緬甸農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展

韋錦益 黃敏瑞 賴志強 蘭海恩 黃政榮

緬甸于1988 年將國名定為“緬甸聯(lián)邦”，是個歷史悠久的文明古國，是著名的“佛教之國”。佛教傳入已有2500多年，被譽為“佛塔之國”。千姿百態(tài)、金碧輝煌的佛塔使其成為旅游勝地。

緬甸是個農(nóng)業(yè)國，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國民經(jīng)濟總產(chǎn)值達60%。近年來，緬甸采取多項措施促進畜牧業(yè)發(fā)展，現(xiàn)已初具規(guī)模。全國共有牛、羊、豬等牲畜4300多萬頭（ 其中豬約400 萬頭） 。年產(chǎn)肉37 萬噸，年產(chǎn)雞蛋約12 萬噸。年人均對肉類的消費量為7. 6 千克。

緬甸自然條件優(yōu)越，資源豐富，但工農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢。1989年，宣布實行市場經(jīng)濟，并逐步對外開放，允許外商投資，農(nóng)民可自由經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品，私人可經(jīng)營進出口貿(mào)易。目前私營經(jīng)濟占主導地位，約占國民生產(chǎn)總值的75%。

現(xiàn)緬甸政府計劃加強經(jīng)濟和技術(shù)領(lǐng)域的開放，廣西是“中國—東盟”合作永久舉辦地，雙方在畜牧業(yè)研究方面的合作有著廣闊的發(fā)展前景。2011年初緬甸聯(lián)邦駐南寧總領(lǐng)事館副領(lǐng)事古杰先生，參觀廣西畜牧所，據(jù)緬甸畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，力促廣西畜牧所與緬甸在畜牧業(yè)領(lǐng)域開展合作，緬甸畜牧水產(chǎn)部特邀廣西畜牧研究所專家赴緬甸考察。廣西畜牧研究所專家4 人應(yīng)邀于2011年赴緬甸進行了技術(shù)交流和合作洽談，途經(jīng)仰光、內(nèi)比都等地，先后拜會了緬甸畜牧水產(chǎn)部部長助理MYINT THAN 博士、畜牧獸醫(yī)局L.Tu Ming Gawng 局長、緬甸養(yǎng)牛企業(yè)、緬甸獸醫(yī)大學Tin Tin Myaing 校長和緬甸華商商會賴松生會長等部門及人員，還到仰光家禽交易市場、昂山市場和一些超市進行了考察。

緬甸農(nóng)業(yè)部希望廣西能在乳品加工方面給予投資合作，緬甸政府可以提供土地資源及其他優(yōu)惠政策。在緬甸獸醫(yī)大學進行技術(shù)交流和雙方能合作的領(lǐng)域交談，并參觀學校的教學與科研基地。在緬甸華商商會，了解了商會的歷史和近況，商會表示愿意為廣西到緬甸投資或其他商務(wù)活動提供方便，且有1. 2 萬公頃土地正在招商引資，并有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)合作意愿。通過對養(yǎng)殖企業(yè)和市場的考察，使我們對緬甸畜牧業(yè)現(xiàn)狀有了初步了解，可為將來的合作投資提供幫助。

緬甸的基本情況

地理人文 緬甸位于東經(jīng)92°10′-101°1′，北緯09°32′-28°31′之間，東北部與中國西藏和云南接界，中緬國境線長約2185公里。東部與老撾和泰國毗鄰，西部與印度、孟加拉國相連，南臨安達曼海，西南瀕孟加拉灣，南部海岸線長2655公里。其國土總面積約為6800萬公頃。緬甸地勢北高南低，北部為高山區(qū)，西部有那加丘陵和若開山脈，東部為撣邦高原。西部山地和東部高原間為伊洛瓦底江沖積平原，地勢低平。伊洛瓦底江全長2150公里，流貫南北。東北部的薩爾溫江境內(nèi)長1660公里。大部分地區(qū)都在北回歸線以南，屬熱帶地區(qū)，年平均氣溫27℃。1 月為全年氣溫最低月份，4 月是最熱月，平均氣溫30℃左右。降雨量因地而異，內(nèi)陸干燥區(qū)500 毫米-1000 毫米，山地和沿海多雨區(qū)3000毫米-5000毫米。森林覆蓋率約為50%，擁有林地3 412萬公頃。盛產(chǎn)柚木、鐵力木、藤、竹等，是世界柚木產(chǎn)量第一大國。糧食作物以生產(chǎn)大米為主，還盛產(chǎn)小麥、玉米、棉花、甘蔗、花生等。

