草莓“紅”了

宋奕青

一棟400平方米的日光溫室草莓，能帶來(lái)2萬(wàn)多元的收入，草莓已經(jīng)成為京郊效益最好的種植業(yè)之一。

每年2、3月份，一種酸甜可口、晶瑩剔透的水果——草莓總會(huì)在第一時(shí)間讓人們感受到春天的氣息。今年2月18日至22日，第七屆世界草莓大會(huì)在北京召開，這是被譽(yù)為“草莓界的奧林匹克”的世界草莓大會(huì)首次走進(jìn)亞洲。

小小草莓到底有多大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值？對(duì)北京的旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)又有何影響？

經(jīng)濟(jì)新地標(biāo)

10年前，當(dāng)?shù)谝豢貌葺?，翻山越嶺落在北京時(shí)，誰(shuí)又會(huì)想到，這個(gè)“水果皇后”會(huì)在這里開花結(jié)果，并肆意地快樂(lè)生長(zhǎng)。那紅的、紫的，胖的、瘦的，大的、小的草莓，在為游客營(yíng)造一個(gè)浪漫春天的同時(shí)，也悄然地助推著北京“都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”興起。

短短幾年時(shí)間，北京的草莓就從不足1000畝發(fā)展到了1萬(wàn)多畝，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)，僅2011年一年，北京昌平區(qū)就接待草莓觀光采摘游客達(dá)32萬(wàn)人次。章姬、紅顏等優(yōu)質(zhì)品種也從陌生變成了婦孺皆知。更重要的是，通過(guò)打造了“草莓”強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)鏈，獲得了2012年第七屆世界草莓大會(huì)的主辦權(quán)。

2008年3月，在西班牙第六屆世界草莓大會(huì)上，北京以129票的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)勝出美國(guó)、日本，取得了第七屆世界草莓大會(huì)的舉辦權(quán)。

每四年舉行一次的世界草莓大會(huì)，都會(huì)匯集世界草莓學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界的精英及最前沿的科技成果，極大地推舉辦國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。第七屆世界草莓大會(huì)也為北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)打開了走向世界的一個(gè)窗口?，F(xiàn)在，世界上先進(jìn)的草莓生產(chǎn)要素正在不斷聚集北京，僅北京昌平一個(gè)區(qū)就已儲(chǔ)備國(guó)內(nèi)外草莓優(yōu)新品種135個(gè)、先進(jìn)栽培模式17種，建立了中國(guó)草莓種植資源基因圃和6000畝種苗繁育基地；共建成草莓日光溫室1萬(wàn)余棟，草莓年產(chǎn)量突破1200萬(wàn)公斤、年收入超過(guò)2.4億元。

近幾年來(lái)，昌平都市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展經(jīng)歷了不同階段，既有“蘋果節(jié)”的輝煌，也有“草莓大會(huì)”的契機(jī)。昌平區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蘇衛(wèi)東對(duì)此表示，昌平將休閑旅游業(yè)定位為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，以“發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方農(nóng)民”為出發(fā)點(diǎn)，加大科技研發(fā)力度，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)要素聚集昌平，培育高新技術(shù)人才克服發(fā)展瓶頸，在產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)上進(jìn)行研發(fā)和創(chuàng)新，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)健康蓬勃發(fā)展。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和城鄉(xiāng)要素流動(dòng)，第一產(chǎn)業(yè)必然向二、三產(chǎn)業(yè)延伸。都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是依托都市的輻射、按照都市的需求、運(yùn)用現(xiàn)代化手段，融生產(chǎn)性、生活性、生態(tài)性于一體的現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，其核心就在于一二三產(chǎn)的有機(jī)融合。而大力發(fā)展會(huì)展農(nóng)業(yè)，將會(huì)展的經(jīng)濟(jì)功能、生活功能、生態(tài)功能注入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中，正是首都發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇。

目前，北京草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)達(dá)到領(lǐng)先國(guó)內(nèi)、接軌國(guó)際的水平；形成了以草莓生產(chǎn)為中心的“草莓產(chǎn)業(yè)鏈”和“草莓文化”；以“草莓經(jīng)濟(jì)”為中心，成功整合了以草莓觀光采摘為代表的休閑旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

如今，隨著昌平草莓成功獲得了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，一個(gè)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌基地正在悄然崛起。這標(biāo)志著昌平“草莓”為載體一個(gè)新經(jīng)濟(jì)地標(biāo)的形成。

