16.8萬美元的味道

張雅凝

珍貴罕有，限量定制

這款2004卡琳娜4 2區(qū)赤霞珠葡萄酒（2004 Kalimna Block 42 Ca ber netSauvignon）是限量供應版，奔富酒莊將其描述為稀有貴重、非比尋常以及釀酒史上的極致。

Block 42葡萄園占地10英畝，種植著古老的赤霞珠葡萄藤，它屬于19世紀澳大利亞根瘤蚜防治葡萄園留下的國家遺產(chǎn)，被譽為世界上最古老的赤霞珠葡萄種植產(chǎn)地。在過去的130年的歲月中，古老的葡萄藤從未被移植嫁接，結(jié)出的葡萄“歷經(jīng)百年滄桑”，韻味原始純粹，富含礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，甜度適中，芳香馥郁，口感極佳。2004卡琳娜42區(qū)赤霞珠葡萄酒年份酒僅用此園產(chǎn)出的單一品種釀酒，且只使用豐年葡萄釀造?！?004卡琳娜42區(qū)赤霞珠葡萄酒真的蘊含著一種魔力，它口感柔和甘洌，芳香馥郁之氣層層疊疊，令人傾倒?！北几皇紫劸茙烶eter Gago如是說。

4位頂級藝術(shù)家為此款酒設計包裝，裝載安瓿的玻璃容器是由澳大利亞著名玻璃雕刻家Nick Mount設計與人工吹制的。他制作了一個錐形灰色玻璃錘來容納安瓿，頂部則是一個紅寶石色澤的棉花卷軸形玻璃，整個器皿懸掛在木匣里。著名澳大利亞銀匠Hendrik Forster負責所有金屬加工的細節(jié)。家具工匠Andrew Bartlett設計和制造安裝安瓿的赤桉木匣。經(jīng)驗豐富的科“2004卡琳娜42區(qū)赤霞珠葡萄酒真的蘊含著一種魔力，它口感柔和甘洌，芳香馥郁之氣層層疊疊，令人傾倒。”奔富首席釀酒師Peter Gago如是說。學玻璃吹制大師Ray Leake則負責吹制整個安瓿器皿。他們一起制作了一個無以倫比的葡萄酒藝術(shù)品。每一個澳大利亞赤桉木匣內(nèi)都伴隨著一本小冊子，里頭描述了安瓿的制作過程以及由奔富首席釀酒師PeterGago與各工匠藝術(shù)家簽名的產(chǎn)品證明書。這些經(jīng)過時間考驗的技藝創(chuàng)造了一個時空膠囊，來儲存這款頂級佳釀，全球僅有12瓶，每一瓶都有獨立編號。

飛行千里只為一品

決定開啟安瓿時，奔富將派遣一位資深釀酒大師親臨現(xiàn)場，無論買主身在何方，釀酒大師會將安瓿從玻璃錘球外殼中移出，使用特制鑲鎢純銀劃線開口器將其打開，然后用精美純銀試酒碟盛裝酒液供客人品嘗。迄今為止，尚未聽說有人將此款酒飲用，但奔富酒莊的承諾是，飛行千里只為客戶一品，同時這一品的代價為16.8萬美元。

對于這款酒，有人戲謔說，這是為暴發(fā)戶和極端奢侈者準備的炫富產(chǎn)品。16.8萬美元的酒，定價包含了盒子、雕塑甚至釀酒團隊的飛機票錢?？蛻糇罱K還要為這些綁架在一瓶酒上的附加品買單，許多人高呼不值。也有人認為一瓶被賦予了靈魂的葡萄酒，同時還擁有了精心的設計和獨一無二的雕刻，它決不能用奢侈品來定義。一件藝術(shù)家創(chuàng)作的作品怎能用金錢來衡量？

與羅伯特帕克齊名的品酒師詹姆斯·薩克林（James Suckling）曾給這款酒打了100分的滿分，《葡萄酒觀察家》（TheWine Spectator）雜志在2005年曾稱贊它是澳大利亞出產(chǎn)的最優(yōu)質(zhì)的單一赤霞珠葡萄酒。

收藏的理由

這批全球限量12瓶、各有獨特的編號的酒，其中一瓶由奔富的博物館珍藏，第一位預訂者為一位新加坡客人，其余對外出售的11瓶已被人買走10瓶。

奔富母公司Treasury Wine Estates的首席執(zhí)行長戴維·迪亞利（David Dearie）稱：“它們被各式各樣的客戶買走了，有收藏家、個人和餐廳老板。首次公開展覽于不久前在倫敦梅菲爾高檔社區(qū)（Mayfair）開業(yè)的酒行Hedonism舉辦?！比缃瘢@批酒只剩下一瓶待售。而買家，都秘而不宣的將自己的身份隱藏，也許是怕?lián)Q來其他買家的覬覦，也許是怕一擲千金換來的是輿論的質(zhì)疑。他們不約而同的選擇沉默，沒有人用這款酒來大肆宣揚自己的富有。

和釀造者說的一樣，這款酒就是一支時空膠囊，承載了葡萄的生長、釀酒師的心血、藝術(shù)家的品味、雕刻者的雕琢， 最終，由時間賦予它真正的意義。也許這就是為什么至今沒有人將它打開的理由，擁有者選擇等待，靜待葡萄酒在時間的磨礪下，幻化出更復雜更優(yōu)美的味道；靜待藝術(shù)品在時間的沉淀下被世人理解。至于它的價值，評鑒家對葡萄酒中肯的打分，藝術(shù)家傾盡心血的設計，在時間的流逝中只會愈顯珍貴。