截至2008 年，緬甸人口5700多萬。緬甸共有135 個民族，主要有緬族、克倫族、撣族、克欽族、欽族、克耶族、孟族和若開族等，緬族約占總?cè)丝诘?5%。全國80%以上人口信奉佛教，約8%的人口信奉伊斯蘭教。緬甸語為官方語言。緬甸民間節(jié)日也十分豐富。有潑水節(jié)、浴榕節(jié)、點燈節(jié)、敬老節(jié)、獻袈裟節(jié)—光明節(jié)、作家節(jié)等。緬甸工業(yè)落后，特別是重工業(yè)，主要的機械及設(shè)備依賴進口。

主要城市 內(nèi)比都（ Nay Pyi Taw） 2006 年3 月，緬甸政府將緬甸聯(lián)邦新的首都命名為“內(nèi)比都”，人口約90 萬人。農(nóng)業(yè)和林業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)，主要作物有稻米、黃麻、柚木、蔬菜、水果等。

仰光（ Yangon） 是原首都，為緬甸政治、經(jīng)濟和文化中心。1852 年建成的仰光港，是緬甸最大的港口，也是世界主要的稻米輸出港之一。緬甸遷都后，擁有500 多萬人口的仰光作為直轄市，繼續(xù)發(fā)揮商業(yè)之都的經(jīng)濟中心作用。

曼德勒（ Mandalay） 曼德勒是曼德勒省的省會，著名的故都、旅緬華僑稱它為“瓦城”，為緬甸的第二大城市，位于緬甸中部偏北的內(nèi)陸，人口約80 多萬，是曼德勒省政治、經(jīng)濟和文化中心。

緬甸農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

緬甸農(nóng)村人口占70%，農(nóng)業(yè)從業(yè)人口占全部勞力的64%，農(nóng)業(yè)占出口創(chuàng)匯的41%，農(nóng)業(yè)對GDP的貢獻率是42%。在全部6800萬公頃的土地中，1800多萬公頃是可耕地。但目前只有900萬公頃進行作物耕作，另有一半等待開發(fā)。

緬甸外匯收入多半來自農(nóng)產(chǎn)品的出口。芒果種植面積達7. 6萬公頃，既供國內(nèi)消費，也用于出口。緬甸芒果出口量最大的國家是中國，其中最受中國市場歡迎的主要是神德龍、瑞亨達、迎桂等三個品種，神德龍每噸的價格約為880 美元。2009年全年，緬甸共出口芒果4. 4萬噸，創(chuàng)匯1194. 5萬美元。緬甸出口的農(nóng)產(chǎn)品主要是各種豆類，前幾年豆類出口平均每年在100萬噸左右，主要出口到印度。其中2002年緬甸豆類總產(chǎn)量為260 萬噸，2005年為350萬噸，2006年達到了400多萬噸，呈逐年上升趨勢。

緬甸農(nóng)業(yè)以種植水稻為主，是世界大米主要輸出國之一。緬甸政府近期適度放寬了國內(nèi)大米行業(yè)的管制，許可私營出口商出口大米，并允許非國有的大米行業(yè)協(xié)會和組織向包括農(nóng)民和面粉廠主在內(nèi)的從業(yè)人員提供融資，供其購買種子、農(nóng)具和肥料等生產(chǎn)資料。