為什么是草莓

草莓被譽(yù)為“水果皇后”，是國(guó)際市場(chǎng)重要的商品和十大水果之一。近年全世界草莓產(chǎn)量約150萬(wàn)噸，接近杏和甜櫻桃產(chǎn)量的總和，歐洲占55％，北美占30％，亞洲占15％。在歐洲，波蘭草莓產(chǎn)量居首位，素有“小漿果超級(jí)大國(guó)”之稱，年產(chǎn)20萬(wàn)噸。在亞洲，日本草莓產(chǎn)量占第1位。草莓是日本人日常生活中的重要水果，其人均消費(fèi)金額在各類鮮果中僅次于柑橘和蘋果，居第三位。其銷售價(jià)格則居第一位，被稱為“貴族水果”。在中國(guó)，草莓也已經(jīng)成為水果產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快的新興品種。

由于人工種植難度大，上規(guī)模的種植戶少，目前草莓市場(chǎng)正呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，價(jià)格逐步攀升，給當(dāng)?shù)胤N植戶帶來(lái)了其他種植業(yè)所無(wú)法比擬的回報(bào)率。

負(fù)責(zé)昌平全區(qū)草莓種植技術(shù)推廣的昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任許克仲感慨的說(shuō)，“一個(gè)品種可以開辟一個(gè)市場(chǎng)，一項(xiàng)技術(shù)可以發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)”。

從上世紀(jì)60年代起，昌平區(qū)就開始栽培草莓，但草莓作為產(chǎn)業(yè)由政府大力發(fā)展，卻是源于2001年的一次考察。

2001年清明節(jié)，時(shí)任昌平區(qū)財(cái)政局副局長(zhǎng)、分管農(nóng)村財(cái)政的許克仲隨昌平區(qū)的考察團(tuán)到河南漯河考察。聽說(shuō)當(dāng)?shù)赜幸患移髽I(yè)的草莓種植很有特點(diǎn)，一行人決定馬上去看看?！摆s到這家公司時(shí)天已經(jīng)黑了。在那里，我第一次看到了巴掌一樣大的‘童子一號(hào)草莓，而且味道甜美?！?/p>

回到北京后，許克仲等人對(duì)草莓的基礎(chǔ)知識(shí)和市場(chǎng)行情進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研。他們發(fā)現(xiàn)，草莓具有極高的食用價(jià)值。草莓不但營(yíng)養(yǎng)豐富，富含有機(jī)酸、果膠、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅等人體必須的礦物質(zhì)和部分微量元素，而且果實(shí)鮮紅美艷、柔軟多汁、甘酸宜人、芳香馥郁，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此被譽(yù)為“水果皇后”。

他們還發(fā)現(xiàn)，北京發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)還具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。首先，北京具有發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)的自然稟賦。昌平的土壤屬微酸性沙質(zhì)土壤，透氣性好；北京的小氣候特點(diǎn)非常適宜種植草莓，北緯40度是國(guó)際公認(rèn)的草莓極佳生產(chǎn)帶，晝夜溫差大，草莓生長(zhǎng)期光照充足，有利于草莓糖分的積聚和風(fēng)味的形成。

其次，北京具有生產(chǎn)草莓的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。作為一種新鮮漿果，草莓對(duì)儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境、時(shí)間要求極高。而北京這個(gè)巨大的高消費(fèi)市場(chǎng)，為草莓的銷售提供了有力的保障。

剛開始，許克仲提出要把興壽鎮(zhèn)建成草莓專業(yè)鎮(zhèn)，并把第一個(gè)專業(yè)村選在了麥莊村。當(dāng)時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從未吃過(guò)草莓，更別提種植了。對(duì)于鎮(zhèn)政府的號(hào)召，大家心里都沒(méi)底兒，一到晚上，許克仲等鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)就給村民開大會(huì)，講解草莓是怎么回事兒。第一年，麥莊村建了70棟草莓溫室，村民們擔(dān)心種不好、銷不掉，都不敢承包。到最后，還剩下16棟溫室實(shí)在“推銷”不出去，村支書只好自己全包了……結(jié)果，當(dāng)年每棟溫室就凈賺近2萬(wàn)元。“現(xiàn)在，要是村里新建溫室，村民都搶著承包，得抓鬮，根本輪不到村干部?！痹S克仲笑著說(shuō)。

