讓人艷羨的川菜之旅

國(guó)內(nèi)首部以川菜為題材的電視劇《林師傅在首爾》正在多家衛(wèi)視及央視八套熱播。在穿越劇、諜戰(zhàn)劇、宮斗戲等重口味電視劇充斥熒屏的當(dāng)下，有網(wǎng)友稱贊《林師傅在首爾》是一部難得一見的清新之作，“不僅帶來(lái)最直觀的‘清新、愉悅的感官體驗(yàn)，而且不乏推廣中華美食文化的厚重”。

除了林永健與張瑞希譜出的溫馨跨國(guó)戀令觀眾著迷，作為劇中道具的川菜美食也意外走紅，更有觀眾戲稱：這部劇最大的植入廣告其實(shí)是川菜?。?/p>

川菜成“最牛植入廣告”

其實(shí)，表現(xiàn)美食情緣的戲并不少，幾年前火爆一時(shí)的《大長(zhǎng)今》，講述的就是韓國(guó)宮廷美食，而國(guó)內(nèi)同類題材的電視劇卻很鮮見，《林師傅在首爾》算是首開先河。開播至今，川菜甚至搶了男女主角不少戲份，觀眾看著看著就看跑偏了，被劇中一道道藝術(shù)般的菜品和制作過程震懾，看得觀眾那叫一個(gè)餓呀！

在劇中，林師傅“林飛”擁有極高的川菜烹飪?cè)煸劊阂粭l活魚在其手中三兩下就被片成一片片晶亮透明的魚片；一道成都泡菜能讓所有韓國(guó)食客折服；一道看似簡(jiǎn)單的“開水白菜”也能令資深川菜大師甘拜下風(fēng)。不少觀眾紛紛上網(wǎng)發(fā)帖詢問劇中川菜做法。目前，“吃貨最愛的川菜”活動(dòng)在微博上進(jìn)行得如火如荼，眾多網(wǎng)友紛紛參與其中，貼出自己最愛吃的川菜照片，分享自己的美食故事，從回鍋肉、水煮肉、毛血旺到川北涼粉、串串香等均榜上有名。有觀眾感慨，“《林師傅在首爾》，看的不是劇，而是一本活菜譜”。

網(wǎng)友盛贊該劇弘揚(yáng)了中國(guó)傳統(tǒng)文化和美食，真實(shí)展現(xiàn)了中國(guó)人在海外的生活。對(duì)于網(wǎng)友評(píng)價(jià)，制片人馬建安表示，之所以選擇川菜作為這部戲的戲眼，因?yàn)椤八粌H是全國(guó)八大菜系之一，而且在全世界都很有知名度”。

海外觀眾也追捧“林師傅”

《林師傅在首爾》收視表現(xiàn)強(qiáng)勁。據(jù)央視索福瑞數(shù)據(jù)顯示，《林師傅在首爾》在北京衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視播出的收視率在當(dāng)?shù)嘏琶谝?，另外在樂視網(wǎng)的電視劇點(diǎn)擊率排名也沖到了第一名。

中央電視臺(tái)8頻道副總監(jiān)汪恒評(píng)價(jià)《林師傅在首爾》是“今年開播以來(lái)最好的電視劇”，因此除了在央視午間劇場(chǎng)播出外，又特別安排在深夜劇場(chǎng)再次播出。

該劇不僅在國(guó)內(nèi)受到觀眾的熱烈追捧，在海外的銷售也取得了驕人成績(jī)，播出平臺(tái)覆蓋到東南亞、澳洲、北美等區(qū)域的近十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

《林師傅在首爾》之釋疑解惑

“林師傅”到底去過首爾嗎？

這個(gè)問題聽起來(lái)有點(diǎn)怪，《林師傅在首爾》難道不是在首爾拍的嗎？眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，明明是成都的寬窄巷子，愣是演成了芙蓉堂外的韓國(guó)街道。

對(duì)于網(wǎng)友疑問，導(dǎo)演余淳表示：“古香古色的樸家院落，確實(shí)如大家所言，是在四川拍的，因?yàn)橐巾n國(guó)拍攝，至少要提前一個(gè)月到韓國(guó)有關(guān)部門報(bào)備，而時(shí)間確定后也不能隨意更改?？紤]片中演的也是中餐館，我們就在川師大附近選景拍攝了，而內(nèi)景就在寬窄巷里面的民俗博物館里搭建。不過內(nèi)景和韓式生活習(xí)慣，也是導(dǎo)演組專程赴韓國(guó)學(xué)習(xí)和考察的結(jié)果，拍攝了很多照片做參考，完成了樸家的布景?！?/p>

“林師傅”炒菜的炒手是誰(shuí)？

相信很多觀眾都被《林師傅在首爾》中林永健精湛的川菜廚藝折服。網(wǎng)友好奇，這些菜是他做的嗎？原來(lái)幕后真身是中國(guó)烹飪大師、川菜名家彭子渝和他的徒弟李凱。

導(dǎo)演組在拍戲前專門做功課溝通，有專業(yè)的“廚師組”，彭大師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，劇中出現(xiàn)的菜式全部都提前試做，再商量放到哪一段。號(hào)稱愛做飯的“家庭婦男”林永健也出鏡一些切菜之類的簡(jiǎn)單全身鏡頭，但并不是很多。

對(duì)于之前《大長(zhǎng)今》劇組稱“大長(zhǎng)今”做的美食并不好吃，余淳導(dǎo)演則搞笑地表示：“劇中的菜絕對(duì)有樣有味，被分配跟拍美食環(huán)節(jié)的道具組工作人員最令人羨慕，等菜一拍完，立即就被大家一掃而光，其他人就沒有這個(gè)口福了?！保ū究C合）