• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      到舊金山吃海鮮

      2012-04-29 00:44:03芮慧強(qiáng)
      食品與健康 2012年5期
      關(guān)鍵詞:海味巨蟹漁人

      芮慧強(qiáng)

      舊金山有美國“最漂亮的城市”的美譽(yù),作為舊金山的招牌景點(diǎn),漁人碼頭不僅受到游客的歡迎,本地人也將這里視為一個(gè)休閑的好場所。到漁人碼頭,在濃濃的“海味”的熏陶下,平日里十分繁忙的舊金山人顯得十分愜意。

      美國人的口味特點(diǎn)是咸中帶甜,一般以清淡、微辣、稍甜、稍酸等為主,不愛吃過辣或油膩過重的菜肴,不愛吃蒸的和紅燒食品,忌吃各種動(dòng)物內(nèi)臟和腳。但雞、鴨、魚、肉、禽蛋、海味和野味,特別是火雞、牛肉和鵝,則是美國人普遍愛吃的動(dòng)物性食品,蟹蝦包括在內(nèi)。

      舊金山所產(chǎn)的巨蟹已被公認(rèn)為全球各類蟹中味道最鮮、最嫩的。這里的蟹個(gè)頭大,一只就有6~7磅重,足夠兩個(gè)人吃的,碼頭的游客區(qū)非常熱鬧,很多攤位老板挺會(huì)做生意,巨蟹可以分部位來賣,因此回頭客不少。另外,這里的海產(chǎn)品都是深海海鮮,所以個(gè)頭很大。深海海產(chǎn)無污染,且寒冷地區(qū)的海鮮生長速度慢,生長期長,所以肉質(zhì)就特別鮮美。

      漁人碼頭的標(biāo)志是一個(gè)畫有大螃蟹的圓形廣告牌,找到了“大螃蟹”,就到了漁人碼頭,也就到了舊金山品嘗海鮮的首選地點(diǎn)。漁人碼頭附近沿海盛產(chǎn)鮮美的螃蟹、蝦、鮑魚、槍烏賊、海膽、鮭魚、鯖魚和鱈魚等海產(chǎn),品嘗海鮮的最佳時(shí)節(jié)是每年的感恩節(jié)到第二年6月份。這時(shí)候來到漁人碼頭,人們可以吃到上好的丹金尼斯大海蟹。海鮮烹飪的方法很簡單,紅燒、椒鹽這些會(huì)損害海鮮原味的做法都被白灼取代。沒有了調(diào)味料的掩蓋,海鮮的新鮮程度、肥嫩程度以及烹飪時(shí)的火候被體現(xiàn)得淋漓盡致,鮮美的程度難以言表。

      這里的龍蝦特別大,最大的有3~4磅,成年人吃一只龍蝦就飽了。每到收獲季節(jié),深海捕魚船帶著大批用鐵木做成的龍蝦籠都不放空。吃龍蝦要準(zhǔn)備幾把專用的龍蝦鉗,夾斷堅(jiān)硬的殼,才能吃下鮮美的大夾子和尾巴里的嫩肉。新捕獲的龍蝦,不管清蒸或者水煮都特別好吃,美國人喜歡沾著咸奶油吃。如果感覺太膩、不習(xí)慣的話,最好提前自備一瓶姜醋汁,烙幾張薄餅,讓快樂的嘴巴吃掉大塊的蝦黃和乳白韌性的蝦肉,才不枉一趟舊金山海鮮美食游。

      猜你喜歡
      海味巨蟹漁人
      能干的巨蟹機(jī)器人
      軍事文摘(2023年22期)2023-12-19 06:40:20
      漁人罷釣歸(繪畫作品)
      呼吸咸淡適宜的海味(外一首)
      法國總統(tǒng)馬克龍夫人布麗吉特馬克龍蒞臨海味觀
      餐飲世界(2019年11期)2019-12-17 08:19:23
      漁人的故事
      不斷創(chuàng)新話語體系辦好“海味黨報(bào)”——以人民日報(bào)海外版為例
      傳媒評論(2019年2期)2019-05-20 09:44:12
      漁人的港灣
      我家的巨蟹媽媽
      《桃花源記》中“漁人”的身份探究
      溫柔巨蟹最愛家
      潮安县| 汉源县| 温州市| 信阳市| 丰台区| 佛教| 蒙自县| 江西省| 昌吉市| 南投市| 辉县市| 基隆市| 丰城市| 深州市| 建宁县| 丹寨县| 辽阳市| 钟祥市| 兴文县| 博湖县| 勐海县| 将乐县| 英吉沙县| 罗源县| 常德市| 清镇市| 武山县| 巍山| 黄大仙区| 江城| 大同市| 无极县| 民和| 白水县| 岳池县| 巨野县| 青阳县| 扶风县| 沙坪坝区| 聊城市| 洪雅县|