尊重不同文化和民族的習(xí)俗，如不要打聽西方婦女的年齡，別人贊揚(yáng)你穿得漂亮?xí)r要說“Thank you!”，人家感謝你時(shí)要說“Not at all.”或“You are welcome.”。

確定評(píng)分指標(biāo)后，還可對(duì)每個(gè)指標(biāo)做等級(jí)分割，以利于評(píng)判所教班級(jí)不同層次的學(xué)生。

學(xué)生評(píng)委們與教師一起評(píng)分。去掉最高分和最低分后算出的平均分便是被測(cè)學(xué)生的英語口語測(cè)試成績(jī)。

四、關(guān)于實(shí)施英語口語測(cè)試的幾點(diǎn)建議

1.中職英語教師應(yīng)及時(shí)更新傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，提高自身的英語口語應(yīng)用能力，注重學(xué)生對(duì)語言的敏感性，以及對(duì)自己和他人話語中語言的識(shí)別能力。

2.實(shí)施課堂英語口語測(cè)試初期，學(xué)生的課堂表現(xiàn)可能稍顯混亂。教師宜因勢(shì)利導(dǎo)，引導(dǎo)督促學(xué)生走上“正軌”，不可半途而廢。

3.第一學(xué)期實(shí)施英語測(cè)試時(shí)，可用粗線條的等級(jí)制代替精確的分?jǐn)?shù)制。測(cè)試評(píng)價(jià)可以針對(duì)學(xué)生個(gè)人，也可以針對(duì)某一小組。這樣做有利于緩解分?jǐn)?shù)帶給學(xué)生的心理壓力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

4.實(shí)踐“小先生制”，充分發(fā)揮學(xué)生們的主體作用。陶行知的“小先生制”在今天仍然具有劃時(shí)代的意義?！靶∠壬啤钡膬?yōu)勢(shì)在于發(fā)揮學(xué)生的自主性，建立融洽的師生互動(dòng)關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生積極的情感與態(tài)度，鼓勵(lì)學(xué)生積極嘗試、勇于實(shí)踐、樹立自信心。學(xué)生們參與評(píng)分、負(fù)責(zé)計(jì)時(shí)、組織備測(cè)學(xué)生的準(zhǔn)備活動(dòng)、維護(hù)課堂紀(jì)律，無形中也參加了一場(chǎng)看不見的考試。他們積極出色的表現(xiàn)將確保英語口語測(cè)試活動(dòng)有條不紊地進(jìn)行。

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