“綠葉中色素的提取和分離”一些實(shí)驗(yàn)步驟的改進(jìn)

左開俊

摘要：通過從人文角度、課標(biāo)角度，對現(xiàn)行教材中“綠葉中色素的提取和分離”的實(shí)驗(yàn)加以改進(jìn)，旨在探索培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的態(tài)度及不斷探求新知識的精神。

關(guān)鍵詞：人文關(guān)懷實(shí)驗(yàn)改進(jìn)

中圖分類號：G633.91文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

現(xiàn)行人教版教材中安排了“綠葉中色素的提取和分離”的實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)旨在通過學(xué)生的自我操作，探索出葉綠體中所含色素的種類，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的態(tài)度及不斷探求新知識的精神。但教材在安排該實(shí)驗(yàn)的方法和步驟時(shí)，缺乏從人文角度、課標(biāo)思維角度去考慮該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的進(jìn)步性。下面是對該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)的嘗試，供同行參考。

1、提取綠葉中色素方法的改進(jìn)

1.1原實(shí)驗(yàn)操作

①稱取5 g的綠葉，剪碎，放人研缽中。②向研缽中放入少許二氧化硅和碳酸鈣，再加入10 mL無水乙醇，進(jìn)行迅速的研磨。③將研磨液迅速倒入玻璃漏斗中進(jìn)行過濾。將濾液收集到試管中，及時(shí)用棉塞將試管口塞嚴(yán)。

1.2改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)操作

①稱取10 g的綠葉，剪碎，放人研磨過濾器中。②向研磨過濾器中放入少許碳酸鈣，再加入10 mL無水乙醇，進(jìn)行迅速的研磨。③將研磨濾液迅速加入到試管中，及時(shí)用塞子將試管口塞嚴(yán)。

1.3改進(jìn)后的優(yōu)點(diǎn)

改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)操作與原實(shí)驗(yàn)操作相比，優(yōu)點(diǎn)有：①使用研磨過濾器大大縮短了研磨的時(shí)間，減少了無水乙醇的揮發(fā)；②省去了加入二氧化硅，節(jié)省了試劑的使用；③省去了“過濾”這一實(shí)驗(yàn)步驟，簡化了實(shí)驗(yàn)。

2、畫濾線的改進(jìn)

2.1原實(shí)驗(yàn)操作

用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻地畫一條細(xì)線。待濾液干后，再畫一兩次。

2.2改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)操作

用鋼絲做成一個(gè)“Y”形，在“Y”形上端用棉線拴緊(圖1)，在棉線上醮上提取的色素，像木匠彈線一樣，在鉛筆線上彈上色素。待濾液干后，再彈一兩次。具體使用方法見圖2。

2.3改進(jìn)后的優(yōu)點(diǎn)

改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)操作與原實(shí)驗(yàn)操作相比，優(yōu)點(diǎn)是：使用了自制的畫濾線儀器，該儀器一方面解決了學(xué)生畫線不齊，粗細(xì)不均的問題。另一方面又解決了有可能毛細(xì)玻璃管使用破裂，造成學(xué)生受傷的問題。

3、分離綠葉中色素的改進(jìn)

3.1原實(shí)驗(yàn)操作

將3 mL層析液倒入試管中，將濾紙條(有濾液細(xì)線的一端朝下)輕輕插入層析液中，隨后用棉塞塞緊試管口。注意，不能讓濾液細(xì)線觸及層析液(也可用小燒杯代替試管，用培養(yǎng)皿蓋住小燒杯)。

3.2改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)操作

在大試管中加入3 mL層析液，然后將濾紙條固定于軟木塞上，插入試管內(nèi)，使窄端浸入溶劑中(濾線要略高于液面，濾紙條邊緣不可碰到試管壁)，蓋緊軟木塞，直立于陰暗處進(jìn)行層析。具體使用方法見圖3。

3.3改進(jìn)后的優(yōu)點(diǎn)

改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)操作與原操作相比，優(yōu)點(diǎn)有：①避免了濾紙條倚在試管壁上，甚至倒塌在層析液中，造成實(shí)驗(yàn)失敗；②組成層析液的成分含有丙酮，丙酮有劇毒且容易揮發(fā)，使用該裝置就可以一方面避免了丙酮污染環(huán)境和對人體的傷害，另一方面又可以通過該裝置直接觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

4、設(shè)立對照實(shí)驗(yàn)

進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)時(shí)，總有不少學(xué)生懷疑不同色帶是層析液在濾紙上擴(kuò)散后留下的顏色。對此設(shè)立了一個(gè)空白對照：在其他條件完全相同的條件下，一個(gè)畫濾液細(xì)線，而另一個(gè)不畫，結(jié)果可以讓學(xué)生一目了然。通過這樣的設(shè)計(jì)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)作風(fēng)，同時(shí)還體現(xiàn)了生物學(xué)科研的基本原則。借助設(shè)置對照的思維方式，教師還可以通過設(shè)立一個(gè)浸沒濾液細(xì)線的對照實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過生動(dòng)的事實(shí)，清楚地看清實(shí)驗(yàn)結(jié)果，加深學(xué)生的記憶。

總之，在完成生物實(shí)驗(yàn)的過程中，合理地對實(shí)驗(yàn)過程加以改進(jìn)，能夠有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，創(chuàng)設(shè)生動(dòng)活潑的教學(xué)情境，幫助學(xué)生理解和掌握生物知識和技能，啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀，從而起到促進(jìn)生物學(xué)和學(xué)生共同發(fā)展的目的。