以色列農(nóng)業(yè)

木耳

以色列加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境治理，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，走出一條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路，在世界農(nóng)業(yè)發(fā)展上具有前瞻性和指導(dǎo)性，對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展尤其是西部地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展，有很多積極的、值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

以色列農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式

以色列的農(nóng)業(yè)非常發(fā)達(dá)，農(nóng)民收入相當(dāng)高，人均年收入2萬美元。分析以色列農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，可以看出，以色列農(nóng)業(yè)的成功得益于農(nóng)業(yè)的集約化，完善的農(nóng)業(yè)科研開發(fā)、技術(shù)推廣和服務(wù)體系，也得益于以色列農(nóng)民的勤勞和努力。

經(jīng)營組織形式。以色列農(nóng)業(yè)經(jīng)營的組織形式主要包括基布茨（Kibbutz）和莫沙夫（Mashav）兩種形式?；即模陨邢R語為群體之意，也可以稱為集體農(nóng)莊，是由東歐移民回國的青年出于對前蘇聯(lián)集體農(nóng)莊的向往而創(chuàng)建。基布茨組織現(xiàn)在全國有270個(gè)，成員總體有12萬人，占全國人口的3%，平均每個(gè)基布茨有450名成員，擁有500公頃的土地?；即淖钪饕奶卣饔腥c(diǎn)：一是所有的生產(chǎn)資料包括土地歸集體所有；二是基布茨的所有收入包括其成員個(gè)人收入全部歸集體所有，基布茨給每個(gè)農(nóng)民按月發(fā)給生活津貼，生活必需品一律實(shí)行供給制，其余收入、積累主要用于擴(kuò)大再生產(chǎn)；三是基布茨內(nèi)部實(shí)行民主管理，民主理財(cái)。每兩年改選一次管理委員會(huì)，對基布茨內(nèi)部事務(wù)進(jìn)行民主管理。

莫沙夫，是以家庭為基本生產(chǎn)單元的村莊。它是一種農(nóng)業(yè)合作組織，既是一個(gè)行政村又是合作社，具有社會(huì)服務(wù)和經(jīng)濟(jì)管理的雙重功能。莫沙夫的特征也有三點(diǎn)：一是莫沙夫的土地和水資源所有權(quán)歸屬國家，但經(jīng)營權(quán)屬家庭個(gè)人；二是其他生產(chǎn)資料及收入均歸農(nóng)戶；三是教育、醫(yī)療、文化、產(chǎn)品供銷等統(tǒng)一由集體提供服務(wù)。

經(jīng)營模式。以色列農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式集中體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度集約化：一是土地高度集約化。以色列的土地全部屬于國家所有，國家將土地分配給基布茨和莫沙夫中的每個(gè)家庭，所有的土地不允許買賣；二是水資源利用高度集約化。以色列國雖然三面環(huán)海，但是淡水資源比較缺乏，加利利湖是全國唯一的一個(gè)淡水湖，淡水資源非常珍貴。所以，整個(gè)國家淡水資源的利用也實(shí)行高度集約化管理。國家給城市居民、單位和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水都有指標(biāo)控制，超指標(biāo)用水均要加倍收費(fèi)。正是由于這個(gè)制度，才誕生了以色列農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的節(jié)水灌溉系統(tǒng)。以色列的污水處理再利用程度很高，他們將城市污水處理凈化后用于農(nóng)業(yè)灌溉，遠(yuǎn)可送到南部的沙漠地區(qū)；三是生產(chǎn)組織高度集約化。主要表現(xiàn)在既具有高度集約化的基布茨和莫沙夫這兩種組織形式，同時(shí)，整個(gè)全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全部實(shí)行訂單生產(chǎn)?；即膹纳a(chǎn)到銷售統(tǒng)一組織，莫沙夫的農(nóng)戶與公司簽訂銷售合同，以色列絕大部分農(nóng)產(chǎn)品就是這樣出口到歐美各國。