中國雜交水稻中心（ 湖南） 的稻種在緬甸也有推廣，因為要年年購種，所以當?shù)厝瞬惶矚g雜交種，以種本地種為主，本地種可以自己留種連年種植，比較受歡迎。

緬甸畜牧業(yè)現(xiàn)狀

緬甸是個農(nóng)業(yè)國，近年來，隨著緬甸經(jīng)濟的快速發(fā)展，為不斷提高的人民生活水平，畜牧業(yè)受到重視并得以迅速發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)（主要是魚類） 、肉雞（如AA 雞等快大雞） 一條龍產(chǎn)業(yè)（如泰國正大公司，提供雞苗、雞料、治病、回收雞等） 、肉豬（臺灣企業(yè)投資合作養(yǎng)豬場年存欄10萬頭規(guī)模）集約化養(yǎng)殖等已具規(guī)模。緬甸畜牧業(yè)相對落后，正計劃大力發(fā)展出口前景看好的養(yǎng)羊業(yè)，計劃羊只的年出口量達100萬只，每年可創(chuàng)匯5000萬美元。已部署在緬甸的曼德勒省、實階省和馬圭省各選擇1000養(yǎng)殖業(yè)主開始實施。目前緬甸產(chǎn)冷凍牛羊肉已向馬來西亞和中東一些國家出口。1990年至2004年14年間，緬甸畜牧業(yè)的增長情況分別為：黃牛1. 8%、水牛1.5%、綿羊山羊1.7%、豬6.1%、雞8.5%和鴨7%。緬甸畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，私營企業(yè)占到了99%，政府部門的主要職責已轉(zhuǎn)為充分調(diào)動私營企業(yè)的積極性，政府部門為此提供必要的協(xié)調(diào)和幫助。畜牧水產(chǎn)部下屬的政府和合作社企業(yè)僅占1%的份額。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為緬甸的第四大經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，也是第四大出口創(chuàng)匯行業(yè)。緬甸擁有2800多公里的海岸線，同時還擁有沼澤面積50萬公頃，緬甸官方預測緬甸水產(chǎn)品持續(xù)年均產(chǎn)量在100萬噸以上。2006年-2007年財政年度，緬甸水產(chǎn)品出口比上一年度增14%，中國是緬甸水產(chǎn)品最大的進口國。緬甸2006-2007年度水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯2.34億美元。中國進口緬甸水產(chǎn)品101676噸，價值1.02億多美元，中國已連續(xù)8 年成為進口緬甸水產(chǎn)品最多的國家。其次是泰國，進口量為62041噸，價值5245萬美元。2009年-2010年度財政計劃水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯7億美元，從2009年4月至2010年2月共出口4. 35491億美元，完成計劃的62.21%。

緬甸銷量最多的肉類是雞肉約占50%，其次為豬肉約占30%，最后為牛肉約占20%。奶牛養(yǎng)殖場以養(yǎng)荷斯坦奶牛為主，奶產(chǎn)量較低，日均每頭奶牛產(chǎn)奶量為約13千克，缺乏乳品加工技術(shù)和加工廠，鮮奶消毒（ 巴氏消毒） 后銷往超市，每千克售價約13.8元人民幣，但銷量不大，極大影響奶農(nóng)的積極性，這與當?shù)氐娘嬍沉晳T有關(guān)，多為食用煉奶（ 加咖啡、茶） ，年需進口牛奶和奶制品40億美元-50億美元，主要是從新西蘭、中國、泰國等國進口。緬甸奶牛企業(yè)員工包吃住后工資每月約為300元人民幣，緬甸很希望有外資投資乳品加工及建立銷售網(wǎng)絡(luò)（ 主要是出口） ，以帶動當?shù)氐哪膛ｐB(yǎng)殖業(yè)。1976年澳大利亞在緬甸投資乳品加工廠，每天可接收64噸牛奶用于加工，1988年動亂被破壞，就沒有了。肉牛資源很豐富，也很希望有外資投資肉牛加工與銷售，當?shù)仫嬍澄幕苌俪耘Ｈ?，但可銷往馬來西亞、印度尼西亞等地。

緬甸近年受豬藍耳病影響比較嚴重，但豬肉價上漲并不大，因豬肉不是第一消費肉類，第一消費肉類為雞肉，而且大量養(yǎng)殖快大雞（45天出欄） 。快大雞市場售價每千克約24元人民幣，本地土雞市場售價每千克約47元人民幣。緬甸當?shù)仫嬍澄幕苌俪耘Ｈ鉀Q定了肉牛的養(yǎng)殖方式，比較落后，規(guī)模不大，主要分散于農(nóng)戶飼養(yǎng)，主要品種為本地肉牛、波羅門、雜種肉牛（ 波羅門與本地牛雜交） 及水牛等。越南已有人到緬甸發(fā)展養(yǎng)牛。

緬甸光照時間長、雨量充沛、熱量充足，適合植物生長，土地資源豐富、土壤肥沃，緬甸政府給外來合作投資企業(yè)30年的土地免費使用契約。緬甸華商商會位于緬甸仰光大金塔路1-5號，已有100年歷史，商會儲地有1. 3萬多公頃，現(xiàn)有華商會員600多人，是中國商人與緬甸交往的民間橋梁。