幕后的推力

草莓還是原來(lái)的草莓，但是原來(lái)的小草莓為什么能“紅”成現(xiàn)在的大產(chǎn)業(yè)？任許克仲介紹說(shuō)：“一個(gè)問(wèn)題草莓，就可能毀掉一個(gè)產(chǎn)業(yè)！”

昌平區(qū)政府高度重視草莓質(zhì)量問(wèn)題。他們意識(shí)到，要想種出好草莓，就必須有一套規(guī)范化的流程來(lái)規(guī)范農(nóng)民的種植行為。于是，昌平區(qū)開始建立推廣育苗、整地、做畦、肥水管理、植保、保墑、采摘、保存和運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范，已經(jīng)形成了草莓種苗繁育和草莓栽培生產(chǎn)兩套技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

從某種意義上說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)制定起來(lái)容易，落實(shí)起來(lái)難。難就難在農(nóng)民是分散生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程難以控制。

當(dāng)?shù)卣环矫骈_展了大量的技術(shù)培訓(xùn)，把這些技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范灌輸?shù)睫r(nóng)戶中去。僅2009年，昌平區(qū)就建起了9所草莓田間學(xué)校，輻射帶動(dòng)了20個(gè)村1500多草莓種植戶。開展了草莓科技大講堂活動(dòng)，對(duì)全區(qū)2000戶草莓種植戶輪訓(xùn)兩遍。另一方面，采用政府補(bǔ)貼這一經(jīng)濟(jì)杠桿，推出了《昌平區(qū)草莓生產(chǎn)用藥補(bǔ)貼卡》，草莓種植戶憑卡購(gòu)買區(qū)有關(guān)部門認(rèn)定的低毒、低殘留農(nóng)藥，可享受50%的政府補(bǔ)貼。為了保證草莓的風(fēng)味，對(duì)種植草莓所需的有機(jī)肥給予50%的政府補(bǔ)貼；為了防止種植戶到外地購(gòu)買低價(jià)、低質(zhì)種苗，區(qū)政府又推出了種苗補(bǔ)貼。同樣，農(nóng)民建設(shè)日光溫室也必須符合標(biāo)準(zhǔn)才能拿到溫室建設(shè)補(bǔ)貼。

盡管種植過(guò)程已進(jìn)行了全程監(jiān)測(cè)，但昌平區(qū)農(nóng)服中心又斥資百萬(wàn)元購(gòu)買了快速檢測(cè)系統(tǒng)，對(duì)即將上市的草莓還要進(jìn)行檢測(cè)，要求違禁農(nóng)藥的指標(biāo)必須是零。對(duì)于使用違禁農(nóng)藥或超量使用農(nóng)藥的種植戶，則取消享受相應(yīng)的補(bǔ)貼政策。

通過(guò)技術(shù)服務(wù)、政府補(bǔ)貼和全程監(jiān)測(cè)，昌平區(qū)把草莓種植標(biāo)準(zhǔn)落到了實(shí)處，真正形成了“良種、良法、良田”體系。目前，昌平區(qū)正在運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，打造現(xiàn)代農(nóng)資配送體系，并以此為載體，推進(jìn)整個(gè)草莓產(chǎn)業(yè)的信息化管理。該體系將在全區(qū)建設(shè)“一中心兩站十店”?！耙粋€(gè)中心”就是農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)管理中心，建立農(nóng)資信息、農(nóng)戶信息數(shù)據(jù)庫(kù)；“兩站”是兩個(gè)配送站，負(fù)責(zé)將合格的農(nóng)資配送到十個(gè)直銷店；“十店”是十個(gè)與中心聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)資直營(yíng)店，同時(shí)又是草莓醫(yī)院。農(nóng)民手持記錄了種植戶姓名、種植地點(diǎn)、種植面積、品種等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的磁卡購(gòu)買農(nóng)資。

到店后由電腦或?qū)＜疫M(jìn)行病害診斷，然后得到診斷結(jié)果、處方及使用方法，然后持磁卡和診斷結(jié)果購(gòu)買相應(yīng)數(shù)量的農(nóng)藥，并繳納個(gè)人承擔(dān)的那一半費(fèi)用。通過(guò)這種方式，不但農(nóng)民及時(shí)準(zhǔn)確地得到了政府的農(nóng)資補(bǔ)貼，政府也由此掌握了全區(qū)每一個(gè)農(nóng)戶的用肥、用藥情況，從而能夠更好地掌控整個(gè)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

