江蘇凌家塘市場：蛋價持續(xù)回落 果品新品迭出

江紅霞

今年7月6日—12日，常武地區(qū)梅雨季持續(xù)，暴雨、烈日交替上演，凌家塘市場各類農(nóng)產(chǎn)品供應穩(wěn)定，價格平穩(wěn)。交易量方面：果品、葷食品穩(wěn)中有升，蔬菜、糧油、副食品價格較為平穩(wěn)，水產(chǎn)品穩(wěn)中有跌。

持續(xù)陰雨，地產(chǎn)菜供應減少、品質(zhì)變差，價格回落

目前天氣悶熱，持續(xù)梅雨，本地菜的種植、采收受到一定影響，雨天蔬菜受淹爛根，雨后烈日對蔬菜生長不利，使得蔬菜受災加重，促使本周地產(chǎn)菜供應量明顯減少，較上周少了三分之一左右。當前上市的地產(chǎn)菜品質(zhì)也沒前期好了，所以價格較低。本周地產(chǎn)菜綜合平均價1.9元/公斤,環(huán)比下跌9.1%。本周部分地產(chǎn)葉菜的價格下跌：韭菜、芹菜、空心菜等下跌20%左右。由于陰雨天氣持續(xù)，近期小蔥的產(chǎn)量受到明顯影響，量少價高，本周批發(fā)平均價5元/公斤,環(huán)比上漲25%。

客菜上市量增加，價格穩(wěn)中有跌

本周客菜上市量明顯增加，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，本周客菜上市量較上周同期增長了30%以上。本周客菜綜合批發(fā)平均價1.59元/公斤,較上周環(huán)比下跌了1.2%。當前，地產(chǎn)菜供應不足，各種客菜紛紛而至，充分滿足了各類消費需求，促使本周菜價持續(xù)低位。天氣炎熱，消暑型蔬菜又開始走俏了，本周絲瓜、苦瓜、菜瓜備受歡迎，但受氣溫影響，瓜果類蔬菜產(chǎn)量不高，價格有所上漲。另外，當前的天氣也不適合食用菌的種植、生產(chǎn)、儲藏，受其影響，本周食用菌類價格也是紛紛上揚，平菇、草菇、金針菇上漲幅度均超過10%。本周其余客菜均呈穩(wěn)中趨跌狀態(tài)，其中黃瓜、茄子、西紅柿、蓮藕等環(huán)比均有所下跌。目前玉米的上市量仍然很大，量多價低，本周批發(fā)平均價1元/公斤,環(huán)比下跌16.7%。

果品新品迭出，各地鮮果紛紛上市

本周雖然持續(xù)陰雨，但天氣悶熱，果品需求仍然旺盛，銷售穩(wěn)中趨升。本周果品銷售前三位是蘋果、西瓜、桃。當前的蘋果銷售主要還是以冷庫紅富士為主，本周批發(fā)平均價7.4元/公斤,環(huán)比上漲2.8%。來自陜西的嘎啦蘋果新鮮上市，嘎拉蘋果端正美觀，果面金黃色帶著著淺淺的紅暈，淺黃色的果肉細脆多汁，味甜微酸，十分可口。本周地產(chǎn)葡萄大量上市，主要來自本地周邊焦溪、卜弋、璜土等地，品種豐富，主要有滕菍、夏黑、乒乓球葡萄、美人指等，由于上市量增多，價格穩(wěn)中趨跌。

蝦類進入銷售旺季，鱖魚價格回落

夏日天氣炎熱，許多市民食欲減退，蝦類低脂肪、高蛋白，營養(yǎng)豐富，是許多居民夏天葷菜的首選。本周來自吳江的南美白對蝦開始大量上市，來自高郵的羅氏沼蝦也開始批量上市，水產(chǎn)市場開始進入蝦類銷售旺季。本周南美白對蝦量多價跌，批發(fā)平均價38元/公斤,環(huán)比下跌13.7%。羅氏蝦由于處于上市初期，供應量還不是很平穩(wěn)，所以價格仍停留在42元/公斤左右。受天氣影響，俗語說“小暑的黃鱔賽人參”，小暑剛過，還處于黃鱔的銷售旺季，今年的黃鱔價格同比相對較高，因此，當前50-75克的黃鱔（59元/公斤）最為走俏，炒鱔片、煨鱔筒，肉質(zhì)較嫩、價格實惠，受供求關系影響，本周價格環(huán)比上揚18%。價格一直持續(xù)高位的鱖魚價格終于有所松動，批發(fā)平均價87元/公斤,環(huán)比下跌6.5%。

雞蛋需求不旺，價格持續(xù)回落

本周雞蛋價格持續(xù)回落，環(huán)比下降了8.8%。受蛋價影響，鴨蛋、鵪鶉蛋價格也環(huán)比分別下跌了2%。據(jù)經(jīng)營戶介紹，當前是黃梅季節(jié)，蚊蟲多、空氣過于濕潤，對雞蛋的儲存有很大影響，加上當前學校放假，雞蛋需求又不旺，所以蛋價節(jié)節(jié)下挫。本周豬肉也處于消費淡季，生鮮白條肉持續(xù)平穩(wěn)，批發(fā)平均價20元/公斤。但冷鮮肉價格穩(wěn)中趨跌，目前冷鮮白條肉批發(fā)平均價18.6元/公斤。

（作者單位：江蘇凌家塘市場）