緬甸畜牧業(yè)研究現(xiàn)狀

伴隨畜牧業(yè)的滯后發(fā)展，緬甸畜牧業(yè)的研究機構(gòu)少、科學研究成果少，僅能走訪緬甸獸醫(yī)大學，參觀了實驗室和試驗基地，并進行了學術(shù)座談交流。緬甸全國共有本科畢業(yè)的獸醫(yī)專業(yè)醫(yī)生373人、獸醫(yī)學博士12人、獸醫(yī)學碩士88人、在國外留學的獸醫(yī)學博士12人和獸醫(yī)學碩士9人。

緬甸獸醫(yī)大學位于緬甸的內(nèi)比都，是所畜牧獸醫(yī)農(nóng)業(yè)大學，設(shè)7專業(yè)，在校學生1100多人，已畢業(yè)學生4000多人。設(shè)有動物解剖、生理、營養(yǎng)、飼料、反芻和非反芻動物養(yǎng)殖等實驗室，及雞、豬、牛、羊等試驗場。主要研究范圍：開發(fā)利用當?shù)氐娘暳腺Y源和農(nóng)副產(chǎn)品、研究動物營養(yǎng)標準、稻草氨化技術(shù)研究、飼料牧草開發(fā)研究、銀合歡應(yīng)用技術(shù)研究、銀合歡脫毒技術(shù)等。

緬甸擁有豐富的地方動植物品種，這為緬甸畜牧業(yè)研究存貯了多樣性的遺傳資源。在緬甸，絕大部分研究以應(yīng)用生產(chǎn)研究為主，研究目的明確，有利于科技成果的轉(zhuǎn)化。重視牧草飼料開發(fā)研究和本地飼料資源，農(nóng)副產(chǎn)品的開發(fā)利用也是緬甸畜牧業(yè)研究的優(yōu)勢。

缺乏資金投入，實驗儀器設(shè)備少、陳舊，研究技術(shù)水平不高。基礎(chǔ)性研究較少，在飼料和動物營養(yǎng)方面研究進展不大。由于食文化和佛文化的影響，緬甸不重視特種經(jīng)濟動物的養(yǎng)殖研究，如：巨蟒、鱷魚、龜、兔子、蛇等均為野生狀態(tài)，而且國際合作研究項目非常少。

建議

緬甸畜牧工業(yè)化起步晚，技術(shù)水平落后，外來畜禽品種引進力度不大，因而使得本國的地方畜禽品種受外來高生產(chǎn)力畜禽品種的遺傳改良較小，較好的保存了緬甸地方畜禽品種資源原貌，且地方品種貯備非常豐富，如：緬甸黑豬、斗雞、緬甸本地雞及一些地方羊、牛、龜、蛇品種等，這為緬甸畜牧業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展貯備了寶貴的遺傳資源。廣西畜牧研究所在畜禽品種資源的評價、保護、開發(fā)利用方面的研究方法和技術(shù)水平比較成熟，在該領(lǐng)域與緬甸有關(guān)單位尋求合作，一是通過引進緬甸優(yōu)良的地方畜禽品種進行常規(guī)開發(fā)利用研究，同時利用分子生物學技術(shù)對緬甸優(yōu)良的畜禽品種的遺傳資源進行研究。二是與緬甸有關(guān)科研機構(gòu)合作開發(fā)緬甸畜禽地方優(yōu)良品種的遺傳資源，將其優(yōu)良基因?qū)胛覈男笄萜贩N，實現(xiàn)畜禽資源共享，擴充廣西畜禽遺傳資源庫，為新品種培育提供更為豐富的育種素材，提高廣西畜牧業(yè)的市場競爭力。

廣西畜牧研究所長期從事牧草資源研究，研究力量和基礎(chǔ)雄厚，并積累了豐富的技術(shù)經(jīng)驗，培育、推廣了許多優(yōu)秀的牧草品種，取得了多項科研成果。緬甸有許多優(yōu)良地方牧草種質(zhì)資源，但缺乏自己培育的牧草品種，若能在牧草資源開發(fā)利用方面與緬甸進行合作研究，這對廣西與緬甸的畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展都有著重要意義。

緬甸資源優(yōu)越、土地資源豐富、土壤肥沃、畜禽品種豐富，廣西畜牧研究所科研成果多，技術(shù)先進，雙方有較好的合作空間和發(fā)展前景。