草莓長(zhǎng)得好，還得賣得好。沒(méi)人吆喝，好東西也會(huì)被埋沒(méi)，更何況是保鮮期只有短短幾天的草莓鮮果。

給草莓宣傳造勢(shì)，農(nóng)民小家小戶辦不了，政府出面幫忙吆喝。眼下，正是草莓采摘的旺季，昌平區(qū)政府出資，在北京城區(qū)100輛公交車上打出了鮮艷、搶眼的草莓廣告，公交車開到哪兒，昌平的草莓采摘熱線就宣傳到哪兒。

怕市民嫌光摘草莓太單調(diào)，昌平區(qū)又整合區(qū)里其它旅游資源，精心安排了十幾條吃、住、游一條龍的精品采摘路線，并通過(guò)媒體廣而告之。甚至在部分社區(qū)開出了采摘班車，免費(fèi)接送居民到地頭摘草莓。

興壽鎮(zhèn)東營(yíng)村的董玉茹去年剛開始種草莓，怕自己沒(méi)路子，草莓賣不出去，愁得整宿睡不著覺(jué)，“結(jié)果，好多人拿著報(bào)紙自己就來(lái)了。”

由現(xiàn)在，昌平草莓已經(jīng)在京城闖出了名氣。冬春季節(jié)，大大小小的草莓采摘園里人滿為患，堵車更是常事。尤其是草莓最俏的一二月份，想摘草莓還得提前打電話預(yù)約，否則很有可能撲個(gè)空。

草莓紅了，村民富了

草莓熱銷，當(dāng)?shù)胤N植戶自然受益頗豐。北京綠安生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司御林湯泉度假村王玉祝副總經(jīng)理介紹說(shuō)，一個(gè)大棚一個(gè)生產(chǎn)季能產(chǎn)草莓3000斤，純收入至少3萬(wàn)元。

昌平小湯山御林湯泉度假村，在當(dāng)?shù)夭葺烧獔@里小有名氣。“今年草莓大會(huì)太火爆了，僅年后一個(gè)月就接待了近1000名游客。一天能有近幾萬(wàn)元的收入，比以往全年的收入多很多！”王玉祝這樣感嘆，“真沒(méi)想到草莓能賣這么好。往年都盼著采摘客上門，這幾天卻怕采摘客打電話?！?/p>

昌平興壽鎮(zhèn)農(nóng)戶魏國(guó)來(lái)種了12棟溫室草莓，最初心里還忐忑打鼓，怕賣不出去?，F(xiàn)在，收草莓的小商販天天在地頭轉(zhuǎn)，魏國(guó)來(lái)卻無(wú)暇搭理。兩部手機(jī)天天熱線不斷，“盡是聯(lián)系采摘的城里人?！?/p>

老魏家如此，整個(gè)昌平區(qū)也是如此?！拔覀兝蟼z口在家種草莓不比你們年輕人上班掙得少！”興壽鎮(zhèn)麥莊村種植戶張大爺守在自家的草莓日光溫室里，看著即將成熟的草莓笑著說(shuō)道。如今，昌平的農(nóng)民不用到處奔波找工作，守著自家的一畝八分地就能把錢賺。種植草莓早的農(nóng)民如今家家都買上了汽車，種植晚的也都嘗到了甜頭，紛紛將重心全部轉(zhuǎn)移到了種草莓上，一年一棟標(biāo)準(zhǔn)的日光溫室純利潤(rùn)就能達(dá)到3萬(wàn)以上，小草莓成了昌平農(nóng)民的“金豆子”，鼓起了草莓種植戶的錢袋子，草莓產(chǎn)業(yè)成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的新途徑。

去冬今春，昌平各大草莓園迎來(lái)約330萬(wàn)人次采摘客，3000多昌平農(nóng)戶坐地賣果，賺得盆滿缽滿?！安讲葺a(chǎn)值去年突破1億元，今年預(yù)計(jì)能達(dá)到1.8億元?！辈絽^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹。據(jù)了解，草莓大會(huì)開幕以來(lái)的5天里，該區(qū)共接待采摘游客20萬(wàn)人次，預(yù)計(jì)共采摘草莓72萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3600萬(wàn)元。

如今，在一排排標(biāo)準(zhǔn)化種植的草莓棚里，己引來(lái)了絡(luò)繹不絕的游客競(jìng)相來(lái)摘……小小一顆草莓，飽了市民口福，鼓了農(nóng)民口袋，撬動(dòng)起一方紅紅火火的產(chǎn)業(yè)。