以色列農(nóng)業(yè)成功的啟示

環(huán)境是可以改變的。以色列建國之初其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件是十分惡劣的，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大基本要素土地和水都不具備。而以色列人僅用短短的50年時(shí)間，就在大部分是荒漠，水資源十分匱乏的土地上奇跡般地創(chuàng)造了一片片綠洲，令世人嘆服。沙漠大棚溫室、節(jié)水滴、滲灌技術(shù)，沙漠菜田等奇跡的出現(xiàn)，都在說明和詮釋這樣一個(gè)淺顯的道理，即一切人類文明成果的出現(xiàn)都是人們辛勤努力和聰明智慧的結(jié)晶。明確這一點(diǎn)，對于我們充分認(rèn)識國家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境治理，牢固樹立窮則思變，趕超先進(jìn)的思想具有十分重要的意義。

發(fā)展是硬道理。任何國家，任何地區(qū)，要求得強(qiáng)盛和富裕，就必須堅(jiān)持實(shí)事求是，腳踏實(shí)地將如何加快發(fā)展作為首要任務(wù)，持之以恒地堅(jiān)持下去。以色列是一個(gè)資本主義國家，但它卻并不拒絕以蘇聯(lián)集體農(nóng)莊為原型的基布茨模式。其實(shí)，在自然環(huán)境極為惡劣的沙漠地區(qū)，如果缺乏這種統(tǒng)一、協(xié)作、互助的集體精神，不要說生產(chǎn)，就是最基本的生存也比較困難，這也是基布茨得以不斷發(fā)展壯大的原因。正是由于基布茨的快速發(fā)展和壯大，有力地推進(jìn)了以色列現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)程，促進(jìn)了以色列經(jīng)濟(jì)的繁榮。

加強(qiáng)、健全科研、推廣和服務(wù)體系?？蒲?、推廣和服務(wù)是以色列農(nóng)業(yè)高度發(fā)達(dá)的源動(dòng)力，科研開發(fā)是后盾，推廣和服務(wù)體系是動(dòng)脈，以色列國家建立一套由政府部門（農(nóng)業(yè)部等）的科研機(jī)構(gòu)和社區(qū)（基布茨、莫沙夫）及社會(huì)科研機(jī)構(gòu)相結(jié)合的科研、開發(fā)體系。每個(gè)科研機(jī)構(gòu)都定期將研究的成果推廣用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使這些科研成果很快就轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。以色列每個(gè)農(nóng)業(yè)科研人員都是某一方面的專家，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營者提供技術(shù)指導(dǎo)、咨詢和培訓(xùn)。他們還是科技推廣者和技術(shù)承包的實(shí)踐者，與農(nóng)戶簽訂有服務(wù)合同，從而使農(nóng)民獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

成功的“公司+農(nóng)戶”模式。以色列農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)一是訂單生產(chǎn)，二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與國際市場聯(lián)系緊密?；即牡霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接與國際市場連接，從生產(chǎn)、加工、包裝、銷售基本是一體化的經(jīng)營。莫沙夫中的農(nóng)戶直接與國內(nèi)的公司簽訂購銷合同或者直接上網(wǎng)銷售，從而使農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)、國際市場。還有一種方式是公司與農(nóng)戶建立股份制關(guān)系，由公司為農(nóng)戶提供資金用于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)并負(fù)責(zé)農(nóng)戶產(chǎn)品的收購，再從每年付給農(nóng)戶的貸款中分成或逐年回收投資。由于以色列的農(nóng)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，人民科學(xué)文化水平也很高，農(nóng)民可以直接從因特網(wǎng)上了解到農(nóng)副產(chǎn)品的市場行情，因此，公司與農(nóng)戶在簽訂購銷合同中利益分配比較合理，從而形成了公司與農(nóng)戶的良好互動(dòng)機(jī)制。

加強(qiáng)對農(nóng)民的教育、培訓(xùn)。以色列的教育非常發(fā)達(dá)，國民受教育程度很高。農(nóng)民中大學(xué)以上文化程度的占到47%，其他至少是高中文化程度。高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力為學(xué)習(xí)、運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，管理技術(shù)提供了可靠的保障。同時(shí)也使農(nóng)民更樂于接受新生事物，采用新品種、新技術(shù)，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展插了騰飛的翅膀。